Marshøneæg ved første øjekast er ikke bemærkelsesværdige. Formen ligner en pære, gennemsnitsvægten er 40 g. Den er dækket med en holdbar skal med brune prikker, ru til berøring. Skalens farve kan variere fra lysegul til brunbrun, men der er også eksempler på lyseblå og endda hvid farve.
Beskrivelse og specifikationer
Caesaræg anbefales at indgå i den menneskelige diæt på grund af det faktum, at dette er et rigtigt lagerhus af vitaminer og mineraler.
Produktegenskaber
De karakteristiske træk ved cæsaræg inkluderer:
- niveauet af vitamin A er 2 gange højere end i kyllingeanalog;
- indeholder ikke allergener, derfor er de ikke kontraindiceret til mennesker med individuel ægintolerance;
- kan spises rått, da marshøne næsten aldrig lider af salmonellose;
- æggeblommen er kendetegnet ved en lys gul, endda orange, farve, dette skyldes tilstedeværelsen af carotenoider i sammensætningen.
Sammensætning
Marshøneæg er et produkt med høj energiværdi. Deres sammensætning er beriget med vitaminer, mineraler og sporstoffer. De indeholder:
- vitamin A - påvirker positivt tilstanden af negle, hud, hår og syn, er en antioxidant;
- B-vitaminer - bidrage til produktionen af energi fra proteiner, kulhydrater og fedt, understøtter den generelle vitale aktivitet i kroppen;
- vitamin e - tilvejebringer den normale funktion af forplantningssystemet;
- vitamin D - påvirker positivt nervesystemet, skelet- og immunsystemet;
- carotenoider - er nødvendige for syn og opretholdelse af sund hud;
- aminosyrer - støtte den korrekte funktion af kroppen, bidrage til bedre assimilering af vitaminer;
- zink - styrker immunforsvaret, fremskynder processen med cellefornyelse;
- mangan - deltager i hæmatopoiesis, er nødvendig for den stabile funktion af centralnervesystemet;
- kalium - sikrer hjertets normale funktion, påvirker tarmens mobilitet gunstigt;
- fosfor - uundværlig for vækst og vedligeholdelse af sunde tænder og knogler, hjælper med til at forbedre mental aktivitet;
- jern - giver den normale funktion af hjernen, understøtter immunsystemet.
Næringsværdien
100 g råprodukt indeholder:
Egern | Fedtstoffer | Kulhydrater | Aske | Vand | Kalorier |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Marshønsæg indeholder ikke kolesterol!
Fordel
Ud over dets rige vitamin- og mineralsammensætning kan produktets fordelagtige egenskaber ikke undervurderes. Caesaræg:
- De er en profylaktisk mod sygdomme i det kardiovaskulære system, da de i store mængder indeholder fordøjeligt protein, hvilket styrker væggene i blodkar.
- Nyttig til konstant stress og depressive lidelser såvel som til mentalt arbejde, da de indeholder vitaminer og mineraler, der hjælper med at styrke nervesystemet og aktivere hjernen.
- Allergivenlig. På grund af den afbalancerede sammensætning forårsager de ikke allergiske reaktioner fra kroppen, derfor er de indiceret til brug af mennesker, der lider af ægintolerance.
- En positiv effekt på en gravid kvindes helbred. Dette skyldes vitamin-mineralsammensætningen, der understøtter kroppen af den gravide kvinde i denne vanskelige periode. Også indikeret til ammende mødre.
- Påfyld manglen på vitaminer. Derfor anbefales det til personer, der lider af vitaminmangel.
- Reducer kolesterol i blodet. At spise disse æg regelmæssigt reducerer dårligt kolesterol.
- Angivet til patienter i den postoperative periode, da de hjælper med at gendanne immunitet og styrke kroppen.
- Det anbefales at medtage i børnenes diæt.
Skade
Guineahønsæg, til trods for de tilsyneladende fordele for kroppen, kan forårsage skade. Sjældne kontraindikationer inkluderer:
- Sygdomme i leveren og nyrerne, der forekommer akut eller kronisk. Men her taler vi om den daglige brug af æg, det er tilladt at medtage dem i kosten for sådanne patienter efter konsultation af en læge.
- Periode efter vaccination. Børn anbefales ikke at give æg, hvis de for nylig er blevet vaccineret, da produktet kan forårsage uønskede reaktioner fra et svækket immunsystem.
Brug af guinea hønsæg
Produktet kan spises når som helst på dagen, antages det, at den optimale daglige dosis, der dækker behovet for protein og understøtter kroppens generelle tilstand - 2 stykker. Som nævnt ovenfor kan marshøneæg spises rå, de koges også, stegt, bages, alle slags saucer tilberedes ud fra dem og tilsættes til forskellige retter. Cæsaræg anvendes også i kosmetologi.
