Arugula (ruccola) eller Indau, er en urt fra kålfamilien med en rig krydret smag. På grund af det høje indhold af vitaminer, makro- og mikroelementer, dyrkes dette grønne årlige i de fleste europæiske lande, Amerika, Asien og Rusland. Fra artiklen lærer du, hvilken række arugula du skal vælge til dit sommerhus, hvordan du ordentligt dyrker en plante fra frø.
Kort beskrivelse af planten
Arugula er en kompakt plante 30-60 cm høj med en let pubescent forgrenet stilk. Afhængigt af sorten kan bladene være store og kødfulde eller mellemstore, tynde og møre. I vilde planter er de smalere og langstrakte. De nedre lyre blade danner en roset.
Arugula dyrkes både i de sydlige regioner og den midterste bane, og på steder med et ret hårdt klima.
Indau blomstrer i maj-juli med gule eller hvide blomster med lilla årer. Formen på blomsten er forældet, let hakket. Planten betragtes som en god honningplante. Frugten er en xiphoid bælg, hvori der er lysebrune frø i 2 rækker.
Hvordan vælger du ruccesort?
Hvis du vil høste duftende greener så tidligt som muligt, skal du vælge tidlige modne sorter, der har en 3-ugers vækstsæson. Midtsæsonens sorter vil tage omkring 1-1,5 måneder at opbygge grøn masse.
For at få vitamingrønt til at glæde dig over dine yndlingsretter længere, skal du plante ruccola flere gange med et interval på 2 uger. Følgende sorter af Indau-såning har vist sig bedst:
- Poker - midt i den tidlige sort forekommer biologisk modenhed 35-40 dage efter spiring. Plantehøjden kan nå 60-70 cm, rosettens diameter er 20 cm. Sorten særegenhed er bladene med senneps-oliven og deres høje kommercielle egenskaber. Poker er velegnet til vintersåning.
- Sicilien - en frostbestandig sæson i midten af sæsonen, hvis vækstsæson er 28-30 dage. De grønne er lyse grønne i farve med en udtalt nøddeagtig smag. Højden på busken overstiger ikke 60 cm, rosettens diameter er 12-15 cm. Sicilien kan modstå frost ned til -6 grader uden at miste kvaliteten af den grønne masse, i tilfælde af ekstrem varme og tørke, starter den pil op.
- rokoko - tidlig salatkultur med en stærk krydret, skarp aroma. Sorten kendetegnes ved dens brede mørkegrønne blade. Rosettens højde overstiger ikke 20 cm. Planten er frugtbar, modstandsdygtig over for kulde. Høst høstes 3-4 uger efter spiring.
- Korsika - Midtsæsonens sort, greener er klar til brug en måned efter de første skud. Bladene er glatte, lyreformede, mørkegrønne farver. Rosetten når 60-65 cm i højden. Korsika har en eftersmag af nøddsennep og en delikat krydret aroma. Sorten skyder hurtigt med en mangel på fugtighed under ekstreme varmeforhold.
- Koltivata - en hollandsk højafkastende salatraket. Planten modnes tidligt, bladene kan spises 2 uger efter de første skud. Busken er kompakt, højden på rosetten er ca. 20-25 cm. Bladene er store, afrundede, cremefarvede blomster.
- Spartacus - en tidlig moden sort opdrættet til dyrkning i det åbne felt. Plantens vækstsæson er 20-25 dage. Bladene er glatte, ovale, mellemstore. Rosetten er let hævet, når en højde på 60 cm. Smagen er krydret og behagelig.
- Dikovina Er en hurtigt voksende grøn afgrøde med en vækstsæson på ca. 2 uger fra spiringen. Bladene er lyreformede, tætte og saftige. Busken er op til 22 cm høj. Smagen af unge blade er krydret og krydret.
klasse "Poker"
klasse "Sicilien"
lønklasse "Rococo"
sort "Korsika"
sort "Koltivata"
klasse "Spartak"
klasse "Dikovina"
Datoer for såning af ruccolafrø i åben jord
Udendørs sås Indau-frø i april og august. Planten elsker varme, derfor skal du vente, indtil lufttemperaturen når 8-10 grader, når du planter om foråret. Under gunstige vejrforhold klækker spirerne allerede 3-5 dage efter såning af frøene.
At vende tilbage til kulde vil ikke beskadige unge frøplanter, da Indau uden husly tolererer kortsigtet frost ned til -6 grader.
I august bør ruccola sås, når sommervarmen aftager. For de vestlige regioner er dette det første årti i måneden for de mere sydlige regioner - det andet og det tredje. Erfarne gartnere bemærker, at grønne planter om foråret har mere saftige sprøde blade. Når den plantes i efteråret, er den grønne masse mere omfangsrig, men ikke så saftig.
Regler for plantning af en plante i haven
Planten tåler ikke for lys sol, så du bør ikke vælge åbne områder. En ideel mulighed ville være et område, hvor det vil være solrige indtil frokosttid, og i varme middagstimer er der diffus skygge.
