Voronezh-regionen er et fantastisk land, hvor svampeplukkere kan finde et stort antal sorter, både spiselige og giftige svampe. Der er champignoner med smør og svampe med porcini-svampe. Ignorer ikke den farlige agariske flueblomme og bleg. Det er vigtigt at lære at skelne mellem en spiselig svamp og en falsk dobbelt.
Spiselige svampe
Der er mange spiselige svampe i Voronezhs skove, derfor er det vigtigt at være i stand til at skelne dem fra giftige prøver, når de går på en "stille jagt".
Boletus
Beskrivelse. Borovik er en svamp med en konveks hat i ungdommen og en flad-konveks i modenhed. Hættens diameter når 10-25 cm. Overfladen er glat eller rynket. Har ofte en lysebrun farve. Benet ligner en tønde.
Hvor og hvornår vokser det? Svamp er udbredt på sandet, sandet loam eller lerjord. Du kan mødes i nåletræer, blandede og løvskove. Som regel danner svampe mycorrhiza med eg, birk, gran og fyr. Vækst fra juni til oktober.
Sorter. I Voronezh-regionen er der flere sorter af boletus:
- Fyrretræ. Har en stor mørk hat.
- Egetræ. Brun hat med en grålig farvetone.
- Birch. Let hat. Vokser under birketræer.
Doubles. Svampe forveksles ofte med galdesvampe, der ligner udseendet som eg svampe. En satanisk svamp svarer også til boletus.
Pine boletus
Boletus eg
Borovik bjørk
Østers svamp
Beskrivelse. Oestersvamp er kendetegnet ved en konkav form af hatten, den fremherskende lysegrå hat, nogle gange med en lilla nuance. Hatens diameter når op til 20 cm, placeret på et lavt konisk, let ben. Svampen har saftig papirmasse og en behagelig svampearoma.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser på bjørker, fyrretræer, pil og aspens. De mest optimale vækstbetingelser er fældede stammer og gamle træer, der begynder at rådne. I Voronezh høstes østers svampe fra september til december, men ved lave temperaturer kan svampe høstes om sommeren.
Sorter. Den mest almindelige sort i Voronezh er østers svamp (østers svamp).
Doubles. Østersvampe har hverken spiselige eller toksiske analoger. Den eneste ting er, at der er østers champignon orange, men du kan skelne det med en rød hat. Det er umuligt at konsumere sådanne svampe på grund af stærk bitterhed.
Østers svamp
Østers svamp
Orange østers svamp bør ikke spises
Veselka
Beskrivelse. Frugtlegemet i ung alder er halvt underjordisk kendetegnet ved en oval-sfærisk eller ovoid form. Hatten er hvid i farve, 3-5 cm i diameter. På bare 30 minutter dannes svampens ben og når op til 30 cm i højden.
Hvor og hvornår vokser det? Det er meget vanskeligt at finde denne svamp, men du kan stadig finde den i bredbladet og blandet skov rig på humus. Veselka danner ofte mycorrhiza med buske, bøg, hassel, eg. Det vokser både individuelt og i grupper fra maj til oktober.
Sorter. På området Voronezh-regionen findes almindelig sjov.
Doubles. Sjov kan forveksles med den uspiselige sjov ved Hadrian, der vokser på sandjord, med et længere æg i begyndelsen af væksten og en lyserød-lilla farve. Svampen har også en anden dobbelt - den spiselige diktipor dobbelt.
Svamp sjov
Svampesvampen forveksles med den uspiselige svamp fra Hadrian
Veselka har en spiselig dobbelt “Dictiphor Tandem”
Oplæsere
Beskrivelse. Talkers er små eller mellemstore svampe med en hvidlig, dun, fawn eller pinkbrun hat på 3-15 cm i diameter. I unge svampe har hatten en halvkugleformet form, er placeret på et ben, ca. 8 cm høj.
Hvor og hvornår vokser det? Govorushki-svampe vises fra slutningen af sommeren og vokser til sidst på efteråret i parkområder, blandt enge og marker. Slægten danner vedvarende mycorrhiza med løvflade eller nåletræer i skove.
Sorter. Følgende sorter er kendetegnet i Voronezh-regionen:
- Taleren er bøjet. Spiselig svamp med en kødagtig hat med en klokkeform.
- Tragttaleren. Har en brunlig-fawn, rødlig eller gul-buffy hat, ca. 10 cm i diameter.
- Taleren er røgfri. Betinget spiselig svamp. Hatten er gråbrun, askegrå eller solbrun, op til 15 cm i diameter.
Doubles. Der er en falsk taler, udad praktisk talt ikke forskellig fra en spiselig svamp. Men den giftige prøve har en pulveragtig lugt.
Taleren bøjede sig
Tragttaleren
Røget taler
Morels
Beskrivelse. Den største forskel på moreller er ægformede hatte, der har en udtalt gulbrun farve. Moreller har en bikagestruktur, et cylindrisk ben, hvidt kød og en behagelig smag.
