Med en tibetansk mælkesvamp til rådighed kan du lave kefir, der har helbredende egenskaber, derhjemme. Produktet, der er rig på mikroorganismer, er meget mere nyttigt end den analoge, der tilbydes af butikker.
De helbredende egenskaber ved mælkesvampe
Beskrivelse af svampen
Den tibetanske mælk eller kefir-champignon er intet andet end en symbiotisk organisme, der er repræsenteret af adskillige typer af mikroorganismer, der eksisterer sammen, især eddikesyre og mælkesyrebakterier (lactobacilli), mælke gær. Med hensyn til udseende har den en granulær struktur og ligner ris i form. Malet i en mælkeagtig farve. Nogle gange er der en gullig farve til stede. Denne levende organisme vokser hurtigt og øges 7-10 gange på kort tid. Alle elementer, "smeltet" sammen med hinanden til en enkelt helhed, er formet som broccolikål.
Produktet er rig på mælkesukker og enzymer, der normaliserer fordøjelseskanalen. Også i sammensætningen er der lactobaciller, der er i stand til at gendanne mikrofloraen i kroppen og eddikesyrebakterier, polysaccharider. Vitaminer med antibiotika, sporstoffer (calcium, jod), der er nødvendige for kroppens normale funktion, er også til stede i sammensætningen. Der er også letfordøjelige proteiner. Og på grund af tilstedeværelsen af folinsyre i sammensætningen er den indiceret til brug af kvinder.
Fordelagtige funktioner
Ved at indtage forskellige fødevarer håber vi, at de kommer kroppen til gode. En person kan være sikker på svampekefir og dens fordele.
Irina Selyutina (biolog):
Hvorfor stammer kefir fra tibetansk mælkesvampe sundere end normalt:
- De fleste vitaminer (med undtagelse af niacin) er højere.
- Denne type kefir fordøjes hurtigere.
- En markant reduceret mængde mælkelaktose (på grund af virkningen af mikrofloraen i startkulturen), som gør det muligt for mennesker med laktoseintolerance at bruge produktet.
- Der er en ophobning af organiske syrer, vitaminer, enzymer, frie aminosyrer, antibakterielle stoffer.
- Tibetansk kefir indeholder omkring 250 forskellige stoffer, 25 vitaminer, 4 typer mælkesukker, pigmenter og en stor mængde enzymer.
- Næringsstoffer til kefir absorberes perfekt af den menneskelige krop og stimulerer absorptionen af næringsstoffer fra andre fødevarer, der blev spist af en person efter indtagelse af kefir.
- Svampekefir indeholder op til 1-2% af massen af produktet fra lactobacilli og andre levende celler eller op til 1 milliard pr. Gram.
Nyttige egenskaber ved mælkesvampe:
- Gendannelse af tarmmikroflora: kommer på grund af tilstedeværelsen af gavnlige bakterier i produktet. Ved regelmæssig brug af drikken renses kroppen for toksiner og henfaldsprodukter. Det er også i stand til at fjerne tungmetaller fra kroppen. På grund af hvad det anbefales at bruge det til mennesker, der bor i forurenede byer.
- God til det kardiovaskulære system: kefir normaliserer blodsukker og blodtryk, hjælper med at rense blodkar, hvilket er forebyggelse af mange sygdomme (for eksempel åreforkalkning).
- Slankende: det fremmer nedbrydningen af fedt, hjælper med at tabe sig. Derudover har kefir en gunstig virkning på hudens og hårets tilstand. Løser problemet med sprøde negle.
- Behandling af kvindelige og mandlige sygdomme: det produkt, der er opnået takket være den tibetanske mælkesvamp, kæmper effektivt mod trost og andre sygdomme forårsaget af krænkelse af mikroflora. Det har også en regenererende funktion, som gør det muligt at bruge det som et sårhelende middel.
- Forebyggende agent: anbefales til brug med neoplasmer af enhver art og som en ekstra terapi til behandling af kræft.
- Behandling af sygdomme i indre organer: helbredende egenskaber gør det muligt at bruge produktet til behandling af lever- og nyresygdomme, galdeblære, osteoporose.
Den systematiske anvendelse af kefir lavet på basis af en svamp vil hjælpe med at normalisere nervesystemet og styrke immunforsvaret. Det er også nyttigt for børn, hvis immunitet lige er ved at blive dannet. Indikeret til brug af allergikere, personer, der har gennemgået kemoterapi og efter at have taget stærkt antibiotika.
