Fuji-æbler blev avlet i 30'erne af det forrige århundrede i Japan på udvælgelsesstationen Tohoku, Fujisaki landsby. De fik kommerciel betydning 30 år senere. Nu har denne sort næsten fuldstændigt erobret det kinesiske marked, sammen med kloner tegner det sig for 70% af alt salg. Placeret tredjeplads i popularitet i USA.
Japanske fuji-æbler
Fordele og ulemper
Fuji-æbletræet vandt forbrugerne i mange lande hjerter af en grund, det har en række fordele. De vigtigste er:
- smuk præsentation og fremragende smag af frugten;
- langvarig opbevaring af afgrøden;
- crunchy sukkerholdig masse;
- hurtig tilpasning til nye regioner og klima.
På grund af det høje sukkerindhold værdsættes frugterne i fabrikker, der producerer juice, pureer og dåse. Ungtræer bæres undertiden hundreder af kilometer væk for at dyrke lækre frugter i deres have.
Sorten er ikke blottet for en række ulemper:
- behovet for krondannelse;
- høsten er periodisk;
- lav modstand mod sygdom;
- dårlig kvalitet af de første høst.
Disse få ulemper forstyrrer ikke voksende æbletræer i industriel skala. Det er trods alt ikke svært at sælge produkter. Kunderne sorterer det hurtigt i supermarkeder.
Karakteristika for sorten
For at forstå alle egenskaber ved æbler skal du undersøge deres beskrivelse omhyggeligt.
Det skal siges, at Fuji-eplesorten blev betragtet som eksotisk i lang tid i Rusland, men nu får den mere og mere popularitet blandt gartnere. Modtog en sort ved at krydse den ungarske Roll Janet og American Red Delicious. Sorten bevarer nogle af dets forældre.
Beskrivelse af træet og frugten
Fujis træ er højt og robust. Formen på kronen afhænger af dannelsesmetoden, den er rund, søjleformet, sfærisk.
Højde uden beskæring - 9 m, med beskæring - 4-6 m. Barkfarve - lysebrun, med en let grå farvetone.
- Unge skud er lyse grønne, der er få linser.
- Grenerne vokser kaotisk i forskellige retninger.
- Bagagerumets overflade er lidt krøllet.
- Bladform - lanceolat-oval eller oval, spidse spidser.
- De voksende plader er pubescent, de dannede blade er glatte, blanke.
- Bladbladene er fastgjort til kviste i en akut vinkel.
Fuji-æbler skiller sig ud fra andre. Frugtvægt - 200-250 g, diameter over 7,5 cm. Formen er korrekt, rund. Skorpen er tør og mat.
De har en meget smuk farve: Hovedfarven er lys rød, med en lyserød eller crimson farvetone, gule prikker er til stede på hele overfladen samt gule og grønlige slørede striber - dette er deres karakteristiske træk.
Papirmassen er hvid eller cremet med en delikat struktur. Kernen er mellemstor, frøene er tynde, lette.
Nogle æbler vokser til ægte giganter. Men inden for det samme træ er størrelserne omtrent de samme.
Æblers sammensætning og kalorieindhold
Frugt indeholder meget C-vitamin
Fuji har et højt sukkerindhold - op til 9-11%, hvilket påvirker antallet af kalorier. 100 g produkt indeholder 71 kcal.
Sammensætningen af BZHU (pr. 100 g):
- proteiner - 0,36 g;
- fedt - 0,24 g;
- kulhydrater - 19,06 g.
Frugt indeholder meget kalium, op til 148 mg / 100 g. Der er lidt natrium i dem, kun 1 mg. De indeholder også en masse askorbinsyre, B-vitaminer, karoten.
Sammensætningen inkluderer fiber, quercetin og andre organiske forbindelser.
Smag
Smag er en af de største fordele ved Fuji-sorten.
Æblerne er søde og sure med en lys, udtalt aroma. Jo rødere frugt, jo mere sukker indeholder den. Papirmassen er fyldig, saftig og crunchy, den forbliver så indtil foråret og endda indtil begyndelsen af sommeren, når den opbevares korrekt.
Tasters værdsætter frugten meget - 4,9-5 point ud af fem mulige.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Den rige sammensætning af æbler giver deres fordelagtige egenskaber. Fiber er godt til at regulere tarmfunktionen, og kostfiber sænker kolesterolniveauer. Quercetin er et hjertebeskyttelsesmiddel, der også sænker blodsukkerniveauet.
Frugter må spise sammen med diabetes. Ikke for mange kalorier giver dig mulighed for at bruge dem til vægttab.
