Vild vagtelkød betragtes som lækkert på grund af dets uforlignelige smag, sundhedsmæssige fordele, saftighed og blødhed. Efterspørgslen efter vildtekød har ført til, at mange landmænd har udviklet en forretning til opdræt af vildtekød. Egenskaberne ved kødacer fra tamvagtel og deres typer vil blive diskuteret senere.
Funktioner ved kødvagtelacer
Oprindeligt blev vagtler domesticeret for at producere æg, der er sundere end kylling. Efter at have smagt kødet fra disse fugle, kom folk på ideen om at hæve vagtel for at få det. Men der er færre kødacer på dette tidspunkt end ægacer.
Vagtel - små fugle. For at få nok kød skal de opfedes. Derfor er opfedning hovedbetingelsen for at avle kødeavlsende fugle. Med dens overholdelse er det nødvendigt at udarbejde en diæt, så at vaktlen modtager vitaminer og mineraler med mad, så der er grønne grønne. Alt dette vil ikke kun give fugle mulighed for at gå i vægt, men også forhindre fremkomst af sygdomme.
En af funktionerne ved kødvagtler er, at kødet, der fås fra dem, er diæt. Det er vanskeligt for en person at få overvægt af ham. Derudover hjælper kød med at styrke immunforsvaret og lindrer tilstanden i nogle sygdomme.
Funktionerne i kødacer inkluderer også følgende:
- Kropets vægt er væsentligt større end for almindelige vilde fuglearter. Nogle racer når en masse på 300-400 gram.
- Vægtøgning er meget mere intens. Denne faktor afhænger af regelmæssigheden og kvaliteten af fodring.
- Kødacer kræver hyppig fodring i store mængder.
- Disse typer vagtler er kendetegnet ved lav æglæggelse. Dette medfører vanskeligheder med at få afkom.
I alle andre henseender er kødvagtler ikke forskellige fra andre arter af disse fugle.
Typer kødacerier med vagtel og deres egenskaber
Opdræt af vagtelkød førte til udseendet af en række af deres arter. De adskiller sig hinanden i nogle faktorer, derfor er det nødvendigt at bestemme valget af en bestemt race inden afl begynder.
Kødtyper af vagtel er som følger:
- Texas hvid
- Farao
- Virginia
- Manchurian
- Californien
Texas White (Albino)
En race, der ofte opdrættes, er Texas White Quail. Navnet på arten er knyttet til dets oprindelsessted - Texas, USA.
Et karakteristisk træk ved sådanne vagtler, der taler om deres purebredde natur, er den hvide farve på fjerdet uden ispedd andre farver. Undtagelsen er sorte prikker på den hvide nakke.
Hvis vi taler om udseendet af Texas-albinoen, er det udstyret med følgende særpræg:
- tæt fysik med en bred ryg og bryst, der stikker frem;
- kroppen er aflange med en kort hals og et lille ovalt hoved;
- øjne er sorte perler;
- næb er proportional med hovedets størrelse, dens farve er endda lyserosa eller med en mørk plet på spidsen;
- farven på fjerene er udelukkende hvid, men der kan være flere sorte prikker på bagsiden af hovedet;
- Texas hvide vagtelben er veludviklede til løb, den nederste del er lyserød;
- norov rolig.
Foruden eksterne data har kødrasen af fugle god produktivitet. Det vises i følgende numre:
- vægt: hanner - 350 gram, hunner - 450 gram, den højest mulige mængde - 550 gram;
- mængden af kød ved udgangen: fra hunner - op til 350 gram, fra hanner - op til 250 gram;
- modning af reproduktiv funktion - 60 dage;
- antallet af æg, der er lagt om året - 200 stykker;
- vægten af 1 æg er 12 gram, men et tal på 20 gram er også muligt;
- overlevelse af kyllinger - 80%.
Farao
Det egyptiske navn på denne vagtelkødsplads afspejler slet ikke denne arts oprindelse. Det blev introduceret til De Forenede Stater i 60'erne i det forrige århundrede. Den amerikanske forfatteropdrætter A. Marsh blev ”forfatter” af denne vagtelras. Videnskabsmanden har opnået, at han ved at reducere ægproduktionen steg 40% med kødoverskuddet for fjerkræ.
