Den relativt unge sort / hvide køerase har fundet sine beundrere og har etableret sig inden for husdyrhold.
Sort og hvid race af køer
Om sorte og hvide køer
Den russiske sort-hvide køerase optrådte efter 30'erne i det forrige århundrede som et resultat af husholdningsavlsarbejde, hvor kvæg fra russiske regioner blev krydset med repræsentanter for hollandske kvæg. Opdræt af en ny kvægras til Rusland fandt sted i trin:
- oprindeligt opnåedes en række tværraser takket være brugen af hollandske køer og tyre;
- Efterfølgende blev prøverne opnået ved krydsning valgt efter de nødvendige specificerede kvalitetsegenskaber, forbedret deres produktivitet og fikseret de bedste kvaliteter af det nyopdrættede sort / hvide kvæg på det genetiske niveau.
Oprindeligt var sort-hvide køer modtagelige for forskellige slags sygdomme uden en høj og stabil immunitet. De havde en skrøbelig fysik, men høj mælkeproduktion. Som et resultat af mange års avlsarbejde fra huslige forskere er dyrenes modstand mod infektioner steget, sundheden er forbedret, og kvaliteten af de udstedte kødprodukter er forbedret.
USSR Landbrugsministeriet anerkendte den sort / hvide køerase som en uafhængig gren inden for husdyrhold og godkendte standarden i 1959.
Den hurtige vækst i populariteten af køer skete i 60'erne i det forrige århundrede, da racen blev forbedret, og gårdene i Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver og andre russiske regioner begyndte at avle sort / hvid kvæg i deres husdyrbrug. I dag dækker fordelingsområdet for dyr det meste af det russiske territorium, der starter i vest til Stillehavet og slutter med de nordlige grænser i retning af Kasakhstan. Malkekoen fandt sine fans og besatte en niche i rækkerne med rød-hvide repræsentanter og uden for vores land. Dens produktivitet er kendt i andre stater.
Udvendig af sorte broget dyr
Den generelle beskrivelse af sort-hvid kvægs udseende dækker hele racen som helhed. Det mest karakteristiske træk ved repræsentanter for husdyr, som det er svært at ikke bemærke på billedet, er uden tvivl farven: på en sort baggrund, der dækker hele dyrets krop, er hvide pletter i forskellige størrelser tilfældigt spredt.
Derudover inkluderer disse dyrs karakteristika en beskrivelse af racens vigtigste egenskaber:
- et langt hoved med en langstrakt snude og grå horn kronet med mørke spidser,
- ikke-muskuløs fold hals
- bryst i mellembredde, op til 0,7-0,75 m dyb,
- en jævn rygregion med en lige lende og et bredt sakrum,
- jævnt fordelt stærke lemmer,
- et voluminøst mavehulrum med en skålformet yver, hvor loberne er ujævne, og brystvorterne er placeret i nogenlunde tæt afstand fra hinanden.
En kraftig, proportionalt foldet ko ved manken vokser op til 1,3-1,35 m. Blandt de brogede kvæg fra denne husdyrras skiller sig 3 grundlæggende typer ud.
- En art, der er udviklet i den centrale region i Rusland, der er kendetegnet ved en større kropsstruktur. Vægt af disse repræsentanter når 0,55-0,65 ton i en broget kvige og 0,9-1,0 ton i en broget tyr. Denne type gælder ikke kun mejeri, men giver også kød ud.
- Ural-typen er kendetegnet ved en tør krop, der giver dyrene lethed og ynde i udseendet.
- Sibiriske sorte dyr er mindre i størrelse end repræsentanter fra midten og adskiller sig ikke i densiteten af fysikens sammensætning. Den gennemsnitlige vægt af denne type overstiger normalt ikke et halvt ton.
Ud over de ovennævnte typer findes der i forskellige gårde:
- Holstein-ko, der overlevede som den afkom, der var involveret i krydsning for at avle sorte pieds, og spredte sig i hele Nordamerika takket være sin gode mælkeproduktion.
- Yaroslavl pestrushka, opdrættet i Yaroslavl-regionen ved at vælge lyse repræsentanter til krydsning og i dag er kendetegnet ved dens vinkelighed og underudviklede muskelsammensætning. Men nu er det berømt for sine gode indikatorer for fedtindholdet i den udleverede mælk.
