Den klassiske modningsperiode for vinterformer af hvidløg er 100 dage, og det er vigtigt ikke at gå glip af indsamlingsøjeblikket. Men afhængigt af regionerne og andre faktorer er høstetiden forskellig. De detaljerede tidsplaner og populære metoder til høstning af hvidløg er beskrevet nedenfor.
Bestemmelse af fuld modning af hvidløg
Hvidløg begynder at høstes fra slutningen af juli, cirka indtil begyndelsen af august (vi taler om vinterarter). Før høsten skal gartneren sørge for, at hvidløg er moden og klar til graving og opbevaring. Dette garanterer ikke kun den gode smag af fremtidige retter, men også produktets holdbarhed (dvs. varigheden af dets opbevaring i den bedst mulige form, samtidig med at alle nyttige egenskaber og udseende bevares). Det er især vigtigt ikke at gå glip af modningen, hvis afgrøden dyrkes i stor skala til yderligere implementering.
Hvordan kan man forstå, at kulturen er modnet, og det er tid til at grave hvidløg op fra haven? Det er nødvendigt nøje at overvåge ændringen i plantens udseende, både dens jordiske del og pærerne. Modning mærkes af:
- Luftsække eller blomsterstande. På pilene, der strækkes opad, sprænger de ydre skaller af blomsterstande, frøene begynder at skimte eller som de kaldes pærer.
- Blade. De nederste skud på planten ser tørrere ud, bliver gule, de øverste får også en gul farvetone. Hvis de fleste af bladene ser sådan ud, betyder det, at planten er stoppet med at fotosyntetisere og vokse. Det er tid til høst. Når bladene falmede og lå på jorden, betyder det, at de var sent til høst.
- Pærer. Et par hoveder trækkes ud for en prøve eller halvgravet, fortrinsvis på forskellige sider af sengen. Ældre prøver skal være tætte, godt adskilt fra hinanden og være dækket af to eller flere skællende lag, der let kan fjernes. Skala har en lilla nuance. Tænderne i en umoden vinterart er bløde, og de overmodne er spændte.
Ofte afskærer gartnere pilearterne i vækstperioden og fratager sig muligheden for at bestemme modning af stængerne. Men erfarne gartnere anbefaler ikke at skære mindst et par stænger for senere at bestemme graden af modenhed for hele afgrøden. Derudover går pærerne derefter til landing, og hver af dem vil spire.
Samlingens varighed afhængigt af regionen
Som regel fjerner gartnere hvidløg midt i sommeren i Rusland. Tidlige modningssorter er klar 10-14 dage tidligere end sent modning. Men klimafunktionerne, afhængigt af regionerne med afgrødelanding, foretager deres egne justeringer. Modning påvirkes af den tidlige eller sene begyndelse af foråret, sommermånederne var varme eller våde. Den sædvanlige byggetid kan bevæge sig en uge eller længere i en eller anden retning på grund af vejret.
Vækstsæsonen forkortes, hvis sommeren er regnfuld. Varme og tørhed hæmmer modningen.
De omtrentlige rengøringstider for hver region er som følger:
- På Krim, Kaukasus-regionen og andre sydlige regioner begynder sommersæsonen tidligt. Alle sorter af vinter hvidløg modnes inden den 5. til 10. juli.
- I Central Rusland - Chernozemye, Volga-regionen - graves den første afgrøde op fra 10. juli og senere. I Moskva-regionen lidt senere: fra 12. juli til slutningen af måneden.
- I Sibirien og Fjernøsten modnes vinteren i det sidste årti af juli, og hvis sommeren var kølig høstes afgrøden i begyndelsen af august.
- Mod begyndelsen af august høstes hvidløg i de nordlige regioner.
Funktioner i månekalenderen
Nogle gartnere fjerner hvidløg ved at kontrollere månekalenderen, da det antages, at gravehoveder på bestemte dage forlænger deres holdbarhed. Med fokus på månens bevægelse udfører de alle de nødvendige manipulationer: hilling, beskæring af pile, løsning osv.
Høst med en aftagende måne. Når hvidløg teknisk er moden, begynder de at grave den ud på ethvert passende tidspunkt, bortset fra fuldmåne og nymåne.
I henhold til månekalenderen 2019 er gunstige perioder for indsamling af vintersorter:
- fra 18. juli til 31. juli;
- fra 16. til 29. august.
Når der er klare tegn på modenhed, skal afgrøden høstes inden for en uge. Hvis du gør dette tidligere, vil hvidløg være løs, og overmodne hoveder kan igen vokse og værre opbevares. På grund af uerfarenhed vil sommerboere få et produkt af lav kvalitet.
Hvordan indsamles vinter hvidløg?
