En delikatessepræsentant for løgfamilien er sjalottløg - en toårig urt, der når den er moden, erhverver mange små nelliker, der ligner hvidløg. Det hører til de typer løg, men det adskiller sig ikke kun i eksterne kvaliteter, men også i smag. Hvad der er et skalotteløg, og hvordan man dyrker det på et personligt plot, vil vi finde ud af videre.
Skalotteløg er en toårig plante
I skalotteløg betragtes ikke kun pærerne som velsmagende, men også fjerene
Skalotteløg har en delikat sødlig smag
Beskrivelse af skalotteløg
Tidlig modning skalotteløg er en toårig plante, der er blevet nævnt siden det 3. århundrede f.Kr. I dag er det især populært i Frankrig og begynder aktivt at optage mere plads på hylderne i forskellige lande i verden. Egenskaberne ved den plante, som alle gartnere skal vide om, er vist i nedenstående tabel:
Parameter | Beskrivelse |
Oprindelse | Fødselsstedet for denne plante er ikke præcist fastlagt. De første omtaler af ham findes i værkerne i Theophrastus (372-287 f.Kr.). Der er en teori om, at den først blev konsumeret i mad for omkring 5 tusind år siden i det sydvestlige Israel, mere præcist i byen Ashkelon. Af denne grund kaldes det også Ashkelon-løg (Allium ascalonicum). Ifølge andre kilder stammer sjalottløg fra Lille Asien. Nogle eksperter mener, at han kommer fra Middelhavsområdet. Det antages, at anlægget kom til Centraleuropa fra Grækenland i det 13. århundrede takket være ridderne-korsfarere. I SNG-landene dukkede sjalottløg først op i 1958, da den blev avlet af opdrættere fra Kuban og Kharkov-regionerne. |
Dyrkningsområder | De sydligste områder er de mest gunstige områder til skalotteløgdyrkning. I praksis plantes den aktivt ikke kun i Vesteuropa, men også i Ukraine, Moldova, Nordkaukasus og Transkaukasien. Nogle vegetabilske sorter er akklimatiserede og egnede til dyrkning i de nordlige regioner. Disse sorter inkluderer Bonilla, Øreringe og Red San Shallot. |
Vækstperiode | Afgrøden er velegnet til dyrkning hele året. Om foråret og sommeren kan du skære kødfulde fjer med en voksagtig belægning og en behagelig smag, og om efteråret og vinteren kan du samle løg direkte. |
Spire-metode | Pærer vokser på samme tid og danner et slags rede med små hoveder. På en plante er der fra flere stykker til flere dusin hoveder. På grund af denne funktion kaldes løgen også familie eller reden. Dets andet navn er shrew. Hvert hoved vejer ca. 200-300 g. Højden på pilene, som løse paraplyformede blomsterstande vises på, når ca. 100 cm. De inkluderer også blomster, der ikke har dekorativ værdi. |
Frugtegenskaber | Plantens vigtigste vegetative organ er en lille pære, der har følgende egenskaber:
|
Plantemateriale | Shallots dyrkes ofte ved at plante deres hoveder, så der er ikke behov for at så frø for at få godt plantemateriale. Så du behøver bare at lade en del af afgrøden ligge til plantning næste sæson. Til denne funktion kaldes løg også kartoffel. Ved vegetativ forplantning skal det dog huskes, at løgene efter nogen tid mister deres sortsegenskaber og gradvis akkumulerer sygdomme, hvilket negativt påvirker udbyttet. For at løse dette skal du bruge frisk plantemateriale eller dyrke dine egne frøplanter fra frø, der forbliver levedygtige i 2-3 år. I det første år giver de hoveder, der ligner hvidløg og nedbrydes i 5 løg. Når de plantes, kan der fås rede af mange pærer i begyndelsen af den næste sæson. |
