Sorrel er en uhøjtidelig grøntsagsplante, som er en af de første til at glæde sommerbeboerne med friske urter. Det er ikke svært at dyrke sorrel - det er koldt resistent, dyrkes på en hensynsløs måde og kræver ikke særlig omhu. Vi lærer hvordan og hvornår man skal surre for at forsyne dig med vitamingrønt på det rigtige tidspunkt.
Beskrivelse og specifikationer
Sorrel er en urteagtig togræsplante. Årlig eller flerårig. Fra boghvede familien. Botaniske træk:
- Rod. Stangtypen, forgrenet, kødfuld, trænger dybt ned i jorden.
- Stilk. Opføre. Når 1 m i højden. Mørk purpur i bunden. Øverst er en blomsterstand.
- Blade. Basal - langbladet, 15-20 cm lang. De har en pilformet base og en udtalt median vene. Stilke blade er arrangeret skiftevis. De har en ovoid-aflang form, basen fejes.
- Blomsterstande. I form af en panik. Polygam type. Blomsterne er lyserøde eller lyserøde. Blomstrer i juni-juli.
- Fetus. Spids glat achene med skarpe ribben og konvekse kanter. Farven er brunlig sort. Længden af akinen er op til 1,7 cm.
Sorrel vokser, uanset hvor planter kan overleve. Men foretrækker moderate breddegrader. Det sætter sig på skråningerne af kløfter, skovkanter, beboer kysterne af sumpe og søer, vokser i enge og på gade ved gaden.
Den første afgrøde vises i maj og slutter i juli. I løbet af sæsonen skæres bladene 4-5 gange på 10-15 dage. Derefter grover bladene, koncentrationen af oxalsyre vokser i dem - på grund af dette bliver de mindre nyttige. Sorrel har en masse askorbinsyre, caroten, forskellige vitaminer, flavonoider, proteiner, organiske syrer og sporstoffer.
Karakteristika ved sorrel som en vegetabilsk afgrøde:
- Ikke bange for vinterfrost og forår frost. Om foråret er det i stand til at modstå temperaturer op til minus 7 ° C.
- Det adskiller sig fra tidlig spiring. De første spirer vises, når jorden varmer op til +3 ° С.
- Foretrækker fugtig jord. Med en mangel på fugtighed begynder pilene at smide ud, og pladepladerne bliver grove. Men på steder med konstant ophobning af vand vokser det dårligt - der er brug for moderat fugtighed.
- Jord foretrækker lidt surt eller neutralt.
- I stand til at producere stabile afgrøder et sted i 4-5 år.
- Det vokser godt på skyggefulde steder - i nærheden af træer, skure, hegn.
- Dyrkede sorrelblade er større, og smagen er mindre syrlig end en vildtvoksende modstykke.
Hvad er sorterne?
Højtydende sorrelsorter er blevet avlet af opdrættere. Specialbutikker sælger sorrelsorter, der adskiller sig i bladform og størrelse, smag, kold modstand og andre egenskaber. Sorrel plantes på ny hvert tredje år, ellers vil plantagen degenerere. Planteskema for enhver kvalitet - 20x5-8 cm.
Der er sorrelsorter, der bruges som prydplanter til at dekorere blomsterbed. Derudover er deres blade ret spiselige.
Populære sorter af sorrel:
- Smaragd sne. Højtydende sort. Fra udseendet af frøplanter til udskæring tager 46-52 dage. Frø sås om foråret, før vinteren, om sommeren. Blade er let boblet, samlet i en spredt, hævet roset. Pile kaster sent ud. Høst fra 1 kvadrat. m - 7,5 kg. Bladene smager godt, de laver salater, sætter supper, salt, fryser og dåser.
- Belleville. En gammel, velprøvet sort mister ikke jorden - gartnere elsker denne frostbestandige sorrel med tykke petioles. For 1 kvadrat. m vokser op til 7 kg blade. Sorten er universel - bladene spises friske, kogte, dåse.
- Malachite. Tidlig vinter hårdføre klasse. Det har en høj bladvækst. Fra frøplanter til afskæring - 40-45 dage. Bladene er bølget i kanterne, let boblede, 12-15 cm lange. Rosetten er oprejst, løs.
- Storbladede. Meget tidligt og frostbestandigt sort. Modning - 30-45 dage efter udseendet af de første skud. Lysegrønne blade har en behagelig smag. Stilk relativt stabil.
- Bredbladet. En af de mest populære sorter. Tidlig modning - afgrøden skæres i 40-45 dage. Bladene er langstrakte ægformede, lange blade. Med 1 kvm m samle 8 kg greener. Bladene smager lidt sure - godt til salater. Minus - det skyder stærkt, hvis sommeren er våd. Den sidste nedskæring er medio august.