Hvor og hvornår vokser det? Svampeplukkere tager svampe i blandet og løvskov. Moreller findes i mosede grøfter, i kanterne, i haver og parker. De vokser i grupper på steder efter brand. Opsamlingstiden er begyndelsen af marts.
Sorter. Der er flere typer moreller i et givet område:
- Konisk. Svampehatten har en konisk form, lavet i form af en klokke.
- Almindelig. Kuglehatte, 8 cm i diameter, brun. De leder efter en svamp på græsplænerne i begyndelsen af maj.
Doubles. Spiselige moreller forveksles med falske mørke olivenprøver, der lugter dårligt.
Morel konisk
Morel almindelig
Morel har en uspiselig dobbelt "linje"
Russula
Beskrivelse. Mange sorter af russulas er forskellige i hatte. Ellers er deres lighed den samme. Russula har udrettede hætter med bøjede kanter op til 10 cm i diameter.
Sorter. Følgende russula-arter betragtes som de mest almindelige:
- Grøn Det findes i løvfrugt og barskove med fokus på en gulgrøn flad-konveks hat.
- Blå Diameteren på den blå hat varierer fra 3 til 10 cm, benets højde er 3-5 cm. Svampen vokser i barskove.
- Gul. Den adskiller sig i en halvkugleagtig hat, med en diameter på 5-10 cm. Den vokser i skove med bjørk og fyrretræer. Høst er fra juli til oktober.
Doubles. Russula-kolleger betragtes som svage greber.
Russula grøn
Russula blå
Gul russula
Forgiftning af svampe "Bleg padde" betragtes som dobbeltværelse af russula
Sommerfugle
Beskrivelse. I unge svampe, en halvkugleformet eller konisk hat, med vækststadiet, rettes den op og får en pudeformet form og når en diameter på op til 15 cm. Det cylindriske ben når en højde på 4-10 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Oliefrø vokser under bjørker og egetræer, de findes i forsommeren og indtil midten af oktober under nåletræer. Du kan finde smør i Novousmansky skovbrug langs Podlesnaya og Proletarskaya gader. I landsbyen Tavrovo kan du finde et andet felt med disse svampe.
Sorter. Følgende sorter betragtes som spiselige olier:
- Almindelig. En hat med en diameter på 4-12 cm er placeret på et ben med en højde på 5 til 11 cm. Der er forskellige nuancer af hatte: brun-chokolade, brun-lilla, rød-brun, gul-brun.
- Kornet. Et kendetegn er en konveks rød hat med en pudeformet form.
- Gul-brun. En nåletræ eller metallisk lugt under en fejl betragtes som et karakteristisk tegn på forskelle.
Doubles. Ved uerfarenhed kan du forveksle smørfisk med peber svampe, hans hat er konveks, glat og skinnende.
Almindelige sommerfugle
Granulære sommerfugle
Gulbrune sommerfugle
Du kan forveksle smør med en uspiselig peber svamp
Svampe
Beskrivelse. På et langt ben, 12-15 cm højt, er der en cremet, gullig, rødlig hat med små vægte.
Hvor og hvornår vokser det? Honningsvampe vokser masse både i nærheden af træer og i nærheden af buskeplanter i enge og skovkanter. I Voronezh-regionen, i Malyshevo såvel som i Soldaterne, der ligger nær bosættelsen Maklok, er der altid en masse champignoner. Høstingen begynder i maj og slutter i slutningen af oktober.
Sorter. Sådanne sorter af honningsvampe er kendetegnet i dette område:
- Sommer Ung honning agaric tiltrækker med en behagelig smag, delikat og fugtig masse, duften af et levende træ.
- Efterår. Hatten med en diameter på 3-17 cm er placeret på benet, 8-10 cm høj. Duftende, tæt masse.
Doubles. Du kan forveksle svampe med falske svampe, som har lyse hatte: rusten-brun, orange, rød-rusten. Disse prøver har lyse beige eller brune hatte.
Agaric af honning
Efterår honning agaric
Du kan forveksle honningsvampe med giftige falske honningssvampe
Hvordan man dyrker honningssvampe på din gård er beskrevet her.
Ryadovki
Beskrivelse. Et karakteristisk træk ved svampe er variationen i formen på hætten: konisk, sfærisk, klokkeformet. De er hvide, røde, brune, grønne, gule. Diameter - 3-20 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Oftest findes rønder i nærheden af nåletræer, oftere i nærheden af fyrretræer, ekstremt sjældent findes under lerk, gran eller gran. De kan vokse enkeltvis eller i grupper. Høstingen varer fra august til slutningen af september. I Voronezh-regionen kan man finde rækker i Left Bank-skovbrug i hele Leather Cordon.
Sorter. Der er en lilla, lillabenben-roing, der er kendetegnet ved farven på hatte og ben.
