Eksternt kan vandmeloner med gul papirmasse forveksles med det sædvanlige røde bær, fordi deres skræl også er malet i grønne toner, dækket med striber eller pletter med mørkere nuancer. I form og størrelse ligner sådanne vandmeloner også de almindelige, men de kan sondres nøjagtigt ved indersiden, smagen og endda aromaen. Hvilke vandmeloner er disse, hvordan adskiller de sig fra almindelige og hvordan dyrkes de?
Udseende historie
Gul vandmelon blev avlet for flere årtier siden som et resultat af et eksperiment af opdrættere, der krydsede to typer bær - almindelig melon og vildt. Fra førstnævnte arvede han sødme og saftighed og fra sidstnævnte farven på kødet. Det er værd at bemærke, at vild vandmelon alene ikke spises, da det har en ekstremt ubehagelig smag.
Mistankerne om, at den gule vandmelon blev avlet gennem anvendelse af GMO-teknologier med introduktionen af citron- eller mango-genomet i dem, blev helt afvist af forskere, og den eneste grund til den gule farve på hybridkødets kød er ”arven” fra den vilde vandmelon.
Oprindeligt blev gule vandmeloner bredt dyrket i Middelhavslandene og i Thailand, men i dag er de populære over hele verden. I Rusland vokser de ikke kun i regionerne i den midterste zone, men også under ugunstige klimatiske forhold i Ural og Sibirien, da de bærer store frugter, selv i fravær af en lys middelhavssol og varme.
Gul vandmelon er også kendt som "måne" eller "baby." I Thailand og Spanien er der et sådant bær i større efterspørgsel end rød, og hvis thailændere hovedsageligt foretrækker ovale sorter, foretrækker italienerne runde.
Beskrivelse af egenskaber
Vandmelonen med gult kød ligner en almindelig bær med hensyn til dens ydre egenskaber, men hvis du ser nøje på, kan du bemærke nogle forskelle. For det første har deres skræl en mørkere farve, og for det andet kan den være monofon, dvs. blottet for striber. På samme tid har "baby" altid et kød i en lys eller lysere gul farve.
Frugt kan veje fra 3 kg til 10 kg. De største bær modnes i det varme sydlige klima. I de nordlige regioner modnes vandmeloner, der vejer i intervallet 3-5 kg.
Energiverdi
Næringsværdien af en skive vandmelon (ca. 150 g) er som følger:
- kalorieindhold: 38 kcal;
- fiber: 1 g;
- kulhydrater: 6,2 g;
- proteiner: 0,6 g;
- fedt: 0,1 g
Én skive vandmelon indeholder 17% af det daglige indtag af vitamin A, 21% - vitamin C. Derudover er bæret rig på calcium, kalium, magnesium, jern, natrium og fosfor. Vandmelons sammensætning indeholder næsten ingen fedt og kolesterol, så det betragtes som en kalorifattig mad og kan bruges under vægttab. Bæret kan også være til stede i kosten for mennesker med fedme eller åreforkalkning.
Nogle vandmeloner af denne underart har en smag af citron, mango og græskar, så de er især værdsatte af gourmeter. Sammensætningen af sådanne bær forbliver imidlertid uændret - de inkluderer fiber, glukose og fruktose, vitaminer og sporstoffer.
Fordelagtige funktioner
Vandmelon med gul papirmasse værdsættes for følgende fordelagtige egenskaber:
- styrker kroppens beskyttende egenskaber og hjælper med at modstå virkningen af infektioner og vira, fordi den indeholder askorbinsyre;
- det har en vanddrivende virkning, effektiv renser organerne i mave-tarmkanalen fra henfaldsprodukter og overskydende væske, normaliserer fordøjelsessystemet på grund af indholdet af kostfibre;
- styrker synet og forhindrer udviklingen af øjensygdomme ved at mætte kroppen med vitamin A;
- forbedrer tilstanden af negle, hår og knogler på grund af indholdet af calcium;
- fungerer godt på hjertet og blodkarene og reducerer sandsynligheden for at udvikle anæmi og anæmi, da det mætter kroppen med jern, magnesium og kalium;
- stabiliserer intercellulær metabolisme på grund af indholdet af carotenoider.
