August er et godt tidspunkt for svampeplukkere. Svampe i august 2019 vil vokse i stort antal og variation. Undersøgelse af egenskaberne ved deres vækst, afhængigt af regionen, vil forberede svampeplukkere til høst.
Svampe i august 2019
August svampe
August 2019 er en travl periode med vækst af forskellige svampetyper. Voks i sæsonen:
- boletus, hvid;
- kantareller;
- svampe;
- bølger;
- honningsvampe;
- mælkesvampe;
- svinghjul;
- rødhårede, boletus;
- basestøtter;
- Russula.
Honningsvampe
Hvis et par svampe er dukket op, er det værd at se nærmere: De vokser i grupper. De bruges til marinering og stegning. Det er værd at samle denne svampe omhyggeligt, da der er falske svin eller falske svampe. De har en farve fra grå-gul til mursten, der er ingen vægte, ringe på benene, de lugter dårligt.
For at børn bedre kan huske, hvad der er forskellen mellem ægte og falske agarics, kan du lære quatrain med dem:
Spiselig svamp
Der er en filmring på benet.
Og alle falske honning agarics
Benene er nakne for tæerne.
Boletus, porcini-svampe
Boletus i oversættelse betyder "en svampe, der vokser i nåletræer - fyrreskove". Hvid svamp er en repræsentant for en art fra Boletovye-familien, dette er det andet navn på boletus.
Porcini-svampe har en hætte i forskellige farver, den kan være fra mørkebrun til lys, det afhænger af deres vækststed. Hvid tæt masse ændrer ikke sin farve med forskellige typer arbejdsemner. De kan tørres, saltes, stegt.
Ryzhiki
Ingefær har en god smag. Han bor på steder, hvor gran vokser. Dens kød er lyst orange, farven bliver blå på udskæringen. Benet er kort.
Irina Selyutina (biolog):
Camelina-svampe er kendetegnet ved deres egne parasitære svampe. Repræsentanter for de murrøde Pekiella-arter, der tilhører Hypomyceteaceous-familien, bosætter sig ofte på deres frugtlegemer. Under dens udvikling forårsager dets mycelium en reduktion af hymenophore-pladerne og dækker næsten fuldstændigt hele undersiden af champignonshætten. Elskere af "stille jagt" kalder sådanne svampe "sten" eller "døve". Mykologer siger, at pladerne i dette tilfælde mister evnen til at danne sporer. Svampeplukkere og eksperter er enige om ernæringsværdien - plukning af sådanne svampe anbefales ikke.
Før madlavning kræver svampe ikke kogning, de behøver kun blødgøring.
Svampe
Svampe er kendetegnet ved en hvidlig tragtformet hætte, et lysbenet i form af en cylinder. Mælkesvampe bruges til pickles.
Kantareller
Kantareller er ikke ormede, de vokser på territoriet med nåletræ, bjørk, blandet skov.
Irina Selyutina (biolog):
Blandt fans af champignon er kantareller værdsat for deres fremragende smag og det næsten fuldstændige fravær af insektlarver (som vi mere ofte kalder "orme") i frugtlegemerne. Dette skyldes tilstedeværelsen i massen af en speciel forbindelse - chinomannose, som er en naturlig skjold for svampen fra parasitter (antihelmintisk), der søger at feste på den.
Kantarellens sporebærende lag består af pseudoplader - tykke, sparse og forgrenede folder, i samme farve som hætten, der stiger ned ad stilken og slører grænsen mellem den og hætten. Det er dette og det særegne ved dannelsen af sporer, der tjente som grundlag for tildelingen af kantareller i kantarellefamilien
Volnushki
Normalt samler svampeplukkere hvide og lyserøde bølger.
Den lyserøde blomst har mange synonymer:
- Volzhanka;
- bølge;
- bouillon;
- krasul;
- volnyanka.
Disse svampe er almindelige på moser, i sumpede områder, i skyggefulde områder. Bølgen har en lyserød hat, dens højde er 5-7 cm, et ben er 2 cm i diameter. I midten af hætten er der en depression, som forsvinder, når den vokser.
Hvid bølge, eller som den også kaldes - hvid, volzhanka, vokser blandt bjørker, dens højde når 4 cm. En hat med et deprimeret centrum. Farven er mørk i midten, lys i kanterne. Høstet fra august.
Svinghjul
Svinghjul smager godt
Svinghjulet er en spiselig champignon i kategori 3 med fremragende smag. Svinghjul koges, konserves, stegt, syltede, tørrede. Mosen vokser langs veje, ved kanterne af skove og blandt buske.
Boletus (rødhårede)
Boletus boletuses har en lys orange hætte og vokser i blandede skove ved siden af asp træer, de smager godt og bruges til kogning, stegning, tørring og pickling.
Lejer
Pjece indgår i russula, det kaldes:
- trskemand;
- spurge;
- klumpen er rødbrun.
Basen har en tæt hætte med en diameter på op til 10 cm, den er flad i form og har en tendens til at revne. Farven på hætten varierer fra rød til gulbrun.