Kontraindikationer
Den tibetanske kefir-svamp har også kontraindikationer til brug. Det er forbudt at bruge det i diabetes mellitus, hvis en person tager insulin. Det fermenterede mælkeprodukt neutraliserer medikamentet fuldstændigt udefra. Ved en hvilken som helst type diabetes, hvis en person ikke tager insulinbilleder, er det ikke kontraindiceret.
Du kan heller ikke bruge det til folk, der har laktoseintolerance. Det er værd at afstå fra patienter, der har bronkial astma eller kroniske sygdomme, der er forværret (f.eks. Gastritis). Det er forbudt at indtage drikken parallelt med alkohol. De to produkter er uforenelige. Hvis de tages på samme tid, kan konsekvenserne være farlige for menneskers sundhed.
Der er ingen begrænsninger for gravide og ammende kvinder. Men på grund af det faktum, at graviditet og amning er specielle perioder i livet, skal du bestemt konsultere en læge før brug.
Tag produkter, der er fremstillet på basis af tibetansk mælkesvamp, skal være i moderation. Et overskud af enzymer, sporstoffer eller vitaminer i kroppen kan være skadeligt. Det anbefales heller ikke at drikke en drink, hvis den ikke er frisk. Dette kan føre til forstyrrelse af fordøjelseskanalen.
Tibetansk champignonbrug
Den tibetanske svamp har medicinske egenskaber. Dette gør det muligt at bruge det i folkemedicin og kosmetologi.
Brug i traditionel medicin
Svampen bruges til at behandle nervesygdomme
Brugen af den tibetanske mælkesvamp i folkemedicinen er udbredt. Det hjælper i behandlingen af mavesår, pancreatitis, gastritis eller colitis. Men i tilfælde af akutte former for disse sygdomme er det bedre at kontakte den behandlende læge, som vil tilbyde lægemiddelbehandling, fordi regelmæssig drikke af kefir kan ikke sammenlignes med den, der er ordineret af din læge. Tilstedeværelsen af forskellige enzymer hjælper med at behandle halsbrand.
De drikker kefir for at normalisere nyrefunktionen og forhindre urolithiasis. Det bruges også til behandling af nervesygdomme. Produktets kemiske sammensætning hjælper med at reducere glukoseniveauet hos mennesker med diabetes. Det er effektivt til bekæmpelse af søvnløshed og søvnforstyrrelser.
Det hjælper endda patienter med levercirrose. Der er ingen personer, der kunne kurere denne sygdom med denne drink. Men kefir bremser processen med ødelæggelse af leveren, og i kombination med lægemiddelbehandling giver det et godt resultat. Det samme gælder for onkologi.
En komprimering af kefir påføres de beskadigede sener og muskler, og ømme led behandles ved at gnide produktet opvarmet til stuetemperatur i huden.
Under behandlingen drikker de drikken i et bestemt tidsrum, hvorefter de tager en pause. Behandlingsforløbet er 20-30 dage, og pausen varer i 2 uger. Behandlingsforløbet afhænger af sygdommens art og patientens alder. Lægen vil give klare instruktioner til brug.
Brug i kosmetologi
Kosmetologer har brugt mælkesvamp i lang tid. Det fremmer hudforyngelse, forsinker udseendet af tidlige rynker i ansigtet. For at gøre dette skal du bare drikke det før sengetid og efter at have vågnet op. Det beskytter også huden mod ydre påvirkninger, toner op og hjælper med at slippe af med udslæt af en anden karakter. Masker, der er lavet deraf, giver dig mulighed for at fjerne alderspletter fra huden og gøre den hvid.
Svampen er i stand til at genoplive kedelige og opdelte ender, give dem glans. For at gøre dette er det nødvendigt at regelmæssigt gnide kefir ind i hovedbunden. Og infusionen tilberedt på den mirakuløse champignon af indisk yogis er i stand til at forhindre skaldethed. Produktet er også i stand til at løse problemet med tør hud, hvis det blandes med creme fraiche og gnides ind i huden.
En uvurderlig drink til vægttab. Det er nødvendigt at drikke det før måltiderne, og nogle gange er det bedre at erstatte noget måltid med det. Men du bør ikke misbruge denne anbefaling på grund af den kendsgerning, at den ikke indeholder absolut alle de nødvendige elementer til kroppen. Efter hver 20-dages drikke af en helbredende drink skal du tage en pause på 10-14 dage. At tabe sig på kort tid ud over at drikke en drink er det værd at tilmelde dig et fitnesscenter og rydde op i kosten.
