Solanaceous tomater, en almindelig grøntsag i vores kost, er nu tilgængelige hele kalenderåret. De konsumeres friske, de er stuet og konserverede, men de tænker sjældent på, om der er nogen fordel og skade fra tomater for kroppen.
Fordelene og skadene ved tomater
Hvad er der i en tomat
Fordelene ved tomater for den menneskelige krop skyldes det faktum, at de er et rigtigt lagerhus af stoffer, der er nyttige for mennesker, der er værdifulde for kroppen:
- i sammensætningen af friske tomatfrugter er der en stor mængde kostfibre, der er nødvendige for, at fordøjelseskanalen fungerer korrekt,
- blandt bestanddelene i grøntsagen findes der en lang række organiske syrer, herunder ravsyre, askorbinsyre, oxalsyre, æblesyre, folic, citronsyre,
- tomat indeholder mange vitaminer og mineraler, der sikrer normal funktion af alle systemer i den menneskelige krop, herunder: K-vitamin, natrium, jern, kolin, fluor, jod, mangan, kobber, retinol, fosfor, zink, lutein, calcium, nikkel, selen , bioty, kalium, magnesium, cobalt, beta-caroten,
- en sund grøntsag indeholder en værdifuld flavonoid kaldet quercetin,
- Fordelene ved tomater er også indikeret af det faktum, at blandt komponenterne indeholder de lycopen, hvilket er vigtigt for at forebygge ondartede neoplasmer, som har antioxidant gavnlige egenskaber, der neutraliserer frie radikaler, og som også skaber beskyttelse for vores krop mod virkningen af oxidative processer og tager kontrol over kolesterolniveauer.
Tatiana Orlova (kandidat til landbrugsvidenskab):
Lycopen er et carotenoidpigment, der giver nogle frugter og grøntsager (tomater, vandmeloner) deres røde farve. Termisk forarbejdede tomater indeholder mere lycopen end rå tomater. Så for eksempel i rå tomater indeholder lycopen 5-50 mg / ka og i tomatpuré 500-1500 mg / kg.
Fordelene ved og farerne ved tomater kan ikke siges entydigt, da grøntsager ikke kan konkurrere med de fødevarer, der er fulde af fedt og proteiner. Effektiviteten af deres gunstige virkninger øges, når de kombineres med andre produkter. Men deres kalorieindhold pr. 100 gram er kun 20 kcal, fordi tomatfrugter har nyttige egenskaber til vægttab, fordi de er 93,5% vand.
Imidlertid kan ikke enhver organisme klare så mange komponenter, derfor advarer læger om, at tomater, hvis fordele og skader skyldes individuelle egenskaber, kun skal være til stede i kosten i den mængde, der er nødvendig.
Hvad er fordelene ved tomater
De sundhedsmæssige fordele ved tomater er, at deres egenskaber med moderat forbrug af grøntsager er med til at normalisere organernes og systemets funktion i den menneskelige krop.
Fordøjelse
For dem, der er meget glad for kødprodukter, anbefaler lægerne at bruge tomater til at fremskynde fordøjelsen. Grøntsager hjælper med at reducere ubehag i forbindelse med at spise tungt kød og minimerer gæring i fordøjelseskanalen.
Røde tomatfrugter er nødvendige for mennesker med lavt surhedsgrad for at øge mavesystemets aktivitet.
Tomatmasse starter processen med at aktivere udskillelsen af mavesaft i kroppen, som sammen med kostfibre øger tarmens peristaltik og fungerer som et middel til at forhindre colitis.
Cirkulært system
De fordelagtige egenskaber ved grøntsager, der kan tynde blodet, bruges til at forhindre åreknuder, åreforkalkning og thrombophlebitis. Spise tomater regelmæssigt kan sænke kolesterolniveauer i blodet og fjerne opbygning af plak på væggene i blodkar. Grøntsager er indiceret til eksisterende angina pectoris og hypertension.
Et hjerte
Tomater er gode til hjertemuskelen
Magnesium med kalium og atrium med jern, der er en del af friske grøntsager, som er nyttige for den menneskelige krop, normaliserer og gendanner hjertets korrekte funktion og er indikeret til forebyggelse af patologier i hjertemuskelens funktion.
