For sikker dyrkning af vinterhvede er det nødvendigt at forstå dens egenskaber, overholde de grundlæggende regler for pleje og såning, observere tidspunktet for såning og også undersøge alle faser i afgrødens udvikling.
Historie om oprindelse og distribution
Vinterhvede er blevet dyrket i lang tid i Rusland. Fra hvor hun kom til os, og hvordan hun så ud, kan ingen sige. En ting er kendt - denne ældste type korn var en af de første, der blev mestret af mennesker. De mest gamle korn af vinterhvede blev fundet af arkæologer i Schweiz og Ungarn.
Siden forhenværende tid dyrkede vores forfædre korn ikke kun til personlige behov, men også til udveksling af varer og senere til handel.
Nu er vinterhvede den mest almindelige afgrøde i verden. Til dens dyrkning tildeles store arealer. Der er omkring 250 af dets sorter, og der er flere tusinde sorter. Takket være opdrætternes indsats bevæger vinterhveden sig længere mod nord og “fange” nye territorier.
De vigtigste afgrøder er i Eurasia og Amerika (Nord og Syd) og mere specifikt i:
- Frankrig
- Storbritanien;
- Rusland;
- Italien
- Spanien
- Rumænien
- Kina
- Indien
- Kalkun
- USA;
- Canada
- Australien
I mindre grad dyrkes hvede i Afrika - Sydafrika, Egypten, Etiopien, Zimbabwe, Kenya og Oceanien. Sådan dens brede distribution i forskellige klimazoner forklares med et stort udvalg af sorter samt god tilpasningsevne.
I Rusland dyrkes hvede for det meste i det nordlige Kaukasus-distrikt, den centrale sorte jordregion og Volga-regionen. Imidlertid er området for dens distribution meget bredere - fra Tyumen til Leningrad-regionen.
National økonomisk værdi
Hvorfor afsættes så meget plads til netop denne kultur? Vinterhvede værdsættes for sine ernæringsmæssige egenskaber. Kornets sammensætning opfylder alle de nødvendige krav for at imødekomme menneskelige behov. Det har:
- protein;
- stivelse;
- fedtstoffer
- aske stoffer;
- B-vitaminer, PP, E;
- provitaminer, det vil sige forløbere for vitamin A og D - caroten og ergosterol.
Kalorieindhold 100 g hvedebrød fra premium mel er 250 kcal, kalorieindholdet i et stykke fedt kød (svinekød) med samme vægt er 240 kcal.
Måde til anvendelse:
- Til produktion af mel til brød og bageriprodukter er vinterhvede stort set en "blød" kultur. Det opnås mel af højeste kvalitet, hvis fiberindhold er mindst 28%. Hvedemelbrød er velsmagende og nærende.
- Til konditorproduktion og i mindre grad til pasta. For at fremstille pasta af høj kvalitet er tværtimod mel fra hård hvede nødvendigt.
- Til fremstilling af koncentreret foder, hvedekli til alle typer landbrugsdyr. Hakket halm, sommetider smagret med melasse, fodret med kvæg.
- God strømpe materiale. I det tidlige forår bruges vinterhvede som grøn mad.
- Til afgrøderotation. Det er en god forløber for andre planter.
- I forarbejdningsindustrien. Alkohol, stivelse, dextrin og andre stoffer opnås fra korn. Halm bruges til produktion af papir, måtter, husholdningsartikler.
Hvad er forskellen mellem vinterhvede og forår?
De vigtigste forskelle i former for hvede:
- Vinterafgrøder er mere krævende på jord og fugt. For god rodfæstelse sås frøene i frugtbart land rig på makro- og mikroelementer. Med mangel på mineraler falder udbytteindikatoren.
Følgende jordtyper er mest velegnede til dens dyrkning - chernozemer, kastanje og let podzolisk. Forårssorter er meget følsomme over for øget surhed i jorden, men mere tørketolerante. Vinterhvede bruger efteråret og foråret regn maksimalt, hvilket giver den en høj produktivitet sammenlignet med foråret. - Såningstermin. Sorter af forårshve sås i det tidlige forår, mens vinterafgrøder plantes om vinteren (deraf navnet selv). Afhængig af regionen starter såningen i sensommeren og slutter i oktober.
Morfologiske træk
Vinterhvede er en årlig repræsentant for Myatlikov-familien. Det er en lodret kornplante, der formeres af korn. Kulturen har et fibrøst rodsystem, der er placeret tæt på jordoverfladen, men rødderne kan trænge 120-200 cm dybt.
Stamstrået i sektionen er rund, hul indvendig. Det er delt langs hele længden med knudepunkter - ringformede fortykninger i 5-6 internoder. Længden af hver, når planten vokser. Stammens tykkelse er forskellig. Den mindste i den øverste del, den største i midten. Fra de underjordiske stamknudepunkter vises sideskud.
