Som oftest dyrker sommerboere midtkæsonens kålvarianter. De særlige forhold ved dyrkning og den gennemsnitlige varighed af modning af grøntsagen gør det muligt at opnå en fremragende høst ikke kun i regionerne i den midterste zone, men også i Sibirien eller Ural. Gartnere i de sydlige regioner planter frø i intervaller på to uger, og så dyrker de en dobbeltafgrøde om sommeren.
Beskrivelse af kålvarianter i midten af sæsonen
Egenskaber ved midtsæsonen sorter og hybrider
Hvidkål i midten af sæsonen af de fleste sorter og hybrider adskiller sig ikke i at holde kvaliteten. Men grøntsagen er god til konservering og tilberedning af salater såvel som til sylting og syning. Gryderetter, kålruller og fyld til tærter, tærter og dumplings er lækre. Midtsæsonkål har en saftig og sød smag. Ved stegning afgiver det meget væske, men mister ikke sin specifikke aroma, i modsætning til høsten af tidlige sorter.
Hvidkål, der hører til underarten af medium, vokser gartnere oftere end alle andre sorter. Denne grøntsag har fremragende smag og vitamin- og mineralsammensætning. Hovedens vægt kan variere fra 1 til 15 kg. Alle gafler med mellemstore kål er moderat tætte. Medium tidlige stik kan opbevares i 60 dage,
Blandt sæsonen midt i sæsonen skelnes mellem tidlige og midt i sene plantearter. Hybrider er en separat gruppe. Det eneste, der kendetegner varianter og hybrider, er holdbarheden.
Medium tidlige sorter
De mest almindelige dyrkede kålvarianter med mellemmodning med en mellem-tidlig modningstid er:
- Dobrovodskaya. Afviger i delikat smag og mangel på bitterhed. Den tekniske modenhed af en grøntsag forekommer på dag 130. Opbevares godt og er velegnet til fremstilling af dåse og saltning. Gaflerne er hvide på udskæringerne, de ydre blade er lysegrønne.
- Megaton. Modnes 100 dage efter, at frøene spirer. Frugt kræver ikke opbevarings- og transportbetingelser. Frøplanterne er sygdomsresistente. Individuelle kålhoveder kan veje op til 15 kg. Smagen af kål er sød.
- Menza. Kålhoveder af denne sort kan nå modenhed 110 dage efter, at frøene er klækket. Formen på frugten er sfærisk. Store gafler kan have let fladt gafler. På udskæringerne ses en lille stubbe og blade tæt bundet til den. Smagen er høj, men afgrødernes holdekvalitet er dårlig. Dyrkning er vanskeligt, fordi frøplanter har brug for frugtbar nitrogenholdig jord.
- Herlighed 1305. Den mindste vækstsæson er 95 dage. Udbyttet og holdkvaliteten af grøntsagen er høj. Gaffelen er tæt, dens farve spænder fra mørkegrønt ved roden til hvidlig creme øverst. Frugten smager sød. For at danne et kålhoved af høj masse og stor størrelse er der brug for rigelig vanding.
Mid-late sorter
Mid-sene sorter kan dyrkes overalt
Mid-sene sorter af kål kan dyrkes overalt. Modningens periode af grøntsagen overstiger ikke 150 dage efter, at frøene spirer.
De bedste sorter og deres egenskaber til dyrkning:
- Til stede. Det er en af de bedste sorter af hvidkål med en medium modningsperiode. Frugterne er store, lysegrønne udvendigt. Gaflerne er stramme. Opbevares godt.
- Købmandens kone. Grøntsagen er kendetegnet ved sin høje smag og snehvide papirmasse. Velegnet til langtidsopbevaring i en tør kælder. Dyrkning er ikke svært. Frøplanterne er resistente over for sygdomme og kræver ikke lysforhold. Kålhovedet er dækket med grønne blade på ydersiden, hvilket kan være enormt, men kålhovederne overstiger sjældent 3,5 kg. I gennemsnit vejer de op til 2 kg.
- Gylden hektar. Det er en af de mindst finurlige sorter af hvidkål i midten af sæsonen. Kålhoveder er kendetegnet ved deres store størrelse og er berømte for deres fremragende smag. Grøntsagen er velegnet til frisk opbevaring og konserves.
- Håber. Gaflerne af denne type har en sfærisk form. På udskæringen er bladene cremede, og stilken er hvid. Frugten adskilles let i lag, så den bruges ofte til at lave fyldte kålruller. Fra det øjeblik, hvor den første frø spirer, nås den tekniske modenhed af denne kålsort med 140 dage. Der er ingen bitterhed i smagen.
- Kashirka 202. Frugten er tæt og saftig. Formen på gaffelen er rund. Stubben er høj, men hul og lys. Farve på grøntsagen på udskæringen er cremet grøn, smagen er fremragende. Den eneste ulempe ved denne sort er dens efterspørgsel efter jord, der skal være rig på nitrogen.
Midtsæsonen hybrider
Dyrkning af hybrider af kål i midten af sæsonen er meget lettere end sorterplanter.
Mest populære mellemstore fedthybrider:
- Midor F1. Kålens hoved er let flad, lysegrøn i farve. Stubben er mellemstor i størrelse. Arkene er elastiske og saftige, passer tæt sammen. Modnes om 140-150 dage. Udbyttet er ca. 12 kg pr. m.
- Calibro F1. Kålens hoved er rund, lys farve. En lille stub er synlig på udskæringen. Arkene er tynde og saftige. Modnes om 140 dage. Udbyttet er 9 kg pr. m.
- Gloria F1. Kålens hoved er afrundet, mørkegrøn i farve. Blade i gafler af mellemstørrelse, tæt tæt. Den tekniske modenhed af en grøntsag forekommer i gennemsnit 120 dage. Udbyttet er 8 kg pr. m. Hybriden er resistent over for fusarium.
- Krautman F1. Planter af denne sort er resistente over for mange sygdomme i kål. Kan opbevares i lang tid. Kan danne gigantiske gafler med ordentlig pleje. Stubben i dem er lille, og arkene er elastiske og tykke, tæt tilpasset hinanden. Hybriderne på hybriden er stramme og vægtige, uanset størrelse.
- Formand F1. Frugter af denne hybrid er velegnede til langtidsopbevaring. Grøntsagen forbliver saftig i 5 måneder. Gaffelmodningsperioden er 120 dage. På udskæringerne er grøntsagen snehvid, stilken er kort, men bred. Frøplanterne er tørretolerante.
Konklusion
For at få en fremragende høst af hvidkål i midten af sæsonen, skal du vælge de bedste sorter. Vigtige egenskaber for enhver gartner er hovedenes vægt, deres smag og holdbarhed.
Afgrødens kvalitet påvirkes af jordens mineralsammensætning samt aktualiteten af vanding af planterne. Beboere i regioner med korte somre er også nødt til at nøje overveje kravene til temperaturregimet og længden af dagslys timer.