At skelne Farao fra andre repræsentanter for vagtel kan være i henhold til eksterne data:
- Den første er farven, skønt den her ikke er meget forskellig fra andre vilde fuglers farve. Fjerdragten har en prikket gråbrun farve med mange mellemrum af hvid, sort og grå.
- Hovedet er lille, oval i form.
- Øjnene er runde, små i sort størrelse med en mørkegrå kant.
- Nebbet er proportional med hovedets størrelse, malet i mørkegrå eller sort. Lyserød næb er en sjældenhed, selvom den findes i denne fugleart.
- Benene er stærke, grå-pink.
- Kropsvægten hos mænd og kvinder adskiller sig fra hinanden: i den første når den 200-250 gram, i den anden - 300-350 gram.
Æggedækningen er lav i sammenligning med æg racer: kun 200-250 stykker pr. År.
Mange iværksættere vælger Farao-racen til opdræt, fordi den har følgende egenskaber:
- god kødgevinst med 1 krop;
- enorme fordele for den menneskelige krop: levering af alle nødvendige vitaminer og mineraler;
- antallet af æg, omend små, men de adskiller sig i store størrelser (sammenlignet med standardparametre) og store fordele;
- afkom har høj overlevelse og hurtig pubertet;
- høj fecundity.
Tilstedeværelsen af ulemper påvirker ikke denne racers popularitet. Ulemperne inkluderer:
- høje indholdskrav;
- æglægning (selvom dette ikke er så vigtigt for kødacer);
- en lignende farve som vilde fuglers farve reducerer værdien af husdyr repræsentanter for landmænd-købere.
Jomfru vagtel
Jomfru kan i modsætning til dens kødpartner ikke kaldes almindelig. Nogle europæiske landmænd avler dem som dekorative indbyggere. Ikke desto mindre er der interesse for racen som kødkilde, fordi de fra 1 person får 200-300 gram rent produkt.
Utseendet på Jomfruen kan ikke kaldes specielt:
- kropsdimensioner er små, afrundede;
- fjerdfarve er brun med mange mørke og lyse pletter;
- sorte og hvide striber går fra panden til nakken;
- næb af mørkegrå eller grå farver med en indhakket kant;
- halelængde - 5-7 cm.
Repræsentanter for denne race er uhøjtidelige over for vedligeholdelsen. De kræver ikke rummelige bure eller specielle fodertyper. Men de foretrækker at bo parvis.
Manchurian vagtel
Manchurian vagtel hører til gruppen af de mest populære kødacer af disse fugle. Den blev avlet i det nordøstlige Kina, og forfædrene var almindelige vilde fugle. Den oprindelige funktion af Manchu-racen var æglægningsmaskinen. Det forbliver relevant i dag, men disse vagtler opdrages til kød.
Kun en professionel trænet øje kan skelne mellem den manchuriske race uden vanskeligheder, da de eksterne data for vagtlen ligner meget den japanske eller farao. Ikke desto mindre er det muligt at bestemme den beskrevne vagtelras ved hjælp af følgende tegn:
- Spraglet farve på rød eller lysebrun valnødblomster. Hunnene har mere farverige pletter end hannerne.
- Miniature afrundet krop.
- Lille hoved på en kort hals. Fjerdragt på hovedet er mørkere end på kroppen.
- Øjne - små sorte perler.
- Nebbet er også lille, dens farve er gråbrun.
- Benene er tynde, men stærke. De har en grå-pink farve.
- Karakter er kendetegnet ved impulsivitet, humør og fart.
De numeriske indikatorer for racen fra Manchuria er som følger:
- vægten af hunnen er 300-350 gram, den mandlige er 250 gram;
- mængden af kød, der er opnået fra en krop af en hun, er 200 gram, en mand er 150 gram;
- op til 200-220 æg lægges om året med vagtel; vægten af en varierer mellem 13-16 gram.
Et karakteristisk træk ved racen såvel som dens fordel er dens uhøjtidlighed i fødevarer. Fugle går hurtigt i vægt både på specielt foder og på hjemmelavet mad.