Rucola er ikke krævende på jorden, men den vokser bedre i områder med let, godt befrugtet jord med en neutral reaktion. Syre lerjord er ikke egnet til at plante salatgrønt, så de skal først deoxideres med kalk.
Du bør ikke vælge områder med en høj forekomst af grundvand, da vandblæsning af rodsystemet øger risikoen for svampesygdomme markant.
Frøforberedelse
For at få venlige Indau-skud på 5 dage, bør frøene tilberedes på en bestemt måde inden udsåning. Ved at købe frø i specialforretninger fra kendte producenter, kan du være sikker på deres kvalitet. Oftest er de allerede behandlet, så det er ikke nødvendigt at dekontaminere dem.
Nogle gartnere foretrækker at købe frø fra deres hænder på markedet eller fra naboer. I dette tilfælde skal de desinficeres uden fejl. Forhåndsfrembringelse af frøbøsning udføres under anvendelse af en 3% hydrogenperoxidopløsning:
- opvarm peroxidet til 40 grader;
- fyld frøene med opløsningen i 7-10 minutter;
- tøm løsningen;
- tør frøene på et serviet.
Hvis kvaliteten af frøene er mistænkelige, kan de spires inden podning:
- blødlægges frøet i Epins opløsning i 2 timer;
- sprede frøene på en fugtig klud og indpak;
- anbring pakningen i en beholder og luk den med et låg;
- Fjern det hjemmelavede drivhus på et varmt sted.
Med denne spiringsmetode klækkes frøene ud efter et par dage, hvorefter de kan sås i jorden.
Jordforberedelse
Jorden i det område, hvor rucolaen skal plantes, forberedes i efteråret. Grav først, og fjern ukrudtet. Tilsæt 3 kg kompost, 15-20 g kaliumchlorid og 20 g superfosfat pr. m. Grav området op igen og hæld vand over det.
I det tidlige forår introduceres urinstof i jorden med en hastighed på 15 g pr. Kvadrat. I områder med høj surhedsgrad i jorden er det nødvendigt at tilføje 300-500 g quickkalk pr. m til deoxidation. Umiddelbart før plantning løsnes og jævnes jorden.
Plantning af ruccola i åben jord
Ordningen med plantning af ruccola i åben jord er ikke meget forskellig fra metoderne til såning af andet grønt:
- I det forberedte område laves riller højst 1,5 cm dybe og hæld grundigt vand på dem.
- Efterlad afstanden mellem rækkerne ca. 30 cm.
- Så frø i en afstand af 5 cm fra hinanden.
- Drys jord over sengene, og stamp den let.
- Hvis der er stor sandsynlighed for tilbagevendende frost, skal du dække afgrøder natten med plastfolie, og husk at fjerne det i løbet af dagen.
Gode og dårlige forgængere
Arugula dyrkes bedst efter vegetabilske afgrøder som kartofler, ærter, græskar, gulerødder eller tomater. Det anbefales ikke at besætte senge til plantning af grønne omgivelser, hvor radise, næse, kål, peberrod voksede før. Arugula skal returneres til det originale sted ikke tidligere end efter 4 år.
Arugula pleje efter plantning
Arugula er en uhøjtidelig plante, så hvis den er plantet korrekt, behøver du ikke bruge for meget tid på at pleje den. Alt hvad du skal gøre er at give de unge greener rigelig vanding, fjerne ukrudt regelmæssigt og løsne jorden.
Efter fremkomsten af frøplanter er det nødvendigt at udtynde plantningen. Når der vises 2 ægte blade, skal du fjerne overskydende skud og efterlade en afstand på 5-7 cm. Udfør den næste udtynding på stadiet med dannelse af 4 ægte blade. Afstanden mellem fremtidige buske skal forblive ca. 15 cm.
Temperatur
Den optimale temperatur til udvikling af Indau er 18-20 grader. Ved lavere temperaturmålinger bremser planten vækst og udvikling, og vækstsæsonen forlænges markant.
I tilfælde af langvarig frost er det nødvendigt med det samme at bygge et hus, der er lavet af plastfolie eller andet dækkende materiale over senge.
For høj lufttemperatur påvirker også plantens vegetation negativt. Buske kan blomstre for tidligt, især sorter, der ikke er modstandsdygtige over for skydning.
Derudover fører en forøget temperatur under aktiv vækst af grøn masse til et fald i dens smag. Rucola-blade mister deres saftighed, bliver ru og smagløse. Dette problem kan løses ved at strække en speciel skyggefilm over området.
Vanding
Rucola er en fugtelskende plante, derfor kræver den hyppigt rigelig vanding. Jorden i rodområdet skal altid være fugtig, men vandet skal ikke stagnere. Planten tåler ikke vandblæsning. I regioner med varme somre udføres vanding dagligt under køligere forhold - 3-4 gange om ugen.
