Chard er en type roer uden rodafgrøder, der bruges som almindelige greener. Kulturen kan ikke kaldes populær, den dyrkes sjældent af vores gartnere. Vi finder ud af, hvad der er kendetegnene ved denne bladgrøntsager, hvordan man planter den, dyrker den og hvordan man høster en stor høst.
Kulturens oprindelse
Rødbeder - schweizisk chard, er en underart af almindelig roer. Kulturens hjemland betragtes som det sydlige og centrum af det europæiske kontinent.
Chard af grøntsagskultur betragtes som en af de eldste. Forskere antyder, at det blev dyrket så tidligt som 2000 år fvt. e. Rødbede optrådte som et resultat af udvælgelse af folk. Der er en version af, at grøntsagen blev opnået ved kunstig selektion fra almindelige roer.
I Rusland er der blevet plantet kultur siden det 16. århundrede. Her er hun længe blevet kaldt "roedyrkere".
På grund af klima- og jordændringer udviklede planten sig - rodafgrøden blev fordelt i bredden, hårde væv erhvervede saftighed og kødighed. Mangold er faktisk stamfar til rødbeder, så disse to afgrøder har lignende landbrugsteknikker.
Beskrivelse af anlægget
Kulturen hører til slægten Beet fra Amaranth-familien og udvikler sig i en to-årig cyklus. I det første leveår danner planten en bladroset, og i det andet år blomstrer den og danner frø.
I udseende ligner schweizisk chard almindelige roetopper. Det har uspiselige rødder, kun blade og blomsterblade spises.
Kort beskrivelse af planten:
- Blade. Blankt, langstrakt, sprudlende. De adskiller sig i graden af kurlighed - afhængigt af sorten.
- Stængler. Kødagtig og stærk. Stenglenes farve afhænger af sorten, de er lyse gule, sølvfarvede, bordeaux, grøn.
- Rod. Langstrakt, cylindrisk. Papirmassen er hvid eller rødlig. Har en hård struktur og ubehagelig smag. I slutningen af sæsonen vokser den til en næve og får den samme farve som bladene.
Rødbederegenskaber:
- Chards stængler er mere lækkert end blade. De smager som rabarber eller selleri.
- Mere koldresistent end bordsorten. Derfor kan det sås tidligere, og høsten kan fjernes indtil selve frosten.
- Udbyttet for industriel dyrkning er 70-100 t / ha.
Alle rødbetsorter er opdelt i to store grupper:
- Petiolat (stilk). De har fremtrædende årer. Bladene er små, og bladene er meget tykke og saftige. De kan bruges i stedet for asparges.
For at stilkene skal blive større og tykkere, griber gartnerne beskæring af bladene. - Leafy. Disse sorter har frodige rosetter af store kødfulde blade. Sådanne skiver har et andet navn - romersk kål. I stand til at erstatte salat, kål, spinat og andre bladgrøntsager i forskellige retter. Planten kan overvintre i jord og producere friske blade i det tidlige forår.
Fordele og ulemper
Når gartnerne beslutter, om de vil dyrke chard på deres sted, skal gartnere vurdere fordele og ulemper ved denne kultur:
Fordele ved rødbeder:
- modnes tidligt;
- ser godt ud;
- smager godt;
- uhøjtidelig;
- frugtning i lang tid;
- rig på vitaminer og mineraler;
- tolererer koldt godt;
- tømmer ikke jorden;
- er en god nabo til andre vegetabilske afgrøder;
- tolererer uheldige miljøpåvirkninger;
- besidder høj immunitet;
- produktiv;
- indeholder en masse proteiner og pektin;
- lavt kalorieindhold.
Det eneste minus på skiveren er vanskeligheden med at høste om vinteren. Frosne og syltede blade og petioles minder meget om det friske produkt i smag og lugt.
Populære chard sorter og deres funktioner
Der er mange sorter blad (salat) rødbeder, som adskiller sig fra hinanden i farven på stænglerne og ruheden af bladene.
