Penicillus-svampen er den mest almindelige af alle svampe-filamentøs svampe. Slægten Penicillus inkluderer et stort antal arter, der er kosmopolitiske og er mere begrænset til jordens nordlige breddegrader. Det er til stede overalt. Det er en producent af et lægemiddel fra gruppen af antibiotika - penicillin.
Strukturen og aktiviteten af penicillus-svampen
Botanisk karakteristik
Det hører til gruppen af forme. Svampemyseliet i penicillus er dets vegetative krop. I modsætning til slim, der har en unicellulær struktur af myceliet, er myceliet af penicillin multicellulært, svarende til det i en anden gruppe med svampe med højere svampe. Myceliet er divideret med septa - septa. Myceliet består af et kompleks af hyfer, der er repræsenteret ved kæder af individuelle celler. Svampefilamenter, der forkert forgrenes, farves ofte ikke. Formeres af sporer, der dannes i enderne af hyferne i form af børster, kaldet conidia. De kommer i en-, to- og tre-lags og asymmetriske.
Slægten Penicillus indeholder saprotrofiske og parasitære organismer.
Med hensyn til dens ydre beskrivelse og struktur svarer penicillus-svampen til aspergillus. Frugtlegemer af penicillium-svampe er kun undersøgt i bestemte sorter og er mikroskopiske lukkede clestothecia, sfæriske i form, stive i struktur, og bevarer deres udseende i flere uger, nogle gange måneder. Farven er forskellig - hvid, gul, orange og brun, i sjældne tilfælde - sort eller rød.
Nogle svampekolonier af repræsentanter for slægten Penicillus er i stand til at danne skleroti.
Typer af penicillære kolonier
4 hovedtyper identificeres konventionelt:
- fløjlsagtig: i dem nedsænkes næsten alle vegetative dele af hyfer i agar (næringsmedium, underlag), conidiophores er placeret på overfladen af underlaget i form af en tyk masse med et fløjlsagt udseende.
- Filt eller uldtth: de har udviklet antennesvampmycelium med sterile hvide kanter; conidiophores forgrener sig fra lufthyfer.
- Med tilstedeværelsen af myceliale tråde: deres luftmycelium består af hylexer, der stiger over jordoverfladen (underlaget) og bærer grene med conidia.
- Med tilstedeværelse af koræmi eller bundter: Conidiophores opsamles i enkle aggregerede bundter, hvilket skaber formen af en stor granulær masse.
Habitat og levevilkår
Fordelt overalt, inklusive på jorden, vegetation, også indendørs, sætter sig ofte på mad og er i stand til at være aktiv, selv i luftmasser. Blandt de foretrukne levesteder er jord i tempererede klimazoner. I dette tilfælde sætter svampemyceliet sig direkte på overfladen af underlaget eller er nedsænket fuldstændigt i agar, når kun oprejst eller stigende sporbærende svampefilamenter - conidiophores - er synlige øverst. I vækstprocessen danner det store kolonier med en bestemt tæthed.
Svampen er allestedsnærværende
Et eksempel på udseendet af penicillus på plantemad er grøn skimmel.
De fleste sorter udvikler sig ved temperaturer mellem 0-5 ° C. Der er dem, der forbliver aktive og vokser ved 37 ° C. Mange mennesker har brug for en høj koncentration af ilt for at opretholde vitale processer.
Arter relateret til parasitter nærer sig ved at absorbere færdige stoffer fra levende organismer. Penicillus-arter lever af organiske rester fra døde organismer, mad, frugter, hvilket fører til forfald. I fodringsprocessen udskiller skimmelsvampe oprindeligt fordøjelsesenzymer for at nedbryde organisk stof til den enkleste tilstand.
Skade
Det er i stand til at have en negativ effekt, men det er anvendeligt i farmaceutisk industri og fødevareindustrien.
På grund af den høje indhold af enzymer fører den parasitære svamp til spild af fødevarer og deltager i nedbrydning af dyre- og plantevæv, skader helbredet og forårsager allergiske reaktioner. Det skaber stor skade, når landbrugsprodukter og foderblandinger beskadiges, hvis reglerne for opbevaring heraf overtrædes, og der skabes gunstige betingelser for udvikling af penicillus.
Ansøgning
I lægemidler
Forme af slægten Penicillus er et naturligt materiale til fremstilling af medikamentet penicillin, der er medlem af antibiotikagruppen.
Irina Selyutina (biolog):
I de første produktionsår blev penicillin opnået under anvendelse af svampestammer isoleret fra naturlige kilder (Penicillium notatum og P. chrysogenum). Derefter opnåedes en mutantstamme Q-176 med høj produktivitet. Stærkt produktive stammer opnås hovedsageligt ved hjælp af potente faktorer - røntgenstråler og UV-stråler, kemiske mutagener. I 1946 blev penicillin syntetiseret, identisk med naturligt, biologisk opnået.
Svampe producerer penicillinsubstanser, der neutraliserer og undertrykker bakteriens vitale aktivitet og forhindrer, at prokaryotiske organismer udvikler sig.
I fødevareindustrien
Nogle sorter anvendes i fødevareindustrien til ostefremstilling. Under påvirkning af lipolytiske og proteolytiske enzymstoffer indeholdt i svampe, som har en aktiv effekt på mælkefedt og proteiner, får oste en løs og olieagtig struktur, specifikke gastronomiske egenskaber og lugt. Sådanne oste - blå, kendetegnet ved en grønblå farve på ostemassen, opnås ved hjælp af nogle typer peniciller, den såkaldte. "Ædel mug", for eksempel Penicillium roqueforti.
Skimmelsvamp penicillin
SKULDMUSKER til eksamen | OGE
Konklusion
Penicilli-svampe er blandt formene. Fører til formvækst på økologiske fødevarer og rige fugtige miljøer. De er i stand til at skade sundheden. De bruges til farmakologiske formål og producerer penicillin, der dræber bakterier, og bruges også i fødevareindustrien som et enzym i ostefremstilling.