Fordelene ved løg | Shallot er værdsat for sine medicinske egenskaber - det hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen og øjne, skader ikke maveslimhinden på grund af dens delikate smag, giver en antiinflammatorisk virkning og forhindrer udvikling af tumorer på grund af indholdet af flavonoider. Løg er også nyttige til:
|
Madlavning ansøgning | Både pærer og fjer bruges til madlavning. De bruges frisk, stegt, bagt og syltede. I Iran er det sædvanligt at servere en original sauce til grillfast skalotteløg med yoghurt, og i Kina fremstilles der populære chips. Shallots er især populære i Frankrig, hvor de bruges til at tilberede de fleste saucer, delikatesser og retter med fjerkræ og vilde dyr. |
Kontraindikationer | I store mængder bør sjalottløg ikke spises til problemer med mave-tarmkanalen og urinvejen, da det kan gøre det vanskeligt at urinere. Det anbefales at udelukke det helt fra kosten med bronchiale spasmer, nyre- og leversygdomme. Derudover er løg kontraindiceret til mennesker med høj maveindhold - det øger syreniveauet og irriterer dermed slimhinden. |
Forskelle fra løg
Skalotteløg ligner almindelige løg, idet de har et kødfuldt hoved og lange grønne fjer og en to-årig vækstsæson. Der er imidlertid forskelle mellem disse to kulturer, og de er som følger:
- Skalotteløg vokser i reden, og løg vokser enkeltvis;
- skalotteløgshovedet består af flere nelliker, der ligner hvidløg og adskiller sig fra løg, der i sektionen består af koncentriske ringe;
- Skalotteløg har en mere mør og behagelig masse, men aromaen er ikke så skarp som den af sin slægtning;
- Skalotteløg er i stand til at modstå lavere temperaturer og modnes meget hurtigere end løg;
- Skalotteløg kan opbevares selv ved stuetemperatur, men løg er mere betyder omkring opbevaringsbetingelserne og visner hurtigt;
- i sammensætningen af skalotteløg dominerer sukkerindhold, derfor har det et højt kalorieindhold pr. 100 g - 72 kcal mod 40 kcal for løg.
Populære sorter
Der er mange sorter sjalottløg på markedet, som kan klassificeres i tre grupper baseret på modningstider. Vi vil overveje hver af dem separat.
Tidlig
Disse inkluderer sorter, hvor den grønne fjer modnes i 18-22 dage, og bladene - lodge 65-70 dage efter spiring. Populære tidlige sorter er:
- Vitamin kurv... En fremragende mulighed for at dyrke både i drivhuset og i det åbne felt. Pærer, der vejer op til 30 g, har en gul skall og et saftigt sprødt hvidt kød.
- smaragd... Det producerer pærer med en afrundet form og vejer 20-30 g. De er dækket med en brun-pink skaller og har et hvidt, semi-skarpt kød. 4-5 pærer vokser i reden. Fra 1 kvm m plot, kan du samle 1,2-1,4 kg frugt. Deres holdbarhed er op til 10 måneder.
- Snowball... Pærerne er ægformede, får op til 35 g i massen og får en skarp smag. m senge kan høstes op til 1,9 kg. Du kan opbevare frugterne op til 7 måneder.
- Sprint... Blå modstandsdygtig resistent sort, der kan høstes i slutningen af juli. Fantastisk til at vokse på greener. Selve pærerne fås i 20-35 g. De har en skarp lysegul masse med en lyserød farvetone.
- Belozerets 94... Født ved P.P. Lukyanenko Krasnodar Research Institute of Agriculture. Sorten værdsættes for sin gode holdekvalitet og høje udbytte (op til 15 ton pr. Ha). Frugterne er dannet ovale eller afrundede, vejer i gennemsnit 21-27 g og har en skarp saftig papirmasse med syrin-lilla farve. Pærerne er dækket med en lys syrisk skaller med en gullig farvetone.
