Svampe i Ulyanovsk-regionen er gået aktivt i år og glæder svampeplukkerne med deres mangfoldighed. I dette område opdager svampeplukkere en overflod af spiselige svampe omkring træer og under løv, blandt dem mødes de: porcini-svampe, kantarell, boletus og svampe.
Typer af svampe i Ulyanovsk-regionen
Kuzovatovsky-distriktet
Svampepladser i Ulyanovsk-regionen inkluderer Kuzovatovsky-distriktet med centrum i den bymæssige bebyggelse Kuzovatovo. Dette område er kendetegnet ved løvskov og bjerglunde.
Kantareller
De hører til de spiselige repræsentanter for svamperiget.
- Frugtlegemets hætte har en gulrød farve.
- Størrelsen på hætten i diameter kan være fra 4 cm til 14 cm.
- Papirmassen er kendetegnet ved dens elastiske og saftige struktur samt høje densitet. Kanterne er farvet på grund af tilstedeværelsen af gult pigment, men den centrale del er hvid.
- Denne repræsentant for kongeriget svampe vokser i løvskov.
Huden, der dækker hætten, er dårligt adskilt fra papirmassen, så den fjernes normalt ikke under rengøring. Den nederste del (benet) er forkortet - op til 10 cm. Sporpulveret er også gult.
Kantarell har fordele i forhold til andre typer spiselige svampe på grund af tilstedeværelsen af quinomannose, der er i stand til at ødelægge insektlarver og parasitter. Den grå kantarell har en hætte på 5-16 cm. Den er kendetegnet ved en fejende nedre del, der når en længde på 14 cm. Et træk ved denne favorit hos champignonplukkere er, at en buet kant af hætten er typisk for dens frugtlegeme, som har hulrum i den centrale del. Papirmassen er kendetegnet ved en tæt struktur og brunliggrå nuancer.
Boletus
Boletushætte vokser i diameter fra 6 til 22 cm, dens farve spænder fra gråhvid til mørkebrun i rolige toner og viser en afhængighed af frugtlegemets alder og svampens levested. Formen på hætten på en ung boletus ligner en halvdel af en kugle og ændrer sig i form under modningen af frugtlegemet. I perioden med aktiv nedbør dækkes det med et beskyttende stof.
Papirmassen er hvid, strukturen er tæt, mørkner ikke på snitstedet, når den ældes, den bliver vandig, hård og sprød. Benet er let fortykket i bunden, dets overflade er dækket med vægte - hvidt eller mørkt. Benene vokser op til 20 cm i højden og er normalt ikke mere end 7 cm i omkrets.
Høst høstes fra midten af sommeren til det tidlige efterår i nærheden af bjørkegrunde.
Hvid svamp
Porcini-svampe har en vidunderlig raffineret aroma og blød svampesmag.
Hætten er brunbrun, dens diameter er fra 8 til 35 cm. Kødet er hvidt, har en tæt struktur, det er kødfuldt og saftigt. Over tid bliver papirmassen mere fibrøs og får en gullig farvetone.
Benet vokser op til 9-17 cm i længde, diameteren er ikke mere end 10 cm. Benet har form som et tønde.
Du skal begynde at plukke svampe i juni. De sidste repræsentanter for porcini-svampe kan samles midt i efteråret.
Ryzhiki
I Kuzovatovsky-distriktet findes spiselige svampe ofte på svampesteder.
Hætten på en moden safranmælkhætte når 17 cm; et karakteristisk træk er en depression i dens centrale del og kanter bøjet ned. Farven varierer fra lysegul til dyb fyrig.
Det særegne ved safranmælkehætter er, at de udskiller en tyk, mælkeagtig, gul juice, der smager godt. Svampehætten er glat og glat. Pladerne er tætte med en smal lumen. Benet er forkortet, dets længde er 9-12 cm. Ifølge svampeplukkere vokser og modnes frugtlegemer inden begyndelsen af frost, så de skal høstes inden december.
Staromainsky-distriktet
Skovene er rige på honningplanter
I Staromainsky-distriktet i Ulyanovsk-regionen vokser svampe og svampe i løvfrugt og nåletræ.
Laktose
Hætten er kødfuld, dens diameter er fra 6 til 23 cm. Der er en lille depression i midten. Hos unge repræsentanter er der en veldefineret pubescens langs kanten af hætten.
Huden er hvid eller noget kremet, pinkagtig pigmentering findes, og når nedbør opstår, bliver overfladen klistret. Den kødfulde del af en tæt struktur, en typisk mild aroma samt en udtalt skarp eftersmag. Det er også typisk, at denne svamp producerer en hvidlig mælkeagtig juice med en bitter smag.
Benet er op til 10 cm i længden, stabilt og indsnævret i bunden. Pladerne er tæt placeret og har en smal lumen. Sporpulveret er lyserødt i farve.