- Kalium normaliserer hjertefunktion, forbedrer sammentrækninger, forhindrer hjerteanfald.
- C-vitamin opbevares indtil slutningen af vinteren, når denne forbindelse ikke er nok i kosten. Det styrker immunforsvaret, styrker blodkar og forbedrer hudtilstanden.
- A-vitamin og karoten er store fordele for hår og syn.
- Gruppe B - beskyttere af nervesystemet, sikrer normal hæmatopoiesis.
Der er næsten ingen kontraindikationer for at spise æbler. De anbefales ikke til personer med allergi mod rød frugt og individuel intolerance.
Det bør bruges med forsigtighed i tilfælde af tarmsygdomme (Crohns sygdom, ulcerøs colitis, irritabel tarm-syndrom), frugterne kan skade kroppen. I sådanne situationer er det værd at spise æblerne ikke rå, men bages.
Udbytte
Et træ kan høste 200-300 kg frugt pr. Sæson. Men høje udbytter observeres ikke hvert år. Efter rigelig frugtning tager æbletræet en pause.
For konsekvent at høste anbefales det at tynde æggestokkene ud.
Bestøvere
Som mange andre honningkage-æbletræer pollinerer Fuji ikke godt. Dette skyldes arternes genetiske egenskaber. For at bevare fænotypisk mangfoldighed har evolution sørget for inkompatibilitet af pollen og stamper fra det samme træ.
Æbletræet bærer frugt godt, hvis pollinatorer plantes i nærheden. Velegnet til denne sort:
- Rubin;
- Ligol;
- Gala;
- Red Delicious;
- Idared;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Forurenende øger udbyttet
Det anbefales at plante en pollinator til 10-12 træer. Afstanden mellem dem skal være 50-100 m. Nogle gange træner de med at plante 1 række pollinator på 2-3 rækker af hovedsorten.
Vinterhårdhed
Fuji-sorten har god vinterhårdhed. Træet er i stand til at modstå frost ned til -25⁰С. Det tolererer vintertemperaturfald, skiftevis tøer og kolde snaps.
Men lange og dvælende frost kan ødelægge kulturen.
Vinterhårdhed af forskellige kloner kan variere.
Sygdoms- og skadedyrresistens
Sorten er ikke særlig modstandsdygtig over for svampe- og bakterieinfektioner. Derfor kræver det konstant forebyggende behandlinger.
Oftest er det modtageligt for:
- pulveriseret meldug;
- bakteriel forbrænding;
- skorpe (medium modstand).
Produkter, der indeholder kobber (for eksempel kobbersulfat), hjælper med at fungere mod svampe (skorpe og skimmel). Brug af industrielle fungicider anbefales også.
En bakteriel forbrænding er følsom over for antibiotika (gentamicin, rifampicin, streptomycin). Men i mange tilfælde kan træet ikke gemmes.
De farligste skadedyr er:
- æble blomst bille;
- grøn bladlus;
- møl.
For at slippe af med dem behandles træet med insekticider. Hjælper mulch og hvidkalk af kufferter, der er smækket med kalk. I efteråret skal du sørge for at fjerne alle blade.
Æg og larver af skadedyr overvintrer godt under et sådant kuld, det bliver en naturlig grogrund for svampe og bakterier.
Voksende regioner
Selvom æbletræet er modstandsdygtigt over for koldt vejr, anbefales det ikke at dyrke det i de nordlige regioner. Selv for Moskva-regionen er det kun betinget.
Faktum er, at for sukkerindhold og rød rødme har hun brug for meget sol. Jo længere nord du går, desto surere bliver frugterne.
I USA dyrkes denne sort i staterne New York, Californien, Washington. Der er mange haver i det centrale Kina. Det er perfekt til Ukraine, syd og Hvideruslands centrum.
I Rusland blev han forelsket i gartnere i Stavropol, Kuban, Krasnodar-territoriet, Kaukasus, Bryansk, Rostov-regionerne. Nogle moderne kloner har en kortere vækstsæson, de har slået rod i mere nordlige regioner i den centrale zone.
Træliv
Standard høje træer lever cirka 50 år. Samtidig bærer de frugt i 30-40 år. Dværgs rodstokke er ikke så langvarige, efter 25-30 år holder de op med at give efter og tørre op.
Den korteste levetid i kolonnetypen er op til 15-18 år. Du kan forlænge vækstsæsonen ved at forynge kronen og klæde sig.
Landing
Sorten er velegnet til dyrkning i de sydlige regioner
For at unge frøplanter skal slå rod, vokse hurtigt og give en afgrøde, skal de plantes ordentligt. Der er ingen vanskeligheder med at dyrke Fuji-æbletræer, selv en nybegynder kan klare alle stadier.