- Cascade... Frugt i pærer, der vejer op til 35 g, og som har en bred ovoid form, saftig papirmasse og lyserosa skaller. I hvert rede dannes 5-6 sådanne pærer. Det vil være muligt at høste 17 ton frugt fra 1 hektar.
- Familie... Hvis du har brug for en sort, der er modstandsdygtig over for frost og sygdomme, er dette en fantastisk mulighed. Planten producerer runde pærer, der vejer 22-25 g. De er dækket med en brungul skaller med en lilla farvetone og har et hvidt kød med en mild, semi-skarp smag. I det ene rede vises 3-4 sådanne frugter. De er gode til at tilberede salater og grøntsagsretter.
- Sir-7... Avlet af opdrættere fra SibNIIRS, derfor er det velegnet til dyrkning i de nordlige regioner. Sorten bærer frugter, der vejer ca. 20-35 g, som har gule skalaer med en lyserød farvetone og en skarp smag. Hvert rede indeholder 4 til 7 pærer. Det vil være muligt at samle omkring 18 ton frugt fra 1 hektar.
- Stjerne... En af de tidligste modne planter - danner en moden løg på 55-60 dage. Pærer med gullig-pink skala og hvidt kød har en skarp smag og er ikke bange for tørke.
- Udenfor sæsonen... Om vinteren og foråret kan denne særlige sort dyrkes til greener. Planten danner lysegrønne blade op til 30 cm lange og afrundede flade frugter, der vejer op til 20 g. Deres skalaer er gule, og de inderste skiver er hvide. 8-10 frugter vises i reden.
Mid-sæson
Denne gruppe inkluderer sorter, hvor ca. 70-80 dage går fra fremkomsten af frøplanter til logi af greener. Disse inkluderer:
- Albik... Bringer gule pærer med afrundet flad form og vejer op til 20-30 g. Hoveder og fjer har en behagelig semi-skarp smag, derfor er de velegnede til at tilføje friske salater og grøntsagsretter. Fra 4 til 8 pærer vises i et rede, og udbyttet fra 1 hektar når 20 tons.
- Ayrat... Løg med en krydret, men på samme tid delikat smag, der oftere dyrkes til urter. Rundede hoveder har gule eller orange skaller og vejer i gennemsnit 15 g. Op til 5-6 pærer dannes i et rede og fra 1 firkant. m af haven er det muligt at samle op til 1,5-5,7 kg høst.
- Andreyka... Halv varm løg med lyserød saftig papirmasse og mørkebrune skrog. Hovederne har en tværgående elliptisk form og vejer 25 g hver. Produktivitet fra 1 kvadratmeter. m - op til 1,8 kg.
- Afonya... En halvskarp sort, der bærer frugt med pærer med bred æg, som vejer op til 30 g. De er dækket med mørkerøde skalaer og har saftige rødlige lobuler. I den ene sokkel dannes 4-5 hoveder og fra 1 firkant. m det er muligt at samle 2 kg løg.
- Bonilla F1... En årlig hybrid, der ofte dyrkes gennem frø for at få greener. Pærer opnås med en vægt på op til 32 g, har en aflang afrundet form, gul-brunlig tør skala og en semi-skarp smag. Hvert rede består af 4-5 pærer og fra 1 kvadratmeter. m det er muligt at opsamle op til 1,5-1,6 g afgrøden.
- Garanti... Planten producerer løg med en afrundet flad form og vejer op til 25-32 g. De har en brun skall med en grålig skær og et brunt kød med en mild, halvskær smag. Sorten kan dyrkes til hoveder og greener. m af haven, vil det være muligt at samle 1,5-2,4 g afgrøden, der er egnet til konsum til spiseformål og til bevarelse.
- Minearbejder... Sorten bringer halvskarpe gule pærer, runde i form og vejer 16-18 g. I et rede dannes 5-7 hoveder, og udbyttet fra 1 kvadrat. m - ca. 1,5 kg.
