Svampesæsonen starter i foråret og slutter i september eller oktober. Svampe i september 2019 vil vokse aktivt, så vi, svampeplukkere, håber. Ifølge de foreløbige rapporter fra prognosemænd er vejret i denne måned gunstigt for deres vækst.
Svampe i september 2019
Typer af svampe i september
September i den midterste zone og i det sydlige Rusland er normalt kendetegnet ved varmt vejr og kraftigt regn. De fleste spiselige svampe vokser under sådanne forhold:
- østers svampe;
- hvid;
- rækker;
- boletus;
- Russula;
- boletus;
- boletus;
- asp svampe;
- honningsvampe;
- morels;
- kantareller;
- ringet hætte (kylling).
September bærer med rette titlen på årets mest champignonmåned. Sammen med de spiselige arter vokser også giftige - svage paddestole, flyveholdige aggregater, spindelvev, falske svampe.
Svampeplukning efter område
I forskellige regioner i Rusland vil svampehøsten i september være relativt ensartet. Prognoser forudsiger ikke temperaturomvigelser. Lav nedbør i Krim, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrakhan-regioner såvel som i Saratov lover ikke en lang række svampe.
Septemberkollektionen vil være mest succesrig i følgende regioner:
- Leningrad-regionen: fugtigheden er ganske høj her, og derfor vokser mange typer spiselige svampe. Populære steder blandt svampeplukkere i Leningrad-regionen - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Moskva-regionen: rapporter om svampeplukkere (i sociale netværk og på fora) gennem de seneste år viser, at de mest champignonsteder ligger i nærheden af byer Chekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, og i Kolomensky-distriktet. Området er rig på svampe langs Kaluga-motorvejen. Istra-distriktet i Moskva-regionen er et af de bedste svampepladser i Rusland.
- Krasnodar-regionen: enhver skov og plantning betragtes som et svampested i Kuban. Der vokser 600 arter af cap-svampe der. De fleste af dem er spiselige, men mange er giftige.
- Tula-regionen: næsten hvert år samler de rig høst af hvid, osp, svampe, smør, volushki. Svampepladser - omgivelser i distriktene Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Tver og Tver-regionen: mange porcini-svampe findes i skoven. Et af de rigeste steder - landsby Rozhdestveno, territorium langs motorvejen til Staritsa.
- Yaroslavl-regionen: i september 2019 forventes en rig høst af kantareller og hvide der. Populære steder - skove i området landsbyer Shestikhino og Markhachevo, Bolsheselsky-distriktet (Meshkovo og Afanasyevo), landsbyen Larino nær Yaroslavl.
- Nizhny Novgorod Region: her fortsætter svampeplukning hele året, og alt takket være overflod af reservoirer. Rige steder - Nizhny Novgorod og dets omgivelser: landsbyerne Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, området ved søen Svetloyar.
- Ulyanovsk og alle distrikter i regionen: lokalbefolkningen samler mælkesvampe, honningssvampe, boletussvampe og andre velkendte sorter om efteråret.
- Forstæder til Samara: boletus, svampe og mælkesvampe vokser her.
- Sibiriske byer: Tyumen, Jekaterinburg, september 2019 lover også at være rig på svampe i dem. Til din information. Det anbefales ikke at plukke svampe i Chelyabinsk på grund af det store antal industrielle virksomheder.
Høsten, der høstes i september, er velegnet til at spise kogt, stuet, stegt, syltede. Metoden til forberedelse afhænger af den svampekategori, som den skovhøst, du har samlet, tilhører.
Sikker indsamling
Det anbefales at gå svampeplukning efter regn
Toppen af madforgiftning har været i september i mange år. Mange forstår ikke sorterne og kan ved en fejltagelse ikke kun samle giftige, falske, men også gamle svampe.
Det er tilladt at plukke svampe kun i skove, beplantninger, lunde væk fra travle motorveje, virksomheder, hospitaler og kirkegårde. Myceliet absorberer hurtigt giftstoffer, der ophobes i en så attraktiv og velsmagende frugtlegeme.
Det foretrækkes at gå på jagt efter varme lidt "svampe" -regn. Svampe vokser inden for 3-4 dage og når en gennemsnitlig størrelse på 6 dage. I tørre perioder formindskes spiseligheden af frugtlegemer.