- Odessa bredblad. Tidlig vinter hårdføre klasse. Høst skåret 45 dage efter spiring. Bladene er mørkegrøn i farve, aflange i ovoid form. Længde - 16 cm, bredde - 7 cm. Rosette løs, oprejst. m - fra 3 til 8 kg grønt. Salater, supper tilberedes af blade, vinterforberedelser foretages.
- Altaisk. Spydformede blade. Unge blade er mørkegrønne og får senere en rødlig farvetone. Petioler er tynde og lange. Smagen er medium syre eller sur. Høj frostbestandighed. Oprejst stikkontakt.
- Lyonsky. Bladene er store, kødfulde, grønlig gule. Formularen er ej. Petioler er tykke. Højtydende sort. Minus - lav frostbestandighed.
- Blodig Mary. Dekorativ kvalitet. Nyhed På bladene - et mønster af bordeauxårer. Spiselige blade - de bruges som blade af andre sorter.
- Røde årer. Dekorativ kvalitet. Plantehøjde - 40 cm. Blade er grønne, spydformede - på deres overflade er bordeauxrøde årer. Stikket er oprejst. Planten ser smuk omgivet af sten. Mønsteret er især lyst på planter, der vokser i solen. Frø spirer i cirka tre uger, så denne sort er bedre at dyrke frøplanter. Bladene er spiselige, de spises unge - indtil de bliver grove.
klasse smaragd sne
Belleville sort
malakit
Stor blad variation
Bredbladet sort
Sort Odessa bredblad
Altai sort
klasse Lyons
sort Bloody Mary
klasse Røde årer
Gartnere, der er interesseret i avlsnytninger, kan også sætte pris på sorterne - måltid, vegetar, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Valg af landingssted
En sorrel bed er arrangeret et sted, hvor en skygge falder under solen. Bedre at plante det i delvis skygge af træer. Jordegenskaber er ikke vigtige - sorrel producerer afgrøder under ingen betingelser. Der vælges et sted til såning om efteråret for at forberede jorden ordentligt. Ved valg af et sted tages der hensyn til afgrødningsregler - sorrel vokser godt efter greener, løg og græskarplanter.
Hvis sorrelen plantes til eget forbrug, er 1-2 kvadratmeter nok til at plante sorrelen. m område - en afgrøde fra et sådant område er helt nok til en stor familie.
Jordforberedelse
Forbered jorden om efteråret. Proceduren for behandling af plottet til sorrel:
- grav op;
- ukrudtsvegetation fjernes;
- Om efteråret tilsætter de organisk gødning - aske og kompost;
- et par uger før såning påføres kvælstofgødning;
- inden frøene såddes, løsnes sengene og udjævnes.
Betegnelser og mængder gødning anvendt til sorrelplantning er vist i tabel 1.
tabel 1
Gødning | Vægt, g (for 1 kvm) | Sæson |
humus + kalium + fosfat (6: 1: 1) | 2 | efterår |
ammoniumnitrat + kaliumsalt (1: 1) | 4 | Forår |
superfosfat | 4 | Forår |
urea | 40 | Forår |
humus | 3000 | Forår |
Frøforberedelse
For at øge spiringen blødgøres sorrelfrø i vand, indpakket i gasbind. Blødgøringstid - 2 dage. Efter absorbering af fugt vil spirerne frø hurtigere end tørre. Nærende gødning tilsættes vandet. Men alle disse manipulationer er valgfri, hvis der ikke er noget ønske om at rodne rundt - så uden at blødgøre, vil sorrelen under alle omstændigheder stige. Men uden særlig frøforberedelse vil den ikke vokse så stor og stærk.
Hvordan og hvornår sår frø sås?
Sorrel er en meget koldresistent plante, derfor er der ikke behov for frøplanter til dens dyrkning - frøene sås direkte i åben jord. Optimale udsåningsdatoer:
- I det tidlige forår. Høst - 40-45 dage efter spiring.
- Sommer. Frø sås i juni - efter høst af tidlige modne grøntsagsafgrøder. Planten formår at slå rod inden vinterkulden.
- Sent på efteråret. Såning udføres før vinteren - i oktober-begyndelsen af november. De sås efter begyndelsen af koldt vejr, i tørt vejr skal der være frost om natten - under disse forhold vil frøene ikke spire og transplantere vinteren sikkert.
Såforhold for sorrelfrø:
- Dybde. Frø begraves 2 cm i den forberedte jord.
- Afstand mellem frø. Frø sås med et interval på 4-5 cm.
- gangene. Den optimale afstand mellem rækkerne er 15 cm.
Planteringen er sammenklæbet med tørv og dækket med en film.