- Guran... En flerårig plante, der bærer frugt i pærer med en middel-skarp smag, afrundet og vejer op til 26-28 g. De har en brungrå, brun eller lys orange skaller. I hvert rede vises 5-6 datterpærer, og udbyttet fra 1 kvadrat. m når 1,7-2 kg.
- Kuban gul D-322... Sorten blev frigivet af opdrættere af N.N. Lukyanenko og zoneret siden 1958. I hvert rede danner det 4-5 pærer, som har en oval-flad form, vægt op til 25-30 g, brun-gul skaller og saftig halvskarp hvid eller lysegrøn masse. Udbyttet pr. Ha er fra 16 til 28 ton.
- Kushchevka Kharkovskaya... Sort til universelle spiseformål, som i hvert rede bringer 6-7 ovale pærer og vejer op til 25-30 g. De har gulbrune skalaer med en lilla farvetone og saftigt lys lilla kød med halvskarp smag. Sorten er ikke bange for lave temperaturer og tolererer en mangel på fugt i jorden.
- Ørering... En multi-primordial plante, der dyrkes fra frøplanter i en to-årig kultur. Pærerne er runde, tætte og vejer op til 25 g. De har gule vægge og saftigt hvidt kød. De kan opbevares i op til 8 måneder.
- Sofokles... En højtydende sort, der vokser godt i enhver jord og er modstandsdygtig over for fusarium. Hvert rede danner 4-8 pærer, der vejer fra 25 til 50 g. De har en rød eller brunrød belægning og en lilla kerne med en skarp smag.
- Ural lilla... I modsætning til andre sorter har den især store reden - der dannes 15 pærer i hver af dem. De har en oval-flad form, vejer op til 25-40 g og har en semi-skarp eller sødlig smag. De ydre skalaer er violetbrune i farve, og de inderste lobuler er lyserøde. Planten producerer ikke skudtagere og er modstandsdygtig over for rådne.
- Chapaevsky... En alsidig sort, der producerer 3 til 8 pærer i hvert rede. De har en rundflad eller afrundet form, tørre skalaer i en lys lilla farve og den samme halvsød masse i smag. Hver løg vejer 40 g.
- Firebird... En sort med en semi-skarp smag, der bærer frugt i rundflade pærer med tør gul-brun skala og vejer fra 25 til 30 g.
Sen modning
Sorter med en vækstsæson på ca. 80-95 dage. Populære blandt dem er:
- Vonsky... Denne sort kan dyrkes under ugunstige forhold, da den er modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer, skadedyr og sygdomme. I det ene rede kan 3-4 pærer vises, som hver vejer ca. 30-70 g, har en rød skall og hvidt kød med en lys lilla farvetone og en halvskær smag.
- Kunak... En anden sort med en semi-skarp smag, opdrættet i Krasnodar Research Institute of Agriculture opkaldt efter jeg. I hvert rede vises 3-4 pærer med en rundflad eller rund form, som har en gul skall og hvid papirmasse. m plot, kan du samle omkring 3 kg greener og 2,6 kg løgfrugter.
- Robust... Denne sort er ikke bange for tilbagevirkende læsioner og giver kun sjældent pile. I det ene rede dannes 4-5 løg, som hver vejer 23-52 g, har lyserøde vægte og lavendel saftig papirmasse med en halvskær smag. Fra 1 hektar kan du samle 17 ton frugt, fremragende til pickling. Sorten er velegnet til vinterplantning.
- Sibirsk rav... Planten tåler koldt vejr og er ikke bange for tilbagevirkende sygdomme. I hvert rede danner det op til 5-8 løgtænder til bordbrug, som har hvidt kød med en halvskarp smag, er dækket med orange eller gule skalaer og vejer 28-30 g. M-senge kan høstes op til 2 kg frugt.