Timing
Du kan plante træer i efteråret eller foråret.
Hvis du planter et æbletræ i oktober, så styrkes rødderne ved foråret og giver den unge frøplante næring. Men om vinteren kan kronen fryse, og stammen spises ofte af harer eller andre gnavere. For at forhindre, at dette sker, er grenene omhyggeligt dækket.
Forårsplantning begynder i slutningen af marts eller begyndelsen af april, når jorden varmer godt op.
I løbet af sommervarmen har rodsystemet tid til at slå rod og begynde at tilføre grene fugt. Sådanne udtryk er mere acceptabelt for regioner med køligt og tempereret klima, for eksempel for Moskva-regionen eller Bryansk-regionen.
Sædevalg
Sorten elsker solen, kun under sådanne forhold modnes æbler godt og får meget sukker.
Det er bedre at plante Fuji fra sydsiden. Stedet bør ikke være i skyggen. Den ideelle mulighed er en lille bakke, beskyttet mod vinden.
Jorden på stedet skal være frugtbar, neutral eller let sur. Sorten vokser godt på sort jord med mindre blandinger af sand eller ler.
Det anbefales at vælge et sted med dybt grundvand. Hvis deres niveau er højere end 1 m fra overfladen, vil rødderne rådne, og frøplanten dør. For at forhindre, at dette sker, er det nødvendigt at arrangere god dræning og plante et æbletræ i et lavt hul, udfyld en kunstig haug.
Landingsteknologi
Til plantning er det bedre ikke at tage store frøplanter, som ofte bringes til markeder. Små træer, 1-2 år gamle, slår hurtigere rod.
Når du køber, skal du undersøge rødderne omhyggeligt, fjerne ødelagte og rådne. Forbered en 1% opløsning af kobbersulfat og dypp træet i det i 4-5 minutter. Derefter vil den være helt klar til plantning.
Hullet skal graves 2-3 uger tidligere. Hvis du planlægger at plante om foråret, skal stedet være forberedt i efteråret. Dybden og bredden skal være 60-80 cm. Hvis jorden er ler, placeres lidt flodsand på bunden.
God dræning fra ekspanderet ler eller småsten forstyrrer ikke. For at øge jordens frugtbarhed skal du tilføje en halv spand med humus eller godt rådnet gødning.
Før plantning bygges en lille haug i bunden, rødderne udrettes, og et træ plantes på toppen. Drys med jord, så rodkraven stikker lidt over overfladen. Hæld 2-3 spande bundfældet vand.
Afstanden mellem frøplanter afhænger af rodstammens type.
- Hvis det er standard, skal du angive 4 m.
- For dværge er 3-3,5 m nok.
- Til søjle - 2,5 m.
Afstanden mellem rækkerne er henholdsvis 6 m, 4,5-5 m og 4 m.
Pleje regler
For at få en god høst skal æbletræerne plejes ordentligt.
Vanding
Træet har brug for god pleje
Træerne vandes i tørt vejr 3 til 10 gange om sommeren. Mængden af vand afhænger af alderen.
Det er nok at tilføje 2-3 spande vand under en frøplantning, 5-7 spande under et ungt æbletræ og op til 10 spande under et voksent træ.
Efter proceduren skal du sørge for at løsne jorden. I de første år ukrudt lukkes en cirkel med en diameter på 80-100 cm fra ukrudt.
Top dressing
Gødning anvendes på foråret og efter høsten. Den første fodring skal indeholde meget nitrogen, hvilket stimulerer vækst og grøn masse.
En nitrophoska eller mullein fortyndet med vand 1:10 gør det. Efter afslutningen af vækstsæsonen indføres kalium-fosforblandinger (superfosfat, kaliumchlorid).
I det sene efterår fremstiller de mulch fra humus omkring træet, det vil beskytte hestene mod kulde, og om foråret vil de fodre dem godt.
Kronedannelse
Sorten har en tendens til fortykning og forkert vækst af grene, så proceduren skal være særlig opmærksom. Beskæring begynder i det andet år efter plantning.
Lagene er dannet efter følgende plan:
- stilkehøjde - 50-80 cm;
- mellem det første og det andet niveau - 60-80 cm;
- mellem den anden og den tredje - 20-30 cm.
I det første niveau er der 5 grene tilbage, i det andet - 3-4, i det tredje - 2-3 skud.
I det andet år trimmes toppen for at stimulere væksten af laterale grene. Alle skud forkortes med en tredjedel af deres længde. Formativ beskæring afsluttes i det femte år. Derefter udfører de sanitære og anti-aldrende manipulationer.