Korrekt høstning af hvidløg sikrer langtidslagring. Forberedelse begynder 2-3 uger før den forventede dato, hvilket betyder:
- mindske antallet af vandinger og forhindre rådnødelse af rødder;
- 7-10 dage før graving er vandingen helt stoppet;
- 2-3 dage før høst, løsnes og ukrudtsenge;
- om nødvendigt skæres gulfarvede blade.
Hvornår og hvordan høstes hvidløg?
Høstmønsteret for vinter- og sommervarianter af hvidløg (dvs. vinter- og forårssorter) er det samme. Høst i klart og tørt vejr, tidligt om morgenen eller sent på eftermiddagen, når sommervarmen aftog. Opsamlingsproceduren er som følger:
- Hovederne graves op med en spade, pitchfork eller en speciel enhed - en havegaffel. Fjern dem forsigtigt fra jorden uden at ryste for ikke at skade de skrøbelige rødder.
- Den klæbende jord renses fra rødderne. Slå ikke af og ryst af, ellers bliver tænderne beskadiget og vil rådne.
- Dug hvidløg anbringes i rækker langs senge for at tørre.
- Beskadigede hoveder skal spises øjeblikkeligt og ikke efterlades til langtidsopbevaring. Råt eller formet - kasser.
Forberedelse og opbevaring
Efter at vinteren hvidløg er gravet fra haven uden at fjerne rødder og blade, tørres tænderne i en uge eller lidt længere (fra 7 til 10 dage). Nogle efterlader afgrøden direkte i haven, men det kan kun ske i tørt vejr. Det er vigtigt at overveje, at dug falder om natten, når de opsamlede bundter blødgøres. Mens hvidløg tørres, overføres alle næringsstoffer fra toppe til pærerne.
Normalt tørres hvidløg i et rum lukket for regn: på en sommerterrasse, under en baldakin, i en stald eller på loftet. Der skal være god ventilation på det valgte sted. Pærer er lagt på et træbord eller på gulvet - på en avis. Forvaskning er ikke nødvendigt, selvom nogle gør det.
Efter 1-2 uger underkastes de nelliker, der er genvundet, sådanne manipulationer som skæring af rødder, toppe og blade. Dette gøres med en speciel sekatør for ikke at skade de modne pærer. Når de opbevares i et varmt rum, især i en bylejlighed, kan forkert udskårne tænder spire. Rødderne skæres som følger:
- Hvis hvidløg er til salg, efterlades et minimumsskæg på 1-3 mm på bunden, eller rødderne skæres helt, hvilket efterlader en depression.
- Ellers er det tilladt at skære rødderne og efterlade ca. 3-5 mm længde. Sådan hvidløg opbevares godt.
- Når det er planlagt at starte en del af afgrøden til yderligere plantning, er størrelsen på rødderne acceptabel - 5-10 mm.
En effektiv, omend tidskrævende, måde at beskytte tænderne mod spiring: forsegle rødderne og bunden med varm voks. Sådanne hvidløg er ikke egnede til yderligere plantning, men de er kendetegnet ved god holdbarhed og overvintrer ikke engang under ideelle forhold.
Skal jeg fjerne pilene?
Før langvarig opbevaring fjernes de tørrede skud af hvidløg - dyrkede skud. Den optimale halsudskæringslængde: 6-10 cm, det afhænger af, hvilken opbevaringsform der er valgt:
- Hvis du planlægger at opbevare afgrøden i bunker, er stilken tilbage med en længde på 10 til 15 cm. Så flere hoveder er lettere at binde sammen.
- En kort stilk på højst 3 cm er praktisk, når afgrøden anbringes i et hængende net, kasse eller kasse. Men dækfladen skal være under skærelinien, hvilket vil hjælpe med at undgå rådne.
- Den gamle måde at opbevare hvidløg i flettet fletning medfører tilstedeværelsen af næsten hele stilken - og pile og blade.
Efter forarbejdning af hvert hoved er al høstet hvidløg klar til langtidsopbevaring. Før lægning anbefales det at sortere hovederne efter størrelse og passe på rengøringen af de valgte containere: steriliser glasbeholdere, drys poser med bordsalt (hvis du planlægger at holde afgrøden i et fugtigt rum - en kælder eller kælder) osv.
Små hvidløg hældes ofte med olie og lades i køleskabet til opbevaring. Sådan hvidløg er praktisk at bruge til dressing af salater.
Efter at have sørget for korrekt indsamling og opbevaring af hvidløg, vil hele afgrøden blive bragt i brug uden spor - sendt til salg, brugt til at tilberede friske retter eller konservering. Det er ikke vanskeligt at håndtere høst af hvidløg, selv begyndere, der gør dette for første gang, vil ikke lide tab.
Sendt af
0
Rusland. By: Emelyanovo
Publikationer: 19 Kommentarer: 0