- Merneulsky (Bargalinsky)... I modsætning til de ovennævnte planter producerer denne sort store pærer - der vejer fra 50 til 90 g. De har en langstrakt oval form, gul-pink skaller og saftig hvid papirmasse. 4-5 pærer vokser i et rede.
Hvornår planter man?
Afhængigt af kultiveringsformålet kan tidspunktet for plantning af skalotteløg variere:
- I efteråret... For at få en tidlig høst af løgfjer anbefales det at plante løg før vinteren, det vil sige om efteråret - i midten eller slutningen af oktober, da kulturen ikke er bange for frost.Det skal huskes, at det fra plantningsøjeblikket til begyndelsen af vedvarende koldt vejr bør tage omkring en måned, før planten slår rod, men er endnu ikke begyndt at vokse. Denne plantning fremskynder høstperioden med 2 uger.
Med en podzimny-plantning kan fjer skæres i april, og hovederne kan samles i juni. For at have vitamingrønt på bordet om vinteren, skal pærerne plantes til destillation under stuetemperatur.
- Om foråret... For at dyrke fulde hoveder skal sjalottløg plantes i slutningen af marts - begyndelsen af april. For at bestemme det mest gunstige tidspunkt for plantearbejde skal du fokusere på vejrforholdene - jorden skal varme op til 8-10 ° C. Under sådanne forhold vil planten kunne få nok af et stort volumen smeltevand. Den er ikke bange for resterende frost, tværtimod bliver den stærkere og mere energisk.
Skalotteløg er frostbestandige afgrøder - de kan modstå temperaturer ned til -20 ° C og bevarer livskraft, selv efter frysning. På samme tid bør plantning før vinter kun udføres i de sydlige regioner.
Hvad er grunden til denne funktion? Faktum er, at vinterplantning i ural, Sibirien og midterste breddegrader kan føre til død af omkring halvdelen af alle pærer på grund af svær frost. De overlevende planter vil danne mere grønt end de pærer, der blev plantet i foråret, da under vinterplantning begynder toppe aktivt at vokse umiddelbart efter, at snedækket forsvinder.
For at bestemme de nøjagtige datoer for plantearbejde kan gartnere også ledes af månekalenderen. Det hedder, at lykkelige dage til dyrkning af skalotteløg er:
- i marts - fra 10 til 12, fra 15 til 17, fra 23 til 25, fra 27 til 30;
- i april - fra 2 til 9, fra 11 til 15, fra 24 til 27, 29 og 30;
- i maj - fra 1 til 4, fra 12 til 14, 26 og 27, 30;
- i oktober - fra 4 til 7, fra 15 til 17, fra 19 til 21, fra 23 til 25, 27;
- i november - fra 1 til 3.
Månekalenderen bestemmer ikke kun gunstige, men også uønskede dage til plantning af sjalottløg. Disse inkluderer:
- i marts - 6, 7, 21;
- i april og maj - 5, 19;
- i juni - 3 og 4, 17;
- i juli - 2 og 3, 17;
- i august - 15 og 16, 30 og 31;
- i september - 14 og 15, 28 og 29;
- i november - 12 og 13, 26 og 27.
Forberedende arbejde
For at plante sjalottløg på det valgte tidspunkt skal alle forberedende foranstaltninger gennemføres rettidigt. De består i korrekt behandling af både senge og plantemateriale. Vi vil overveje hvert trin hver for sig.
Klargøring af haven
Først og fremmest skal du vælge et passende område til dyrkning af skalotteløg. For at gøre dette skal du være opmærksom på følgende parametre:
- Belysning... Stedet skal være godt opvarmet af solens stråler, ellers vil frugtningen af planten mærkbart forringes i skyggen.
- Bedste forgængere... Afgrødningsreglerne angiver, at skalotteløg skal dyrkes bedst på de steder, hvor sådanne afgrøder voksede i den foregående sæson:
- agurker
- tomater
- zucchini;
- bælgfrugter;
- kartofler;
- kål.
