Disse små slægtninge til hummer er repræsentanter for den antikke verden, da de optrådte tilbage i juraperioden. Fra navnet bliver det klart, at de beboer floder og rivuleter. De findes også i søer, vandløb, damme, flodmundinger og endda sumpe.
Udseende
Krebs er den højeste kræft, en dekapodgruppe, der samler stærkt organiseret kræft samt krabber og rejer. I alle repræsentanter for denne løsrivelse består kroppen af et konstant antal segmenter: der er 4 hovedsegmenter, 8 thoraxsegmenter og 6 abdominalsegmenter.
Hvis man ser på kræft, kan man nemt bemærke, at dens krop består af to dele: cephalothorax (som er det smeltede hoved og thoraxsegmenter, fusionssømmen er tydeligt synlig fra ryggen) og den ledede mave, der slutter med en bred hale. Cephalothoraxen er skjult under en solid skal af chitin - et polysaccharid, og er desuden overtrukket med calciumcarbonat, hvilket øger dens styrke.
Carapace er skelet af et krebsdyr. Den udfører en beskyttende funktion, kræftens indre organer er sikkert skjult under den, og leddyrets muskler er fastgjort til den. På hans hoved er der to par antenner eller antenner, dækket med børstehår og har en meget lang længde, så navnet "antenne" er mere velegnet til dette orgel. De udfører funktionen af lugt og berøring, så krebs er intetsteds uden dem. Derudover ligger deres balanceorganer i deres base. Det andet par antenner er ringere end den første og er kun nødvendigt til berøring.
På forsiden af cephalothoraxen er der en skarp pigge; sorte konvekse øjne er placeret på dens sider i udsparingerne. De er placeret på lange bevægelige stængler, så deres kræft kan rotere i alle retninger. Dette hjælper dyret med at se rummet omkring det godt. Øjet har en kompleks facetstruktur, det vil sige det består af et stort antal små øjne (op til 3 tusind).
Klør er fastgjort til brystet - dette er forbenene. Med dem forsvarer han sig fra fjender, fanger og holder offeret, og han lader dem også ind i kvindens befrugtningsperiode for at tilbageholde hende og vende hende på ryggen. Herfra bliver det klart, at romantik i inter-seksuelle forhold er fremmed for kræft.
Til bevægelse bruger dyret fire par lange, gående ben. Derudover har han små ben, der er placeret på den indvendige overflade af maven og kaldes abdominal. De udfører en betydelig funktion, hvilket hjælper kræftformerne med at trække vejret. De leddyrrepræsentanter kører iltet vand til gællerne. De er dækket med en tynd skal og er placeret under cephalothorax-skjoldet, hvilket sidstnævnte skaber et hulrum for dem.
Krebs skal konstant arbejde med benene og pumpe frisk vand gennem hulrummet. Kræfthæver har stadig et par små, toforgrenede ben, hvorpå hun holder æg med udviklende krebsdyr.
Det sidste par lemmer er lamellære haleben. I tandem med en fortykket telson (dette er det sidste del af maven) spiller de en vigtig rolle i svømning, takket være dem har kræft evnen til hurtigt at gøre “ben” bagud. Skrækket forlader kræften øjeblikkeligt farepladsen, skaber skarpe lodrette bevægelser af halen og rækker den under sig selv.
En leddyr har også en ikke mindre kompleks struktur. Han har 3 par kæber. Hver af dem har en bestemt opgave - den ene maler mad, de andre to fungerer som sorteringsstationer. De sorterer madpartikler og overfører dem til munden.
Seksuel dimorfisme, det vil sige den anatomiske forskel mellem de kvindelige og mandlige individer af samme art, er til stede i disse leddyr, skønt den ikke er udtalt.
Kvinde og mand - hvem er foran os?
Den kvindelige kræft er signifikant dårligere end hanen, den er mere miniature og elegant i modsætning til hanen. Det samme kan siges om størrelsen på dens kløer - de er mere beskedne i størrelse. Hendes mave er mærkbart bredere end den første del af kroppen - cephalothoraxen, mens den hos han allerede er hans. Og et særpræg er også to par abdominale ben. I den kvindelige halvdel af kræftformen er de underudviklede, hos mænd er de veludviklede.
Deres farve afhænger af levesteder, vandets sammensætning. Efter farve smelter kreften sammen med bunden af reservoiret og "opløses" mellem stenene og snagsene. Derfor er de normalt brune, brune med en grønlig eller blålig farvetone.