Californien vagtel
Californien vagtel er mere almindelig i Nordamerika. De avles til kød og som dekorative kæledyr. Den sidste faktor er mulig på grund af den smukke fjerdragt. Derfor betragtes californisk vagtel som den smukkeste kødras.
Skønheden hos fugle i fjerdragt: det har en iriserende farve af brun eller grå. Overløb falder fra hovedet til læggen. På siderne, hovedsageligt på vingerne, er der lyse striber. Der er farvede blots på brystet. Øverst på hovedet er der en kam, der består af 3-4 fjer. Hunner er ikke kun større i masse, men også lysere i fjerdragt.
Fra en krop i Californien vagtel får du 200-300 gram rent sundt kød.
Under betingelserne for avl af sådan vagtel skal der være rummelige bure, for i trange fugle, de visner, går de dårligt i vægt, og de bærer mange tomme æg.
Hvilke kødaceracer opdrættes i Rusland?
Opdræt af vagtler i Rusland er en relativt ung forretning, men får aktivt fart. Der er allerede bygget flere store vagtelbedrifter på landets territorium, hvorpå fugle opdrættes ikke kun til indenlandsk forbrug, men også til eksport.
De mest populære kødacer i Rusland inkluderer:
- Farao
- Texas albino
- Manchurian
I små mængder opdrages californisk vagtel også, men allerede til dekorative formål.
De anførte kødacer af fugle er meget godt tilpasset betingelserne i det skiftende russiske klima, selvom de er avlet i lukkede planteskoler.
Betingelser for opbevaring og avl af vagtler til kød
For at avle vagtler til kødeformål er det nødvendigt at give dem alt det nødvendige: et levested og mad.
Habitat
Skal opfylde følgende betingelser:
- fugle skal holdes i bure;
- at vagtel ikke var overfyldt, er det nødvendigt at overholde reglen - 20 kvadratmeter per fugl. se celler;
- cellestørrelse 90 × 40 × 20 cm;
- foran buret skulle der være celler, i hvilke fugle let kan stikke hovedet ind;
- uden for bure, under cellerne er der foderstoffer og drikkeskåle, så fuglene foder uden at forlade deres hjem;
- i bunden af cellerne skal der være bakker til æg og til organisk affald;
- temperaturen på tilbageholdelsesstedet varierer fra +18 til +22 grader;
- skal udføres belysning i cellerne - ikke lys, men konstant hele dagen;
- fugtighed i celler har brug for høj - mindst 70%;
- rengøring af vagtlen skal være regelmæssig;
- ventilationshuller er påkrævet, men sådan at de ikke skaber træk;
- fuglene, der er udvalgt til slagtning, holdes adskilt fra hovedmassen, efter at de tidligere har opdelt dem i hanner og hunner.
Nødvendigt foder
Fodring afspejles i vægtforøgelsen af vagtlen. Mad kan bruges i to typer:
- købt til vagtel eller kyllinger;
- hjemmelavet mad.
Hvis den anden mulighed er valgt som en prioritet, inkluderer den nødvendigvis:
- korn;
- grøntsager;
- grønne områder;
- et stykke kridt;
- salt;
- fiskbenmel;
- uraffineret olie.
En sådan sammensætning vil bidrage til mætning af vagtel med alle nødvendige elementer.
I forfølgelse af fortjeneste må vi ikke glemme, at overfødte fugle ikke kun kan påvirke deres tilstand, men også antallet af æg, der er lagt.
Opdræt af vagtel racer
Forplantning af vagtler er let at udføre i fangenskab. For at gøre dette skal du vælge 1 mand og 2-4 hunner. Alle udvalgte fugle plantes i et fælles bur. Efter indsamling af ægene anbringes de i en inkubator, der kan hjemmelaves eller købes.
Inkubationsperioden varer 17 dage. Med korrekt overholdelse af alle forhold vises afkom på dag 18.
Vægle kødacer er en rentabel investering for landbrugsvirksomhed. Avlsomkostningerne vil være små, men alle fugleholdelsesforhold skal overholdes: regelmæssig fodring, opretholdelse af celle renlighed, sygdomsforebyggelse osv. Som et resultat er sundt diætkød meget værdsat på markedet.