Champignon
Honningsvampe har et langt, tyndt og fleksibelt ben - 12-17 cm høj. Farve fra hvid til brunlig. Der er en ring, der adskiller hætten og selve benet. Enderne af hætten er foldet op og ser ned. Unge repræsentanter for denne gruppe af svampe har mørke farver på deres overflade, som forsvinder under aldring af svampen.
Hætten afrundes, i en ung svamp er den mørk og skællende, den bliver glattere med alderen. Hatte findes i fløde eller hvide, gule og rødlige nuancer.
Irina Selyutina (biolog):
Honningsvampe er et kombineret "firma", der inkluderer arter, der hører til forskellige slægter. Det, der forener dem, er hovedsageligt vækststedet - stubbe. Oversat fra latin er ordet Armillaria - der angiver slægten med honningagarisk "armbånd". Så forskere har demonstreret, at svampe vokser i store grupper - en slags levende armbånd, der omgiver stubbe omkring omkredsen. Der er også kendte arter, der har valgt enge til deres ophold - engsvampe eller ikke-nippere fra familien Negniychnikov.
Generelt er honningssvampe ikke særlig store svampe. Og hvis de ikke voksede op i adskillige familier, ville de konstant forveksles med paddestole.
Tilhængere af "stille jagt" gjorde sandsynligvis et hak i deres hukommelse - honningplanter efter regnen er blevet meget. Temperaturen her betyder ikke rigtig noget: når der opstår opvarmning, vises nogle arter, som afkøles - andre. Det viser sig, at du kan samle dem næsten året rundt. Det vigtigste er at have det krævede luftfugtighedsniveau.
Det vil være muligt at samle disse svampe i Ulyanovsk i anden halvdel af sommeren.
Baryshsky-distriktet
Der er flere champignonsteder på kortet over Barysh-distriktet i Ulyanovsk-regionen i sammenligning med andre områder. På disse steder kan du udover de tidligere beskrevne svampe også samle boletus og boletus.
Olieringsenhed
En smørret er en lille svamp. Dets hætte er brun, 6 til 17 cm i diameter. Afhængig af forskellige faktorer bliver dens overflade fedtet og skinnende. Skallet forlader massen ganske let.
Denne svamp har mange varianter: grå oiler, m. Sommergranulær, m. Gullig eller m. Myr, m. Lark, sigte eller ged, m. Ægte eller m. Sen osv. På latin er det generiske navn Suillus (oiler), lyder som suillus.
Den grå olier har en pudeformet hat. Når den vokser, flater den ud og når 6 til 15 cm i diameter. Farven er olivengul, det integumentære væv er dækket med et beskyttende stof med en klæbende struktur og har vægte. Papirmassen er hvid, et blåt pigment vises på udskæringen.
Grillen har en gul hat med blandinger af brun, rød og orange.
Du skal vælge disse svampe i Ulyanovsk fra juli til august-september.
Boletus
Boletus er en spiselig og lækker svamp. Hatten er lys rød, dens omkrets når 24-32 cm. Coveret er tørt og fløjlsagtigt ved berøring.
Benet med en fortykkelse i bunden vokser op til 20-25 cm, et træk er de mørke vægte, der er placeret på dens overflade.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus i mange trykte og internetkilder kaldes "asp" og "rødhåret". Dette generaliserede navn - boletus, inkluderer alle typer af denne svamp, som ligesom boletus er inkluderet i slægten Leccinum eller Obabok. I en ung alder passer champignonshætten tæt på den øverste del af benet - man kan sige klemmer og ligner en fingerbøl, der er lagt på en finger. Men når svampen vokser, begynder hætten at flade ud og i modne prøver har den allerede den sædvanlige form for os, men i overvoksne prøver er den næsten flad. Skrælet kan endda mærkes, og i nogle arter hænger det fra kanterne på hætten, men selv i dette tilfælde er det vanskeligt at fjerne det fra overfladen. Den rørformede hymenofor kan nå en tykkelse på 1-3 cm og kan være gul eller brun i farve, ren hvid eller grålig. Kødet på hætten og benet er forskelligt: i hætten er det kødfuldt, med en tæt struktur, men i benet, selvom det er tæt, men med godt synlige langsgående fibre.
Meget ofte forveksles nybegyndere champignonplukkere boletus og asp svampe. For at forhindre, at dette sker, skal du lave et lille snit på svampens frugtkrop: Hvis det oprindeligt hvide kød bliver blåt og derefter bliver sort, er der en boletus foran dig.
Høsten forekommer i midten af sommeren og varer indtil september.
Ædle svampe angreb Ulyanovsk. Fremragende samling af hvide svampe og boletus. 2018
Svampe efter regnen. Ulyanovsk. Medio september.
Svampe er spiselige og uspiselige. Ulyanovsk.
Konklusion
I mange distrikter i Ulyanovsk-regionen kan du "stille jagt". Der er forskellige typer spiselige svampe på disse steder.