Først og fremmest skal du være opmærksom på sorterne:
- Hurtigt voksende. Mirage (41-42 dage), Ruby (34-38 dage), Scarlet (35-40 dage), Granat (32-41 dage).
- Modstandsdygtig over for blomstring. Disse er sorterne af granatæble, Rubin, Aly.
Populære sorter af rødbeder:
- Emerald. Kompakte planter med lodrette rosetter og brede petioler. Plantehøjde 30-45 cm. Bladene er lysegrønne. Udbyttet af en busk er 1 kg blomsterblade og blade. Det er en tidlig modningssort med en vækstsæson på 60 dage.
- Rød. Hybridbestandig mod blomstring. Tidlig modning, den første afgrøde er klar på 35-40 dage, når fuld modenhed på 90 dage. Rosetten spreder sig, bladene er violetgrøn, boblende, op til 60 cm lang. Længden af bladene er op til 25 cm. Farven er rød. Fra 1 kvm m høstes 3-5 kg blade og blomsterblade i et drivhus - 10 kg.
- Grøn. En senmodnet sort, der modnes i 85-120 dage. Stikkontakten er semi-lodret. Plantehøjde - op til 60 cm. Bladen er mørkegrøn, boblende, blank. Petioler er grønne, op til 25 cm lange.
- Skønhed. Hybrid variation med kompakte lodrette rosetter. Bladene er store, mørkegrønne, bladene er lyse røde. Længde - 40-45 cm. Bladene er bølget, saftige og kødfulde. Modnes på 60 dage. 0,8 kg grønne omgivelser opsamles fra en plante.
- Sølv. Buskene er kraftige, bladene er kødfulde, grønne. Petioler er sølvhvide. Bladene er krøllede vesikulære eller glatbølget. Udbyttet kan nå 6 kg pr. m
Vækstforhold
Ikke kun mængden af afgrøden afhænger af vækstbetingelserne, men også dens kvalitetskarakteristika. Smagen af luftdelene påvirkes af jordens sammensætning, overholdelse af landbrugsteknologi, temperatur, belysning og andre faktorer.
Sædevalg
Gode udbytter af chard kan kun opnås på frugtbar jord. På fattige og tunge lerjord bliver bladblade grove og smagløse.
Hvad skal plottet til dyrkning af chard:
- Jordens surhedsgrad fra pH 6.
- Godt lys.
- Landing i lavlandet, hvor der observeres stagnation af vand, er ikke tilladt. Kulturen tolererer ikke vandblæsning.
Når du vælger et sted, overholdes reglerne for afgrødningsrotation. Chard vokser dårligt efter spinat.
Anbefalede forgængere:
- gulerod;
- radise;
- bælgfrugter;
- tomater;
- agurker
- kartofler;
- radise.
Et sted dyrkes bladroer med intervaller på 3-4 år.
Jordforberedelse
Under skiveren tilberedes jorden på samme måde som under bordroerne. Kulturen har brug for løse, gennemtrængelige frugtbare jordarter. På fattig jord mister bladroer deres saftighed, deres petioler bliver grove og sene.
Jorden graves op om efteråret til en dybde på 30 cm, hvilket gør følgende komponenter:
- kompost, tørv, humus eller anden organisk gødning - 4-5 kg pr. m;
- superphosphat - 20-25 g;
- kaliumchlorid - 15-20 g.
I tunge jordarter, tæt og leret, tilsættes sand for at løsne strukturen.
Temperaturregime og belysning
For at chard kan producere mange velsmagende blade kræver det visse temperaturforhold og overholdelse af lysregimet.
Funktioner ved temperaturregimet:
- optimal temperatur til vækst - fra +16 til + 25 ° C;
- under blomstring - fra +20 til + 25 ° C;
- hvis kulturen er forsynet med god vanding, kan den vokse normalt selv ved + 35 ° C;
- frø spirer ved + 6 .... + 7 ° C;
- unge planter, der er i fase 3-4 af disse blade, er i stand til at tolerere lave temperaturer op til -3 ° C.