I længden vokser de til 6-30 cm. Men hvor meget de bor, er der stadig ikke noget nøjagtigt svar på dette spørgsmål. Eksperter kan ikke beslutte deres forventede levetid. Nogle mener, at kræftformer lever op til 10 år, mens andre giver dem en meget længere levetid, taler om en 20-årig forventet levealder.
Areal
Nogle krebs foretrækker frisk vand, andre har brug for brakvand. Mange repræsentanter for disse krebsdyr lever i krystalklart vand. Derfor, hvis kræft blev fundet i et reservoir, kan vi med sikkerhed antage, at alt er i orden med den økologiske situation på dette sted. Men den snævertårede art, som er mindre selektiv end dens modstykke til forurening, befolker undertiden farvande af lav kvalitet, hvilket vildleder personen.
Kræft har brug for en tilstrækkelig koncentration af ilt i vand og kalk. Med iltesult dør de, og med mangel på kalk - deres vækst bremses. Den nederste foretrækker de ikke-ler eller med et lille indhold.
Vandets temperatur påvirker deres livsaktivitet, dette er forståeligt - jo varmere vandet, jo mindre opløst ilt kan det indeholde, derfor falder gaskoncentrationen.
De bosætter sig på en dybde på 1,5-3 meter nær kysten, hvor de grave deres minke. Kræft af samme art lever normalt i et reservoir, men undtagelser er sjældne, når repræsentanter for forskellige arter sameksisterer i søen.
Former
Der er 4 typer kræft:
- Truede arter - fedtkræft, antallet er så lille, at det i dag er på randen af udryddelse. De bor i de tilstødende områder ved Sorte, Kaspiske hav og Azovhavet i rent, brakvand. Modstå ikke en kraftig stigning i vandtemperatur. Det bør ikke stige over 22-26 ° C. I længden vokser den op til 10 cm. Hans krop er malet i brungrøn farve. Klør er kedelige, let gaflet.
Et karakteristisk træk ved tykt-kløet kræft er et skarpt hak på den faste del af klo, som er begrænset af knolde i form af en kegle. Bor ikke i forurenede områder.
- Bredt udsigt findes i mange rene, friske farvande i den europæiske del af landet. De kan findes i enhver løbende vandmasse, hvor vandet varmes op til 22 ° C i sommermånederne. I længden vokser denne olivenbrun eller brun med en blålig farvetone op til 20 cm. Dine kløer er korte og brede. I reservoirer med beskidt vand kan ikke findes. For nylig er dens befolkning faldende og er under beskyttelse.
- Smal-toed kræft føles godt i frisk og brakvand, bor i områderne i Sorte og Kaspiske Hav, langsomt strømme floder, lavtliggende reservoirer. Længden af hans krop når 16-18 cm, der trækkes også tredive centimeter prøver. Chitin-skal er malet brun - fra lys til mørk. Dets kløer er meget langstrakte - smalle og lange. Det er mere modstandsdygtigt over for forurening, derfor kan det befolke forurenede vandmasser.
- Amerikansk signalkræft spredt i mange reservoirer i Europa og fordriver andre arter. Det blev introduceret til europæiske lande efter et fald i bestanden af lokale krebsformer på grund af "krebsdyr-pest." Hvis vi taler om Rusland, blev dens udseende kun registreret i Kaliningrad-regionen.
Fed krebs
Kræft med bred toed
Smal-toed kræft
Amerikansk signalkræft
Tilsyneladende ligner den "amerikaner" en vidtrækkende repræsentant for krebsdyr. Et karakteristisk træk er en hvid eller blågrøn plet, der er placeret på klørfugen. I længden når den 6-9 cm, selvom nogle individer kan vokse op til 18 cm. Deres farve er brun med en rød eller blå farvetone. Det er modstandsdygtigt over for kræftformer - en mykotisk sygdom, hvorved flodkræftformer massivt dør, men er en smittebærer.
Ernæring
Krebs fra ferskvand er altetende, deres kost er forskellig - det har både planter og dyr. I det meste af sæsonen er deres menu domineret af plantemad. Fra planter smager det ligesom alger og stilke af vandliljer, hestetræk, dam, elodea, vandbovede. Om vinteren spiser de faldne blade.
Men for normal udvikling har de brug for mad af animalsk oprindelse. De kan godt lide at spise snegle, orme, plankton, larver og lopper. De forvirrer ikke lider, spiser i bunden af et reservoir af døde fugle og dyr, bytter på syge fisk, det vil sige på en måde er ordener i det akvatiske økosystem.