Dyrkning og opbevaring af svampe
For at dyrke en mælkesvamp derhjemme har du brug for en surdej. Du kan købe det på ethvert apotek eller spørge dine venner, der allerede vokser et værdifuldt produkt. Et lille stykke er nok til gengivelse. For at mælkesvampen skal vokse, skal den interagere med mælken. Den købte startkultur hældes i 150-200 ml mælk og henstilles i 24 timer på et varmt sted. For at forhindre, at insekter trænger ind, lukkes beholderen med gasbind, foldes flere gange eller med en bomuldsklud og bindes med et elastisk bånd. Brug glasbeholdere. Efter at tiden er gået, er drikken klar til at drikke. Det filtreres gennem osteklæde, og svampen, der er tilbage i gasbindet, bruges til dens videre dyrkning. Før du tilbereder en ny portion kefir, er det bedre at skylle svampen. De retter, som svampen dyrkes i, skal kun vaskes med bagepulver.
Opbevaring af svampe
Hvis en person er væk, og det ikke er nødvendigt at bruge svampen, skal den være klar til opbevaring. Den kinesiske eller tibetanske svamp er en levende kultur, hvorfor den opbevares på en speciel måde. Du har brug for en glasbeholder med et volumen på 2-3 liter. Det fyldes med en blanding af vand og mælk. Begge komponenter tages i lige store mængder. Filtreret eller kogt vand foretrækkes. Placer derefter kefir-svampen der, og sæt beholderen i køleskabet. Bedre at lægge det i grøntsagerummet, hvor lufttemperaturen er 2-3 ℃. Ved denne temperatur er svampen i stand til at bevare sine medicinske egenskaber i 5 dage.
Uden fri adgang til ilt dør svampens mikroorganismer, hvorfor beholderen ikke kan dækkes med et nylon låg. Dæk den med en klud eller gasbind.
Hvis det er nødvendigt at bevare lægemidlets egenskaber i en længere periode, er det bedre at fryse det. Det vaskes forud og lægges på en ren klud til tørring. Skyl grundigt. Derefter placeres den i en plastikpose med en lynlås, hvorfra al luft fjernes, når den fastgøres. Frysning giver dig mulighed for at bevare bifidobacteria og andre mikroorganismer i 12 måneder. Men kun under forudsætning af, at instruktionerne blev fulgt nøjagtigt som forberedelse til frysning.
KEFIR MILK MUSHROOM AND PARE FOR IT (1h)
Tibetansk mælkesvamp - immunitet, helbred, vitaminer "B"
MÆLKEMYDNING Hvordan man plejer og forbruger OM BRUG AF MÆLK KEFIR MUSHROOM.
Tegn på en syg svamp
Før der hældes mælk i surdej, undersøges det omhyggeligt. Den tibetanske svamp selv bliver undertiden syg og dør. En syg mikroorganisme ser ikke ud som den normalt gør. Tegn på sygdommen er:
- slim eller hvid blomst;
- Stærk lugt.
At mikroorganismen døde bevises af dannelsen af hulrum i kornene og en ændring i farve. Hans krop bliver brun eller kaffefarvet. Om muligt fjernes de døde områder. Men det er bedre at tage en ny surdej. Den sure smag af kogt kefir indikerer også sygdommens tilstedeværelse.
Frysning er effektiv til behandling af svampen. For at slippe af med problemer placeres han i fryseren i 5-6 uger. I løbet af denne tid, under påvirkning af lave temperaturer, vil patogener dø. Nogle mennesker lægger en mikroorganisme med døde dele i fryseren. Men genoplivningen af de døde dele vil ikke ske. Bedre at erstatte de døde dele med nye.
Det er let at sprede den tibetanske mælkesvamp, der bruges af thailandske og japanske læger. Foruden kefir tilberedes cottage cheese og ost derfra, som har de samme nyttige egenskaber. For at styrke immunforsvaret er det nok at spise 5-6 spsk cottage cheese. Men det vil tage mere tid at tilberede cottage cheese eller ost, hvorfor de bruges meget sjældnere end kefir. Anvendelse af ethvert middel, der er tilberedt fra svampen, kræver en kompetent tilgang. Uanset tilstedeværelse eller fravær af sundhedsmæssige problemer er det bedre at konsultere en læge og få kompetent kvalificeret rådgivning.