Med en mangel på fugtighed får Indau-blade bitterhed og er uegnet til konsum.
Lugning og løsnelse
For at ilt og fugt bedre kan trænge ind i rodzonen, skal jorden rundt om buskene løsnes regelmæssigt. Det er lettere at gøre dette direkte efter vanding ved hjælp af en sko eller et horn. En obligatorisk foranstaltning er fjernelse af ukrudt, der tykkere beplantningerne, og nogle påvirker også smagen af salatgrønt negativt.
Prøv at fjerne ukrudt ved roden, ellers vises de snart igen. Hvis du ikke er en hyppig besøgende i dit sommerhus, skal du bade bedene med hø eller græs. Dette vil ikke kun hæmme væksten af ukrudt, men vil også hjælpe med at fastholde fugtighed i rodzonen i længere tid.
Top dressing
I spørgsmål om behovet for gødning til plantning af ruccola har eksperter forskellige meninger. Faktum er, at planten ganske aktivt absorberer nitrater og andre stoffer, der er skadelige for mennesker fra jorden. Da Indau har en kort vækstsæson, har de akkumulerede toksiner ikke tid til at nedbrydes fuldt ud.
Hvis du har forberedt stedet på forhånd, inden du planter grønt, er den anvendte gødning helt nok til en rigelig høst. På dårlige jordarter med dårlig udvikling af buskene kan du bruge en opløsning af hønsegødning i forholdet 1:10 til fodring.
Hvad er problemet med rucola?
Rucola er følsomme over for nogle svampesygdomme, især hvis planten ikke plejes ordentligt. De vigtigste er:
- Fusarium. Den syge plante begynder at klorose, derefter vises hvidlige pletter på bladene, turgoren formindskes. Med tiden begynder bladene at udtørre, stammen mørkere, og den lufte del dør helt af. Fusarium kan ikke helbredes, så de berørte buske fjernes og brændes.
- Peronosporosis. Udseendet af en svampesygdom fremgår af udseendet af rødbrune tørre pletter på den øverste del af bladene. Nedenfor kan du se en svagt udtrykt blød blomst. Blade rynker og tørrer ud. Svampemiddelbehandlinger giver ikke det ønskede resultat, så de berørte buske skal fjernes.
- Verticillary visnende. Svampen trænger ind i planten gennem små revner, som ofte dannes efter rodskader under løsgørelse af jorden. I de indledende stadier manifesterer sygdommen sig ikke. I perioden med aktiv vækst af den grønne masse vises gule og hvidlige pletter på bladene, som hurtigt spreder sig gennem planten. En påvirket rucola-busk kan visne helt på 1 dag. Hvis du bemærker tegn på sygdom, skal du straks fjerne planten fra haven og brænde den.
De essentielle olier, der findes i plantens blade, afviser mange skadedyr. Men undertiden kan rucola falde byttedyr for korsfæstede loppebiller og kålmøl. Den første er i stand til at skade unge Indau-greener alvorligt og efterlade små huller i den. For at bekæmpe skadedyrene er beplantninger dækket med ethvert ikke-vævet materiale i haven. Som en forebyggende foranstaltning kan du drysse buskene med træaske.
Mølen elsker også at feste på frisk, krydret løv. Rucola kan beskyttes mod det ved hjælp af folkemetoder ved at behandle planterne med malurtinktur. For at forberede det, males malurt og kog i 10 minutter i lidt vand. Afkøles og fortynd med vand i forholdet 1: 1.
Høst grøntsager
Afskær unge ruccola blade, når de vokser, vælger de bredeste og længste. Høst regelmæssigt uden at overeksponere bladene på busken, da de bliver hårdere med tiden. Den optimale længde på et blad, der har nået modenhed, er 8-10 cm.
Efter begyndelsen af blomstringen reduceres smagen af salatgrønne markant. Nogle gartnere anbefaler at fjerne knopper for at forlænge høstperioden en smule. Rucola konsumeres frisk, så den bevarer alle sine vitaminer fuldt ud. De grønne kan opbevares i køleskabet i højst 4 dage.
Indsamling af ruccolafrø
Lange timer i dagslys og utilstrækkelig vanding bidrager til, at ruccola hurtigt kaster farve. Når du har efterladt et par blomstrende planter i haven i slutningen af juli, i begyndelsen af efteråret, vil du være i stand til at samle modne grønne frø. Det anbefales at opbevare dem i glasbeholdere eller specialposer med en lynlåse-fastgørelse. Holdbarheden for Indau-frø uden tab af spiring er 3-4 år.
Arugula er en let at dyrke plante, der kræver rigelig vanding og hyppigt løsne. Hvis du plantes korrekt, får du en rig afgrøde af krydret greener uden yderligere fodring. Ved at så frø flere gange, har du en sund vitaminsalat på dit bord hele sommeren.