Doubles. Rækken kan forveksles med et giftigt eksemplar, der har en åben hat med krøllede kanter.
Lilla række
Lilla rodfod
Rækken kan forveksles med et giftigt eksemplar - grå række
Champignons
Beskrivelse. Svampe med massive, afrundede hatte og tykke ben. Hatens diameter er 10 cm. Hvide champignoner er mere almindelige, men deres farve kan være brun, undertiden med en brun farvetone. De har en klar svamp eller anis smag.
Hvor og hvornår vokser det? Champignons - svampe, der vokser i marker og enge, i skoven på barken af forfaldne træer. På menneskelige steder danner prøver store kolonier, de vokser i begyndelsen af april-maj indtil oktober.
Sorter. Champignons har mange sorter, men den mest almindelige betragtes som en almindelig svamp, som findes i parkområder, haver og grøntsager.
Doubles. Det er ofte muligt at forveksle en spiselig svamp med en falsk champignon. Men du kan skelne det med en brun plet midt i hatten.
Kantareller
Beskrivelse. Kantareller er svampe, der er vanskelige at forveksle med andre arter. Karakteristiske træk er konkave hatte og deres bølgede kanter op til 10 cm i diameter. Der er gullig og orange svampe med duften af tørrede frugter.
Hvor og hvornår vokser det? Kantarellsæsonen begynder i foråret og slutter i slutningen af november. Rigelig frugtering forekommer i juli. Svampe findes i skove, især nåletræer.
Sorter. De mest populære sorter betragtes som en almindelig kantarell, overvejende kødfuld papirmasse og en gul farvetone på kanten af hætten. Der er også en spiselig grå ræv, der har en hat med bølgete kanter og en fordybning i midten.
Doubles. Govorushka orange og giftig olivenolivenomphaloth - to farlige dobler af kantareller.
Almindelig kantarell
Grå ræv
Svinghjul
Beskrivelse. Svinghjulet har en konveks eller halvcirkelformet hat, 4-20 cm i diameter. Det har lige kanter samt dannelsen af en pudeformet form, når den modnes. Der er halvguld, mørkebrun, brun samt fissurerede mossoviks.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan møde svinghjulet i juli og indtil slutningen af oktober-november. Svampeplukkere tager af sted på jagt efter nåletræ, løvfældende og blandede skove. Svampe vokser oftere en efter en og danner mycorrhiza med lind, gran, uld, bøg, kastanje, hornbeam eller fyr. Oftest findes ved kanter og skovvinduer. I Voronezh-regionen kan du møde mos i Shuberhavet.
Doubles. Galle- eller peber-svampen, der ligner udseendet, betragtes som dobbeltstoffer af mosen.
Gulbrun svinghjul
Svinghjulet er halvguld
Fissure svinghjul
Brun svinghjul
Den uspiselige galdesvamp anses for at være tvillinget til mosefluen
Vågne
Beskrivelse. På grund af det faktum, at der er flere bølgesorter, har de et andet farveskema. Unge bølger domineres af svulmende hatte, når svampen modnes, bliver de hule med en dyb depression i midten. Hættens diameter når op til 12 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Oftere findes bølger i skove og lunde med en stor ophobning af bjørker. Det er populært at tage af sted på jagt efter blandede skove, begynde at jage fra august og fortsætte indtil september. I Voronezh-regionen, i kridtskoven, bevaret i Podgorensky-distriktet, som er beliggende mellem landsbyerne Dukhovoye og Nedre Karabut, er bølger meget almindelige.
Sorter. Lyserøde sorter klassificeres som svamp pink, hvid og myr.
Doubles. Doppelgangere af bølgerne kaldes lactecs, der har lignende ydre egenskaber: en lyserød hat, men fraværet af en kant i kanterne.
Hvid top
Lyserød pink
For dobbeltbølgenes fordobling er den giftige champignon mælkemanden
Boletus
Beskrivelse. I ung boletus er en halvkugleformet hatt, der har form af en pude, når den modnes, en diameter på 5-30 cm. Det klubformede ben når en højde på 22 cm. Sort eller brun skala på benets overflade er et særpræg.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser under både asp og bjørk, bøg, eg, gran, pil og poppel. Saml svampe i slutningen af juni og indtil oktober. Det mest almindelige afgrødested i Voronezh-regionen er Malyshevo.
Sorter. Der er rød, rødbrun og hvid boletus. Du kan også finde eg, fyr boletus.
Doubles. Du kan forveksle boletus med en galdesvamp, også kaldet sennep.
Rød boletus
Eg boletus
Boletus fyr
Boletus hvid
Boletus kan forveksles med uspiselig sennep
Boletus
Beskrivelse. I en ung alder har cap boletus en hvid hat, der, når den udvikler sig, bliver mørkebrun og når en diameter på 18 cm. Hatten er placeret på et hvidt eller gråt ben af cylindrisk form. Et karakteristisk træk - langsgående flager af mørkegrå på benets overflade.