Den rige sammensætning af mineraler og vitaminer gør gul vandmelon til det mest nyttige produkt til det kardiovaskulære system, nyrer og endokrine kirtler.
Skader og kontraindikationer
På trods af alle fordelene ved gul vandmelon kan det påvirke kroppens tilstand negativt i tilfælde af en række kontraindikationer. Disse inkluderer:
- tarmproblemer;
- diabetes;
- nyresvigt (vandmelon øger belastningen på nyrerne);
- individuel intolerance.
Hvis der ikke er sådanne kontraindikationer, kan vandmelon sikkert inkluderes i kosten.
Forskelle fra rød vandmelon
Naturligvis ligger den største forskel mellem de to typer vandmeloner i kødets farve. Farven inde i den gule vandmelon er ikke karakteristisk for denne plante, men kødet har næsten de samme ernæringskvaliteter - meget saftig og med en behagelig sukker eftersmag. Med hensyn til de andre forskelle ser de sådan ud:
- skorpen på vandmeloner med gult kød er tyndere og tørrere, noget minder om en skræl på et græskar eller melon;
- inde i den gule vandmelon er der praktisk talt ingen frø, og når bæren modnes, mørkner de, men forbliver tynde og bløde, der ligner frøene fra ung zucchini;
- gul vandmelon indeholder mindre sukker, så en lille mængde kan spises af diabetikere, men kun med tilladelse fra en læge;
- massen af gul vandmelon har næsten den samme saftighed og densitet som massen af rød, men indeholder mindre fri juice (vand);
- eftersmag efter gul vandmelon er længere;
- gule vandmeloner modnes hurtigere end røde, så de betragtes som tidligt.
De vigtigste sorter og hybrider
Opdrættere tilbyder et stort udvalg af gule bærsorter. Cirka et dusin sorter blev avlet på det post-sovjetiske rum alene. For eksempel introducerede ukrainske opdrættere Kavbuz-hybrid, men den blev ikke brugt i vid udstrækning, fordi den smager for meget som et græskar. Hvilke sorter og hybrider af gule vandmeloner er efterspurgt i dag, præsenteres i følgende tabel:
karakter | Fædreland | specifikationer |
Lunar | Opdrættet på Det russiske forskningsinstitut for melon og vegetabilsk vækst, der ligger i Astrakhan ved at krydse Astrakhan bær og en vild repræsentant for melonfamilien. | Det er en tidlig moden sort, hvis vegetationsperiode er 70-90 dage. Månevandmelons udbytte er 1,6 kg pr. 1 kvadratkilometer. m. Ét bær kan veje 3-4 kg. Det har en oval afrundet form, skræl med markante striber, kød af en lys citronfarvetone og en bestemt smag med mangotoner. Sorten er modstandsdygtig over for kulde. |
Golden Grace F1 | Sorten stammer fra Holland, produceret af frøfirmaet Hazera. Det er populært blandt russiske, ukrainske og hviderussiske sommerboere. | En vandmelon-hybrid med en vegetationsperiode på 70-75 dage. Velegnet til dyrkning på forskellige jordtyper. Den gennemsnitlige vægt på et foster er 6-8 kg. Det har en afrundet oval form, en skorpe i lysegrøn farve med mørke striber og kød med lys gul farve med små, næsten gennemsigtige frø. Sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer og mangel på lys. |
Gul drage | Sortens fødested er Thailand. Det er i dette land, at det ofte dyrkes, fordi det i denne klimazone giver en fuldt afgrøde. | Vegetationsperioden for den gule drage er i gennemsnit 60-62 dage. Vægt fra et foster når fra 4 til 6 kg. Det har en afrundet form, men dens ender er let aflange. Skorpen er tynd og mørk i farve. Papirmassen har en lys gul (kanarie) farve og har en sød smag, der ligner honning. |
