Tinder-svampe (Latin Fomes fomentarius) er flerårige parasitiske svampe, der foretrækker at vokse på træer. Du ser sjældent dem på jorden. De kan lide gamle stubbe og træer, dødved, død træ. Dette er den mest mystiske og usædvanlige repræsentant for svamperiget. Ved første øjekast - et helt nytteløst, parasitisk objekt. Men faktisk kan polypore være yderst nyttigt.
Funktioner tinder
Rør repræsenterer en usystematisk og dårligt studeret gruppe af svampe, der hører til departementet for basidiomyceter. Cirka 1,5 tusinde arter er kendt. Der er giftige og spiselige polyporer, træagtige og brusk. Svampekroppen på alle svampe er ekstremt modstandsdygtig over for vejrpåvirkninger - kulde, varme, fugt.
Rør fastgøres til træets krop med hele frugtlegemet eller kun med benet - afhængigt af typen. For sin oprindelige form kaldes svampen populært ”djævelens hov”.
Svamplegemet er dannet af tynde tråde - hyfer sammenflettet. Myceliet er nedsænket dybt ned i den træagtige krop. For at trænge ind i barken udskiller hyfer enzymer, der opløser cellevæggene i træ. Hyphae, først tynd og filiform, forvandles til skelet.
Afhængigt af formen på frugtlegemet er svampene opdelt i:
- Stillesiddende. De er fastgjort til træet på den ene side. Kan have et sideben.
- Næsegrus. De ligner en tynd kage, tæt bundet til bagagerummet. Farven og strukturen minder om træbark.
- Med en hat og et ben.
Vægten af svampelegemet er fra 1 til 20 kg. Størrelse - fra 20 cm til 200 cm i diameter. De kan være grå, rød, sort, orange, gul - der er mange nuancer.
Hvornår og hvor vokser det?
Miljøet afhænger af typen bindemiddel. Så svovlgult (betinget spiseligt) bindemiddel foretrækker steder med et mildt klima. Men den rigtige tinder-svamp er vidt distribueret over hele Rusland og Europa. Han elsker at vokse på bjørker og fyrretræer, han kan også findes på alder, eg, bøg og andre træer.
På den ene side påvirker saprofyt negativt miljøet. Ved at forårsage den hvide råning af trævæv, gør det sprød. Normalt påvirker det død træ, da den vigtigste måde at inficere et træ med svamp er:
- ødelagte grene;
- revner og anden skade på cortex.
Parasitiske svampe er rigtige ordener i skoven. De ødelægger gammelt træ, der døde som et resultat af vinden, tørke eller andre skadelige virkninger. Råtnævende træ beriger jorden.
Det anbefales at indsamle rør til farmaceutiske og fødevareformål:
- i løbet af forårssaftstrømmen;
- om efteråret - svampen, der forbereder sig til vinteren, er fyldt med nyttige stoffer.
Tag ikke tinderbukser:
- vokser på tørt;
- vokser tæt på jorden.
Svampe placeret så højt som muligt foretrækkes. Svampe skæres med en godt jordet kniv eller en øks. Hvis svampekroppen smuldrer, er den ikke egnet til opsamling.
Sorter
For tinder i svampe videnskab leveres en særlig klassificering. De er opdelt i:
- hymenomyceter - deres mycel er i underlaget, for eksempel i træ eller jord;
- Gasteromycetes - deres frugtlegemer er helt lukkede.
Blandt bindemidlet skelnes adskillige familier:
- porøs;
- Polypore;
- telephoric;
- coniophore.
Pipere, hovedsageligt stauder, men der er årlige repræsentanter. De vokser hele sommeren - fra juni til september. I slutningen af sommeren ødelægges etårige gradvist og bliver insektfoder.
En flerårig krop vokser i måneder eller endda år. På årringene kan du finde ud af, hvor mange måneder eller år med tinder. Svampen er kendetegnet ved artsdiversiteten. Overvej de mest berømte og almindelige sorter af polypore.
Spiseligt bindemiddel
Blandt bindearterne er der spiselige og uspiselige arter. Sidstnævnte - langt de fleste. Der er ingen giftige sorter blandt tinderavlere. Du kan ikke forgifte papirmasse fra tinderfinansierere, det er bare det, at mange repræsentanter for gruppen er ekstremt hårde. Og smagen af disse svampe er ikke imponerende.
Gå ind i skoven og undersøge omhyggeligt spiselige svampe. Blandt dem er der flere ret lækre prøver - de bruges til madlavning.
Svovlgult bindemiddel
Henviser til betinget spiselige, og toksinerne deri kan forårsage forgiftning. "Ung vækst" bruges som mad - deres papirmasse er meget mørere end en ældetimer.
Kun unge svovlgule bundspidser der vokser på løvtræer er egnede til mad. Der må ikke være mørke pletter på deres hatte.