- Værste forgængere... Løg må ikke dyrkes på steder, hvor følgende planter tidligere blev dyrket:
- majs;
- hvidløg;
- solsikke;
- sukkerroer;
- gulerod;
- andre repræsentanter for løgfamilien (genplantning er kun mulig efter 3-5 år).
- Kvarter... Erfarne gartnere anbefaler ikke at placere sjalottløg tæt på en bulbøs slægtning, da disse planter let kan opdræts, hvilket vil have en negativ indflydelse på deres udbytteindikatorer. Det er bedst at dyrke gulerødder nær sjalottløg, da disse afgrøder frastøder skadedyr, der er farlige for hinanden. Gode naboer inkluderer også:
- agurker
- forskellige typer salat;
- radise;
- jordbær.
- Jorden... Løs og moderat fugtig jord med svag eller neutral syreindhold er mest velegnet til sjalottløg, ellers vil pærerne krympe og greenerne hurtigt bliver gule. En fremragende mulighed er loamy eller sandet loamjord.
Et sted med passende parametre skal udarbejdes på forhånd. For forplantning er den optimale tid om efteråret. Sengene skal graves til en dybde på 20-25 cm, alt ukrudt og planteaffald skal fjernes og derefter befrugtes (pr. 1 kvm):
- 30 g superphosphat;
- 15-20 g kaliumgødning;
- 2-3 st. l. træaske;
- 3-4 kg kompost eller rådnet gødning;
- 1 t urea.
Ved ankomsten af foråret er det tilbage at tilføje kvælstofgødning (25 g pr. 1 kvm) til de dannede senge og blande det med jorden.
Hvis der er planlagt plantearbejde om vinteren, skal du forberede stedet fra sommeren under overholdelse af ovenstående rækkefølge.
Plantematerialebehandling
For at beskytte den fremtidige plantning mod sygdomme og stimulere dens vækst, skal plantematerialet være forberedt korrekt. Som sådan kan være:
- Løg... Først og fremmest skal de sorteres. Det bedste materiale anses for at være prøver, der vejer ca. 30 g, og som når 30 mm i tværstangen. Det er dem, der danner et større antal pærer.
Større prøver giver for mange små hoveder, men mindre har lave udbytter og giver kun sene høst af bord og dekorativt grønt, så det er bedre at plante dem før vinteren. Det valgte materiale skal behandles:- 7 dage før plantning, læg det i varmt (+ 40 ... + 42 ° C) vand i 8-10 timer;
- inden plantning skal du klippe sevka-halsen langs skuldrene for at fremskynde udseendet af greener (denne manipulation kan springes om ønsket, da det vil reducere udbyttet af både næse og greener);
- blødlæggene i blødgøres i 30 minutter i en opløsning af kaliumpermanganat eller fungicid (f.eks. i præparatet Maxim).
Hvis du planlægger at få en tidlig høst af greener, er det bedre at plante spirede sjalottløg i jorden, opvarmet i et varmt rum med høj luftfugtighed i 2 uger.
- Frø... For at fornye plantematerialet skal nye pærer dyrkes fra frøene. Hvis plantearbejde udføres om foråret, kan du få sevok allerede i september. Dette er små reden, der består af små pærer. I den næste sæson kan de bruges som et nyt plantemateriale.
For at dyrke frøplanter af høj kvalitet skal du spire frøene - opbevar dem i fugtig bomuldsklud eller gasbind i 1-2 dage. For at forhindre fugt i at fordampe, skal frøplanter regelmæssigt sprøjtes med varmt vand. Spirede frø forbliver tørre og spreder sig derefter over haven.