Papirmassen er hvid, kødfuld, tæt. Dens lugt er beskrevet på forskellige måder: for nogen ligner den en sild, og for nogen lugten af pæreblomster, og nogen føler det ikke overhovedet. Når der skæres, frigøres en hvid mælkeagtig safte, som bliver brun og tykner i luften.
Russula
Russula er en almindelig type spiselig svamp, der vokser i løvfrugt, nåletræ. Samlingen begynder i august.
Svampe vækst geografi
August 2019 bringer fremragende svampeplukning, afhængigt af landets territorium.
Vladimir-regionen
Vladimir-regionen i 2019 åbner plukkesæsonen for følgende svampe:
- boletus;
- asp svampe;
- boletus;
- svampe;
- hvid;
- VALUEå;
- mos;
- bølger;
- svampe;
- Russula.
Det er værd at indsamle dem i området med forsigtighed, fordi der også vokser giftige arter her: lys gris, flyveholdigt agn, svamp.
I regionen er der tilfælde af forgiftning med roere og russler, som begyndte champignonplukkere ofte forveksler med champignoner. Derfor anbefaler erfarne svampespisere, at du først omhyggeligt studerer atlaset med et foto og en detaljeret beskrivelse af svampetyperne og først derefter går i skoven for at få svampe.
Tver-regionen
Svampeudbytte afhænger af vejret
August er svampesæsonen i Tver. Tver-regionen er rig på følgende arter:
- honningsvampe;
- Russula;
- kantareller;
- asp svampe;
- boletus;
- hvid.
Antallet af svampe og deres sorter afhænger af vejrforholdene. Hvis der var kraftigt regn før august, stiger udbyttet. Erfarne elskere af "stille jagt" er sikre på, at der findes stubber i deres område næsten når som helst på året, undtagen vintermånederne.
Leningrad-regionen
Leningrad-regionen i august 2019 bringer en rig svampehøst. På dens område er der:
- Hvide svampe;
- kantareller;
- mos;
- Indlæser;
- asp svampe;
- boletus;
- Russula;
- rørhatte.
Afhængigt af sorten bygger de en svampeplukningsrute i Leningrad-regionen. Hvide høstes i Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, asp svampe - i Roshchino, Losevo, Sosnovo, kantareller, russula, boletus, podgruzdki - i Snegirevka, boletus - i Losevo, boletus - i Kirillovsky, omkring Yagodnoye.
Tula-regionen
August er svampesæsonen i Tula-regionen, på dens område vokser:
- mælkesvampe;
- boletus;
- boletus;
- bølger;
- boletus;
- rørhatte.
Steder for en vandretur skal vælges baseret på søgningen efter den ønskede type champignon. Svampepladser er nær Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky distrikter.
Tidligere indsamlede beboere i regionen svin i store mængder. Nu, da lægerne begyndte at advare om dets skjulte sundhedsskader på grund af tilstedeværelsen af en lille procentdel toksiner, der kan samles i lang tid (ikke udskilles!) I den menneskelige krop, er de, der ønsker at begynde at indsamle disse betingede spiselige svampe, markant reduceret.
Sverdlovsk-regionen
Forskellige arter vokser her:
- i skove med nåle, løv - russula, honningplanter, boletus, boletus, mælkesvampe, svampe, hvid;
- i fugtig engskove - boletus (boletus, boletus);
- i lavlandet skove - svampe, grønfinker, paraplysvampe.
Forskellige arter kommer til Jekaterinburg fra de sydlige regioner i Sverdlovsk-regionen: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky osv.
I en årrække har svampeplukkere fra Sverdlovsk-regionen traditionelt opdelt svampe i:
- velsmagende og aromatisk (hvid, svampe, mælkesvampe, svampe);
- mindre velsmagende (boletus, moreller, kantareller);
- betinget spiselig (tag hvis der ikke er noget andet).
Porcini-svampe gik en masse! August 2019.
Gik ind i skoven og bedøvet hvide muskler bryder optagelser august august Moskva-regionen
Lad os gå efter HVID! Af KÆRLIGHEDER AUGUST 2019
Voronezh-regionen
Voronezh og områdene omkring det har forskellige svampe. Her vokser:
- boletus;
- rækker;
- honningsvampe;
- boletus;
- hvid;
- asp svampe;
- greenfinches.
Så at nybegyndte champignonplukkere ikke vender hjem med tomme kurve, råder erfarne svampeplukkere dem til at gå svampeplukning om efteråret.
Svampens levetid
Inden for 24 timer vokser svampe i gennemsnit med 1-2 cm. Honningsvampe, boletus, kantareller vokser i 10 dage, aspenboletus, porcini-svamp, champignon lever i 2 uger - ca. 40 dage.
Konklusion
August 2019 forudsiger en overflod af forskellige typer svampe. For samlingen er det værd at vælge det rigtige sted. Det er nødvendigt at samle svampe omhyggeligt, for sammen med spiselige svampe i skoven findes der også giftige arter, hvis repræsentanter udadtil ligner velsmagende og sunde prøver.