Hvor og hvornår vokser det? I Voronezh-regionen i Malyshevo kan du høste en rig afgrøde af brun boletus. De forekommer på tidspunktet for blomstrende fuglekirsebær. Afslutningen af høsten falder i midten af oktober.
Sorter. De mest almindelige arter er almindelige boletus (ensartet rødlig eller brun hatte) og marsk boletus (hat lysegrå eller lysebrun i farve, sprød kød).
Doubles. Den spiselige svamp er forvekslet med en falsk boletus, der er kendetegnet ved et gråt, pockmarked ben og en hvidgrå hat.
Almindelig boletus
Marsh boletus
Forvirret spiselig boletus med uspiselig falsk boletus
Rizopogon
Beskrivelse. Rhizopogon kan karakteriseres ved en afrundet eller knoldform. Dets hoveddel udvikler sig under jorden. Champignons diameter er 1-5 cm. Svampen er gråbrun i ungdommen. Når det modnes, kan det ændre farvetone til gulligt eller olivenbrunt. Berøringen har svampen en fløjlsagtig eller glat overflade.
Hvor og hvornår vokser det? I Voronezh-regionen er det meget sjældent, at almindelig rhizopogon vokser i fyrretræ og fyrreskove. Mindre almindelige i blandede og løvskov.Lever for det meste under nåletræer, graner og fyrretræer. Vokser i små grupper. Champignonsæsonen er i juni og varer indtil oktober.
Sorter. Sorterne på svampen inkluderer pinkagtig rhizopogon og gullig rhizopogon.
Doubles. Rhizopogon har ikke toksisk fordobling.
Almindelig Rhizopogon-svamp
Pink Rhizopogon-svamp
Gul rhizopogon svamp
Pipers
Beskrivelse. Tinder-svampens tværsnit er ca. 50 cm, mens det består af et stort antal forgrenede ben, der hver har små og hvide hatte, som undertiden når op til 200 stykker med en diameter på 4 cm. Den unge polypore har en afrundet form af hatten, som til sidst bliver flad-konveks. Hatens farve er lysebrun eller gråbrun.
Hvor og hvornår vokser det? De mest spiselige bindemiddelavlere findes i blandede skove, der vokser på træstammer og stubbe. De plukker svampe fra august til november.
Sorter. I Voronezh-regionen kan du møde følgende typer svamp:
- Scaly. Svamp med åbne kødfulde hatte, op til 30 cm i diameter. Har en elastisk tæt masse.
- Paraply. En prøve med flade, lyse, afrundede hatte, der presses i midten, opsamles i frugtlegemer, der når op til 40 cm i diameter.
- Svovlgul. Frugtlegemer er farvet gul-orange og når 50 cm i diameter.
Doubles. Du kan snuble over en falsk tinder svamp, som i ungdommen har en afrundet og i modenhed, hovlignende krop. Hatens diameter varierer fra 20 til 26 cm. Den har en mat, ujævn overflade i mørkegrå eller sort.
Tinder svamp skællende
Tinder svamp paraply
Tinder tragt svovlgul
Tinder-svampen er en falsk tinder-svamp, der ikke bruges i fødevarer
Flake
Beskrivelse. Svampeflagen har en hat-hud-form af kroppen af mellemstor eller stor størrelse. Den adskiller sig i en halvkugleformet eller klokkeformet hat i ungdommen, med flad afstand i modenhed. Tykke flager på overfladen. På et cylindrisk ben er der også vægte.
Hvor og hvornår vokser det? Flinger vokser fra juli til oktober i store skiver på bjørker, kufferter og stubbe med piletræer.
Sorter. Den mest almindelige bløddyr er almindelig og gylden. Dette er en betinget spiselig svamp. Kun hatte er klargjort.
Doubles. Den dobbelte af den gyldne skala er den uspiselige almindelige skala, der kendetegnes ved at stikke store skalaer og en sjælden lugt ud.
Morel hat
Beskrivelse. Morelhætte - en svamp, der er kendetegnet ved en rynket hætte, 1-5 cm høj og 1-4 cm bred. I unge svampe er hætten mørkebrun, med alderen bliver den lysere og får en mere gullig farvetone. Hætten vokser kun til svampbenet øverst. Længden på det cylindriske ben varierer fra 6 til 11 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Svampen vokser i løvfældende og blandede skove, der starter fra april-maj. Han kan godt lide at vokse i nærheden af vandløb, i nærheden af lindener, bjørker og osp, fordi morelhætten med dem danner mycorrhiza.
Sorter. Morel hat ligner moreller. Først og fremmest adskiller det sig ved at fastgøre til benet til toppen, ligesom med mange svampe, og ikke langs den nederste kant, som i almindelig eller konisk morel.