Plantning af skalotteløg
Det forberedte plantemateriale skal plantes i fugtig jord under overholdelse af følgende skema:
- afstanden mellem rækkerne er 30-40 cm;
- afstanden mellem pærerne i træk er 20-30 cm;
- afstanden mellem frø i træk er 8-10 cm;
- plantenes dybde på pærerne er 2-3 cm (med en dybere plantning vil væksten af greener blive forsinket, og udbyttet af sorten vil falde, og hvis de plantes i en lavere dybde, løber pærerne ud under jorden);
- sådybden er 11-13 cm med bunden nede (i de sydlige regioner er det dog ikke værd at uddybe skalotteløg dybere end 10 m, da for kraftig beplantning øger høsttiden).
Sprøjt pærerne med jord blandet med træaske (3: 1) efter udplantning og vandes. Planteringen skal også klædes - dækkes med et lag tørv eller humus med en tykkelse på 3,5 til 4 cm. Hvis løgen er plantet om efteråret, kan senge være dækket med grangrene, som skal fjernes i det tidlige forår.
Hvis frøplanterne ikke er yderligere beskyttet mod kulde, kan de modstå temperaturer helt ned til -25 ° C. Ved lavere hastigheder kan afgrøderne reduceres med 3 gange.
Hvordan man planter og dyrker sjalottløg er tydeligt vist og beskrevet i videoen herunder:
Shallots pleje
Efter såaktiviteterne begynder den sidste fase i dyrkningen af afgrøden, som består i at passe på frøplanterne. Det involverer en vis manipulation.
Vanding
I hele vækstsæsonen skal havesengen vandes mindst 3 gange. I dette tilfælde skal der tages hensyn til en række henstillinger:
- Vand afgrøden rigeligt kun efter såning. I fremtiden er det nok at blot fugtige den og forhindre overdreven tørring af jorden.
- Når du organiserer vanding, skal du fokusere på vejrforholdene. På regnfulde dage skal du overhovedet undlade at befugtes jorden mere og på tørre dage - vand en gang hver 7. dag.
- 21-28 dage før høstning, minimer introduktionen af næringsfugtighed, så fjerene kan blive gule og tørre helt.
- I begyndelsen af juli skal du stoppe med at vande, ellers vil buskene aktivt vokse grønt, og pærerne i sig selv viser sig at være meget små.
Løsnelse og lukning
For at planten skal modtage nok ilt, skal du jævnligt løsne jorden - 1-2 gange om ugen. En sådan manipulation tillader ikke, at der dannes en tynd skorpe på jordoverfladen, hvilket forhindrer ensartet fordeling af fugt til planterødderne.
Sammen med at løsne er det nødvendigt at luge området og fjerne hurtigt voksende ukrudt, der tilstopper nyttige beplantninger. Ugræsning betragtes også som en effektiv metode til bekæmpelse af skadedyr og forebyggelse af virussygdomme.
Top dressing
I vækstsæsonen skal afgrøden fodres mindst 2 gange og overholde følgende skema:
- Første fodring - med udseendet af de første 3 fjer... Du kan befrugte plantningen med forskellige kompositioner:
- organisk gødning - en opløsning af mullein (1:10) eller fuglevold (1:15) med en hastighed på 1 spand pr. 10 kvm. m;
- en blanding af ammoniumnitrat og superphosphat i en andel på 10:10 g pr. m;
- opløsning af 1 spsk. urinstof eller carbamid og 0,5 spsk. kaliumgødning i en spand vand.
- Den anden fodring - på tidspunktet for pæredannelse eller med udseendet af 5 fjer... I denne periode har planten især brug for fosfor og kalium, så den skal fodres med en blanding af 10 g kaliumchlorid og 15 g superfosfat pr. Spand vand.
30 dage før høstning, skal du stoppe al fodring helt, ellers dannes der grønne aktivt til skade for pærerne.
Udtynding
Så snart pilene vises, skal de straks afbrydes, så de ikke når 10 cm. I de første dage af juli skal du også tynde rederne - ryste jorden fra dem og fjerne alle de små hoveder sammen med greenerne og efterlade 5-6 af de mest udviklede rudimenter.