Se videoen om, hvordan sårfrø sås:
Hvornår vises de første skud?
Hvis afgrøderne er dækket med en film, vises de første blade efter 5-7 dage. Uden en film spirer frø om 2 uger, ikke tidligere. Så snart de første greener vises, tyndes plantningen ud - der skal være et mellemrum på 10 cm mellem de nærliggende planter.
Ved en sen landing, i stedet for en film, tilrådes det at bruge agrofiber - under det dannes et gunstigt mikroklima. Denne indstilling er god under indtræden af varme, når jorden tørrer hurtigt.
Sorrel Care
Sorrel er uhøjtidelig og kræver et minimum af omhu. Efter fremkomsten af frøplanter er gartnerens hovedopgave rettidigt at løsne og vande beplantningerne. Og hvis sorrelen også regelmæssigt fodres, tilvejebringes flere høje udbytter.
Hvornår og hvor meget skal der vandes?
Sorrel reagerer på jordfugtighed, så den har brug for regelmæssig vanding. Ved omgivelsestemperaturer over 26 ° C undertrykkes planten, vokser dårligt og falmer hurtigt. Afgrødens kvalitet falder. Vanding hjælper med at forhindre et fald i produktiviteten - de skal være generøse, men uden stagnation af vand.
Et brud i vanding og tørring ud af jorden provoserer udstødning af peduncle.
Lugning og jordbrydning?
Sorrel, som enhver haveafgrøde, kræver at løsne - for at forhindre dannelse af en skorpe og luft til rødderne. Om foråret skal rækkeafstand løsnes, hvorved humus blandes med aske tilføjes til jorden. Sammen med løsnende grådig vegetation.
Mulching og gødning
For at gøre ukrudtsbekæmpelse lettere, er jorden overskuelig. Mulch er lagt mellem rækkerne. Som mulch brug:
- tørv;
- humus;
- faldne blade.
Forårsfodring giver næring næringsstoffer og aktiverer væksten af unge planter. Superfosfat, kaliumchlorid, urinstof, kvælstofgødning egner sig til fodring. Valg af gødning, tag hensyn til vejrforholdene. Tørgødning spredes i regnen, i tørt vejr vandes planten med flydende formuleringer.
Efter fjederens løsnelse af jorden skal topdressing pr. 1 kvadrat. m:
- mulleinopløsning (1: 6) - 1 spand;
- kalium- og fosforgødning - 10-25 g.
For at opretholde et højt udbytte fodres planter med kompleks mineralgødning efter hvert snit. Vægten lægges på nitrogenkomponenten.
Efterårspleje
Den sidste udskæring bør ikke udføres senere end midten af september, ellers har planten ikke tid til at komme sig om vinteren. For hver 1 kvadrat. m bidrage:
- superphosphat - 30-40 g;
- kaliumchlorid - 15-20 g.
Efter befrugtning, mulch gangene med humus eller kompost - 3-5 cm lag Mulch dækker sorrel rødder - hvis de er bare. m griber to spande mulch. Hvis vejret er tørt, vandes planterne, og glem ikke at bryde pedunkelerne ud. Det er ikke nødvendigt at dække beplantninger til vinteren - sorrelen er ret frostbestandig.
Sygdomme og skadedyr
I haven er der nok mennesker, der vil feste på sure blade. Sorrel skadedyr og kontrolforanstaltninger er vist i tabel 2.
tabel 2
Skadedyr | Skader / tegn på sygdom | Kontrolforanstaltninger |
Sorrel blad bille | Spiser blade af en plante | Sprøjtning med aske, opløsninger af vasketøjssæbe og hvidløg, tobaksstøv. Hvis du planter en pyrethrum i gangene, vises bladbillen ikke på sorrel. |
bladlus | Drikker juice fra bladene - de bliver gule, dør, planter dør. | Spray med infusion af træaske, tomatplader og burdock, tilsæt lidt flydende sæbe. |
Sawfly | Larver gnaver blade, hvilket kun efterlader skeletter fra dem fra vener. | Forebyggelse - fjernelse af ukrudt. Spray med infusion af kamille med tilsætning af flydende sæbe. |
Vinter scoop | Den spiser løv hele sommeren, og i efteråret bevæger det sig tættere på jorden. | Gravning af et sted, installation af fælder - i en højde af 1 m er tanke med gæringsvæske (stuet frugt, honningvand, melasse) suspenderet. |
smælderlarve | Disse er larverne fra nøddeknækkeren. De beskadiger rødder og løv. | Rettidig fjernelse af ukrudt. Neutralisering af sur jord. Udgravning af et plot efter høst. |
Pulverformet mug | På alle luftdele af planten - en hvid belægning. | Sprøjtning med Bordeaux væske. |
Rust | På alle overjordiske dele er der brune små pletter. Hævede og sprængende pletter spreder skadelige sporer. | Mulchering, anvendelse af fosfor-kaliumgødning, behandling med en kobber-sæbeopløsning, Fitosporin, forskellige fungicider. |
peronosporosis | Den indre side af bladene er dækket med pletter med en grå belægning. Blade vrider sig, bliver skrøbelige. | 10 dage før høstning sprøjtes planterne med Bordeaux-væske. |
Hvid plet | På de ovennævnte områder findes bladbunder, stængler, blade, beskidte hvide pletter med sorte prikker. | Rettidig rengøring af resterne af syge planter. Svampemiddelbehandling. |
Grå råne | Det forårsagende middel er en svamp. Der er brune pletter på bladene, de vokser hurtigt og bliver vandige. Bladene råtner og bliver til en grå støvede masse. | Sygdommen optræder med høj luftfugtighed. Brydning af jorden med tørv, bestøvning af jorden med kalk-fnug / aske - nær planterne. |
Høst
Masset løvskæring begynder ca. 2 måneder efter såning. Sorrel sået i foråret vil være klar i juni. Hvis du sår frø om efteråret, vises de første greener meget tidligere - så snart sneen smelter.
