Det er bedre at plukke svampe i Moskva-regionen i august 2019 efter de første regn.
Svampe i Moskva-regionen i august 2019
Svampe i Moskva-regionen
I den nordlige og østlige del af Moskva-regionen i begyndelsen af august 2019 vises følgende typer svampe:
- Hvide svampe;
- fyrretræ svampe;
- boletus;
- boletus;
- eg træer;
- bølger;
- rørhatte.
I august er den bedste svamp i Moskva-regionen boletus. Han foretrækker et åbent område. Svampe vokser i skove med sparsom vegetation og masser af sollys såvel som på skråninger og kløfter. Der er også en chance for at møde en høj morel. Denne svamp begynder at vokse i foråret, men forbliver i den nordlige og vestlige del af Moskva-regionen indtil slutningen af sommeren.
I den sydlige og østlige del af Moskva-regionen, hvor de fleste skove er nåletræer, vokser følgende typer svampe:
- svampe (gul og brun);
- svampe;
- Russula;
- podgruzdki sort;
- morels.
Med en dårlig høst foretrækker svampeplukkere at samle sorter, der er mindre populære i de bedste årstider, som er betinget spiselige. Der er også falske (dobbelt spiselige) svampe, der spises.
Betingede spiselige svampearter, der vokser i august 2019:
- Russula;
- skov svampe;
- østers svampe;
- spindelvæv;
- violiner;
- greenfinches;
- kantareller;
- rækker.
Ved at samle disse svampe skal elskere af "stille jagt" være ekstremt omhyggelige, fordi der til betingede spiselige svampe, ligesom for spiselige, i nogle tilfælde er deres giftige modstykker.
Hvornår skal man plukke svampe
Svampehøstens udseende afhænger af den klimatiske zone. Moskva-regionen hører til den midterste zone, så i syd er det bedre at samle i slutningen af måneden og i nord - i begyndelsen.
Faktorer, der påvirker starten af svampesæsonen:
- vejr;
- lufttemperatur og fugtighed;
- økologisk situation i regionen;
- mængden af regn.
Udbyttet af svampe afhænger af mange faktorer.
Den ideelle temperatur til en svampetur i august 2019 er 15 ° C-18 ° C. Luftfugtighed bør være ca. 82-88%. Dug er også en god stand til svampe i Moskva-regionen.
Store individer vokser i nærheden af sådanne træer:
- egetræ;
- gran;
- Fyrretræ;
- birk;
- asp.
Træer, hvor høsten er dårlig:
- alder;
- Rowan;
- poppel;
- lærk.
Giftige svampe i Moskva-regionen
Når du går efter svampe, skal du ikke kun kende beskrivelsen af spiselige svampe, men også hvilke, der er bedre at ikke røre ved. Dette vil eliminere risikoen for forgiftning.
Spiselige arter af svampe i Moskva-regionen vokser i august:
- En almindelig linje: det begynder at vokse om foråret, men er til stede i skove indtil slutningen af efteråret. Den har en rynket hætte med en diameter på op til 13 cm. På grund af den lille størrelse på linierne forveksles de med andre lignende sorter.
- Grønirisk: hører til familien Ryadovkovye, hører til betinget spiselige svampe. I den kemiske sammensætning er der nogle giftige stoffer, som ikke ødelægges under varmebehandling og er i stand til at lamme knoglemuskler. En lille mængde vil ikke være farlig for mennesker. Før tilberedningen vaskes svampene grundigt.
- Brune og røde svampe i mursten: de forveksles ofte med almindelige svampe. Det spiselige look er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en tæt "nederdel" -ring omkring benene. Den bor i nærheden af døde træer i løvskov.
- Falsk mælkesvampe: udad er de vanskelige at skelne fra deres spiselige modstykke. Det karakteristiske træk ved en uspiselig svamp er dens lugt. Det forårsager alvorlig forgiftning, diarré, kvalme, svimmelhed og dehydrering.
Regler for svampeplukning
Når du plukker svampe i Moskva-regionen, skal du overholde følgende regler:
- vælg unge individer, hvis cap ikke er åbent;
- afskær kun de arter, hvis spiselighed du kender med sikkerhed;
- vælg ikke svampe, hvis struktur er blevet beskadiget på grund af udsættelse for solens varme og lys (blød, sløv, løs);
- afskær ikke frugtlegemer, der vokser tæt på veje og jernbaner: de indeholder mange giftige stoffer;
- at vandre svampe tidligt om morgenen, mens solen lidt opvarmede jorden.
Gik ind i skoven og bedøvet hvide muskler bryder optagelser august august Moskva-regionen
FULL af hvide muskler! AUGUST 2019 MOSKVA-REGION PLEASES GRIBNIK!
Porcini-svampe gik en masse! August 2019.
Bedste svampepladser
For svampeplukkere i Moskva-regionen er skove velegnede, som ligger så langt fra byen som muligt. Årsagen hertil er den negative indvirkning af en dårlig økologisk situation på miljøet. Det bedste valg er skovene i nærheden af små bygder.
En god høst af svampe vil ikke være i tætte og uigennemtrængelige krat, såvel som i enge med højt græsdækning.
Officielle skovområder er et godt valg. De fleste af skovgaverne i august 2019 findes på barken af døde træer og på steder, hvor der blev brændt. Svampe som honningplanter foretrækker forfaldent træ, på jorden i nærheden af, hvor der er en masse nåle og mos. Sting foretrækker bålpladser: aske og aske fungerer som topdressing.
Konklusion
Svampe er vidt brugt i madlavning. De er en del af mange retter for at give en interessant og usædvanlig svampesmag, og de kan selv være en separat og nærende godbit. De egner sig godt til varmebehandling.
Brug af produktet er kontraindiceret til børn, ofte op til 12-14 år, gravide kvinder og ældre. Det er også bedre at opgive svampe i tilfælde af akutte sygdomme i mave-tarmkanalen.
Irina Selyutina (biolog):
Som medicinsk praksis viser, kan de spiselige svampe, der indsamles i nærheden af frugtbare landbrugsområder, være sundhedsfarlige. Eksperter forbinder klart dette med det faktum, at svampe er bioakkumulatorer, og som en svamp absorberer de og akkumulerer derefter i deres frugtlegemer al "kemi", som enten vaskes ud af jorden under regn eller blæses væk af vinden. Spisning af sådanne "skovgaver" fører til de mest alvorlige manifestationer og læsioner i nyrer og lever. Forskere siger med tillid, at svampe, der er inficeret med sådanne toksiske forbindelser, fører til udvikling af kræft, selv med minimale doser af deres forbrug, hvis det forekommer i lang tid (fra flere måneder til flere år).
Overmodne svampe er også farlige for mennesker, i hvilken kroppen som et resultat af nedbrydning af organiske forbindelser dannes giftstoffer af en proteinart. Det er bedre at lade dem være i skoven for at gennemføre en fuld cyklus af stoffer i biosfæren.
Tag ikke svampe med skimmel, der udvikler sig på deres overflade eller har rådne og uklare steder i kurven. Dette er den såkaldte. "Syge svampe", som næsten fuldstændigt frøes med patogener. Deres toksiner - mykotoksiner - tåler opvarmning op til + 200 200 og fryser. Derfor er risikoen ekstremt høj, de forberedte sådanne svampe for i bedste fald at blive i hospitalets afdeling.
I tilfælde af forgiftning er det nødvendigt at give førstehjælp og ringe til en ambulance.