Immunitet
Askorbinsyren, der er til stede i den fordelagtige sammensætning af tomatfrugter, hjælper med at modstå virale infektioner, hvilket øger immuniteten og er nødvendig til forebyggelse af forkølelse i lavsæsonen. At spise dem regelmæssigt til dem, der ofte er syge, hjælper med at reducere risikoen for luftvejssygdomme.
Tatiana Orlova (kandidat til videnskab):
For at få det daglige indtag af C-vitamin skal du spise 300 g tomater om dagen, A-vitamin - 50 g tomat, vitamin B1 - 150 g friske tomater.
Hæmoglobin
Den jernholdige komponent, der findes i en sund tomat, med konstant forbrug af grøntsagen, opretholder niveauet af hæmoglobin på det rette niveau, forbedrer produktionen af røde blodlegemer og fungerer som en forebyggende foranstaltning mod anæmi.
Metabolisme
Tomatkulturen har evnen til at forbedre stofskiftet og nedbryde fedtceller. Det er af denne grund, at grøntsager ofte er hovedelementet i kosten for vægttab. Tomatfrugter med lavt kalorieindhold anbefales til optagelse i kosten for mennesker med nedsat stofskifte, hvilket førte til udseendet af ekstra pund. Fordelene ved tomater til vægttab er også forbundet med det faktum, at de aktiverer stofskifte for at fjerne overskydende væske akkumuleret i kroppen, hvilket reducerer vægten.
Åndedrætsorganerne
Hyppigt indtagelse af tomatfrugter hjælper med at fjerne giftige komponenter og slim fra luftvejene, der ophobes under rygning.
Nyresystem i leveren
Tomater, der har vanddrivende egenskaber, hjælper med at øge dræningen af galdeforbindelser, reducerer virkningen på leveren og reparerer dens væv. Natriumet, der er indeholdt i grøntsager til nyrerne, fungerer som en kilde til normalisering af saltbalancen og nedbryder neoplasmerne (sten og sand), der findes i nyrerne.
Forebyggelse af kræft
En af de nyttige komponenter af tomater, lycopen, indeholdt i en grøntsag i en ret stor mængde, anerkendes af læger som et effektivt middel til at forhindre kræft i fordøjelsessystemet og respiration.
Nervesystem
Tomater hjælper med at slippe af med irritabilitet
Der er fordele ved tomater og for centralnervesystemet, fordi grøntsager indeholder potente antioxidanter, der aktiverer regenereringsprocesser i nerveceller.
Derudover bringer tomatfrugter, der regelmæssigt konsumeres, den følelsesmæssige baggrund i en stabil tilstand, lindrer irritabilitet, lindrer stress og får en beroligende virkning.
Tomater til mænd og kvinder
Fordelene ved tomater for mænd og kvinder er forbundet med tilstedeværelsen i grøntsager af de vitaminer, der har en gunstig effekt på arbejdet hos mandlige og kvindelige organismer.
For mænd
Fordelene ved tomater for mænd har givet dem kælenavnet til den mandlige grøntsag i folkemedicinen. Tilstedeværelsen af tomater uden fejl i mænds diæt kan kurere inflammatoriske processer i prostata.
De sundhedsmæssige fordele ved tomater for mænd forbedres, når de kombineres med broccoli i kosten for at modstå aldersrelaterede ændringer og forhindre prostataadenom.
Tomater, der giver blodgennemstrømning, fungerer som et middel i kampen mod erektil dysfunktion i den mandlige krop. Den høje koncentration af lycopen i grøntsager hjælper med at beskytte den mandlige krop mod udviklingen af kræftprocesser i prostata.
For kvinder
Den største fordel ved tomater for kvinder og deres helbred er i forebyggelsen af brystkræft. Regelmæssigt indtagelse af tomater er indikeret under graviditeten, da inkludering af grøntsager, der er fulde af vitaminer og mineraler i kosten for gravide kvinder, sikrer fosterets fulde udvikling.