Træet beskæres i slutningen af februar eller begyndelsen af marts, indtil safterne begynder at cirkulere. Fjern alle skud, der er for tæt på bagagerummet, brudt og viser tegn på sygdom. Efterlad ikke grene, der er tykkere end den centrale bagagerum.
Forberedelse til vinter
Unge træer i regioner med kolde vintre er beskyttet til vinteren. Det anbefales at bruge en speciel landbrugsfilm.
Sørg for at binde bagagerummet for at beskytte den mod gnavere. I nærheden af rødderne arrangerer mulch fra halm, højmor tørv med tilsætning af humus.
Egenskaber ved modning og frugtning
Efter plantning høstes de første frugter ikke tidligere end 4 år senere. På det tidspunkt vokser træet. Kronen er næsten dannet, der er 3 lag med grene på bagagerummet.
Hvis æbletræet blomstrer tidligere, skal du plukke alle æggestokkene. Tidlig frugtning kan udtømme planten, og den vil dø.
Fuji når sit maksimale udbytte efter 15 år. Blomstringen begynder sent, i slutningen af april eller midten af maj.
Blomster dannes godt, hvis den gennemsnitlige lufttemperatur på dagen er 15-22⁰С. Derfor vises de i de nordlige regioner senere. Perioden varer 6-12 dage (i varmt vejr reduceres det, og i koldt og vådt vejr er det forsinket).
Æblerne hældes langsomt. Det anbefales på dette tidspunkt at sprøjte planten med nitrogenholdige og fosforholdige forbindinger. De bidrager ikke kun til en god høst, men forhindrer også svampesygdomme, frastøder og ødelægger skadedyr.
Hvis der er for mange æggestokke, er frugterne små, og det næste år kan æbletræet overhovedet ikke spire. Derfor er det bydende nødvendigt at tynde dem ud. Dette er især vigtigt i de første år.
Høst og oplagring
Modne frugter smager sød
Frugt modnes fra slutningen af september til slutningen af oktober, afhængigt af den klimatiske zone. De er ikke tilbøjelige til at falde.
Jo længere frugterne hænger på grenene, jo rødere og sødere bliver de. De har brug for 3200 solskinstimer for at være fuldt modne.
Du skal ikke skynde dig at høste.
- I syd begynder det i begyndelsen af oktober.
- I de nordlige regioner når de endda de sidste uger i den anden efterårsmåned.
Det er vigtigt at sikre, at frugterne ikke ødelægges af tidlige frost.
Æbler høstes for hånd. De lægges i trækasser, hvilket genskaber hvert lag med halm eller vokspapir. En god mulighed er at pakke hver frugt separat. Så bliver de ikke "inficeret" med råd fra hinanden. Beskadigede og syge frugter lægges øjeblikkeligt til side.
Fuji er en vintersort. Han demonstrerer fuldt ud smagen af sojabønner en måned efter høst. Under normale forhold opbevares det i 3-4 måneder.
Hvis produkterne anbringes i en kold kælder eller køleskab, sælges de indtil slutningen af foråret. Optimale opbevaringsbetingelser er temperatur 3⁰С og luftfugtighed 90%.
Kloner
Fuji er en meget populær sort. Mange gartnere og opdrættere interesserede sig for ham og besluttede at avle kloner. I dag er der omkring et dusin af dem.
Den mest berømte:
- Aztec;
- Kiku;
- Yataka;
- Rød (Nagafu);
- Toshiro;
- Kræft-Kræft;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Aztec
Fuji-æbleklon, Aztec, opdrættet i New Zealand i 1996. Afviger i regelmæssig frugtning.
Æbler er saftige, rige røde med en sød smag og saftig papirmasse, der vejer op til 200 g. Frugter opbevares i op til 7 måneder.
De begynder at modnes i anden halvdel af september, bestøvet af Gremi Smith-sorten, moderat modstandsdygtig slurv.
Kiku
En mellemstor, højafkastende vinter Kiku-klon, der for nylig blev avlet i Japan. Den modnes i anden halvdel af oktober og er meget vinterhård. Velegnet til dyrkning i tempererede zoner.
Frugterne er store, vejer 250-300 g, overfladen er lyserød, smagen er sød med surhed. Smagsegenskaberne er endda overlegne end originalen.
Yataka
Yataka-æbler har en karminrød skræl med markante striber, vejer 250-350 g. De smager sød og sur, har en lang holdbarhed og er egnede til behandling. Modnes i de første dage af oktober, lidt tidligere end hovedsorten.