Krebse dræber ikke deres offer, sprøjt dem ikke med gift for at lamme det. De, som rigtige jægere, klekkes ud i et bakhold, og fanger øjeblikkeligt et gapende offer med kløer. Når de holdes tæt fast, biter de gradvist af et lille stykke af det, så middagen på kreften strækker sig i lang tid. Eksperter, med mangel på mad i dammen eller overbefolkning, observerede tilfælde af kannibalisme i dem.
Efter overvintring, parring og smeltning foretrækker kräftede mad af animalsk oprindelse, resten af tiden lever de af vegetation. Fodring af krebs fra akvarium og dam er beskrevet i denne artikel.
Levevis
Krebs viser normalt aktivitet i mørke eller ved daggry, men i overskyet vejr kommer de også ud af minks. Dette er eremitter. Hver leddyr lever i sin egen mink, der graves efter størrelsen af dens indbygger. Dette hjælper med at undgå invasionen af ubudne gæster og indtrængen i deres relative eller fjendes hjem.
Om eftermiddagen tilbringer de al deres tid i deres krisecentre og lukker indløbet med kløer. På faretidspunktet går kreften tilbage og går dybere ned i hullet, nogle af dem er op til 1,5 meter. Når de søger mad, er de ikke langt fra deres hjem, bevæger sig langsomt langs bunden og lægger kløer frem. Hvis byttet er inden for rækkevidde, handler de med lynets hastighed. Han har den samme hurtige reaktion i øjeblikke med fare.
Om sommeren lever kræft normalt i lavvandede områder, og med begyndelsen af koldt vejr går dybden ned. Hunner dvale separat fra mænd, fordi de på dette tidspunkt klekker æg og gemmer sig i minks. Hankræfthalvdelen "dynger" og samler adskillige dusin individer, overvinder i grove eller huller i silt.
Avl
Hannerne er klar til opdræt, når de når 3 år, kvindens pubertet er længere med 1 år. På dette tidspunkt vokser kræft til 8 cm i længden. Blandt seksuelt modne mænd er der altid 2-3 gange flere hunner.
Parring finder sted i den kolde sæson og falder fra oktober til november. Timingen kan skifte på grund af vejr eller klimatiske forhold. Hanen kan kun befrugte 3-4 hunner. Hvis denne proces i de fleste repræsentanter for faunaen normalt sker ved gensidig aftale, så i tilfælde af leddyr ligner parring en voldshandling.
Allerede i september bliver mænd mærkbart meget mobile og viser aggression over for personer, der svømmer forbi dem. Hanen, der ser en kvinde i nærheden, begynder at forfølge hende og prøver at gribe hende med kløer. Derfor er krebs meget større end hunner, da hun let vil smide en svag kavaler af sig selv.
Hvis hanen formåede at indhente kvinden og derefter vende hende på ryggen, overfører han sine spermatoforer til hendes mave. Sådan tvungen insemination ender sommetider med kvindens død, og befrugtede æg dør også sammen med hende. På den anden side bruger hanen meget energi på at jage og spiser praktisk talt ikke i denne periode, ofte fanger han den sidste hunn, han spiser simpelthen for at styrke sin styrke.
En befrugtet hun lægger æg efter 2 uger, som fastgøres til bugbenene. Hun har haft en hård tid hele denne tid - hun beskytter fremtidig afkom fra fjender, forsyner æg med ilt, renser dem for silt, alger og skimmel. I dette tilfælde omkommer det meste af murværket, og kvinden sparer normalt omkring 60 æg. Efter 7 måneder i juni-juli plukker krebsdyr ud fra kaviaren, måler kun 2 mm i størrelse og forbliver på moderens mave i 10-12 dage. Så begynder krebsdyrene at svømme gratis og sætte sig ned i dammen. På dette tidspunkt når de en længde på 10 mm og vejer ca. 24 g.
Molting
Som nævnt ovenfor beskytter en holdbar kitisk shell pålideligt kræft mod fjendens skarpe tænder, men på den anden side hæmmer den dens vækst. Naturen har dog sørget for at løse dette problem, og det har evnen til med jævne mellemrum at nulstille det gamle karapat. Ikke kun den kitinbelægning af kræft opdateres, men også det øverste lag af nethinden og gællerne, en del af fordøjelseskanalen.