Bladene er lange, lansetformede med parallelle årer. Antallet af blade og deres størrelse afhænger af en række faktorer - jordens frugtbarhed, vejrforhold, sorter.
Vinter blade findes i to former:
- basale blade dannes fra underjordiske knuder;
- stilk - på den antenne del af planten - et blad forlader knuden, nedenfra er det snoet ind i et rør og dækker en del af stilken.
En blomsterstand er et øre, der består af en ørestamme, som er en fortsættelse af stammen og individuelle spikelets. Blomstring forekommer fra midten og spreder sig samtidig op og ned. Planten er selvbestøvet. I overskyet vejr er blomstringen lukket, i solskinsvejr er den åben. Efter blomstring på ørerne dannes frugter - bare korn.
Biologiske træk
Vinteren er en af de mest finurlige afgrøder til vejrforhold og eksterne faktorer - jord, temperatur, lys. I nogle år med vejrforstyrrelser kan de fleste afgrøderne dø.
Skinne
Hun hører til planterne i en lang dag, hun har brug for meget lys. Takket være fotosyntesen, der kun forekommer under solens stråler, ophobes næringsstoffer i den. Med den optimale mængde lys, planter buskene, er bladene malet grøn. Følgende tegn viser en mangel på sollys:
- spredning af den nedre internode;
- rivende blad dannes i den nedre del, hvilket påvirker plantens vinterhårdhed;
- med en forårsmangel på lys - hvede trækkes og indbringes;
- i perioden med modning og fyldning af kornet fører en utilstrækkelig lysmængde til en forringelse af afgrødens kvalitet. Dette ses normalt i fortykkede beplantninger.
Temperatur
For planter i forskellige vækstperioder kræver et andet temperaturområde. Generelt er vinterhvede en mellembestandig afgrøde, der tåler temperaturer helt ned til -25 ° C, hvis der er sne. I fravær af sne dør spirerne selv ved 16-18 ° C frost.
Frø spirer ved en temperatur på 1-2 ° C over nul, men 12-15 ° C varme betragtes som optimal til normal vækst. Såning begynder, når den gennemsnitlige daglige lufttemperatur er inden for 14-17 ° C for varme.
Planter, der formåede at vokse godt (fra 2-4 skud), er kendetegnet ved et højt indeks for frostbestandighed. I den overvoksne, der formåede at dyrke 5-6 skud i løbet af efteråret, falder frostbestandigheden. Ofte overlever de ikke vinteren - de dør eller bliver beskadiget.
Om foråret genoptages hvedevæksten. I denne periode er den optimale temperatur 12-15 ° C varme. Hvis termometersøjlen støt kryber op og overstiger mærket + 25 ° C, vil dette påvirke vækstfaserne negativt.
Lidt over 15-16 ° C kræver en plante at stalke. Frost (minus 7–9 ° C) beskadiger dog hovedstammen, og planten dør.
I blomstringsperioden er det nok, at temperaturen ligger i området 18-20 ° C. Ved en højere - 35-40 ° C og lav luftfugtighed bliver kornet mindre og bliver hul. Den optimale temperatur til fyldning af kornet anses for at være 22-25 ° C.
Fugtighed
Planten kræver vand i hele vækstsæsonen. Men forbruget er ujævnt og afhænger af vækstfasen, klimatiske forhold og plantetæthed. I perioden med spiring af frø og fremkomst af frøplanter er en stor mængde fugtighed nødvendig. Ellers vil plantning være sjælden.
Produktiv business påvirkes også negativt af en mangel på vand i jorden under jordbearbejdning. Stamperioden eller udgangen til røret er kritisk for fugt. Med sin mangel falder kornigheden af spidsen, hvilket igen fører til et fald i afgrøderne. På den anden side hæmmes plantevækst med langvarig befugtning.
Udviklingsfaser af vinterhvede
De følgende faser af vækst af vinterhvede skelnes:
- Fremkomsten af frøplanter. Frø spiring observeres mest intensivt ved en temperatur på 20-25 ° C. I dette tilfælde vises frøplanter den 7.-9. dag. Men for at få spirerne mere venlige, er der behov for en lavere temperatur - 12-17 ° C varme.
Således strækkes varigheden af frøplantefasen i 15-25 dage under normale forhold. Med en senere såning formår planten at vokse 1-3 blade før vinteren. I foråret fortsætter frøplantefasen, men dens varighed, under hensyntagen til vinterdvalen, stiger til 100-150 dage.
