Svampesæsonen i Leningrad-regionen er ikke så lang som i andre regioner i Rusland. Derfor er det bedre at fortrolige sig med svampekortet på forhånd for at undgå at spilde tid på at søge og vælge passende og frugtbare steder. Forskellige svampe i Luga-regionen tiltrækker elskere af "stille jagt".
Svampe i Luga-regionen
Beskrivelse af svampe i Luga-regionen
I Luga-regionen har svampesteder forblevet konstant i mange år. De skovsvampe, der vokser i dem, er opdelt i 4 aromagrupper:
- med en stærk karakteristisk lugt: nogle typer hvide, alle typer mælkesvampe, fawn og svampe;
- med en mindre stærk lugt, men en delikat smag: boletus, boletus, polsk og alle slags svampe;
- med en svag aroma og gennemsnitlige smagsegenskaber: honningsvampe, svampe, moreller;
- med en bitter eftersmag - alle betingede spiselige svampe.
De første to smagskategorier bruges mest til madlavning.
Fra gruppe 3 tilberedes saucer, formales til en homogen masse til pate, der anvendes i appetitvækkere til aperitiffer.
Lækker pickles fås fra den 4. gruppe. Det har ikke en lys aroma, og derfor tilsættes peber, laurbærblade, nelliker og andre ingredienser til dem. Som et resultat viser syltede eller saltede svampe sig at være unikke.
Spiselige arter
Luga-regionen adskiller sig fra andre steder i stabile høst. Hele sommeren og efteråret glæder disse steder elskere af "skovjagt" med en række forskellige typer "skovkød".
Sommer og gruppe
Artilleriesortimentet er berømt for sin enorme variation af svampe. De mest populære sommertyper er:
- østers svampe;
- kantareller;
- mælkesvampe;
- svampe.
Regnfrakker vises i slutningen af foråret. De vokser hurtigt på deponiets jord og formerer sig i den løvfældende del.
Når græsset bliver grønt, begynder de første hætter med sommerhonareaar at se ud, de bærer frugt indtil oktober. De vokser i grupper, på stubbe. Det er bedre at kun klippe hætterne, de har flere vitaminer, og de er mere lækkert.
Østersvampe kan normalt findes på træstammer eller stubbe.
Butterlets vil glæde deres fans i blandede og fyrreskove. De skjuler sig under faldne blade i skyggen af træer.
Alle typer hvide vises nærmere august. Det er bedre at kigge efter boletus-svampe i lerkekræfter.
Efterår udsigt
Bedste tid til at plukke svampe i september
Ved Luga-deponeringen er det bedre at plukke svampe i begyndelsen af september, når det stadig er varmt om sommeren. I denne periode kan du tage porcini-svampe og sortmælkssvampe, svampe, svampe, boletus-svampe, efterårssvampe og moreller.
Nogle gange på græsplænerne støder på:
- Russula;
- greenfinches;
- asp svampe;
Populære svampe til pickling er valuei, de hører til russula-familien og gruppen af betingede spiselige svampe. De ser attraktive ud, men har en ubehagelig smag og en skarp aroma.
Spiselige arter
Flere ikke-spiselige arter findes på Luga-teststedet. Dette er giftige, rødmende fluebar, svage paddestole, satan, galdesvampe og gulhudede svampe, som tiltrækker begyndere med deres lyse udseende.
Talere og grå svømmer er sjældne her. Men svage paddestykker mødes ofte, de kan forveksles med russula eller honningdug.
Irina Selyutina (biolog):
Når du samler svampe, kan du ved et uheld sende giftige svampe til kurven i hobbyen med "stille jagt". For at forhindre, at dette sker, skal du ikke glemme:
- Falske kantareller er normalt større, har en giftig orange farve og udskiller hvid juice i pausen (skåret);
- Galdesvampen har i modsætning til den hvide en mørk mesh på benets overflade;
- Den sataniske svamp har en grålig fløjlsagtig hætte og et ekstremt tykt ben med en lys rødlig farve, plus kødet ved bruddet bliver rødt.
Du skal ikke røre alt i skoven med dine hænder, træde med bare fødder, rive og lægge i en kurv. En giftig, lys, toadstool kan forgifte alle svampe, der berører den i en kurv. Dets toksiner er hurtige og kraftfulde. Ved de første tegn på forgiftning er et presserende behov for at konsultere en læge.
For ikke at forveksle den hvide ædel svamp med dens modstykke - galdesvampen, se om massen ændrer farve. Aromaen skal være behagelig, og der må ikke være hudorme på stilken.
De bedste steder at søge på
Du kan komme til stedet i bil. Fra siden af landsbyen Serebryanka er indgangen gratis, der er ingen barriere og sikkerhed. Området er malerisk med høje bakker og fyrreskove.
I en afstand af 5-6 km fra "Vankinoy Bugr", på nordsiden af kontrolpunktet, er der en blandet skov med en masse hvid mos. I dette område er der voksende bølger, smoothies, boletus, boletus, hvid bjørk, svinghjul og boletus. Små børn vokser ved vejene.
Der høstes gode høst af porcini-svampe i dette område hvert år. I kratten er der desuden bitter og bølger.
Til venstre, 1 km fra den militære skydebane, i skoven blandt lyng og enebær, vokser boletus boletus med orange hætter, boletus-svampe, boletus og svampe godt.
Steder i nærheden af Lipovy-bjergene bag Voloshovo i Vlodychkino og Pekhenets er rige på hvide, røde, boletus- og kantareller.
Svampe i Leningrad-regionen.
Svampe på deponeringen af Luga
Vandretur til porcini-svampe 2019. Svampe i Leningrad-regionen Luga træningsplads. Svampepladser.
Konklusion
En tur i skoven medfører ikke kun glæde, men også gavn, hvis du ordentligt forbereder dig til en sådan tur og ikke forsømmer folkediskdom og tegn. Det antages, at udseendet af kamme efter let regn er forbundet med en stor høst af svampe. Og under varmen er det bedre at kigge efter svampe under træerne og ikke i engene. Det er bedre at gå i skoven tidligt om morgenen - svampen er stærk og duftende, og i den sene eftermiddag mødes mere rådne og forkælet personer.
Irina Selyutina (biolog):
Når du går i skoven, skal du ikke glemme det:
- det er bedre at søge efter svampe tidligt om morgenen (5-6 timer) og vandre gennem skoven indtil middag;
- for kantareller er det værd at gå i blandede eller birkeskove;
- porcini-svampe foretrækker fyrreskove;
- boletus findes, hvor der er mange birker eller i en barskov, men igen - hvis birketræer undertiden findes i den.
Du skal også tage hensyn til tilgængeligheden af:
- en opladet mobiltelefon;
- kniv, salt, tændstikker, frisk vand (1,5 liter pr. person) og sandwich;
- varme lyse tøj.