I unge krebsdyr ændrer karapace i den første sommer op til 7 gange, med alderen, antallet af smelter falder, og den voksne person koster en molt pr. Sæson. Ændringen af skallen finder kun sted om sommeren, når vandet i søen eller floden varmer op.
Du skal ikke tro, at denne "genfødelsesproces" foregår let og hurtigt. Det kan vare fra flere minutter til en dag. Leddyr med store vanskeligheder frigiver først klørne, derefter resten af benene. Ved smeltning bryder lemmerne eller antennerne ofte af, og kræften lever uden dem i nogen tid. Over tid vokser de mistede dele tilbage, men har et andet udseende. Derfor fangster ofte rakolovy dyr med forskellige kløer i størrelse, en af dem kan have en grim eller underudviklet form.
Under den gamle "hud" er der allerede dannet et nyt blødt dækning til smeltning, indtil det hærder, og for dette tager det cirka en måned, nogle gange mere, vokser leddyren i længde og er en ideel mad til rovfisk og dens større slægtninge. Og da han hverken kaster ud i huslyen, men i det åbne rum, er han nødt til sikkert at komme til sit opholdssted, hvor han varer op til 2 uger uden mad, og venter, indtil dækslet er mere eller mindre keratiniseret.
Krebsfiskeri og jagt
Kræft fanges hele året rundt, de nægter at jage dem under smeltning, fordi smagen af kød forværres. Men denne regel er gyldig i de regioner, hvor den er ret almindelig.
I nogle områder, hvor bestanden af leddyr er på randen af udryddelse, er fiskeri fuldstændigt forbudt, for eksempel i forstæderne eller kun tilladt i en bestemt periode, som i Kursk-regionen. Det er normalt forbudt at fange krebs i perioden med befrugtning og drægtighed af kvinder med æg.
Når du tager en fangst, skal du finde ud af, hvilken størrelse og hvor mange kræftformer der kan fanges. Hvis du fanger mindre leddyr, kan du få en administrativ bøde. Kræftens markedsstørrelse, hver region sætter sit eget, men normalt er det 9-10 cm.
Hvordan fanger jeg?
Der er 5 vigtigste måder at fange krebs på:
- Håndfiskeri. Dette er den mest primitive måde. Krebsejægeren skal observere stilhed, omhyggeligt bevæge sig langs floden og se under hver sten, drivved og faldne stammer. Så snart kræft er opdaget, skal du straks gribe den og trække den ud.
- På skoen. Metoden blev opfundet for længe siden, men den er mindre effektiv. Den gamle sko, det er bedre at tage den i stor størrelse, er fyldt med agn og kastet til bunden. Det kontrolleres fra tid til anden.
- Med scuba gear. Nogle kræftformer praktiserer dykning. Denne metode er ret sjælden, hvis ikke eksotisk.
- På en kræftstang. Kræftestangen har en enkel enhed.De fastgør en fiskelinje til en pind med en spids ende, der sidder fast i jorden og et agn til dens ende. Frisk fisk eller en frø bruges som agn. Agnet lægges i en nylonstrømpe, og en knivspinding af blodorm tilsættes. Og for at gøre lugten stærkere, skal fisken "udflades". Ved at klæbe fast til ”offeret” for kræft kan dette ses ved at flytte pinde, fiskelinje eller føle rysten fra stangen, forsigtigt trukket ud. På ethvert tidspunkt kan fangsten dog gå i stykker.
- Brug af rakolovki. Skaller har forskellige designs af åben eller lukket type og giver dig mulighed for at fange flere stykker kræft på én gang. De er fyldt med agn og sænket til bunden af dammen. Hvert 20. minut afhentes de og kontrolleres, når de har trukket fangsten, sendes rakolovka tilbage til bunden. Det er mere praktisk at bruge lukkede strukturer, da det er vanskeligt for krebs at klatre ud af dem.
De sidste to måder betragtes som mere atletiske.
Hvornår skal man fange?
Kræft fanges bedst om efteråret, når vandet bliver køligt og dagen forkortes, derfor øges tiden til jagt, når de bliver fanget i mørke eller tidligt ved daggry. Vælg flydende reservoirer med en ler eller stenet bund, på bredden af hvilke rør, cattail eller rør vokser.
Hvordan og hvornår man skal fange krebs er beskrevet i denne artikel.
Den kemiske sammensætning af kræft
De fanger kræft af hensyn til velsmagende, sunde og møre kød. Brorparten af det falder på proteiner - 82%, fedtstoffer - 12% og kulhydrater - 6%. I 100 g spiselig del, kun 76 kcal.