Doubles. Svampen betragtes som unik, hvorfor den er vanskelig at forveksle med andre tilfælde, men den er ekstremt sjældent forvirret med linierne.
Paraplyer
Beskrivelse. Svampen har en hat-hud-struktur af frugtkroppen. Diameteren på hætten på nogle prøver når 35 cm, og benlængden er 40 cm. Den unge champignon har en ovoid eller halvkugleformet hvidlig form. Med alderen revner skrælen af svampehætten og danner vægte.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser fra midten af juni til begyndelsen af november, helst i lyse, åbne skovområder, kanter og lysninger, i enge og stepper.
Sorter. Der er flere typer paraplysvampe, der vokser i Voronezh-regionen:
- Hvid eller mark.
- Rødmende eller ru.
- Spraglet eller stort.
Doubles. Du kan forveksle paraplysvampe med ildelugtende flyveholdig agaric, mørkebrun chlorophyllum og bly-slaggs chlorophyllum.
Champignon paraply hvid
Svampen paraply rødmende
Paraply fra champignon
Paraplyer til svampe kan forveksles med den uspiselige svamp Amanita stinkende
Regnfrakker
Beskrivelse. Frugtlegemet ligner en kugle eller pære, er fremherskende i en lukket struktur. Regnfrakker adskiller sig i tæt hud, har ofte pigge, der falder væk med alderen. Når svampen ældes, bliver den mørkere og dannes inde i kamrene, der indeholder sporpulver. Den unge champignon har et hvidt, tæt og elastisk kød.
Hvor og hvornår vokser det? Regnfrakker begynder at samle sig fra slutningen af sommeren og i efteråret. De vokser langs veje, på græsplæner, i skoven, i enge. Mest foretrukket er blandede og nåletræer.
Sorter. Disse typer regnfrakker adskiller sig:
- Kæmpe stor. Nå op til 50 cm i bredden og op til 7 kg i gennemsnit. Det er kendetegnet ved en hvid eller grålig nuance i ungdommen, brun i modenhed.
- Pæreformet. Det vokser på rådne træ i grupper. Det findes i fyrreskove. Hvid og pigget.
Doubles. En dobbelt regnfrakke, der også har formen som en kugle, men den har en mere stiv hud og kød, betragtes som en dobbelt af svampen.
Kæmpe regnfrakke
Pæreformet regnfrakke
Svampen dobbelt betragtes som en regnfrakke som en giftig falsk regnfrakke
Ingefær
Beskrivelse. Svampehætten er lys gul eller orange. Du kan finde blågrøn eller rød svamp. Pulp og ben er orange. Den runde hat i diameter når 5-18 cm. Højde på det hule ben er op til 9 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Det vokser i skoven. I Voronezh-regionen blev safranmælkestykket fundet i Soldaten fra midten af juli til oktober. Svampe som nåletræer vokser i nærheden af fyrretræer eller lerketræer.
Doubles. Pink wave, duftende lactarius - falske svampe.
Dubovik
Beskrivelse. Dubovik er en svamp, der fik sit navn på grund af det faktum, at den bosætter sig i nærheden af egetræer. Det er kendetegnet ved en stor pudeformet hat i unge svampe og sfærisk i gamle prøver. Forhindrer nuancer fra solbrun til gråbrun.
Hvor og hvornår vokser det? De vokser i løvfældende lunde, i nærheden af egetræer. Mindre almindeligt fundet i nærheden af linden. Høst er fra maj til juni.
Doubles. Du kan forveksle den flekkede eg med en giftig satansk svamp.
Gruzdy
Beskrivelse. Hættens diameter varierer fra 5 til 20 cm. Oprindeligt er hætten flad-konveks; i modenhed får den en tragtform. Benhøjde - 3-7 cm.
Hvor og hvornår vokser det? De vokser på lysninger, glas, kanter. Se efter, at svampe skal være i blandede og nåletræer, helst i nærheden af birkeskove.
Sorter. Der er et hvidt bryst med en mælkehvid eller gullig hat med buede kanter. Der er også et sort bryst med en næsten sort hat og beskidte grønlige plader.
I Long Forest, i Voronezh-regionen, findes løst.
Doubles. Spiselige svampe kan forveksles med betingede spiselige sorter:
- peber bryst;
- filtbryst (violin);
- egetræ;
- pergament;
- grå, syrin;
- grå lyserød;
- syrin grå.
Horned
Beskrivelse. Horned - en unik svamp, der ikke har en hat eller et ben. Det vokser lodret forgrenede rør.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser i fugtige barskove, på rådne fragmenter af træer, bark eller direkte på mos, på lingonberry eng. Vises i august-begyndelsen af september.
Doubles. Gule hornet ligner udseende som gylden gul koral - de kan kun skelnes under et mikroskop.
