Undertiden i stedet for det ønskede falder alles yndlingssvampe, giftige sorter, der inkluderer modstykker til "skovenes konge" - porcini-svampen, i kurven.
Hvid svamp dobbelt
Generel beskrivelse af farlige tvillinger
For mange spiselige svampe er deres giftige eller betingede spiselige modstykker kendt. Lighederne kan være stærke eller overfladiske. Så porcini-svampen og nogle af dens modstykker er absolut identiske med deres udseende. At lægge en doppelganger af en porcini-svamp i en kurv er let at blive forgiftet og i bedste fald gå til en hospitalsseng. En fejl ved valg kan være dødelig og føre til et trist resultat.
Selv svampeplukkere med mange års erfaring sommetider ved første øjekast kan ikke skelne en farlig dobbelt af en porcini-svamp fra et ægte og ædle eksempler. Spiselig ædel boletus har sine egne egenskaber og adskiller sig både i udseende og smag.
Det vigtigste kendetegn ved spiselige spisevarer fra giftige er deres kemiske sammensætning, der inkluderer toksiner.
Eksterne tegn svindler: fx mister fluefarvet sine hvide pletter på hætten efter et godt brusebad og ligner en rød russula. Falsk honning ændrer farven på hætten med alderen og bliver endnu mere ligner den rigtige.
I henhold til virkningen af toksiner er lumskende falske svampe opdelt i flere kategorier i henhold til de typer forgiftning, der er forårsaget:
- madforgiftning;
- skade på nervesystemet;
- forgiftning med et fatalt resultat.
Før du går ind i skoven, skal du forstå, hvordan porcini-svampen adskiller sig fra dens farlige modstykker. Et af de ydre tegn, som en person er opmærksom på, er strukturen af hymenoforen. Desværre ligner det i alle repræsentanter for søskende arter strukturen som den spiselige original og er svampet. Derfor er det værd at være opmærksom på ændringen i dens farve. Du skal også være forsigtig, når du studerer farven på udskæringen af pulp. Ægte hvid skifter aldrig farve ved en pause, så før du sætter frugtlegemet i kurven, er det bedre at afbryde et lille stykke fra det og se, hvad der sker.
Former
Den ædeleste svamp, kongen af skovriget, har flere stipendiater, der er farlige for menneskers liv. Disse inkluderer:
- galdesvampe;
- boletus er smuk;
- syg satanisk;
- boletus le Gal;
- plettet eg.
Galdesvamp
Det andet navn på denne art er den bitre (Tylopilus felleus). Han fortjente det med rette, netop på grund af sin bitre smag. Galdesvampen hører til klassen Agaricomycetes, Boletovye-familien, Tilopil-slægten. Henviser til uspiselig.
Gorchak har en bitter smag
Dens beskrivelse:
- formen på hætten i form af en halvkugle;
- hættefarve fra gul til brun;
- diameter - 4-15 cm;
- massen er fibrøs, hvid, tyk, blød, bliver rød på udskæringen;
- der er ingen aroma;
- svampe i hymenophore;
- porer er kantede eller afrundede;
- spore pulver lyserød;
- benet er cylindrisk;
- højde - 3-14 cm;
- tykkelse - 3 cm.
Et karakteristisk træk ved bitterhed og en forskel fra den hvide "bror" er en bitter smag og misfarvning på udskæringen. Det bliver fra hvidt til rødt.
Boletus er smuk
Boletus pulcherrimus eller smuk boletus er en anden giftig art. Det har en ekstern lighed med en almindelig boletus, men ændrer farve på udskæringen (bliver blå) og er ekstremt giftig.
Beskrivelse:
- hætten er stor, halvkugleformet (op til 25 cm);
- fløjlsagtig og tør ved berøring;
- hudfarve er rødbrun;
- massen er tæt, gullig;
- rørformet hymenophore;
- porerne er røde;
- sporer brune, spindelformede;
- benet er tykt (op til 12 cm), klavat eller cylindrisk;
- vokser i højde op til 15 cm;
- smagen er sødlig først, derefter meget bitter, der er ingen lugt.
Et karakteristisk træk er tilstedeværelsen af et fint net på benet. Under hætten er der rør, taggete, med en gullig farve og op til 15 cm lange. Når de trykkes på, bliver de blå.