Madlavning ansøgning
Tilberedning af cæsaræg kræver ingen særlig viden. Kog dem lidt længere end kylling på grund af skallets tykkelse. Så for at få et blødt kogt æg, skal det koges i 6 minutter, og for et hårdt kogt æg vil det tage 12 minutter.
Kogte bløde kogte æg optages bedre af kroppen!
Marshøneæg er perfekt kombineret med andre produkter, så de kan bruges som en tilføjelse til forskellige retter, føjet til salater og snacks, æggekage, bagværk samt til at lave fylde til sandwich.
En enkel og sund marsvin med marsvin
Ingredienser:
- baguette;
- salat;
- petioler af selleri;
- marshøneæg;
- greener efter smag.
Antallet af ingredienser afhænger af antallet af sandwich!
Madlavning:
- Baguetten skæres i tynde skiver, brunes i en stegepande uden olie;
- Marshønsæg koges i 10-12 minutter;
- Spred salatblad, selleri stilk og æg på et brød;
- Dekorer med greener.
Anvendelse i kosmetologi
Caesarægs nyttige egenskaber efterlod dem ikke bortset fra kosmetologi. På basis af et mirakelprodukt tilberedes masker, cremer og shampooer, der ikke forårsager allergi og har en helende virkning.
Ansigtsskrubben, der tilberedes af skallen af cæsaræg, er ret populær. Skallen knuses til et pulver og blandes med din yndlingsrens. En sådan krat vil ikke kun forbedre hudens tilstand, men også ændre dens udseende.
Et sådant værktøj anbefales ikke at påføres sart hud omkring øjnene!
Produktet bruges også i hårmasker. For at forberede masken skal du tage 2 æg og blande dem med vand. Påfør på håret og lad det stå i en halv time. Skyl derefter med koldt vand. Masken har en styrkende virkning.
Hvor kan man købe, og hvilken pris?
Der er ikke mange muligheder, hvor du kan købe marshøneæg:
- Store supermarkeder. Ikke alle butikker i deres sortiment har dette produkt, og selv de butikker, hvori det sælges, tilbyder ikke altid et kvalitetsprodukt og frisk produkt til køberen. På grund af det faktum, at æg ikke er så almindelige som for eksempel hønsekvivalent, ligger de ofte på hylderne og mister alle deres nyttige egenskaber. Derfor, selvom du så et marshøneæg på supermarkedet, skal du ikke skynde dig at købe det.
- Specielle gårde. På sådanne gårde er fuglene meget venlige. Marshøne fodres kun udvalgte foder og overholder alle fugleholdningsstandarder. Derfor er smagen på æg, der er erhvervet i specielle gårde, meget forskellig fra butiksæg. Der er dog ikke så mange sådanne gårde i Rusland.
Ung vækst opdrættes i Republikken Mari El, der er også en gård i Moskva-regionen.
Prisen på et dusin cæsarsæg varierer fra 200 til 300 rubler. Dette skyldes vanskeligheden med at avle.
Hvordan vælger jeg?
Når du køber marshøneæg, kan du kun fokusere på produktets udseende, de skal være fri for skader eller revner. Produktet kan opbevares i 3-6 måneder ved en temperatur fra 0 til 10 ° C.
Brug af skaller
Ikke kun det indre indhold i cæsaræg er nyttigt, skallen er også rig på sammensætning og ikke mindre nyttig. Det indeholder et helt sæt vigtige elementer:
- jern;
- svovl;
- molybdæn;
- zink;
- phosphor;
- silicium.
Skallen indeholder naturligt calcium, som er fuldt fordøjeligt.
Pulver fra skallen af cæsaræg anvendes til vitaminmangel, calciummangel og til generel vedligeholdelse af kroppen. Slib det med en kaffekværn og tag 1 tsk. En gang om dagen.
Interessante fakta
Vi tilbyder nogle interessante fakta om marshønsæg:
- Caesaræg kan kastes fra en højde på 2-3 m - skallen forbliver intakt.
- En tyk ydre skal, dækket med et lille antal porer, giver minimal fordampning af fugtighed og er en pålidelig barriere mod infektion.
- Det er næsten umuligt at finde to identiske æg, deres størrelse, farve og antal pletter er unikke.
- Marshøne er en temmelig lunefuld og finartet fugl; den giver kun omkring 120 æg på et år.
- En lækker og sund dessert af marshøneæg er meget populær i Amerika. For at forberede det, slå kølede æg og kornet sukker.
Så et marsvin er et sjældent, men meget nyttigt produkt. På grund af deres unikke vitamin- og mineralsæt har de fundet anvendelse inden for kosmetologi og bruges også aktivt til madlavning, diæt og terapeutisk ernæring.