Tinder svampe er fastgjort med en stængel eller frugtende krop til døde træer eller stubbe. De fleste arter af disse svampe spises ikke, men der er spiselige blandt dem. Den svovlgule bindemiddelsvamp har også medicinske egenskaber.
Beskrivelse af svovlgul svamp tinder svamp
Beskrivelse af tinder svamp
Repræsentanter for Tinder-svampegruppen eller Tinder-svampe kan væsentligt overskride deres kolleger i Kingdom of Champignons i størrelse, der tilhører andre økologiske eller systematiske grupper. Nogle sorter kan have en frugtagtig krop, der er op til 1 m lang og vejer op til 20 kg. De vokser hovedsageligt i blandede skove. Perioden for deres samling falder i begyndelsen af juli - slutningen af september.
Tinder svamp svovlgul eller kyllingesvamp eller kyllingesvampe tilhører den polyporøse familie i Basidiomycetes-afdelingen. De fleste af dem har årlige frugtlegemer, men der er også arter, som stauder er karakteristiske for, fordi det tager flere år at danne en fuldgyldig frugtkrop. De har en rørformet hymenoform med et hårdt kød og en barklignende overflade. Deres farve er varieret: lysegrå, hvid, undertiden gul og sort.
Tinder svampearter, der ligner spiselige eller medicinske egenskaber
De fleste af repræsentanterne for gruppen Polyporøs svamp spiser ikke. De er ikke giftige, men med hensyn til deres smag er de ikke egnede til at tilberede kulinariske retter. En vigtig fordel er deres unikke medicinske egenskaber. De mest almindelige spiselige arter er:
- tinder svamp eller lerk;
- m. flad eller svovlgul;
- t. lakeret (Reishi-svamp);
- t. paraply;
- t. bjørk.
Karakteristiske træk
Den svovlgule bindemiddelsvamp har en frugtagtig krop i størrelse fra 6 til 30 cm og vejer op til 10 kg eller mere. I en ung prøve er farven intens gul, formen flyder, bestående af pseudo-hætter, smeltet sammen og bølgete kanter langs hele omkredsen. Fra oven er det dækket med beige fnug. Kødet fra en ung svamp er saftigt og har en sur smag. Med alderen bliver det hårdt, sprødt, med en ubehagelig lugt, og biller angriber det.
Irina Selyutina (biolog):
I det første udviklingsstadium er den unge frugtkrop kendetegnet ved den såkaldte. "Flødende form" - når den virkelig i sit udseende ligner en tilstrømning eller en tårnformet kødfuld masse. Efter et stykke tid begynder transformationsprocesser, som et resultat af, at frugtkroppen gradvis hærder, og dens form minder om et øre. I unge svampe er massen saftig, hvid, sprød og har en behagelig sur smag. Duften er også behagelig - citron, men i gamle svampe ligner den allerede lugten, der er tilbage efter mus. Den rørformede hymenofor fra unge svampe udsender en gullig vandig væske i form af dråber.
Kun unge svampe spises, gamle kan forårsage forgiftning.
Et tegn på brugbarhed er dråberne med gul væske frigivet fra porerne på dens overflade.
Det har en ekstern lighed med den uspiselige champignon climacodon nordlige og spiselige meripilus-kæmpe. Førstnævnte adskiller sig imidlertid fra bindemiddelsvampen i sin mørkebrune farve; sidstnævnte har små tynde torner på hætten.
I øvrigt. En række kyllingesvampe (Laetiporus conifericola), der vokser på nåletræer, betragtes sommetider endda som en uafhængig art. Imidlertid antydes det, at den ikke kan spises i modsætning til formen af den svovlgul bindemiddelsvamp (Laetiporus sulphureus), der påvirker løvtræer, fordi dette kan provokere mild forgiftning hos børn.
Healende egenskaber
Svampen bruges til at fremstille antibiotika
Svampen har smertestillende, antiseptiske og hæmostatiske egenskaber. I moderne medicin er det kilden til produktion af et antal antibiotika, der bruges til behandling af stafylokokker og andre bakterielle infektioner. Medikamenter, der er baseret på det, behandler også sygdomme i leveren, galleveje og åndedrætsorganer, øger immuniteten og forbedrer stofskiftet.
Vigtigste brugsanvisninger:
- behandling af ondartede og godartede tumorer;
- behandling af hjerte- og lungesygdomme;
- til allergier og autoimmune lidelser;
- med metabolske forstyrrelser, alkoholafhængighed, epilepsi.
I folkemedicinen bruges det som afføringsmiddel og til behandling af dysbiose.
Madlavningsapplikationer
Den svovlgule bindemiddelsvamp betragtes som spiselig, dens anvendelse i madlavning er ret forskelligartet. Masse hos unge individer er mør og saftig med en gul farvetone, og for sin særegne smag kaldes den "skovkylling". De er godt marinerede, kogt eller stegt til brug i salater. De bruges også til påfyldning af tærter, gryderoller og bare varme snacks.
For ikke at skade kroppen, skal du forsøge ikke at bruge overmodne frugter, så du skal være forsigtig, når du opsamler dem. Brug af et sådant produkt i fødevarer kan provokere kvalme, opkast, hævelse i mundslimhinden, en allergisk reaktion og endda hallucinationer.
Irina Selyutina (biolog):
Som medicinsk praksis viser, medfører de lidelser, der kan være forårsaget af at spise hos nogle mennesker, der er overfølsomme, ikke så negative konsekvenser som efter at have spist giftige svampe. Imidlertid antages det (indtil videre er der kun antaget antagelser), at prøver af svovlgul tinder-svamp indsamlet fra stammerne af nåletræer eller giftige (f.eks. Barlindetræer) kan tjene som en grund til dette. Derfor er der begrænsninger for elskere af "skovkyllingekød":
- Indsamle kun unge svampe: blød, ingen ubehagelig lugt.
- Saml svampe dyrket kun på løvtræer. Rør ikke ved prøver, der udvikles på nåletræer, eller endnu mere på repræsentanter for giftige træagtige planter.
Derudover vil disse svampe ikke gavne børn eller gravide kvinder.
Saml og kog svovlgul bindemiddelsvamp.
Sådan tilberedes svovlgul tinder svamp.
Tinder svamp svovlgul. Find og laver mad!
Konklusion
Generelt kan tinder-svampen tilskrives skovens orden, da den, når de sætter sig ned på døde træer, gradvis behandler dem og omdanner dem til næringsstoffer, der mætter jorden. Dens brug i traditionel medicinal og folkemedicin gør den uvurderlig og unik blandt andre typer svampe.