Chard kræver ikke særlig belysning. Denne plante vokser godt i både oplyste områder og lys skygge.
Når man planter en kultur i delvis skygge, skal man tage hensyn til følgende punkter:
- med mangel på sollys samles der en masse nitrater i bladene på chard;
- langvarig skygge fører til langsommere vækst og krympning af blade.
Plantning af rødbeder
Chard kan dyrkes på forskellige måder. Vi vil finde ud af, hvordan og i hvilken tidsramme vi skal plante rødbeder.
Tidspunktet
Chard er en koldresistent afgrøde, der giver tidlige greener. Den første bladbederhøst høstes, når andre grønne grøntsager endnu ikke er vokset.
For at have en høst af bladroer hele tiden, såes de tre gange:
- i begyndelsen af maj;
- i juli;
- i slutningen af oktober.
Mere nøjagtige sådatoer afhænger af regionens variation og klimatiske egenskaber. Hovedbetingelsen for såning af frø er opvarmning af jorden til + 5 ° C.
I det sydlige land sås frø 2-3 uger tidligere end i andre regioner. I områder med kølige og korte somre anbefales det at anvende en frøplante- eller drivhusudviklingsmetode.
Forårsåningsteknologi
Før de sås i frø i jorden i blødgøres de i varmt vand (+ 40 ° C). Efter 2 dage er frøene klar til plantning. I stedet for vand kan du bruge en biostimulator, for eksempel "Epin", frøene opbevares i det i 2 timer. Chard plantes i en række-metode.
Sådan planter rødbeder:
- Lav små riller på senge. Afstanden mellem tilstødende furer afhænger af roetypen:
- til petiolatsorter - fra 35 til 50 cm;
- til blad - 20-30 cm.
- Spred de spirede frø langs rillerne. Afstanden mellem tilstødende frø er fra 2 til 5 cm.
- Drys frøene med jord. Lagtykkelse - 3-4 cm.
Til udsæd 1 kvadrat. m du har brug for 1-1,5 g frø.
Såning om vinteren
Chard kan sås inden vinteren. Denne dyrkningsmetode praktiseres i regioner, der er kendetegnet ved korte vintre og milde frost.
Funktioner ved vintersåning:
- Forbered fure til såning på forhånd.
- Forbered en spand tør jord og lad den stå i et varmt rum.
- Vent til frosten. Så frø i frossen jord. Læg dem ud langs riller med et interval på 2-5 cm. Såningsmønsteret ligner forårssåning.
- Dæk frøene med forberedt jord - tør og varm.
- Skud vises i det tidlige forår, og hvis der er fare for frost, anbefales det at dække dem.
Frøplante metode
Frøplantingsmetode til dyrkning praktiseres i regioner med lange vintre og korte kølige somre. Afgrøden opnået gennem frøplanter høstes en måned tidligere end ved såning på senge.
Charddyrkning efter frøplante metode:
- Så frø til frøplanter i marts eller begyndelsen af april. Så frøene i et købt underlag eller i haven jord. Så let, så frøplanterne ikke forstyrrer hinanden. Afstanden mellem tilstødende frø er 2-3 cm.
- Dæk afgrøderne med gennemsigtigt materiale og anbring et varmt sted. Efter 4-5 dage vises frøplanter.
- Flyt frøplanter tættere på lyset. Den optimale temperatur for frøplanter er fra +13 til + 15 ° C.
- Tynd frøplanterne en gang, så der er 7 cm mellemrum mellem frøplanterne.
- Efter 30-35 dage efter udsåning har frøplanterne 2-3 ægte blade og transplanterer dem i åben jord i henhold til det samme skema som ved såning i åben jord - 40-50 × 20-30 cm.
Pleje regler
Bladroer kræver ikke kompliceret pleje, det er en hårdfør og uhøjtidelig plante. Gartnerens opgave er at skabe betingelser for hende, så afgrøden ikke kun er rigelig, men også med fremragende smagsegenskaber.