Afskårne svampelegemer kan opbevares i køleskabet i 3-5 dage. De kan også fryses i et helt år. For at produktet ikke forringes, har du brug for en temperatur på mindst minus 18 ° C.
I videoen kan du se, hvordan den svovlgul tinder-svamp med løg og dild stegt under skovforhold. Opskriften er visuel, trin for trin. Forfatteren af videoen tilbyder også andre måder at fremstille en tinder svamp på:
Scaly
Han foretrækker at vokse på løvtræer, kan især lide alminder. Dens gulgrå frugtlegeme er dækket med brunlige pletter. Skællende polypanter vokser en efter en. De har tykke sorte ben. I en ung alder er de velegnede til mad - de syges, saltes, tørres, tilsættes saucer og supper. Traditionel medicin bruger dem til at producere medikamenter, der stimulerer galdeblæren.
Liverwort
Det kan findes på egetræer. Formen ligner et sprog. Kroppen er kødfuld, som om den er mættet med rød væske. Væksttid - fra juli til frost. I et afsnit - marmortegning. Brugt i ung alder - til saltning.
Paraply
Det ligner en stor blonderbuket. Hatens farve er brun. Der er en flerfarvet kant. Striber kan være i forskellige farver - sort, beige, citron, orange. Paraplytrusser er populære i Kina. Her serveres det ofte som hovedret.
Vinter
Det vokser på stubbe, på kufferter nær jorden. Foretrækker alder, bjergaske, pil. Væksten begynder i foråret. Det vokser til frost. Hatens form er konveks. Farve - fra gullig til grålig. Hvidt kød er godt til mad. Bruges normalt til tørring.
Får
Mere end andre ligner det en svamp i en klassisk repræsentation. Hans kødfulde rund hat har bøjede kanter. Benet er kort, tykt. Anvendt i traditionel medicin og farmakologi. Unge frugter bruges til fremstilling af pulvere, ekstrakter, infusioner - vand og alkohol. I sin unge form bruges det til mad. Fårbindemidlet kan syltes, tørres, saltes.
Uspiselig bindemiddel
Spiselige svampe er ikke dødbringende, men kan forårsage ubehagelige symptomer:
- en allergisk reaktion;
- beruselse af kroppen med de tilsvarende symptomer - opkast, svimmelhed, kvalme.
Mange bindearbejdere, inklusive uspiselige, bruges aktivt i medicin - medicinske præparater fremstilles ud fra dem. Enhver brug af svampe skal foregå ved konsultation med en læge.
Birch
Kan lide at vokse på døde bjørkebukser. Hans krop er konveks, gråhvid. Det har en masse aminosyrer og sporstoffer. Dette blev værdsat af mikroorganismer og insekter, der generøst lagde larver i svampen. Farmakologi bruger svampepolymerer isoleret fra denne svamp til at fremstille et diættilskud til diabetikere.
Videoen fortæller om bjørkevindsvampen, dens forskellige anvendelse (medicin) og andre nyttige egenskaber. Bloggeren fra første hånd viser, hvordan man bruger den korrekt:
Skrå
Det kaldes også chaga. Den vokser på bjørker, uld, bjergaske. Kroppen er solid, træagtig. Formen er uregelmæssig, overfladen er ru. Farve - mørkebrun eller sort. På et snit - hvide striber. Chaga bruges i medicin - til afkok og infusioner.
Behåret
Foretrækker stubbe og halvtørre træer. Hatten er stor og ru, ligner en svamp. I en ung alder har den en gullig eller grålig farve, med vækst bliver den brun med en grønlig farvetone. Smagen af papirmasse er ubehagelig - bitter, giver anis.
Pukkelrygget
Hatten har formen af en halvcirkel. Nuance er grønlig. Papirmassen er tæt - hvid eller gul. Hatens overflade er fløjlsagtig. Svampen styrker blodkar. Det er en del af de lægemidler, der behandler sarkom, halskræft, leukæmi. Nylige undersøgelser har vist, at den pukkelryggede tindersvamp har en skadelig virkning på AIDS-virussen.
Lark (ægte)
Vokser på lerk, gran, cedertræ. Har en tyk frugtkrop. Længde - 30 cm. Farvning - hvid eller gul. Overfladen er ru. Der er furer og brune pletter. Ung - blød, senere - hård, smuldrende. Smagen er bitter.
Lakkeret (Reishi)
Unikke svampeegenskaber. Det bruges aktivt til behandling af onkologi og det kardiovaskulære system. Det er efterspurgt inden for traditionel medicin.
Hvorfor er polypore farligt for træer?
Pipere er parasitter, de bruger træer som fødevareforsyning. Når de suger næringsstoffer og vand fra træ, dræber de det langsomt. Det tager flere år, indtil planten, opbrugt af parasitære svampe, mister sin styrke og styrke - den bliver tør. En lille orkan er nok til at bryde et skrøbeligt træ. Men finansieringsfolkene er ligeglade med en sådan udvikling af begivenheder - de drikker fortsat juice fra et træ, der fældes af en storm.
