Rusland er rig på svampesteder, hvoraf den ene er Omsk-regionen. Svampe i Omsk-regionen vil glæde elskere af "stille jagt" med deres forskellige arter. Ved at studere kortet over regionen vil det være muligt for svampeplukkere fra Omsk at samle en god høst.
Svampe i Omsk-regionen
Funktioner i området
Omsk-regionen er kendetegnet ved følgende træk:
- frugtbar jord er rig på humus;
- på dens territorium er der løvfladende, nåletræ skove, men ikke for tæt;
- overfloden af kraftige regn sikrer konstant jordfugtighed;
- meget sollys.
Funktioner af klima og natur påvirker udviklingen og væksten af forskellige typer svampe.
Område svampekort
Hemmelighederne ved at plukke svampe i Omsk og regionen kan læres ved at studere kortet over deres vækst, som er lavet af svampeplukkere med erfaring. Det giver dig mulighed for at finde og samle den ønskede art i et bestemt område i regionen.
Svampe i regionerne i regionen
Afhængigt af stedet vokser forskellige arter i Omsk-regionen:
- Russula: vokse op i Pavlogradka;
- boletus: almindeligt i Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky-regioner;
- kostalde (tynd gris): vokse i Pavlogradka, i Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky distrikter, Kalachinsk (haver "Selena");
- Hvide svampe: vokse op i distriktene Gorky, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- boletus: almindeligt i Cherlak, Muromtsevsky-distriktet;
- svampe, honningsvampe: de kan samles i Omsk-regionen;
- boletus: føles godt i Azov, Poltava, Ust-Ishim distrikterne;
- mælkesvampe: almindeligt i Muromtsevsky-regionen.
Beskrivelse af svampe
Hvis der er kraftigt regn i midten af sommeren, vil svampepladserne genopfyldes hurtigere.
Boletus
Den brune bjørk er en repræsentant for slægten Obabok eller Leccinum.
- Marsh boletus: det er bedre at samle i den nordlige region, de er almindelige i taigaen, i sumpområdet, i blandede eller løvskove i juli-september. Svampens stilk er meget lang og ser meget uforholdsmæssig ud i forhold til hætten. Hatten er hvid. Frugtkropsfarven er også næsten hvid. Svampen hører til den 3. kategori af spiselighed.
- Almindelig boletus: almindeligt i skov-steppe zoner, vokser i birkeskove, samt løvfrugt og nåletræ med en blanding af bjørk, hvor den danner en svampe rod med bjørker. Kødet kan blive lidt lyserødt, når det skæres. Hættens farve er i rolige gråbrune toner. Mørkebrun eller sortbrun skala er tydeligt synlig på den hvide stilk.
I øvrigt. For boletus er en uspiselig dobbelt iboende - en galdesvamp eller bitter svamp, som er kendetegnet ved dens iboende specifik (bitter) massesmag.
Hvid svamp
Ifølge beskrivelsen er porcini-svampen en repræsentant for slægten Bolet eller Borovik.
Irina Selyutina (biolog):
Den hvide champignon betragtes som den mest næringsrige blandt alle kendte spiselige svampe. Cirka to dusin af dets former er kendte, der hovedsageligt adskiller sig i farve på frugtkrop og mycorrhizal indeslutning til en eller anden træart. I øvrigt. På det post-sovjetiske rum har det aldrig været bemærket, at det danner mycorrhiza med lerk.
Dette er en holarktisk art, dvs. en art, der bor i den blomster- og zoogeografiske region i kloden, der optager det meste af den nordlige halvkugle. Det er imidlertid også kendt i kulturer af de tilsvarende træarter uden for Holarktis (for eksempel Australien, Sydamerika).
Samlingen foregår i skovområder, hvor den danner en svampe rod med bjørk, fyr. "Svamprod" er en russisk-sproglig version af udtrykket "mycorrhiza", skabt på grundlag af to ord fra det græske sprog, som er et kompleks af svampemycelium og rødder af højere planter.
Olieringsenhed
Kig efter boletus i barskove
Olieholdig kan vokse på fyrretræskoves territorium, en svampe rod med fyr dannes.
Næsten alle svampeplukkere bemærkede, at smør kan indsamles, hvor nåletræer vokser. Men sandsynligvis var der ingen, der var opmærksomme på det faktum, at selvom disse er repræsentanter for nåletræer, er de forskellige. Allerede i midten af det tyvende århundrede blev det kendt, at man blandt boletussen kan skelne arter, der kun danner mycorrhiza med skotsk fyrretræ og arter, der kan lide at leve i nærheden af lerk.
Ged
Geder eller lameller tilhører slægten Smør, det er bedre at samle dem på steder, hvor nåle og blandede skove vokser, danner en svamprod med en fyrretræ, sjældnere med en cedertræ. I unge prøver er kødet tæt, elastisk med god smag, men for modne svampe er det kendetegnet ved en vis "gummiethed". Dens farve varierer i forskellige dele af svampens frugtbare krop. Så i hatten er den lys eller lys gul, og i benet - med en skygge af rød, brunlig eller brun. Kødet kan blive lidt rødt eller lyserødt ved udskæringen. Det har praktisk taget ingen smag eller er lidt surt, lugten er meget udtrykfri. Efter varmebehandling tager det en lys skygge.
Boletus
Alle typer aspensvampe samt boletus boletus hører til boletus. De modtog dette navn fra navnet på slægten Obabok eller Leccinum. Her er nogle af dem:
- Boletus gulbrun: repræsentanter for denne art danner mycorrhiza med bjørk og findes på fugtige steder i både birk og blandet skov, hvor birk findes, også i fyrreskove og undertiden kan der findes frugtlegemer under bregne blade. Frugt er ensom.