Dette giver større pærer. De høstede pærer og fjer kan bruges til madlavning eller frysning.
Hvordan tyndingen af familieløg udføres demonstreres i videoen herunder:
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
For sjalottløg i regnfuldt og overskyet vejr er følgende svampepatologier farlige:
- pulveriseret meldug;
- peronosporose (dunskimmel);
- halskrævning;
- fusarium visne osv.
Inficerede prøver vil begynde at dække med forskellige læsioner og gradvis falme. Det er næsten umuligt at redde dem, så det er nødvendigt at grave syge planter hurtigst muligt og ødelægge dem. Den resterende plantning skal behandles med et fungicid - Mikosan, Quadris eller Pentofag.
Efter sprøjtning med kemikalier skal sjalottløg ikke spises i nogen tid (varigheden af eksponering for giftige elementer er angivet i brugsanvisningen).
Følgende skadedyr er ikke mindre farlige for sjalottløg:
- Løg flue... Vises med kirsebær- og mælkebøtte blomster. På grund af fluelarverne bliver bladets spids hvide, rådne og visner helt. I kampen mod skadedyret skal buskene og jorden omkring dem behandles med træaske.
- orm... For at slippe af med dem skal plantens løv vandes med saltvand (1 glas salt til 1 spand vand).
- Løg nematode... Forårsager krumning af bunden af mors pære og inficerer hele plantningen. For at forhindre død af hele afgrøden skal du straks fjerne de berørte planter. Korrekt forarbejdning af plantematerialet vil hjælpe med at beskytte mod nematoden - det skal enten opvarmes i varmt vand i 60 minutter eller blødlægges i et par minutter i en 4% formalinopløsning.
- Have bladlus... Den sætter sig på plantens fjer og suger gradvist de vitale safter ud af dem. I kampen mod bladlus kan frøplanter behandles med et afkog af peber, kartoffelskal eller apotekskamille. Blandt kemiske præparater er Verticillin effektiv.
Høst og oplagring
Fra midten af juli skal du begynde at skære fjæren, ellers kan du under høstningen forårsage aktiv vækst af fakler og udviklingen af grønne fjer i dem. Selve afgrøden skal høstes i slutningen af juli. Signalet til dette vil være tørring og gulning af de fleste af bladene, da denne proces ledsages af røddernes død i bunden.
Modne pærer skal graves op med en skovl og trækkes omhyggeligt ud af jorden og derefter rystes af og tørres i solen i 20-30 dage. I overskyet vejr skal løgfrugter, der ekstraheres fra jorden, fjernes til et skraveret sted til tørring i flere dage.
Tørrede blade skal afskæres og kun efterlades en tynd hals på 3-5 cm høj. Dernæst skal tørre hoveder demonteres i pærer. De kan opbevares i kasser, kasser eller net og opbevares på et tørt og køligt sted. Du kan opbevare grøntsagen i denne form fra 5-7 til 12 måneder. Samtidig skal pærerne inspiceres regelmæssigt og rettidigt fjerne rådnede prøver.
Du kan også opbevare de udpakkede pærer frosne. Dette gøres i følgende rækkefølge:
- Skræl pærerne.
- Skær store hoveder i stykker.
- Fugt pærerne lidt, og anbring dem i fryseren for at fryse.
- Overfør det frosne produkt til en plastbeholder, og sæt det tilbage i fryseren til opbevaring.
Ved hjælp af den samme teknologi kan du fryse skalotteløg. Med denne opbevaring bevarer grøntsagen alle sine fordelagtige egenskaber.
Hvordan skalotteløgshøsten høstes kan ses i videoen herunder:
En mere øm og sød analog af løg er sjalottløg, som selv en begyndergartner kan vokse. Planten kan let tilpasses ugunstige vejrforhold og kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse. Samtidig giver kulturen et fremragende udbytte af fjer og universelle pærer. De kan spises med det samme eller opbevares i op til 12 måneder.