Citrusfrugter betragtes som nyttige til behandling og forebyggelse af forkølelse. C-vitamin i citron er rekordmængden blandt citrusfrugter. Derudover er frugten rig på mineraler og sporstoffer.
C-vitaminindhold i citron
Fordelene ved citroner
C-vitamin fås også af kroppen fra andre sure frugter (i appelsin, kiwi). Det er nødvendigt for immunitet, blodkar og nervesystemets funktion.
Med en mangel udvikler skørbug. Historien om opdagelsen af stoffet er forbundet med denne sygdom: en medicinsk videnskabsmand opdagede, at det blev behandlet med citronsaft.
Vitaminerne indeholdt i citron har vigtige funktioner:
- A (forbedrer synet, regulerer den indre tilstand samt tilstanden til hår, negle og hud.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (forbedrer nervecellers funktion, deltager i dannelsen af blodlegemer; fremmer god blodcirkulation).
- C (stimulerer immunsystemet, forbedrer stofskiftet, fjerner toksiner). C-vitaminindholdet i citron er 30% af det daglige indtag af en voksen.
- E (bremser aldringsprocessen, styrker blodkar, øger absorptionen af A).
- PP (ansvarlig for redox-processer).
Daglig norm for vitamin
Daglig dosis: fra 45 mg pr. Dag (for børn fra 4 år) og op til 75-90 mg for personer over 19 år.
Rygere har brug for at få mere af dette vitamin, fordi en cigaret bruger 20 mg.
I gram spiser de 0,5-1 g vitamin pr. Dag i behandlingen af forkølelse, normalt - højst 0,2 g pr. Dag. En overdosis af et stof er farligt, ligesom det er mangel. For at få 30% af den daglige værdi er saften af en citron i en fortyndet form nok.
For at øge chancerne for absorption i kroppen bruges det i kombination med calcium og magnesium. Ikke anbefalet til brug sammen med folinsyre, koffein, jern og B12.
Den indeholdte citronsyre deltager i stofskiftet, har bakteriedræbende egenskaber. Det findes også i bær og tomater.
Mineralsk sammensætning af citron
Citron er god for den menneskelige krop
Sporelementer er gavnlige for menneskers sundhed og skønhed. Frugtmineral bord:
Calcium 40 mg | Magnesium 12 mg |
Natrium 11 mg | Kalium 163 mg |
Fosfor 22 mg | Klor 5 mg |
Svovl 10 mg | Jern 0,6 mg |
Zink 0,125 mg | Kobber 240 μg |
Mangan 0,04 mg | Fluor 10 μg |
Molybdæn 1 μg | Bor 175 mcg |
Sådan opbevares næringsstoffer
Citron indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer, men du er nødt til at lære at opretholde fordelagtige egenskaber. Følg enkle regler:
- Vælg naturlig. Hvis frugterne er glatte, jævne og skinnende, er dette et tegn på, at de kan indeholde skadelige stoffer.
- Opvarm ikke. Næringsstofferne i citron ødelægges, hvilket kun efterlader 50% af deres oprindelige mængde.
- Frysning, i modsætning til den almindelige tro, ødelægger ikke frugtens sammensætning. Det er konserveret med 90%.
- Tørrede citrusfrugter mister heller ikke deres gavnlige egenskaber. Zest tørres også.
Det er bedre at spise frugten rå uden sukker. Det er tilladt at tilføje en skive til te eller kaffe ved en temperatur på 40 ℃.
Hvilke vitaminer indeholder citron
VITAMIN "C" MER end 7 citroner!
Konklusion
C-vitamin er rigeligt med citron. Det styrker immunsystemet, er antimikrobielt og bakteriedræbende.
Fosterets syre påvirker imidlertid tandenes emalje negativt og kan forårsage allergi. Hvis du vil spise et udsnit og få mest muligt ud af dets næringsstoffer, må du ikke udsætte det for høje temperaturer. C-vitaminindholdet i citron er bestemt mindre end i rød peber, så du skal ikke læne dig på citrusfrugter alene.