Kun unge svampe, der endnu ikke har modnet sporer, må spises. Dette bevises af den uåbnede hætte (der er en solid film under det - et slør, der dækker hymenoforen). Voksne svampe mister næringsstoffer og akkumulerer et antal toksiner.
I spiselige sorter kan pladerne ændre farve, når kroppen vokser. Derfor, hvis der i en familie forskellige repræsentanter for pladen (rørene) har forskellige nuancer, er det tilladt at samle svampe. Opmærksomhed! I atlaserne af spiselige og giftige svampe skal dette faktum (aldersrelaterede ændringer i hymenoforens farve) angives. For giftige forbliver pladerne hvide, men der er undtagelser fra reglen.
Vær forsigtig med svampe, der vokser på træbark og stubbe. Deres spiselighed afhænger af træets levetid.
Betingelser for brug
Svamp anbefales ikke til børn under 7 år, gravide kvinder, patienter med mavesår, nyresvigt.
Før de spises, skal svampene vaskes grundigt og koges i 15-25 minutter.
Tegn på madforgiftning er:
- dyspeptiske lidelser;
- svimmelhed;
- smerter i hovedet;
- kramper i maven;
- hallucinationer;
- krænkelse af koordination af bevægelser.
Symptomer vises inden for den første dag efter indtrængen af toksiner i kroppen. Til rengøring anbefaler læger at fremkalde opkast inden ankomsten af en ambulance. For at gøre dette, drik 1-1,5 liter vand eller en svag opløsning af kaliumpermanganat i 1-2 tiltag.
Irina Selyutina (biolog):
Der er ofte ofte problemer forbundet med forgiftning med en lys toadskam, fordi toksinerne indeholdt i dets masse (phalloidin og amanitin) forårsager skade på leveren og myokardiet. Disse giftstoffer er resistente over for høje temperaturer og ødelægges ikke af nogen form for varmebehandling eller tørring. De første symptomer vises efter 6-12 timer og er muligvis ikke forbundet med forbruget af svampe fra offeret. De kan forveksles med almindelig fordøjelsesbesvær. Dette er den første fare for forgiftning ved døden. Derefter kan du opleve mavesmerter, blodig diarré, dehydrering og intens tørst. Derefter kan der ske en forbedring, og efter 3-5 dage, når det "stille" arbejde ødelægger leveren, nyrerne, nervesystemet, er der et katastrofalt fald i blodsukkerniveauet og bevidsthedstab, som i kombination kan føre til død. I tilfælde af forgiftning med en lys toadstol kræves det derfor hurtig indlæggelse. Specielle laboratorieundersøgelser vil hjælpe med at bestemme tilstedeværelsen af blege toadstool-toksiner i blodet.
Før det bliver indlagt på hospitalet, skal selvfølgelig offeret være forsynet med førstehjælp (skyl maven osv.). Under betingelserne for en medicinsk institution får han en udveksling af blodtransfusion, hæmodialyse, vil blive administreret:
- intravenøst: glukose med insulin;
- subkutant: atropin (i tilfælde af åndedrætssvigt).
Derfor er det vigtigt at sortere dem omhyggeligt ved forarbejdning af svampe igen, og hvis du har mistanke om tilstedeværelsen af en lys paddepinde blandt dem, skal du ødelægge hele høsten.
Porcini-svampe fra 2019 i Ust Ilimsk
Svampe i Moskva-regionen ophører aldrig med at forbløffe svampeplukkere med deres overflod. Del 1.
Porcini svampe begyndelsen af september 2019 Hviderusland Boletus Edulis
Behandling af rus udføres ved hjælp af sorbenter og derefter medikamenter til at genoprette sund mikroflora. Symptomatisk terapi udføres også. I tilfælde af alvorlig forgiftning, langvarig opkast og diarré kræves lægehjælp til akut behandling. En person, der er blevet forgiftet, tilrådes at drikke vand fra en ske for at forhindre dehydrering.
Konklusion
September 2019 vil være frugtbar for svampe i mange regioner i Rusland. Denne måned vokser svampe i 1-4 kategorier. Inden man tager af sted til skoven, er det bydende nødvendigt at studere området ved hjælp af et kort og ved hjælp af et atlas eller en opslagsbog med fotos eller billeder af svampe, der er karakteristiske for det. Kun svampeplukkerens opmærksomhed hjælper med at undgå forgiftning.