Satanisk bolette
Tilhører den biologiske gruppe af boletus. Danner mycorrhiza med egetræer, lindener og bjørker. Denne tvilling er sundhedsfarlig, spist 30 g af den sataniske svampemasse forårsager alvorlige symptomer på forgiftning. Dens beskrivelse:
- hætten er stor, undertiden kæmpe (30-40 cm);
- pude form;
- overfladen er glat;
- farven på hætten er oliven eller brun;
- huden er tæt;
- nedenunder hætten er svampet (dvs. hymenophore - svampet);
- porefarve lyserød;
- benet er indsnævret nedad, cylindrisk;
- højde - op til 13 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Den sataniske svamp kaldes ofte "falsk hvid svamp" i forskellige kilder. De begyndte at gøre dette for ikke så længe siden. Dog er det kun muligt at forvirre porcini-svampen og den sataniske med et blødt blik på afstand. Dette gælder især for begyndte champignonplukkere, der har husket "ansigt og profil" af porcini-svampen, og alt andet er ikke blevet husket endnu. Derfor skal du nøje se på farven på frugtlegemet. Den sataniske svamp er kendetegnet ved mange røde farver, og frem for alt er dens hymenofor rød. Der er også mange røde toner i stilkens farve.
I øvrigt. Den tyske mykolog Harald Otmar Lenz (1798-1870) blev foreslået af den tyske mykolog Harald Otmar Lenz (1798-1870), efter at han selv blev forgiftet af denne svamp.
Den sataniske svamp er kendetegnet ved en blå skæring ved kontakt med luft, som gradvist bliver rød. Dette skyldes oxidationen af giften med ilt.
Speckled eg
Dubovik er en spiselig art.
Boletus erythropus er et spiseligt søskende. Det kan bruges i mad, supper eller andre retter. Denne skovorganisme har følgende beskrivelse:
- hættestørrelse - op til 20 cm i diameter;
- det er tørt og fløjlsagtig ved berøring;
- pude form;
- hudfarve er rødbrun;
- oliven spore pulver;
- porerne er røde eller orange, men rørene er grøngule (i modne);
- ben 10 cm højt;
- tuberøs stilkform.
Et karakteristisk træk er mørkningen af den lyse kant af hætten efter at have trykket på den og små rødlige skalaer på stammen af stammen. Et kendetegn ved originalen er det blå på udskæringen af papirmassen.
Borovik le Gal
En anden giftig svamp, der ligner den hvide, er le Gal boletus (Boletus legaliae) eller legal boletus. Det er kendetegnet ved følgende beskrivelse:
- konveks hætte, op til 15 cm;
- overfladen er glat;
- lyserød-orange farve;
- massen er bleg, gullig;
- aromaen er behagelig;
- rørformet hymenophore;
- sporer af olivenfarve;
- benet er tykt, op til 5-6 cm i diameter;
- benhøjde - op til 17 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus legal er ret udbredt i den vilde natur i Europa, hvor den beboer hovedsageligt løvskov. Som et mycorrhizaldannende middel indgår det i symbiose med eg, bøg, hornbeam. Foretrækker alkalisk jord, dvs. jord, hvor pH er> 7 (hvor pH er jordens surhedsgrad).
Et træk er et lille rødligt mesh på benet og kødet, der bliver blåt på udskæringen.
Kontraindikationer og skade
En fejl, der blev foretaget under høsten af en skovafgrøde, kan være dødelig. En grusom vittighed vil blive spillet af uspiselige dobbeltværelser, som forklæder sig godt som deres ædle brødre.
Et lille stykke af en giftig organisme, der frugter, kan forårsage en masse problemer. Ved det første tegn på forgiftning er det nødvendigt at skylle maven og derefter gå til hospitalet for at få hjælp. Tegn på forgiftning inkluderer svimmelhed, kvalme, opkast, lemmeres svaghed, diarré og feber.
Hallucinationer er almindelige hos dem, der er berørt. Giftige stoffer fra søskende arter virker på nervesystemet, inficerer blodkar og forårsager krampagtige reflekser sammen med hallucinationer.
Ansøgning
Medicin, som vi bruger, tilberedes ikke kun fra spiselige, men også fra giftige eller betinget spiselige svampe.
Uspiselige hvide tvillinger bruges med succes til bakteriedræbende præparater og salver til frostskader. De indeholder stoffer, der hjælper med at bekæmpe stafylokokker og kræftsvulster.
Gorchak er den uspiselige dobbelt af Bely.
Galdesvamp (bitterhed). Falsk hvid svamp
Boletusekstrakt bruges til behandling af tyfus, paratyphoid feber og purulente hudlæsioner.
Hvid svamp dobbelt indeholder en stor mængde psilocybin og alkaloider i deres papirmasse. Disse stoffer påvirker aktivt hjernen hos en psykisk syg person og normaliserer dens aktivitet.
Konklusion
Når du samler svampe, skal du ikke tage alt, hvad der kommer over på vejen, plukke ukendte organismer fra tomgangsgladskab: dette er fyldt med forgiftning. Nogle fordoblinger er så farlige, at de er dødelige.