Udtynding
Flere spirer vokser fra hvert frø, så plantningerne skal fortyndes gentagne gange. Chardfortykning er uacceptabel. Planter, der vokser tæt på hinanden, udvikler sig ikke godt, risikoen for at udvikle svampesygdomme øges.
Funktioner ved fortyndende roer:
- I løbet af sæsonen gennemføres flere udtyndinger.
- Alle svage frøplanter skal fjernes. Skud, der har spiret senere end andre, fjernes også.
- Resultatet af udtynding bør være afstanden mellem tilstødende planter:
- i petiolatvarianter - 40 cm;
- til bladvarianter - 15 cm.
Vanding
Rødbeder er en fugtelskende afgrøde, der bremser væksten og udviklingen, når der mangler fugt.
Funktioner ved grydevanding:
- Vandfrekvens - en gang hver 2. dag.
- I tørke er vanding hyppigere, da manglen på vand fører til visne af bladene.
- Kultur er specielt krævende på stadiet fra såning til spiringer.
- For at bevare fugtigheden er jorden kløet.
- Når du vander rødbeder, er det vigtigt at opretholde en balance - chard reagerer lige så negativt på tørke og stillestående vand.
Løsnelse og lukning
Efter vanding anbefales det at løsne jorden og samtidig trække ukrudt ud. Løsn jorden med en rive, bevægelsesretningen er på tværs af rækkerne. Løsning, forbedring af luftning forhindrer udvikling af mange sygdomme.
For at forhindre vækst af ukrudt og bremse tabet af fugtighed, er jorden kløet med tørv eller humus.
Top dressing
Kulturen er lydhør over for fodring. Størstedelen af gødning anvendes før såning eller plantning af frøplanter.
Gødning anvendes:
- under vækst;
- på tidspunktet for at skære blade og blomsterblade.
Chard kan fodres:
- fortyndet mullein (1: 5);
- urteinfusion;
- urinstof (10 g pr. 10 l).
Når der dyrkes skorpe, anbefales det ikke at fremstille mineralgødning, da nitrater aktivt ophobes i bladene.
Dyrkning chard derhjemme
Bladroer kan dyrkes ikke kun i haver eller i drivhuse, men også i gryder placeret på en balkon eller på en vindueskarmen.
Funktioner ved at vokse derhjemme:
- Kulturen er plantet i gryder eller kasser fra en højde af 15 cm.
- Et specielt underlag bruges til plantning - det indeholder allerede hele sæt næringsstoffer.
- For yderligere at berige jorden kan der tilføjes organisk stof. Tilsætning af trækul anbefales også.
- Frøene er forberedt til plantning på den sædvanlige måde og blødgøres i 2 dage.
- Såning udføres i begyndelsen af maj.
Fremstigningsprocedure:
- Hæld jorden i gryder med varmt vand - det er nødvendigt, at jorden opvarmes.
- Lav 2 cm dybe fure i jorden.
- Spred frøene i rillerne. Intervallet mellem tilstødende frø er 12-15 cm.
- Drys med jord og komprimér den lidt.
Pleje regler:
- Det vigtigste ved at forlade er belysning, vanding og kultivering. Den optimale temperatur er fra +16 til + 22 ° C.
- Vand planterne rigeligt og løsn dem efter hver vanding. Brug kun bundfældet vand. Indtil der vises skud, vandes afgrøderne med varmt vand en gang hver 2. dag.
- Spred kompleks mineralgødning i jorden hver anden uge.
- Om vinteren skal du placere rødbederne tæt på lyset.
- Hvis chard vokser på balkonen og temperaturen falder til under 0 ° C, skal du dække afgrøderne med plastfolie.
De første blade skæres i halvanden måned. Udbyttet af chard dyrket i gryder er meget lavere end når det dyrkes udendørs.
Avl
Kulturen forplantes med frø. Testikler dannes i det andet år af plantens levetid.
Sådan tilberedes frø:
- afskårne modne testikler;
- hænge til tørre under en baldakin;
- når frøene er helt modne, skal du fjerne dem fra testiklerne;
- læg frøene i papirposer og opbevar et mørkt og tørt sted.