Kolbe blygrå
Beskrivelse. Svampen har en sfærisk form, når en højde på 1,5-3 cm, en diameter på 1,5-3,5 cm. Svampens overflade er hvid i farve, indersiden er blygrå. Kødet er brunligt og sprødt. Porkhovka tiltrækker ikke benet, da du kun kan bemærke det ved at prøve at rive svampen ned fra jorden.
Hvor og hvornår vokser det? Povorka vokser i løvfrugt og barskove på frugtbar jord, langs stier og skovveje, i enge og græsarealer. Frugtperioden varer fra juni til september.
Sorter. En underart af det blygrå pulver er et sortligt pulver, kendetegnet ved en kugleformet eller udflettet krop uden et ben, med en diameter på 3-6 cm. Når den bliver ældre, bliver svampen gullig. Efter modning af sporerne rives den ydre skal for at smide dem væk, hvilket fører til sorte svampe.
Doubles. Nogle gange forveksles pulveret med en uspiselig svamp med en falsk regnfrakke, der har hård sort papirmasse og ru hud med vorter.
Trick hjort
Beskrivelse. Hjorten er kendetegnet ved en grå, brun eller næsten sort hat, 4-25 cm i diameter. Unge svampe har en klokkeformet hat, som med tiden bliver åben med en lille knold i midten. Pluteya har normalt en grå eller hvid cylindrisk pedicle, 4-17 cm i højden. Papirmassen er hvid, sprød.
Hvor og hvornår vokser det? Svamp vokser på rådne træer i alle typer skove såvel som på savsmuld. Mest foretrukket birk og fyr. Høstingen sker i begyndelsen af juni og varer til slutningen af august.
Doubles. På plutea er hjortens modstykke Pozuars pisk, der ikke har nogen markant lugt og vokser på bløde løvtræer.
Edderkoppespind
Beskrivelse. I en ung alder har et edderkoppespind en beskidt, bredklokkeformet hat med buede kanter, når den bliver ældre, bliver den udstrakt, nogle gange med en bølget kant. Den har en variabel gullig farvetone: først rødbrun eller okerbrunlig, derefter mørkere gulbrun. Benenes længde er 5-10 cm, diameteren er 1-2 cm. Formen er cylindrisk, lige.
Hvor og hvornår vokser det? Spindelvævet vokser i blandede og løvskove, aspskove, i grupper eller enkeltvis. Svampeplukning begynder i slutningen af juli og slutter i slutningen af september.
Doubles. Der er en giftig spindelvev. Hatten, med en diameter på 4-9 cm, er kendetegnet ved en konisk form, der bliver flad udstrakt. Det har en rødlig-orange eller rødbrun farvetone.
Almindelig leverwort
Beskrivelse. Den almindelige leverwort er en tungeformet svamp, der når 6 cm i tykkelse og 30 cm i diameter. Når kanterne vokser, skærpes de. Svampen er lys rød, undertiden orange og brunlig-lilla. Det korte og stive ben er excentrisk.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan møde svampen i en skovstrimmel, enkeltvis eller i små grupper. Sætter sig på stubbe og ved bunden af gamle egetræer eller kastanjer. Høstingen varer fra midten af juli til den første frost.
Sorter. Ligheden af leverveden er sammenlignelig med polypore, der har en lignende form og struktur.
Headman
Beskrivelse. Gødebillen har en klokkeformet hat, fibrøs papirmasse. Overfladen på hætten er dækket med flager. Det har en skrøbelig, tynd, hul inderside. Når den er moden, opløses hatten og danner en opslæmning eller sort plet i form af en ring i stedet for svampen.
Hvor og hvornår vokser det? Coprinus er en svamp, der vokser på befrugtede jordarter, der er rig på plantrester. Det forekommer nær rådne træer eller på dem, på stubbe, i nærheden af boligbygninger, i byparker, på stubbe. Ofte vokser svampe roer direkte på lossepladser, senge.
Sorter. Der findes adskillige varianter af svampebille, der findes i Voronezh-regionen:
- Almindelig. Hatten er dækket med hvide vægte. I unge svampe - en cylindrisk hat, der i voksen alder åbner og bliver klokkeformet. Diameter - op til 3 cm. Når moden bliver hatten sort.
- Hvid. Hvide flager er placeret på hatten.
- Grå. Midt i den grå hat er der en mørkere segl. Der er små mørke vægte. Hatens form er klokkeformet.
Almindelig svamp
Hvid svamp
Grå svamp
Chestnut champignon
Beskrivelse. Lejlighedsvis forveksles med porcini svamp. Kastanjesvampen har en brun og hul indvendig ben af cylindrisk form, fortykket nedad. Den adskiller sig med en konveks eller sjældent flad hat, 3-8 cm i diameter. Der er brune og lysebrune prøver. Den unge champignon har en fleecy, fløjlsagtig overflade.
