Hvidløgspile er egnede til konsum, da de indeholder mange nyttige stoffer. Pilene har en delikat, lidt skarp smag, men ikke så skarp som rodgrøntsagen. Disse unge grønne stængler bruges til behandling af en række sygdomme, men kan også være sundhedsskadelige. Overvej fordelene og skadene ved hvidløgspile.
Fordelene og skadene ved hvidløgspile
Kemisk sammensætning af pile
Pile hvidløg er lysegrønne skud med knopper, der vokser fra bladene, som bliver blomsterstande efter frøene er modne. Indtil knoppene er blomstret, kan de spises. Vitaminsammensætningen er den samme som hvidløg, men der er ingen udtalt specifik lugt og smag.
Pilene indeholder vitaminer A, B1, B2, C, D, E, PP, organiske syrer, svovl, klor, jod, magnesium, kalium, selen, fosfor, natrium, titan, antioxidanter, phytoncider, essentielle olier og andre makro- og mikroelementer ...
Fordele ved hvidløgspile
Naturlige phytoncider har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Mikroelementerne, der findes i de essentielle olier i hvidløg, er vigtige for immunitet. Phytoncider virker på kroppen som en helhed og desinficerer og ødelægger skadelige mikroorganismer.
Fordelene ved hvidløgspile:
- De er kilder til antioxidanter og flavonoider, genopfylder forsyningen med vitaminer og mineraler såsom A, B6, B12, C, deltager i regenereringen af hudceller og bremser aldringen.
- De bruges til profylaktiske formål til virussygdomme. Deres effektive handling bidrager til en hurtig bedring.
- De normaliserer tarmens mikroflora og hjælper med at eliminere parasitter.
- De bruges til behandling af stafylokokker, dysenteri-bacillus, svampesygdomme.
- De reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme (hjerteanfald, slagtilfælde).
- De fortrænger giftige stoffer og forhindrer udviklingen af onkologi.
- De normaliserer blodtrykket og sænker kolesterolniveauer, tynder og renser blodet.
- De hjælper med at stoppe produktionen af enzymer, der er involveret i ødelæggelse af knoglevæv, beskytter nyrerne og leveren.
- De øger appetitten, hjælper med at normalisere mave-tarmkanalen og dræber bakterier, der forårsager rådnelse og gæring.
- De hjælper med at tackle stress og depression.
- Hos mænd har de en gunstig effekt på styrken.
Infusioner og afkok af hvidløgspile
Lækre hvidløgspile
Til behandling bruges ikke kun friske hvidløgsskud, de koges også og tilføres. Så kold tinktur er meget nyttig for kroppen, rig på vitaminer og mineraler. Opskrift:
- 250 ml koldt vand
- 10 stykker. grønne pile
Pilene knuses, hældes i lidt vand, gnides, hældes den resterende væske ud, dækkes og lægges på et mørkt sted i en dag. Filtrer den færdige infusion og tag 1 spsk. l. 3 gange om dagen efter måltider.
For at forberede et afkog på 1 spsk. kogende vand tilsættes 1 spsk. fint hakkede hvidløgsskud. Kog i 5 minutter over svag varme, indpak derefter og infusér bouillon i cirka en time, filtrer.
Så snart stilkene vrider sig og skifter farve, flytter værdifulde stoffer ind i det modne hoved af hvidløg - de repræsenterer ikke længere nogen værdi.
Brug af hvidløgspile i madlavning
Grønne skud kan spises ikke kun rå, men også stegt, kogt i form af salater, æggekage, supper, saucer, hovedretter.
Pilene kan fryses for at beholde alle næringsstoffer. Saftige grønne skud knuses, saltes og lægges i fryseren. Om vinteren kan det bruges til at tilberede forskellige retter.
Pickled-pile er en fantastisk tilføjelse til kød- og fiskeretter.
Efter varmebehandling ødelægges nogle af de nyttige sporstoffer. Når olie tilsættes, mister pilene deres kostegenskaber. For at nyde disse værdifulde grønne skud om vinteren er de frosne.
Skadelige egenskaber ved hvidløgspile
Forbruge hvidløgspile inden sengen kan føre til søvnløshed.
På trods af de gavnlige egenskaber kan hvidløgspile forårsage uoprettelig skade på sundheden.
- De stimulerer appetitten, så folk, der er overvægtige, bør spise den med forsigtighed.
- De kan forværre hæmorroider, epileptiske anfald, hepatitis, mavesår, gastritis.
- Kontraindiceret til patienter med anæmi, gravid og ammende.
- Føre til oppustethed, diarré, blødning.
- Mennesker med kræft og HIV bør spises med stor omhu.
GARLISKE PILER Frysning / hvidløgsform fryser
Sådan stegt hvidløg har en gavnlig effekt på vores krop Alt om fordelene ved hvidløg Nyttige tip
Hvordan man steger GARLISKE PILER ?! / Stegt hvidløgsform
Konklusion
Hvidløgspile er rige på vitaminer. De har en lang række nyttige og medicinske egenskaber, men du skal huske på de skadelige egenskaber. Inden du spiser pile, skal du vurdere dit helbred.