Fordelene ved tomatsaft for kvinder er uundværlige, hvis de ønsker at bevare deres skønhed, herunder at hjælpe med at opretholde deres hår, ansigt og negle i korrekt stand.
Tomater er gavnlige for kvinders helbred på grund af tilstedeværelsen af phytonutrienes i dem, som forhindrer risikoen for osteoporose og leddygdomme, som øges i overgangsalderen.
Hvilke tomater er sundere
Resultatet og effektiviteten af aktivering af deres gavnlige egenskaber afhænger direkte af reglerne for at spise tomatfrugter.
Kombination
Tomater forbruges bedst med uraffinerede olier
Ernæringseksperter anbefaler at spise tomater i kombination med vegetabilske fedtstoffer, som hjælper med at absorbere phytonutrienes fuldt ud. Derfor rådgiver lægerne at fylde friske grøntsager med uraffineret olie eller olier, der har passeret den første kolde presning.
Varmebehandling
Forskere har bemærket, at den større effektivitet af tomaternes anvendelighed for menneskers sundhed opnås efter varmebehandling, som aktiverer aktiviteten af lycopen i kogte grøntsager og øger dens koncentrationsniveau. Derfor er blandt de anbefalede produkter tomatpasta, juice og saucer tilberedt derhjemme.
Sorter
Tomatsort kan også spille en rolle i bestemmelsen af de sundhedsmæssige fordele ved grøntsager. Så forskellige sorter er forskellige i deres biokemiske sammensætning, og den største mængde carotonoider findes ikke i rød, men i orange og gule frugter.
Det skal huskes, at umodne grønne tomater indeholder, omend i små doser, en giftig bestanddel - solanin. Af denne grund anbefales det at spise grønne frugter efter varmebehandling eller i dåseform.
Tatiana Orlova (kandidat til videnskab):
Gule og orange sorter af tomater betragtes som mere gavnlige for kroppen. De indeholder beta-caroten, der beskytter mod ondartede tumorer og understøtter hjertefunktion. Sådanne tomater forårsager ikke allergiske reaktioner som røde sorter og hybrider.
Potentiel skade fra grøntsager
Uanset det faktum, at tomatfrugter indeholder mange komponenter, der er gavnlige for menneskers sundhed, og som har en gunstig virkning på funktionen af indre organer og systemer, kan skade fra tomater, når den anbefalede mængde overskrides, føre til dårligt helbred og forværring af eksisterende sygdomme.
Med sygdomme i mave-tarmkanalen
Med de eksisterende afvigelser i maven og tarmkanalernes arbejde, når patologiske forandringer i organerne inkluderet i disse systemer registreres, er skadene fra tomater for helbredet betydelige, og brugen er kontraindiceret. Især er det forbudt at medtage grøntsager i kosten for de personer, der er diagnosticeret med øget surhedsgrad i maven, eller som har vist sig at have uregelmæssigheder i nyresystemets funktion.
I stadierne med forværring af gastritis og mavesår i maven og bugspytkirtlen, angreb af pankreatitis og nyresten øges skaden fra tomater for helbredet, derfor bør de udelukkes fra den syge person fra kosten indtil lægen har haft særlig tilladelse.
Med en tendens til allergi
Tomatfrugter kan forårsage allergiske reaktioner, især røde tomatsorter. Af denne grund bør mængden af forbrugte grøntsager reguleres hos gravide og ammende kvinder, med passende omhu er frugterne inkluderet i kosten for børn med en tendens til allergi.
Den farligste mad. tomater
Harm Tomato 🍅 FORBUDTE LÆKER !!!
Tomater. Fordele og skade på kroppen.
Hvad er det onde ved tomater? TOMATER - fordele og skader på kroppen!
Hvis niveauet af urinsyre er overskredet
Tomater kan være skadelige for menneskers sundhed, når diagnosen indeholder oplysninger om forhøjede niveauer af urinsyre, som er en konsekvens af gigt, polyarthritis og rheumatonoid arthritis. Det er kun en læge, der kan bestemme, om tomatsaft er skadeligt i dette tilfælde, og tillade, at en grøntsag indgår i kosten for sådanne sygdomme.