Janosik | Den varmekærlige kultur kommer fra Polen, der dyrkes i åben jorden og filmtunneler. | Det er en original midt-tidlig sort, der modnes i 75-82 dage. Vægten af et bær kan være fra 3 til 6 kg. Frugter har en afrundet eller afrundet ovoid form, en let tynd skorpe med subtile striber og gult kød med lavt frøindhold. Sorten er resistent over for sygdomme og kan opbevares uden smagstab. |
Prince Hamlet F1 | Hybridopdrættere er ikke opført, men frø produceres af producenter i mange lande, herunder Rusland og De Forenede Stater. | Det er en hybrid i midten af sæsonen, hvor modningsperioden er 70-80 dage. Planteudbyttet er 4-6 kg pr. 1 kvadratkilometer. Det gennemsnitlige vægt på et foster er 1-2 kg. Det har en afrundet form, en tynd skorpe i mørkegrøn farve, citrongult kød uden sten og en sødrig smag. |
Imbar F1 | En frøfri hybrid opdrættet ved israelsk udvælgelse fra Hazera Genetics. | Modbar periode af Imbar er 60-65 dage. Sorten har medium vækstkraft og sætter let frugter under forskellige forhold. Frugterne vejer 4-6 kg, har en blank mørkegrøn skræl uden striber. Imbar kød er tæt og sprødt uden frø og mørkegul eller orange. |
Orange metode | En tidlig moden hybrid fra Rusland, som er avlet til den midterste bane. | Sæsonens vækstsæson er fra 60 til 65 dage. Vægten af en moden vandmelon er lille - ca. 2-2,5 kg. Frugterne har en afrundet form, en skorpe med striber og kød af en orange-gul farve, som er kendetegnet ved en honningssmag og øget sødme (sukkerindhold - 13%). |
Gul dukke | Hybrid fra USA. Det kan dyrkes i trange rum. | En tidlig moden sort, der modnes i 70 dage. Frugt vokser små - op til 2,2-3 kg. De har en oval form og en tynd skorpe i lysegrøn farve, som er dækket med næsten sorte striber. Papirmassen har en lys citrongul farve, tæt struktur, sød smag og honningaroma. |
Primorange F1 | Hybridens fødested er Tjekkiet. Bruges til udendørs dyrkning. | Ultra-tidlig sort - modnes inden for 45-50 dage. Frugt har en typisk rund form og vægt op til 3-4 kg. Skorpen er tynd og grøn, dækket med mørkegrønne striber. Papirmassen er lys orange, sød (sukkerindhold - 11-12%) og saftig. I midten af fosteret er der et lille antal frø. |
I Rusland er sådanne sorter som Lunar, Orange honning, Prince Hamlet og Golden Grace populære, i USA - den gule dukke, i Thailand - den gule drage, i Polen - Janusik, i Den Tjekkiske Republik - Primorange og i Israel - Imbar.
Dyrkning af frøplanter
Du kan så vandmelonfrø til frøplanter i slutningen af marts - begyndelsen af april, så du fra omkring midten af maj kan transplantere dem til et permanent sted - i åben jord, et drivhus eller et drivhus. Under alle omstændigheder skal du dyrke frøplanter korrekt for at få en god høst. Hvordan vi gør dette, vil vi forstå yderligere.
Uddannelse
Før såning har du brug for:
- Vælg containere til frøplanter. Det er ekstremt lunefuldt ved transplantation, fordi frøplanterne er stressede, og roden kan lide, selvom den er lidt forstyrret. Så i fremtiden behøver du ikke at være i besvær med at dyrke frøplanter, skal du bruge færdige beholdere som tørvekopper, engangsservise med drænhuller eller kassetter. Beholderens optimale volumen er 250-300 ml, da det vil være let at få frøplanter fra den med en jordklump uden at forstyrre plantens rodsystem.
- Forbered underlaget. For at dyrke frøplanter kan du bruge en blanding, der består af en lige stor mængde flodsand, tørv og jord (humus). For hvert 10 kg af et sådant underlag kan 200-250 kg træaske tilsættes. For ikke at tilberede sammensætningen selv kan du i havebutikken købe en blanding til dyrkning af græskarafgrøder.