Specialisternes vigtigste landbrugsopgave er at øge frøspire til 80-90%. Ifølge statistikker er denne indikator på de fleste gårde på 50-70%, dvs. ikke mere end halvdelen af de plantede frø spirer. - Rodskydningen. Dette er et biologisk træk ved kornafgrøder, det vil sige, at planten har laterale spirer og nodale rødder. Hvede vokser både om efteråret og foråret. Denne proces begynder efter dannelsen af det 3-4. blad. Når temperaturen falder til 6-10 ° C varme, tilstrækkelig fugtighed og uklarhed, aftager plantevæksten, men den begynder at vokse mere intensivt.
Anvendelse af kvælstofgødning og størrelsen på frøene under såning påvirker også positiv jordbearbejdning - jo større de er, jo bedre vil planten vokse. Under gunstige forhold danner en plante 3-5 stængler. Rulleknudepunktet er hovedorganet. Når den er beskadiget, dør planten. - Stilk (udgang til røret). Dannelsen af den første stamknude, der finder sted 25-35 dage efter begyndelsen af forårsvæksten, betragtes som begyndelsen på fasen med udgang til røret eller stammen. Det er placeret i en højde på 2-5 cm fra jordoverfladen, men det skal huskes, at koldt og overskyet vejr hæmmer plantevækst.
- Ørering. 30 dage efter at have forladt røret, begynder ørering - piggen forlader vagina på det øverste blad. Intensiteten af denne fase afhænger af mængden af fugt og næringsstoffer i jorden. Den samme periode er mest gunstig til behandling af afgrøder med fungicider for at forhindre udvikling af forskellige sygdomme.
- Bloom. 2-3 dage efter overskriften blomstrer vinterhvede. Blomstringstid - ca. 1 uge.
- Modning. Dette er dannelse og fyldning af korn, hvis varighed i vid udstrækning afhænger af sorten og vejrforholdene. Køligt og regnvejr øger det, når det som tørt vejr reducerer.
Vinterhvedsorter
Når du vælger en bestemt sort til en bestemt region, skal du overveje:
- vinterhårdhed;
- tørke tolerance;
- nøjagtighed til jordtypen;
- immunitet mod sygdom;
- produktivitet.
Vinterhvede af få hårde sorter dyrkes kun i det nordlige Kaukasus og regionen Nedre Volga. Bløde sorter er almindelige i hele Rusland.
Egnet til regionen Nordkaukasus:
- Shestopolavka;
- Kherson rastløs;
- Jubilæum 75 og 105;
- Podolyanka og andre.
For det nordvestlige distrikt:
- Astron
- Galina;
- Zentos;
- Mironovskaya jubilæum;
- Toras.
For den centrale region:
- Angelina
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 og 57;
- Moskva 40, 56;
- Daggry.
Velegnet til Volga-Vyatka-regionen:
- Bashkir 10;
- Helot;
- Kazan 285 og 560;
- Amber 50.
I regionen Central Black Earth vokser de:
- Scarlet Dawn;
- Antonovka;
- Belgorod 12, 16;
- Chernozemku 88 og 115;
- Chorniav og andre.
I regionen Volga:
- Basis;
- Volzhskaya 16;
- Kharkov 92;
- Tarasovskaya 70 og andre;
For den nedre Volga er beregnet til:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostov 3, 5, 7;
- Mørkhudet pige og andre.
I Ural-regionen så:
- Bashkir 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- Perlen fra Volga-regionen og andre;
I den vest-sibiriske region:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C 3;
- Høst af Altai;
- Zimushka;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirsk 32.
I det østsibirske distrikt vokser:
- Novosibirsk 2, 3, 40 og 51;
- Omsk vinter;
- Irtysh.
Hvede dyrkes også i Fjernøsten:
- Moskva 39;
- Omsk vinter.
Scepterens vinterhvedsort er beregnet til dyrkning i hele Rusland med undtagelse af det nordlige distrikt - dette er Arkhangelsk og Murmansk-regionerne, Republikken Karelia og Komi.
Datoer og podningssatser
Såning i regionerne begynder på forskellige tidspunkter. Så i de nordlige regioner sås hvede, der starter fra det 1. årti af august, lidt senere begynder de (fra det 2. årti af august) at så i Centralregionen. I det tidlige efterår - i Black Earth-regionen og de sydlige regioner i Rusland. I det nordlige Kaukasus udføres såning indtil midten af oktober.
Eksperter beregner også såhastigheden af korn separat for hver region. I 1 ha er gennemsnittet i gennemsnit 2,7-5,7 millioner frø.
Såningsteknologi
Teknologien til såning af vinterhvede inkluderer flere faser:
- Valg af sted til såning i betragtning af afgrøderotationen. De bedste forgængere til det vil være vegetabilske og flerårige bælgplanter, majs til ensilage, bælgfrugter samt sort eller ren damp.
- Jordbearbejdning og gødning. Organisk og mineralsk gødning introduceres, der er særlig opmærksom på nitrogenholdig gødning.