Det bedste tidspunkt til høstning er morgen, når bladene er så saftige som muligt. Klar sorrel blade fjernes ved at skære eller rive. Det anbefales at forlade de centrale blade - de er mindre end resten, og de går til en ny afgrøde.
Hvis landbrugsteknologien følges, kan 4-5 afgrøder høstes pr. Sæson. Rengøring slutter i august. Blade, der vises efter den sidste afskårne orlov - hos dem overlever planten vinteren bedre.
Den bedste måde at høste sorrel på er ved at fryse. Med denne opbevaringsmetode er det muligt at opretholde et maksimum af næringsstoffer.
Kombinationen af sorrel med andre planter
Sorrel betragtes som en neutral plante, så den vokser godt i ethvert kvarter. Men der er stadig anbefalinger til at kombinere sorrel med andre kulturer:
- Solbær. Sorrel vokser godt i skyggen af hendes buske. Rips drager fordel af dette kvarter - bladene bliver mere saftige og sunde, og frugterne får en behagelig eftersmag.
- Hindbær. Sorrel er placeret rundt om hindbærets omkreds. Kraftige sorrelrødder forhindrer rodprocesser i at sprede sig gennem haven. Skygger fra hindbær er godt til sorrel - bladene bliver lysere og saftigere.
Sorrel har en gavnlig virkning på udbyttet af radise og gulerødder, dens tilstedeværelse og kål vil ikke blive beskadiget. Planten findes også godt sammen med jordbær, stikkelsbær, salat, mynte, citronmelisse.
Uønsket kvarter med sorrel med:
- urter;
- tomater
- bælgfrugter.
Hvorfor sorrel stiger ikke?
Hvis sorrelfrø er af høj kvalitet, testet for spiring, og frøplanter af en eller anden grund ikke vises på den tid, der er angivet med landbrugsteknologi, er sagen sandsynligvis i såningens dybde. Mange gartnere ved ikke, at sorrelfrø ikke kan begraves mere end 1 cm. Frøene fra denne afgrøde er meget små, sået dybe, de kan simpelthen ikke bryde gennem jordlaget.
Når man så frø, er der ikke lavet dybe fure - det er nok at have en hakker til at gøre en lille depression. Topfrø er let drysset med jord.
Sorrel-værdi
Sorrel er især værdsat i det tidlige forår, når der ikke er grøntsager i haven. Sur surre blade er føjet til supper og borscht, til salater, toppings til tærter. Den grønne del af sorrelen indeholder (100 g) 3% af det daglige proteinindtag.
De mest næringsrige og nyttige er unge blade. Sorrel bør spises sparsomt, da de syrer, der er indeholdt i den, kan påvirke nyrerne negativt.
Sorrel er en kilde til kalium, jern, mangan, jod, organiske syrer, askorbinsyre (C-vitamin), vitamin A, E, K, H, PP, gruppe B og mange andre nyttige stoffer. I folkemedicinen bruges denne plante som et koleretisk, antiseptisk, fikserende, antiinflammatorisk, anti-zingotisk, antitoxisk middel og hæmostatisk middel. Sorrel normaliserer maven og stofskiftet.
Sorrel er en overkommelig kilde til vitaminer, velsmagende og sund. Enkle landbrugsteknikker giver dig mulighed for at have friske grønne planter fra det tidlige forår til det sene efterår. Og takket være de mange forskellige sorter vil alle vælge sorrel efter deres smag - sure, mellemstore eller let sure.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1