- Forbered frø. Før plantning skal frøene blødlægges i flere timer i varmt vand (50 ° C) og derefter kastes i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat i 1-1,5 timer. Efter blødgøring skal frøene vaskes med rent vand og tørres.
Såning
Når frøene og underlaget er klar, kan du så:
- Fyld beholderen med 2/3 med underlaget.
- Vand jorden med varmt vand.
- Stik 2 frø i jorden, drys med en tørv-sandblanding 2 cm og fugt let. Hvis kassetter bruges til at dyrke frøplanter, skal der indsættes et frø i hver celle fyldt med et fugtigt underlag. Den acceptable dybde af deres indlejring er 3-4 cm.
- Dæk beholderen med en film, indtil de første skud vises. Flyt det til et varmt og lyst sted.
Omsorg
Det er nødvendigt at gennemføre sådanne begivenheder:
- Vanding. Med udseendet af de første skud hver anden dag, vandes planterne mod kanten af beholderen. Samtidig er det forbudt at hælde store mængder vand, da vandhammer kan forårsage uoprettelig skade på frøplanter.
- Løsning. Så snart en jordskorpe dannes på jorden, er det nødvendigt at løsne den omhyggeligt for ikke at skade plantens rodsystem.
- Belysning. Vandmelonfrøplanter har brug for et langt dagslys - ca. 12 timer. Så om aftenen bør frøplanter oplyses ved hjælp af lamper. Derudover er kunstig belysning praktisk på overskyede dage.
- Temperaturtilstand. Når de første skud ser ud, bør temperaturen nedsættes til 18ºС inden for 4-5 dage. Efterfølgende skal det holdes ved 22ºС.
- Top dressing. Når det tredje blad vises, anbefales det at påføre flydende mineralgødning og flydende mullein.
- hærdning. Det udføres 2-3 dage før transplantation af frøplanter i åben jord. Det indebærer et gradvist fald i temperaturen, et fald i antallet af kunstvanding og regelmæssig ventilation i rummet. Dette vil gøre planten mere modstandsdygtig over for lave temperaturer og tørke, og dens rødder vil udvikle sig meget hurtigere end uhærdede planter.
Hærdningen skal være moderat, ellers vil frøplanterne langsomt udvikle sig, og i værste tilfælde vil de slet ikke komme sig.
Landing
I åben jord kan du plante frøplanter med 2-3 rigtige blade. Som regel vises de på den 25. dag efter såning af frøene. Landing skal ske på et sted, der er godt oplyst af sollys og opvarmet og er beskyttet mod skygge fra sydsiden. De bedste jordtyper til gul vandmelon er sandet og sandet loam.
Før plantning skal jorden løsnes 2-3 gange, og den sidste løsning skal udføres direkte på plantningsdagen. Du skal plante en jordklump i fugtig varm jord, der handler så omhyggeligt som muligt for ikke at berøre rødder og boringer. Du er nødt til at plante planten så dyb, at rodhalserne er helt underjordiske, ellers kan de blive beskadiget af vinde. Du skal plante frøplanter i huller, hvoraf afstanden er ca. 80 cm.
Efter plantning skal seedlings vandes, så jorden komprimeres, og rødderne ikke sidder fast i luftlommerne, der dannes under transplantation. Derudover vil denne teknik bidrage til den hurtige udvikling af rodsystemet af vandmeloner.
I løbet af ugen kommer frøplanterne af gul vandmelon rod og giver nye blade.
Gul vandmelonpleje
For at samle en fuld afgrøde skal du sørge for kompetent pleje af vandmelonsplantinger. Først og fremmest, efter plantning i flere nætter, bør vandmeloner dækkes natten over, hvis der observeres store temperaturforskelle. Derudover involverer pleje sådanne begivenheder:
- Vanding. Oprindeligt skal planten vandes 1 gang i 2 dage og derefter - 1-2 gange om ugen. Til vandmeloner hældes hurtigt og oplevede ikke en mangel på fugt, skulle det være rigelig vanding, bogstaveligt talt melon med vand (30-35 liter pr. 1 kvadratmeter).