- Forberedelse af frø til såning. Frø af høj kvalitet med en spiringsgrad på mindst 92% vælges. De ætses for at øge spiringen og beskyttelsen mod forskellige patogener. For at øge planternes modstand mod ugunstige forhold anvendes mikrogødning.
- Såning. Det udføres på tre måder:
- smal række - med gangar på 7-8 cm;
- solid almindelig - efterlade en afstand mellem rækker på 15 cm;
- krydsmetodemen det gælder praktisk talt ikke.
Dybden af frøplacering afhænger af jordtypen. På kraftig ler og ler er den 3-4 cm. På lette, sandede, tørre jordarter er inkorporeringsdybden 7-8 cm.
Afgrødepleje og høst
Afgrødepleje involverer 3 procedurer:
- Rulning efter såning. Metoden bruges ikke i regn eller på lerjord. Det hjælper med at forbedre frøkontakt med jorden, reducerer fugttab og giver et mere venligt udseende af frøplanter.
- Tidlig forår harving. Det er nødvendigt for at løsne jorden og forhindre spiring af ukrudtsgræs.
- Afgrødebeskyttelse. I foråret fodres frøplanter med kvælstofgødning såvel som sporstoffer. For hver fase bruges specielt designet industrielle forbindelser. Hvis marken er tilstoppet med ukrudt, udføres herbicidbehandlingen fra begyndelsen af rivning til udgangsfasen ind i røret.
Høst af vinterhvede udføres i kornets fulde modenhed (voksmodning). Direkte kombination bruges normalt, da det minimerer korntab. Den maksimale rengøringstid er 10 dage.
Hvis feltet imidlertid er tilstoppet, bruges separat samling. Fugtindholdet i kornet i dette tilfælde bør være på grænsen på 30%, hvilket vil hjælpe med at undgå stærk kaste. Og også denne metode bruges, hvis hveden er vokset tykt og højt.
I den forelagte video taler den førende udøver om dyrkning af vinterhvede:
Sygdomme, skadedyr og forebyggelse
Afgrødesygdomme kan reduceres ved parasitære sygdomme og skadedyr. Vinterhvede er modtagelige for mange sygdomme:
- Ascochitosis;
- pulveriseret meldug;
- Fusarium spike og Fusarium rodrot;
- sne skimmel;
- brun rust;
- opiobial rodrot;
- Septoria af blade og ører;
- hård, støvet og stilk.
Af skadedyrene er de mest skadelige:
- malede biller;
- brød bille;
- bladlus;
- larver af den hessiske flue (myg) og enkeltpersoner selv;
- kornfluer;
- fuldbrød.
For at bekæmpe ulykker bruges specielle formuleringer. Alle forarbejdningsaktiviteter udføres på podningstrinnet. Hvis antallet af insekter overstiger den tilladte norm, behandles felterne igen med insekticider. For at reducere den negative indvirkning på planten sammen med dem bruges Aminokat 10 eller 30% parallelt.
Gunstige og ugunstige faktorer
Der er en række faktorer, der påvirker udbyttet af vinterhvede, både på en positiv og negativ måde.
Udbytteforøgelse
Udbytteindekset kan øges, hvis du følger følgende anbefalinger:
- rotationsrotation, valg af de rigtige forgængere;
- introduktion af optimale doser mineral- og organisk gødning;
- dyrkning af jord i høj kvalitet inden såning;
- korrekt valgt sort;
- rettidig behandling af planter fra skadedyr og sygdomme.
Udbytte reduktion
Flere faktorer påvirker afkastindikatoren negativt:
- biologisk - brugen af sorter, der ikke er immun mod sygdomme og skadedyr, der er tilbøjelige til at udslette og kaste;
- agronomiske - forkert udvalgt sort til en bestemt region, fejl i tidspunktet for såning og høstning;
- teknisk - konstruktionsfejl i maskiner, der medfører pløjning af dårlig kvalitet, harving af jorden eller opsamling af korn;
- andre faktorer - Det meste af afgrøder kan gå tabt, hvis de opbevares forkert, såvel som hvis kornet er inficeret af en skadedyr.
Opbevaringsbetingelser
Når der skabes optimale opbevaringsbetingelser, kan næsten hele vinterhvedsafgrøden bevares uden tab af kornkvalitet. For at minimere tabene skal kornet tørres, og dets fugtighed bør ikke overstige 12%. Opbevar den ved en temperatur på + 12 ° C. Kontroller regelmæssigt for tilstedeværelsen af mikroorganismer og skadedyr.
Vinterhvede er en kultur, der er blevet udbredt ikke kun i fødevareindustrien, men også i mange andre industrier. Imidlertid kan en rig høst kun opnås med passende omhu og følge alle anbefalingerne til dyrkning af hvede.