- Boletus rød: det er bedre at samle på steder, hvor løvtræer er almindelige og i blandede skove under asp træer, i sjældne tilfælde - i nærheden af bjørk og poppel.
Ingefær, kantareller, bølger
- Ryzhik: hører til slægten Millechnik, der findes på steder, hvor fyrretræer og graner vokser. På frugterne af safranmælkkapper parasiterer svampe af den murstenrøde Pekiella-art. Når de vokser op, dækker de fuldstændigt med deres mycelium den nedre overflade af hætten - hymenoforlaget, som et resultat af, at dens plader stopper sojas normal udvikling og funktion, dvs. tvistdannelse.
- kantareller: spiselige svampe, repræsentanter for slægten kantareller, er almindelige i blandede skove og områder med nåle, danner en svampe rod med forskellige træer. Deres hymenofor er klassificeret som en foldet type, som skarpt adskiller disse svampe. Men de er sædvanligvis inkluderet i gruppen af lamellarsvampe.
- Volnushka: hører til slægten Mlechnik, danner en svampe rod med en bjørk. Oftest samler svampeplukkere arter: lyserød og c. hvid.
Champignons, honning agarics, møkk biller, regnfrakker
- Champignon: hører til slægten, der har samme navn - Champignon, vokser i græsset i kanterne. Spiselige typer champignons har altid været en god tilføjelse og variation til bordet.
- Dung bille hvid: hører til slægten Dung eller Koprinus, der kun er egnet til at spise i en ung alder. Myrkebaggen er udbredt i græsglas, hvor der er jord med humus.
Irina Selyutina (biolog):
Det andet navn på den hvide svampe-bille er "blæk svampe". Arten modtog et så usædvanligt navn på grund af sin fantastiske evne - "transformation" til en masse, der minder noget om blæk. Dette sker som et resultat af autolyse eller selvfordøjelse. Hvis vi taler om galdebiller, så er deres og dermed n. hvidt kan kaldes flydende svampe, fordi de vokser og modnes ekstremt hurtigt. Småarters levetid kan vare i flere timer og i større - 48 timer. På dette tidspunkt spreder den hvide hætte på dyngehvalen sig til en sort masse, der indeholder sporer. Processen til modning af sporer begynder fra kanterne på hætten, og herfra begynder autolyseprocessen, som et resultat af, at hætten "forkortes" fra bunden op. Et sådant interessant fænomen er forbundet med det faktum, at hætterne på et antal coprinuses ikke åbner helt, hvilket ligesom fraværet af indsnævring af pladerne ved kanten forhindrer fri frigørelse af sporer. Derfor bliver modningen af sporer og deres udfald ikke samtidig, men begynder fra kanterne (bunden) af hætten.
Dette er, hvad antyder, at kun unge svampe med hvide plader skal bruges til mad.
- Efterår honning svamp: vokser i skovområder, på træerødder, stammer, stubbe. Rhizomorphs af efterårsskimmel er tydeligt synlige under træets bark på grund af deres specifikke sorte farve.
- Regnjakke: hører til slægten Regnfrakke, velegnet til fodring i en ung alder, almindeligvis i græs- og enge. Unge regnfrakker har hvidt kød, dannelsen af sporer er endnu ikke startet, og det er hvad der skal tages i betragtning, når man samler svampe. Det er også vigtigt ikke at blande ægte og falske regnfrakker, når de samles.
Disse svampe er saprofytiske, dvs. Indbyggere på steder med godt befrugtet organisk stof i jorden eller som efterårshonefugl bosætter sig på døde træstammer. På samme tid definerer eksperter efterårssvampe som ekstremt farlige parasitter af træer, fordi deres mycel kan også udvikle sig på stammerne fra levende træagtige planter, omend svækket.
Svinghjul, mælkesvampe
Fraktureret svinghjul: vokser i blandede skove eller løvfældende steder. Grøn Mokhovik hører til slægten Mokhovik, fordelt på skovkanter.
Sort mælk: hører til slægten Mlechnik, dens samling er mulig i områder med blandet og løvskov, hvor de vokser i store grupper, danner en svampe rod med en bjørk. Arten fik sit navn på grund af farven på hætten: den er mørk oliven i farve, på hvilken overfladen kan koncentriske mørke zoner være synlige. Arten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af hvid mælkeagtig juice med en meget skarp smag.
Ægte mælk: vokser i blandede skove, mens der dannes mycorrhiza med bjørk. Den rå mælk er kendetegnet ved lugten af papirmasse, der minder om frugt og mælkesaft, som ved kontakt med luft skifter fra hvid til en svovlgul farve.
Svampeplukning. Omsk juli 2018.
Sådan høstes og høstes svampe i Sibirien. Omsk-regionen
Svampeplukning af Omsk. Juli 2018 Porcini-svampe og mere.
Russula
Russerne hører til russula-familien og slægten med samme navn - russula. vokser i blandede skove og nåletræer, danner en svampe rod med en række forskellige træarter. Kanterne på den åbne hætte er ofte stribet eller ribbet - det er hymenoforpladerne, der kan ses gennem den tynde masse.
I Omsk-regionen om efteråret vil der være mad russula, s. grønlig, s. bjørk og andre.
Konklusion
Et kort over svampesteder i området afslører hemmelighederne ved at samle forskellige svampe kun for en ivrig person. Dets undersøgelse i dag vil gøre det muligt for svampeplukkere at beslutte den ønskede art og gå til et bestemt område i regionen for høsten.