Produktiviteten er høj; æggestokkene kræver undertiden udtynding. Immuniteten er svag, tilbøjelig til skorpe, pulveriseret mug, brandskidt.
Rød (Nagafu)
Modning begynder i det sidste årti af september. Frugterne er røde med hindbærfarvning. Den smager sød og vejer 250-300 g.
Afviger i god holdbarhed og transportabilitet, høj vinterhårdhed. Træer i mellemhøjde, regelmæssig frugtning.
Toshiro
Sorten Toshiro dyrkes kommercielt
Distribueret i Kina, Japan og Korea dyrkes den i industriel skala.
Toshiro er også velegnet til klimaet i Moskva-regionen. Modnes i slutningen af september.
Frugtvægt - 200-250 g, overfladen er lyserød. Umiddelbart efter opsamlingen har de en udtalt surhedsgrad, der forsvinder indtil udgangen af september.
Kræft-Kræft
Et mellemstort træ med en frodig krone. Frugt er runde eller let aflange, har en sløret lyserød farve med udtalt gule subkutane prikker.
Dessertsmag, mør og saftig papirmasse. Klonen er modstandsdygtig mod slid, følsom overfor pulveriseret skimmel.
Beni Shogun
Sekundær klon, stammende fra Yataka. Beni Shogun er især populær i USA.
Afviger i god vinterhårdhed, modstand mod pulvermeldug og rust, følsom overfor skorpe. Æblerne er store og vejer op til 350 g.
Skræl er lys rød, midten er hvid, smagen udtales surhed, aromaen er lys og behagelig.
Fubrax
Fubrax-æbler er store, grønne i farve med en rødviolet eller lyserød rødme, der dækker overfladen af frugten i striber. Modningsperiode - slutningen af september. Smag er harmonisk, dessert, aroma udtrykkes.
Der er ulemper - uregelmæssig frugtning, følsomhed over for skorpe og ildkvalitet.
Rootstock-indstillinger
Fuji kan podes på forskellige rodstokke dyrket af frø.
Da det originale træ er højt og kræver meget plads, bliver dets arter - dværg og søjle - mere og mere populært blandt gartnere.
Dværg
Højden på dværgstammen er højst 2,5 m. På det sted, hvor den høje art vokser, kan der plantes 6 små. Han begynder at bære frugt allerede 3 år gammel. Ved 10 år gammel når den sin maksimale ydelse. Lever op til 20-25 år.
Kompakte dimensioner hjælper med at spare plads i haven. Det er lettere at høste fra lave æbletræer, det er lettere at pleje dem. Da rødderne på dværgstammen er korte, vandes det regelmæssigt. Mulch er lavet på bagagerumets cirkel.
Kolonneform
Den søjlebestand har ingen laterale grene, skuddene vokser opad næsten parallelt med bagagerummet.
Et sådant æbletræ tager meget lidt plads, afstanden mellem individuelle prøver ved plantning kan være 50-80 cm.
I stedet for et stort træ plantes 10-12 kolonnetræer. Ofte er de bundet til et net, så tynde grene og kufferter ikke går i stykker under frugtens vægt.
Den første høst vises i det andet år. Ved 7-8 år gammel er frugter den mest rigelige. I en alder af femten år æblet træet.
Velegnet til industriel dyrkning. Tillader dig hurtigt at ændre sorter, hvis producenten ser ændringer i markedets efterspørgsel.
Gennemgang af Fuji-æbletræ på M9 rodstok
Anmeldelser af gartnere om sorten
Nedenfor beskrivelsen af Fuji af gartnere kan du læse mange fantastiske anmeldelser. For eksempel skriver mange, at de aldrig har spist så lækre æbler. Nogle hævder, at de har erstattet alle andre frugtafgrøder fra deres have med denne sort. Der er endda dem, der blev forelsket i æbler efter at have prøvet denne særlige sort.
Ifølge gartnere er æbler, der er dyrket i deres egen have, meget bedre i smag end købt. Når alt kommer til alt venter kommercielle virksomheder ikke altid på den endelige modenhed. Og Fuji bliver i tilstand på grenene, selv når han ser ud til at være moden.
Mange mennesker foretrækker kloner - Kiku, Beni Shogun, Aztec. De hævder, at de bærer bedre frugt, mangler hyppighedens karakteristika for forældrens art og er endnu bedre tilpasset forholdene i den centrale zone i Rusland.
Fuji er en god sort, som både fagfolk og hobbyister kan vokse. Det har en dessertsmag med høje smagskvaliteter. Høsten opbevares i lang tid, velegnet til juice, konserves, marmelader, syltetøj.
Købere i mange lande har værdsat frugterne af japansk avl.