Hvor og hvornår vokser det? En kastanje svamp med bredbladede træer vokser: kastanje, eg, bøg. Kastanje vokser sjældent alene, oftere findes i små grupper. Chestnut-svampe begynder at vokse i juli og bærer frugt indtil november. Du kan finde kastanjesvampe i regionen Voronezh i landsbyen Yamnoye.
Doubles. Ofte forveksles en kastanje-svamp med en uspiselig galdesvampe, der vokser i nåletræer. Svampen har en konveks hat, 10 cm i diameter. Papirmassen er blød, tyk, hvid.
Auricularia
Beskrivelse. Et karakteristisk træk ved auricularia er den usædvanlige form på hætten, der ligner auriklen, med en diameter på 11-12 cm. Farven varierer fra rødbrun til næsten sort. Svampens hat er glat på indersiden og ru på ydersiden. Auricularia har et kort ben. Svampen passer tæt på træstammen.
Hvor og hvornår vokser det? Det vokser på død træ, ved bunden af stammer og på grene af buske og løvtræer. De mest foretrukne steder er de der er tæt på uld, eg, ahorn, ældebær. Det vokser i små grupper fra juli til november.
Vinter svamp
Beskrivelse. Vintersvampen har en hat på 2-9 cm i diameter, honning gul i farve. Overfladen er glat, slim. Højden på de cylindriske, faste ben er 3-10 cm, diameteren er 1,5 cm. Benenes farve varierer fra lysegul til brun.
Hvor og hvornår vokser det? Vintersvampe vokser i store grupper fra december til marts. De vokser på løvtræer og stubbe. Fundet i parker og haver, på frugttræer, pil, asp, lind, poppel.
Doubles. Det er ekstremt sjældent, at en vintersvamp forveksles med en uspiselig prøve - en spindelbenkollibia. Svampen har en konveks hat, 4-8 cm i diameter, har en uregelmæssig form. Hatens farvetone er rødbrun og bliver lettere med tiden. Benhøjde - 4-8 cm.
Amanita grå lyserød
Beskrivelse. Fluefarmen er grå-lyserød med en stor hat, 8-20 cm i diameter. Hatten er ikke kun grårosa, men også beskidt rødlig, mindre ofte rødbrunlig, dækket med beskidte grå flager. Formen på hatten er først afrundet ægløsning, derefter udstøt. Papirmassen er hvid uden smag eller lugt. Hatten er placeret på benet, 7-15 cm i højden.
Når det er brudt, bliver kødet lyserødt eller rødt. Smagen af champignon efter tilberedning svarer til kyllingekød.
Hvor og hvornår vokser det? Svampen vokser i lyse løvfældende og blandede skove fra juni til oktober. Amanita grå-pink danner mycorrhiza med løvflade og nåletræer, især med fyr og bjørk. Det vokser enkeltvis eller i små grupper.
Doubles. Amanita grårosa ligner en agarisk panter med fluer: hans hatte er ofte også grå. Men når den skæres, rødmer ikke den agariske panter.
Giftige svampe
I Voronezh-regionen er der et stort antal ikke kun spiselige, men også giftige svampe, som det er meget vigtigt at vide om for at undgå alvorlig forgiftning og personskade.
Flyv agaric
Beskrivelse. Svamp med en rød hat med hvide pletter og et hvidligt ben.
Hvor vokser det, og hvornår? I begyndelsen af juli begynder aktiv vækst af fluebar, som kan findes i næsten alle skove i Voronezh-regionen.
Hvem kan forveksles med? Amanita har praktisk taget ingen analoger, men det ligner en kejsersvamp.
Death cap
Beskrivelse. Toadstool er kendetegnet ved en flad eller halvkugleformet grålig eller grønlig, undertiden olivenhue med glatte kanter, 5-14 cm i diameter.
Hvornår og hvor vokser det? Blek klø vokser i enhver skov i begyndelsen af sommeren. Det vokser enkeltvis eller i grupper.
Hvem kan forveksles med? Modstykker til den lyserød paddestol er grøn russula og nogle typer champignoner.
Champignon rød
Beskrivelse. Unge røde champignoner er kendetegnet ved en afrundet hat, der senere bliver bredklokke, 15 cm i diameter. På overfladen af hætten er der små flager. Giftig svamp er kendetegnet ved en hvid hat, der bliver brun i midten, bliver gul, når den trykkes ned. Svampen har et cylindrisk hvidt ben, op til 10 cm højt og 1-2 cm i diameter.
Hvor vokser det, og hvornår? Den vokser i løvfældende og blandede skove fra juli til september. Forekommer lejlighedsvis i haver, i enge og marker, i parker og på steder, hvor spiselige champignoner bor.
Hvem kan forveksles med? Forvirret med almindelig champignon. Det vigtigste kendetegn ved rødhåret champignon er lugten af kolsyre.