Produktive indikatorer
Enhver landmand, der har en sådan farve på køer på gården, ved, at den henviser mere til mejerieretningen end den kødede. Men det er også muligt at få kød fra avl af dette kvæg.
Kødproduktivitet
Nyfødte kalve vejer fra 37 til 42 kg og er madelskere i stand til at vinde op til 0,6-0,8 kg dagligt. Ved intensiv opfedning tilsætter tyre og kvier 1 kg pr. Dag.
Tilhører de tidlige modne racer af kvæg får den sort-hvide ko hurtigt vægt og producerer kød af høj kvalitet.
Ved at nå en alder af 1,5 år registrerer unge tyre vægtindikatorer op til 0,4 ton, de største repræsentanter på dette tidspunkt nærmer sig tallene på et halvt ton.
Den modne person bærer op til 1 ton kropsvægt på skuldrene. Slagteudbyttet fra sådanne dyr er 50% eller mere.
Mejeriydelse
Sort-hvide køer, der bor i forskellige regioner i Rusland, giver forskellige mængder mejeriprodukter. Mælkeudbyttet afhænger også af dyrenes forhold og deres kost.
Stamtavkvæg i de centrale russiske regioner registrerer ofte et højt mælkeudbytte: op til 8 tusind kg om året. Samtidig er fedtindholdet i produkter opnået fra sort / hvide køer mere end 3,5%, mens proteinindholdet er 3-3,2%.
Under normale betingelser for at holde sort / hvidt kvæg giver det stabil produktivitet: - Det gennemsnitlige årlige mælkeudbytte af mælk af høj kvalitet er 3,0-3,5 tusinde kg.
Burenki fra Sibirien er i stand til at producere op til 6 tusinde kg mælk om året med et gennemsnitligt fedtindhold på 3,7-3,9% og protein på ca. 3,2-3,3%.
I sammenligning med indbyggerne i centrum hænger burenka fra Ural-regionen lidt bagefter sine nære slægtninge, idet produktiviteten er lavere: det årlige mælkeudbytte er op til 5,5 tusind kg, men deres fedtindholdstal overstiger ofte de af andre typer og varierer ca. 4,0% med protein i 3 , 45-3,47%.
Gård Krylov. Mælkekøer Sort og hvid race betingelser for tilbageholdelse
Sort-hvid mejeriekvæg af Tajik-typen. Kooperativ Latif Murodov
Funktioner ved indholdet
Et af de positive aspekter ved at holde sort / hvidt kvæg er, at dyrene i sommerperioden går ud på egen hånd for at fodre på naturlige græsgange uden at kræve ekstraomkostninger fra ejeren til foder. Når vinteren kommer, for uhøjtidelige køer, reduceres fodring til en tilstrækkelig mængde hø og saftige kosttilskud. Ofte opdrætter husdyropdrættere sort-hvide kvæg på grund af deres gode rentabilitet, når de vil have en konstant fortjeneste ved salg af mejeriprodukter og kødprodukter.
For avl har repræsentanter for sort-hvide kvæg en række fordele og fordele, der gør det let at pleje dem:
- de for tiden opdrættede kvæg kendetegnes ved godt helbred og stærk immunitet,
- broget ko tilpasser sig let til nye levevilkår,
- kvæg er af en moderat tidlig modningstype, der er i stand til at få en god vægt og muskelmasse på kort tid og bruger på denne gennemsnitlige mængde foder og fødevaretilsætningsstoffer,
- den sort-hvide race af køer giver en høj ydelse, hvilket er kendetegnet ved god kvalitet: magert kød værdsættes blandt forbrugerne, mælk har høje kvalitetsegenskaber for fedt og proteinindhold.
Ud over det faktum, at denne indenlandske race har mange fordele, bemærker anmeldelser af husdyropdrættere, at den har nogle ulemper, som landmændene gerne vil reducere ved at forbedre kvaliteten af racen, herunder:
- bringe typer sort-hvide dyr så tæt på hinanden som muligt
- øge husdyrstørrelsen
- øge mælkeudbyttet og produktkvaliteten.