Hornstrålesvampen, der smager godt, bruges i mange områder. Det har lignende egenskaber som den almindelige boletus, men adskiller sig i en mere brunlig hat. Det værdsættes for dets rigelige frugt og nyttige egenskaber. Det er stærkt beskadiget af larver.
Svampehornstråle
Beskrivelse
Grå boletus (grå boletus, alm boletus) hører til Boletovye-ordenen og familien med samme navn. Vokser i løvfældende skove i Eurasia, Amerika. Danner mycorrhiza med hornbeam, undertiden med poppel, bjørk, hassel. Foretrækker lyse steder. Høstet fra juni til oktober.
Grabovik er en spiselig svamp. Det ligner andre boletus-svampe og den uspiselige galdesvamp. For at skelne grå obabok fra andre arter skal du undersøge dens beskrivelse.
Hat:
- op til 14 cm i diameter;
- halvkugleformet i unge prøver, pudeformet i mere modne prøver;
- rynket, fløjlsagtig;
- kanterne er let anbragt i unge prøver;
- mat i tørt vejr og skinnende i fugtigt vejr;
- brungrå farve i forskellige nuancer, mindre ofte lys oker, hvidlig;
- undertiden i gamle svampe krymper kutikula på hætten, hvilket resulterer i, at papirmasse og rør, der er placeret langs kanten af hætten, bliver synlige.
Ben:
- op til 13 cm i højden, op til 4 cm i diameter;
- fortykket i bunden;
- toppen er olivengrå, bunden er brun;
- skalaer ved første hvidlige, efter et stykke tid - mørkebrun.
pulp:
- hvid, når skåret bliver lyserød-lilla, med tiden - mørkegrå, næsten sort;
- blød;
- fibrøs stilk;
- hård i modne svampe.
Rørformet lag:
- op til 3 cm i tykkelse;
- ledig;
- blød;
- med en udsparing nær benet;
- lidt vandig;
- hvid eller sandgrå.
Sporer er spindelformet. Sporsækken er brun.
Grabovik er en spiselig svamp, den adskiller sig fra den almindelige boletus, idet kødets farve på skrotet ikke ændrer farve. Samtidig er hornstrålen mindre værdifuld med hensyn til smag, fordi
Papirmassens masse er ringere i massefylde end massen af boletus boletus. Hvis du forveksler en hornstråle med andre typer boletus-svampe, er det ikke skræmmende, fordi de alle er spiselige svampe. Men hvis du sender en galdesvamp til kurven, er alt meget værre. Disse svampe ligner meget udseende. Selvom galdesvampen ikke er giftig, har den en meget bitter smag, hvilket gør svampen uspiselig. Du kan kun adskille svampene ved nøje at undersøge benet - i galdesvampen er den dækket med et karakteristisk mesh og ikke med vægte, som i en hornstråle.
I øvrigt. Meget ofte svampeplukkere omgår hornstrålen, fordi tag den til en "forkælet" boletus på grund af det særlige ved den udvendige struktur på hætten - rynker.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Svampen er velegnet til diæt mad
Grå obabok er et kalorifattigt produkt og er egnet til diæternæring. Indeholder vitaminer B, E, C, PP samt mineraler og andre komponenter:
- protein;
- leucin;
- tyrosin;
- glutamin.
Boletus hører til tunge fødevarer til fordøjelse i fordøjelseskanalen. I sjældne tilfælde kan en person udvikle en individuel intolerance. Det er værd at prøve små mængder. Det er kontraindiceret hos børn og mennesker med mave- og tolvfingertarmsår.
Ansøgning
Svampe af denne art er klassificeret som ernæringskategori 2. Smagen er god.
I madlavning
Den grå grib er stuet, stegt, kogt, syltet, saltet og tørret. Det bevarer sine kvaliteter, når den er frosset.
Det skal koges senest 12 timer efter, at høsten er høstet. Hvis der er mos på svampen, er det nok at skylle dem og rense dem for affald, især benets bund. Frugtlegemer, der voksede på sandjord, skal skrabes af med en kniv og vaskes flere gange i rent vand. Når du er skåret, skal du inspicere papirmassen for skadedyr. Beskadigede steder udskæres, ormede prøver smides væk. I ældre organismer fjernes det rørformede lag. Det er kun tilbage i tilfælde af pickling og saltning.
Svampe kræver omhyggelig varmebehandling. De koges to gange:
- først for at fjerne snavs og skadedyr;
- derefter i rent, saltet vand, indtil det er kogt i ca. 20 minutter.
I denne form er de egnede til opbevaring i køleskab i 2 dage. Ellers skal du lægge i fryseren. Frys ikke rå.
I medicin
Grabovik bruges til medicinske formål. Det har en positiv effekt på kroppen:
- har en gunstig virkning på nervesystemet;
- regulerer blodsukkeret (glukose);
- forbedrer nyrefunktionen;
- fremmer introduktionen af toksiner fra kroppen.
Voksende
Dyrkningsprocessen svarer til dyrkning af porcini-svampe. Men udbyttet af grå boletus er kendetegnet ved de bedste indikatorer. Det optimale tidspunkt for såning er fra maj til slutningen af august.
Processtrin:
- Forbered stedet, fjern affald.
- Omkring bjørken graves der huller under "frøene", der er 20 cm dybe og 10 cm i diameter. Træet skal være mindst 4 år gammelt, ellers begynder frugterne at blive forsinket.
- Hullerne er fyldt med en blanding af jord og tørv.
- Læg et stykke kompostmycelium og dæk det med jord.
- Rampe ned.
For at øge frugten skal du passe myceliet korrekt. I den tørre sæson er det nødvendigt at sikre jordfugtighed ved at sprænde. Til dette bruges en sprayflaske. Vand vandet om eftermiddagen, så direkte sollys ikke falder på den. Der plantes ofte lave urteagtige planter i nærheden. De forstyrrer ikke lysets gennemtrængning, men kan yde beskyttelse mod solen.
Grabovik - blå boletus tvilling, fremragende spiselig svamp GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 Svamp Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 Hvide, hornstråle og mælkemænd.
Topdressing kan øge udbyttet. Midler købes i en specialforretning. Anvend i henhold til instruktionerne. Med begyndelsen af koldt vejr er stedet dækket med halm, grangrene, faldne blade, mos. Når det bliver varmt, fjernes beskyttelsen.
Svampe vises i det første dyrkningsår. Fra 5 til 15 frugtlegemer vokser rundt om træet. Den højeste frugtning forekommer 2 år efter plantning. Efter 5 år falder afgrøderne.
Konklusion
Grabovik har store fordele ved smag og sundhed. Når du indsamler det, er det værd at overveje, at det er dårligt opbevaret og kræver hurtig behandling. Den fibrøse papirmasse renser tarmen fra toksiner.
Boletus dyrkes også derhjemme. Kvaliteten og mængden af frugtlegemer er direkte relateret til pleje af myceliet.