Tynd gris (beskidt svamp)
Beskrivelse. Den tynde gris er kendetegnet ved en let konveks hat og krøllede kanter, 10-20 cm i diameter. I modne svampe bliver hatten flad og let deprimeret og derefter tragtformet. En oliven- eller gråbrun hat er placeret på benet, 10 cm højt og ca. 2 m i diameter. Benet har en glat overflade, og farven er den samme som hatten, nogle gange lidt lysere.
Hvor vokser det, og hvornår? Tynd gris vokser i løvfrugt, nåletræ og blandede skove. Det forekommer i mørke, fugtige områder. Frugtperioden varer fra juni til midten af oktober.
Grønirisk
Beskrivelse. Greenfinch er en svamp kaldet rowadas green. Svampen har en tæt krop, i en ung alder er hætten kødfuld og konveks, og i moden er den åben og flad, 15 cm i diameter. En grønlig gul eller gul hat er mørkere i midten. På overfladen er der små vægte. I vådt vejr bliver overfladen meget klistret.
Hvor vokser det, og hvornår? Svampen vokser i nåletræer og blandede skove. Det vokser altid på sandjord ensartet eller i grupper på 4-8 stykker. Ofte findes ved siden af en række svovl, og foretrækker de samme betingelser. Samlingssæsonen er september-midten af november.
Hvem kan forveksles med? Grønfink kan forveksles med en ikke særlig giftig, men uspiselig række med svulst, som er mindre og har et højt, tyndt ben. Du kan forveksle med en lys gris, som i ung alder har en grønlig hat.
Falsk honning agaric (svovl gul)
Beskrivelse. Falsk svampegul svamp er karakteriseret ved en stærk hat, 7 cm i diameter. I en ung alder har svampen en sfærisk hat, som, når den vokser, spreder sig og får en paraplyformet lys gul farve med orange pletter i midten. Med en pause er et gult kød synligt og udsender en ubehagelig giftig lugt.
Hvor vokser det, og hvornår? Svampen vokser i skov- og bjergområder i bunker eller i små grupper. Formeret på mosede stubbe eller forfaldne stammer af nåletræer eller løvtræer. Falske svampe vokser fra august til november.
Hvem kan forveksles med? Du kan forveksle en falsk honningkum svovlgul med spiselige svampe - sommer og efterår.
Voksede talker
Beskrivelse. Svampen er kendetegnet ved en konveks hat i ung alder, rettet med en bred knold i midten - i moden. Den dominerer med et cylindrisk glat ben, der når en højde på op til 3 cm. Hatten har buede, vendede kanter. Taleren har en voksagtig lys creme eller hvid, temmelig tæt masse med en behagelig lugt.
Hvor vokser det, og hvornår? Voksede talker vokser i blandede og nåletræ skove enkeltvis eller i små familier. Det foretrækker åbne, godt oplyste græsklædte områder med sandjord. Frugtperioden falder fra slutningen af juli til slutningen af september.
Hvem kan forveksles med? Voksede foredragsholdere forveksles ofte med spiselige bøjler.
Entoloma forår
Beskrivelse. Entolomafjæren har en kegleformet, halvåben hat med en knold i midten, med en diameter på 2-5 cm. Nuance varierer fra gråbrun til sortbrun med en olivenfarve. Hatte er placeret på lave ben, 3-8 cm lange, 0,3-0,5 cm tykke. Benenes farve svarer til hatskyggen eller lidt lysere.
Hvor vokser det, og hvornår? Giftig svamp vokser på skovkanter, mindre ofte i nåletræer og foretrækker sandjord. Frugt i midten af maj til midten eller slutningen af juni.
Siden datoerne for tidlig frugtning af svampen er det vanskeligt at forveksle forårets entoloma med andre sorter.
Svampesteder i Voronezh-regionen
I Voronezh-regionen, som er beliggende i skovstegsområdet, findes op til 500 arter af en lang række svampe.
I Voronezh-regionen er der praktisk talt ingen granskove, derfor betragtes fyrren, der vokser i fyrreskove, som den mest almindelige her. Derfor kan du kigge efter svampe på fyrreskovterrasserne i Don, Voronezh og andre floder i regionen. Det giver også mening at kigge efter en oljemand.
Eksperter anbefaler kraftigt ikke at tage til bestemte områder, hvor der ofte findes giftige svampe:
- omgivelser i landsbyen Somovo;
- skovrejsning på Sovetsky-distriktets område
- Sputnik-hotelområdet;
- området i landsbyen Tenisty og School of Police;
- omgivelser i landsbyen Medovka;
- nabolaget i landsbyen Podgornoye og Yamnoe.
I Voronezh-regionen er der en enorm mængde spiselige svampe, der bruges til at tilberede en lang række kulinariske retter. Men giftige prøver kan også findes, derfor er det vigtigt at være opmærksom på faren, inden man går ud i skoven for en ”stille jagt”.
Sendt af
3
Ukraine. By: Kryvyi Rih
Publikationer: 110 Kommentarer: 0