Killer champignon udfylder en vigtig mission i skoven - de gør plads for nye træer. Særegne ordenskaber af skoven. Men i frugtplantager dyrket af mennesker skal svamp bekæmpes nådeløst.
Hvordan håndteres tinderfinansierere?
Der er ingen lægemidler, der kan kurere træer fra infektion med tinder svampe. Den eneste metode til kamp er den totale ødelæggelse af træer, der er påvirket af svampen. Essensen af kampen er at afskære parasitterne fra den inficerede del af træet. Træet med svampe brændes, og udskæringen desinficeres.
Hvad påvirker vækst af svampesvamp?
Rør lever både på døde og levende træer. Ideelle vækstbetingelser for tinderfinansierere:
- En bestemt type træ - afhænger af variationen i bindemiddelsvampe. Nogle kan lide bartrær, andre kan lide løvflade.
- Frugtkroppen har brug for lys.
- Høj luftfugtighed fremmer væksten. Truff er ikke forgæves på udkig efter våde steder - kældre, jordskure, brønde.
Jo mere næringsrig træet er, jo flere mineraler er det, jo hurtigere vokser parasitsvampen, og jo hurtigere dræber den ejer.
Under ugunstige forhold - upassende fugtighed, temperatur, tryk, svampe svampe holder op med at vokse. Denne funktion tages med i betragtning af gartnere i kampen mod parasitiske svampe.
Værdien og fordelene ved svampen
Den kemiske sammensætning af mange bindemiddelkasser er dårligt forstået. Forskere har opdaget antitumorstoffer i sammensætningen af disse svampe, så nu undersøges deres sammensætning aktivt. I bindemidler kan man finde "aflejringer" af kalium, calcium, kobber, jern, mangan, zink, bly, cadmium og germanium. Indsamling af polypanter beregnet til medicinske eller fødevarer (hvis arten er spiselige) formål anbefales ikke at udføres i nærheden af veje og i nærheden af industrielle zoner.
Folk kalder svampen skovkylling - for sin usædvanlige form og næringsværdi. 100 g frugtkrop indeholder 22 kcal. 100 g champignon indeholder:
- protein - 3,09 g;
- fedt - 0,34 g;
- kulhydrater - 3,26 g;
- vand - 92,45 g.
Og:
- cellulose;
- harpiksstoffer;
- B-vitaminer;
- mineraler;
- lipider;
- aminosyrer.
Medicinsk brug
Bukser vurderes primært som et middel. Svampe bruges til ekstern og intern brug. Fra dem er forberedt:
- alkohol tinkturer;
- afkog;
- tørre pulvere - til opløsning i vand.
Bukser hjælper med at nedbryde fedt, fjerne radionuklider, kræftfremkaldende stoffer og giftstoffer fra kroppen, genoprette fordøjelsessystemet, behandle forstoppelse og dræbe bakterier, der forårsager gastritis.
Hver bindemaskine har visse egenskaber, derfor bruges specifikke typer bindemiddel til behandling af visse sygdomme.
Voksende
Alle svampesporer gengiver - de er placeret på basidierne. Grupper af sporer, modnes i rør, tæt sammensmeltede, spildes ud. Med vind føres de videre til nye levesteder. Når de først var på frugtbar jord - gammelt eller beskadiget træ, begynder de at formere sig. Der dannes et mycel, som forgrenes langs træbarken.
Voksende på et underlag
Rør er lette at dyrke. Dyr dem i et underlag. For at forberede det skal du:
- savsmuld;
- spåner;
- bark af små grene.
Som underlag kan stubbe og træstænger bruges. Efter at have lavet huller med en bore, lagde de myceliet i dem.
Mycelial bogmærkningsprocedure:
- Blandingen hældes med kogende vand.
- Når temperaturen på underlaget falder til stuetemperatur, presses det og blandes med mycel.
- De er lagt i plastikposer.
- Når du har lavet pladser i poserne, skal du placere dem i et rum, hvor fugtigheden er 80%. Belysning - naturlig, temperatur - 20 ° C
- Høst er klar efter 30-40 dage.
Voksende på stubbe
I stedet for underlaget kan du bruge stubbe og træstænger. Fremstigningsprocedure:
- Træ holdes i vand.
- På det gennemblødt træ foretages den rigtige mængde snit - de udskæres eller bores.
- I de foretagne indsnit lægges myceliet.
- Træstænger er placeret på et skyggefuldt sted og dækket med løv.
"Afgrøder" vandes fra tid til anden, dette er især vigtigt i en tørke. De første svampe vises på 4 måneder.
Pipere - en rigtig gave af naturen. Tag dem ikke negativt - i naturen er der intet overflødigt, og svampesvampe er kun en del af stoffets cyklus. Pipere er uvurderlige for farmakologi og en reel skat for medicin. Og spiselige svampe i denne familie er også fremragende køderstatninger.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1