Citrusfrugter forbruges ikke kun friske. Tørrede appelsiner er også gode som et spiseligt produkt. De bruges også til dekoration. Frugt i denne form opbevares i lang tid. Der er flere måder at tørre derhjemme, og hver har sine egne egenskaber. Der kræves ingen specielle færdigheder til dette.
Funktioner ved tørring af orange til dekoration og mad
Citrus tilberedning
For at tørre en appelsin skal du vælge en moden frugt med en lys farve, helst pittet. Papirmassen skal være glat indeni. Størrelsen er forskellig.
Citrus skal skylles godt under rindende vand og tørres. Derefter skæres det i ringe, der er ca. 5 mm tykke. Det er bedre, at skiverne er ens, så tørrer skiverne jævnt. Hvis krusene er tyndere end den specificerede størrelse, vil de ende med at være gennemsigtige. Undertiden bruges hele frugter som dekoration, derefter foretages der snit på dem omkring hele omkredsen.
For at bevare farven blødlægges skiverne i en opløsning af citronsaft (1 citrus pr. 1 liter vand). Lad stå i 20 minutter. Derefter fjernes skiverne og blottes med et serviet. Dette fremskynder fordampningen af fugt.
Til indretning
Tørrede appelsiner opdaterer interiøret, skaber en vis atmosfære i huset. DIY-smykker bruges til forskellige formål:
- til blomsterkompositioner - kombineret med citron- og lindeskaller, kanelstænger;
- til juletræet sammen med stjernekrydderanis og stjerneanis;
- til badeværelsesindretning - skrælede ringe er velegnede;
- til julekranser, nytårs lysestager;
- til fyldning af vaser;
- til scrapbog - dekorér fotoalbum, håndlavede notesbøger;
- til paneler - kombineres med andre frugter.
Kombinationen af forskellige farver ser smuk ud på hylderne. Når du laver håndværk, skal du være forsigtig, da skiverne er skrøbelige og bryder let. For at vælge en mere behagelig type tørring skal du blive bekendt med deres funktioner.
I ovnen
De afskårne ringe er lagt på et dæk dækket med pergament.
De må ikke røre for at forhindre klæbning. Temperaturen i ovnen er indstillet til 100 ° C-120 ° C. Put frugter i det. Døren er let åbnet for at muliggøre luftcirkulation.
Processen overvåges konstant. Dette forhindrer overdroging og forbrænding. At tørre appelsiner til dekoration på denne måde tager det 4 til 8 timer, afhængigt af den indstillede temperatur og tykkelsen af skiverne. Med jævne mellemrum er ringene indpakket på den anden side. Hvis hele citrusfrugter anbringes i ovnen, er den nødvendige tid til manipulation ca. 10 timer.
Hvis du ikke tørrer frugten, vil de rådne efter et stykke tid. Korrekt tørrede orange skiver bestemmes efter følgende kriterier:
- raslende lyd;
- skrøbelig masse.
Cirklerne drysses også med pulveriseret sukker, hvorefter der fås en farvet glaseffekt. Karamellen krystalliserer og giver citruserne en glød. I dette tilfælde er det værd at se på frugten, da sukkeret ofte forbrænder.
I en elektrisk tørretumbler
I en elektrisk tørretumbler deformeres ringe
En længere metode er i en elektrisk tørretumbler. Enheden har flere tilstande og hjælper med at tørre appelsiner inden for 18-24 timer.
Brug ikke en elektrisk tørretumbler, hvis du har brug for at få perfekt jævn krus som et resultat. Med denne type tørring deformeres ringe.
Enheden opvarmes til en temperatur på 70 ° C (maks.). De skårne skiver placeres på paller, der skiftes hver 1,5 time (for at sikre jævn tørring). Det tager 10 til 12 timer at tørre citrusfrugter i en elektrisk tørretumbler.
I mikrobølgeovnen
Pladen er dækket med pergament, citrusskiver er lagt ud. Når der tørres i mikrobølgeovnen, er det bedre at bruge sæt på 30 sekunder til at overvåge skæringens tilstand.
På batteri
Om vinteren er det bedre at tørre appelsiner til dekoration ved hjælp af varmeenheder. Først udruster de en særlig struktur. For det:
- tage tæt bølgepap;
- udskår emner på 30 * 10 cm og 10 * 2 cm (2 hver);
- store dele er gennemboret med en vinkel, huller skal være hyppige;
- små strimler limes langs kanterne;
- læg de skiver frugtringe ud;
- klemme med klædespind eller andre improviserede midler, så citrus ikke falder ud.
Tørreren placeres på et batteri. Opbevar det i ca. 3-4 dage. Metoden er populær, fordi den har følgende positive aspekter:
- cirklerne er perfekt lige;
- en stor mængde tørret frugt på samme tid;
- ingen risiko for overdryging.
Hvis det er varmt udenfor, placeres strukturen på en vindueskarmen, hvor den vil blive udsat for solen. Denne tørretumbler vil vare længe, hvis du sprænger skiverne godt med et papirhåndklæde inden brug.
I luften
Dæk den flade skål med pergament, læg skiverne ud. I lejlighedsbetingelser placeres de på balkonen. I private huse føres de ud på gaden. Afhængigt af tørhed i luften forlades citrusfrugter i 1-3 dage.
For mad
Tørret orange er sundt
Tørrede appelsinskiver bruges også til madlavning, fordi de er velsmagende og sunde. Deres kalorieindhold er kun 301 kcal pr. 100 g produkt. Energiverdien er som følger:
- proteiner - 2 g;
- fedt - 1 g;
- kulhydrater - 71 g.
Tørrede frugter tilføje:
- når du stewing kød;
- til te;
- i gløgg;
- i en blanding af krydderier.
Tørrede citruser er især velsmagende i karamel, chokolade. Når du laver chips, tilsætter de ofte et dryss med malet kanel. Foruden orange skiver bruges en skræl også til tørring, hvilket kaldes zest.
Tørringsmetoder
Du kan tørre appelsiner derhjemme til mad på samme måde som til indretning. Sukkerproduktionsmetoden bruges også ofte. Det tager mere tid og kræfter at implementere det, men som et resultat er skiverne meget smagere. Kulinariske eksperter bruger denne opskrift:
- 3 appelsiner falder i søvn 4 spsk. sukker, tilsæt 1 spsk. vand.
- Kog eller hæld kogende vand i et par minutter for at fjerne bitterheden.
- Derefter anbringes skiverne i et kar med koldt vand i 2 dage, hvorefter vandet periodisk skiftes.
- De gennemblødte ringe lægges tæt i en gryde, hældt med kogende sukker sirup, insisteret i 6 timer.
- Kog derefter i 5 minutter. over lav varme og lade stå i yderligere 12 timer. Proceduren gentages 3 gange.
- Skivene tørres ved de ovennævnte metoder.
Sådan tørres citrus til dekoration i ovnen | DIY
Sådan tørres appelsiner i ovnen: citrusfrugtskiver til dekoration / Me Myself mk
Sådan tørres citrusfrugtskiver til dekoration / Mig selv mk
Konklusion
For at dekorere dit hjem og tilføje lyse farver til det kræver det tørrede orange skiver og lidt fantasi. Sådant håndværk vil vare i flere måneder og glæder sig over deres udseende og aroma.
Tørrede citrusfrugter er et godt alternativ til friske frugter, da næsten al vitaminsammensætningen er konserveret under tørreprocessen. De er meget sundere end cookies og slik.