Store sygdomme og skadedyr
Rødbeder har stærk immunitet og medfører normalt ikke problemer, men under ugunstige forhold kan det blive påvirket af sygdomme og skadedyr.
De mest almindelige schweiziske chard sygdomme:
- Cercosporosis. Denne svampesygdom påvirker bladene - grå pletter med en lilla kant vises på dem. Behandlingen består i sprøjtning med Bordeaux væske 1% eller "Topsin" 70%.
- Pulverformet mug. Det påvirker undersiden af bladene - der vises en hvid blomst på den. Svampemidler bruges til behandling.
- Skruebrækker. Bladene vil, stænglerne bliver sorte, rødderne tørre. Fører ofte til plantedød. Forebyggelse hjælper - rengøring og desinfektion af senge, overholdelse af overrislingsregime.
De vigtigste skadedyr:
- roebluslus;
- smælderlarve;
- rødbederloppe;
- snegle;
- kryds og larver.
De bekæmper skadedyr hovedsageligt gennem forebyggelse - overholdelse af afgrøderotation og landbrugsteknologi. Det anbefales ikke at behandle greener med insekticider; hvis skadedyr angriber planter, er det bedre at bruge biologiske stoffer.
Høst og oplagring
Høst saftige blade høstet, når de modnes. Bladene skæres flere gange i løbet af sæsonen.
Funktioner i samlingen:
- De første blade skæres 8-10 uger efter fremkomst. Unge blade er mere lækkert end gamle.
- Høstingen begynder, når 8-10 blade vises på planten.
- Blade skæres regelmæssigt og vælger den største og smukkeste.
- Hvert ark er revet fra hinanden, snoet og trækket op. Du bør ikke afskære bladene med en kniv - en masse juice vil flyde ud.
Opbevaringsfunktioner:
- Blade og petioles opbevares ikke i lang tid. Ved den optimale temperatur (0 ° C) og fugtighed (op til 90%) opbevares de kun i et par dage.
- Grøntsagen opbevares i køleskabet, pakkes i poser eller i kælderen - i containere med jord.
- Chard kan fryses. For at gøre dette skæres vaskede blade og pakkes i plastikposer.
- Før frosten begynder, graves planterne op sammen med roden, løvet bliver revet af og gravet i jorden - i kælderen eller i drivhuset.
Chard ansøgning
Rødbeder spises normalt frisk, men den bruges også meget til madlavning.
Madlavningsapplikationer:
- Salater, snacks, supper tilberedes, fermenteres alene eller sammen med kål.
- Unge blade stegt og stuet, stilkene dampes. Lækker kålruller fås fra bladene.
Anvendelse i folkemedicin og kosmetologi:
- Forbered afkok til forbrændinger, frostskader og abscesser.
- Blade, knust til velling, påføres øjnene. Bladet indeholder stoffer, der forhindrer grå stær.
- Juice hjælper med tandpine, fregner og vorter.
- Lav fugtgivende og nærende ansigtsmasker og stimuler hårvækst.
Anmeldelser
Ekaterina T., 56 år, husmor, Lipetsk-regionen Jeg har dyrket bladroer på stedet i mange år. Jeg kan virkelig godt lide smagen af bladene, føje dem til salater, kog rødbeder. Der er praktisk talt ingen skadedyr på det; i 5 år så jeg bladlus én gang, som jeg hurtigt fordrev ved hjælp af en sæbeopløsning.
Roman Sh., 60 år, amatørgartner, Novosibirsk-regionen Jeg dyrker chard i drivhuset som almindelige roer. Grøntsagen er meget krævende ved vanding, men ellers er plejen meget enkel. Smagen af bladene er fremragende, jeg bruger dem til madlavning af grøn borscht.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Ved at dyrke schweizisk chard kan du let forsyne dig med tidlige vitamingrøntsager. Med den rette afgrødepleje kan du skære bladene fra juni til meget frost.
Forfatter af publikationen
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1