- Top dressing. Plantede frøplanter fodres med gødning, der er almindelig til græskarplanter. 10 dage efter landing på 1 firkant. m-arealet skal være 10-15 kg humus og 25 g fosfor-kalium-gødning. Der er en anden fodringsmulighed: efter 10 dage, befrugt jorden med ammoniumnitrat, efter 1-2 dage med flydende mullein og efter 2-3 uger med superfosfat. Introducer kun fosfor-kalium-stoffer med udseende af æggestokke.Topdressing vil hjælpe med at øge udbyttet af vandmelon, men det skal bemærkes, at gule sorter ikke tåler overskydende kvælstofgødning.
Indførelsen af en stor mængde gødning vil forlænge vækstsæsonen, gøre planten mere sårbar over for forskellige sygdomme og danne svage frugter med usødet kød.
- Løsning. Før du blomstrer, løsnes jorden flere gange i rækker og rækker.
- At klemme. For at frugterne skal vokse så store som muligt, skal du lade 2-3 førstefrugter, og efter dem, skal du knibe surret efter 3 lag.
- Sygdomsbeskyttelse. Hvis vandmelonen ignoreres ved forebyggende foranstaltninger, kan inficeres med sygdomme, hvilket vil føre til dannelse af frugt af dårlig kvalitet med dårlig papirmasse. Så fra begyndelsen af blomstringen i perioden mellem regn skal planten behandles for sygdomme, der bruger svampemidler, f.eks. Ridomil Gold og Quadris.
Desværre skal melonavlere, når de dyrker gule vandmeloner, undertiden møde et problem, når frøplanter er påvirket af følgende sygdomme og skadedyr:
- peronosporosis. En infektion, der får bladene til at tørre, så kun stilke og årer forbliver i slutningen. For ikke at støde på en sådan sygdom er det nødvendigt at dekontaminere frøet inden plantning og derefter behandle selve plantningen ved hjælp af Oxychoma.
- skiveplet. I modsætning til den tidligere infektion påvirker anthracnose ikke kun bladene, men hele planten. Når det går til roden, dør vandmelonen. I kampen mod infektion kan plantning behandles med en suspension af blegemiddel eller Bordeaux-væske.
- Melon sort bladlus. Dette er en skadedyr, der suger vitale juice fra en plante. Hvis det påvirker en vandmelon, kan insekticider, f.eks. Inta-Vir eller Aktara, anvendes mod den.
Korrekt pleje af planten giver dig mulighed for en hurtig afgrøde af gule vandmeloner. Modne frugter kan ikke kun indtages friske, men også dåse og saltes.
Høst
Omkring slutningen af juli begynder frugterne at gå op i vægt, så du kan begynde med den forberedende forberedelse til deres samling:
- læg krydsfiner under hver frugt for at forhindre forfald;
- mindsk vanding for at give massen maksimal sødme.
Når det bemærkes, at frugterne er ophørt med at gå i vægt, skal du vente i 2 uger og først derefter fortsætte med høsten. Man kan være opmærksom på andre tegn på modenhed af vandmelon:
- skræl af en hvid eller gullig farvetone på det sted, hvor fosteret var i kontakt med jorden;
- strålende skorpefarve;
- en kedelig lyd, når der er tappet et bær;
- tør hestehale.
Ved høstning kan tegnene på modenhed ikke forsømmes, fordi vandmelonen efter udskæringen modnes ikke.
Hvis frugterne allerede er modne, skal de skæres fra stammen og ikke rives af, og du skal handle forsigtigt for ikke at skade skorpen. Høstede frugter skal lægges ned og holdes ved en temperatur på 10-15 ° C. Fugtigheden bør være høj - 85-90%.
Gul vandmelon blev først opnået af middelhavsavlere, når de krydsede vilde bær med almindelige. I dag er sådanne sorter populære ikke kun i de sydlige regioner, men også i de midterste breddegrader. Så hver melonproducent i sin have kan dyrke en original vandmelon med en honningssmag og gult kød, der kan pynte enhver sommerdessert.