Der er mange forskellige vitaminer i kød: næsten alle repræsentanter for gruppe B, fedtopløselige - A og E, nikotinsyre og askorbinsyre. Mineralsammensætningen er også forskelligartet - kalium, fosfor, natrium, svovl, calcium, magnesium, jod og jern.
Fordelen ved kræftkød skyldes, at vitaminer og mineraler der er afbalanceret. Lavt kalorieindhold og meget let fordøjeligt protein gør det uundværligt til diæternæring. Og eksperter anbefaler også, at det skal bruges af mennesker med hjerte-kar-sygdomme og leveren, med nervesystemets sygdomme og blodcirkulation. Kræftformer er imidlertid stærke allergener, i tilfælde af intolerance over for produktet nægter de øjeblikkeligt det.
Madlavning ansøgning
Kræftens møre og næringsrige kød kunne ikke efterlade kokken uden opsyn. Og selvom kun 150 g kød opnås fra 1 kg krebs, er antallet af lækre opskrifter med det enormt. De sættes til salater og supper, stuet, kogt, bagt med parmesanost, enkelt stegt i olie. Kødet går i side retter med skaldyr, hvorfra de koger aspic.
Krebsens værdi for miljøet
Det skal bemærkes fordelene ved kræft for økosystemet. De tillader ikke, at carrion og organiske stoffer nedbrydes i bunden, hvilket hæmmer udviklingen af patogene mikroorganismer. På den anden side mener nogle eksperter, at de spiser fiskekaviar, de har en negativ indflydelse på bestanden af sidstnævnte, selvom dette ikke er bevist ved kendsgerninger og er mere relevant for antagelserne.
Avl
Avlskræft praktiseres bredt over hele verden. Hvert land har sin egen teknologi til dyrkning af leddyr, men de følger alle reglerne:
- bunden af reservoirerne med en lille mængde silt;
- tilstedeværelse af rent ferskvand rig på ilt;
- overholdelse af temperaturordningen
- overholdelse af vandets sammensætning.
En af de mest økonomiske avlsmetoder betragtes som en dam. Det består i at arrangere flere damme (normalt i en mængde på 3-4 stykker), hvor krebsdyr dyrkes.
Med et stort ønske kan kræft dyrkes derhjemme - i akvariet. Det vigtigste er at finde hunner med kaviar, der er knyttet til deres mave. De frigøres i vandet, og æg inkuberes, det er nødvendigt at overvåge vandcirkulationen og luftning af vandet.
Det er værd at passe foderbasen på forhånd. Krebsdyr fødes, når vandet opvarmes over 7 ° C varme, kogte eller friske fødevarer, hvor det placeres på specielle bakker.
Små krebsdyr, der blev udgydt for anden gang, flyttes til æggedammen og sendes derefter til en ny eller tilbage i den samme dam, forudsat at den er velegnet til deres overvintring. Kræften, der blev et år gammel, frigøres i foderdammen, her er det nødvendigt at reducere landingens densitet. De når salgbar størrelse i 2. eller 3. år.
Bevarelse af kræft
I det naturlige miljø på grund af miljøforringelse, generel forurening af vandområder og ubegrænset fiskeri falder antallet årligt. Fra krebs på randen af udryddelse er der en tyk-toed art, og bestanden af bred-toed arter "håber også" på dette. De er anført i den røde bog, og fiskeri efter dem er strengt forbudt.
Interessante fakta
Der er flere interessante fakta om kræft, som du bør vide:
- flodkræft har blåt blod;
- i den rigtige Olivier salatopskrift var en af ingredienserne kogt krebs i en mængde på 25 stykker;
- Jøder er forbudt at spise krebs, da de betragtes som ”ikke-kosher” mad;
- under tilberedning er alle pigmenter, der er ansvarlige for farven på kræftfaldet, undtagen for carotenoider, hvorfor det efter varmebehandling bliver rødt;
- det blev tidligere antaget, at disse leddyr er ufølsomme over for smerter, eksperter har bevist, at dette ikke er sandt, ved at tilberede levende kræft mennesker dømmer dem til en smertefuld død;
- den største krebs fanges på øen Tasmanien, dens længde er 60 cm.
Afslutningsvis er det værd at bemærke, at kreftkødet er rig på sporstoffer, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen som helhed. Det er dog ikke kun sundt, men også lækkert. Derfor er kræft en af de mest populære repræsentanter for leddyr.