Steder til vækst af svampe findes i forskellige skove i Rusland. Frugt varer normalt fra midten af sommeren til sent på efteråret. For at få en fuld kurv med svampe, skal du vide, hvor du skal på en "stille jagt."
Gruzdeys vækststeder
Indsamlingstid
De første eksemplarer af denne art findes i august og vokser indtil oktober. I regioner med et varmere klima vises organismen i juli. Den største høst sker i august - september. Den optimale temperatur til svampevækst er + 8… + 11 ° С.
Mælkesvampe vises normalt efter langvarig regn. Det er bedre at opsamle dem, når nedbøren ikke er tunge. Med en stærk jordfugtighed vokser svampe i løbet af få dage, men de bliver uegnede til opbevaring. Der skal vælges små elastiske og stærke prøver. Ældre er alvorligt beskadiget af orme.
Voksende steder
Disse svampe elsker lave temperaturer og vokser derfor i de nordlige regioner i Rusland og Europa. De er sjældne i syd. Myceliet udvikler sig i lang tid, så det er værd at kigge efter det i skove med gamle løvfældende arter.
De danner en symbiotisk alliance med andre planter for en gensidigt fordelagtig eksistens. Form mycorrhiza med sådanne træer, repræsentanter for forskellige afdelinger - Angiosperms og Gymnosperms:
- birk;
- asp;
- egetræ;
- Fyrretræ;
- gran.
Svampe høstes oftere i bjørketræer, i blandede skove. Den vokser sjældnere i barskove.
I skoven vokser mælkesvampe hovedsageligt i kolonier, de foretrækker fugtige, men ikke vådområder. Områderne skal være godt opvarmet af solen. Svampe skjuler sig i græs, i mos, under rådne blade og danner specifikke knolde på overfladen. Frugtlegemer findes ofte under jorden. På steder, hvor de vokser, vises en bestemt lugt: en blanding af aromaer af svampe, frugt og peberrod.
Sorter
I nogle områder vokser eksemplarer af kun en bestemt art, i andre er der forskellige repræsentanter for disse svampe. Det er godt, hvis svampeplukkeren ved, hvor man skal kigge efter dem, hvornår det er bedre at gå i skoven for denne eller den anden art.
Hvid
Andre navne: ægte mælk, rå. Hvide mælkesvampe danner mycorrhiza med bjørk. Nogle gange findes de i en fyrreskov. Væk sjældent alene. I nærheden findes der ofte græsser og buske såvel som planter som jordbær, brackenbregner, drupes.
Svampe vokser i grupper
Levesteder for arten:
- centrale regioner i den europæiske del af Rusland;
- Transbaikalia - nær byen Chita;
- Det vestlige Sibirien - Tyumen, nærområdet til Tobolsk, Surgut, en del af Sverdlovsk og Chelyabinsk-regionerne, Altai-territoriet osv.
Det sorte
Det andet navn er nigella. Foretrækker sollys steder. Sort mælkesvampe, som hvide, skaber en symbiotisk forening med bjørk. De findes i lysninger, vejkanter, kanter af glas, langs vandløb.
Irina Selyutina (biolog):
I vådt vejr ophobes fugtighed på hætten til en sort masse på grund af tilstedeværelsen af en behåret kant. Denne champignon hører til den 3. kategori af spiselighed og bruges til saltning. Når saltet bliver saltet, bliver hætten til den svarte champignon vinrød. I Polen kaldes sorte svampe "paddepande", men de anerkendes stadig som spiselige. Til din information. Til saltning er det bedst at bruge unge mælkesvampe, hvis hætter ikke overstiger 7 cm i diameter, og benlængden er 1 cm.
Saml nigella i store mængder på sådanne steder:
- Europæiske skove i Fjernøsten;
- omgivelser i Skt. Petersborg;
- Ural;
- Sibirien.
Egetræ
Forekommer i eg skove, bredbladede skove, domineret af egetræer, hassel, bøg og hornbeam. Vokser i små grupper. Elsker humus-ler. Modning af frugtkroppen går under jorden. På overfladen ser den allerede moden ud.Den opsamles i den midterste zone og i syd samt i Leningrad og Volgograd-regionerne.
Aspen
Dets andet navn er poppel champignon. Forekommer i løvfældende skove domineret af pil, asper og popler. Vokser individuelt eller i små grupper. De finder ham i bunden af kløfterne og i lavlandet. Hatten er hvid med lyserøde og lilla områder. Frugt varer fra midten af sommeren indtil den første frost. Samlet i regionen Nedre Volga-regionen, i oversvømmelsesområdet for Volga-floden, i Volga-distriktet - Kirov-regionen.
Peber
Det findes i små kolonier næsten overalt, især i løvskov. Danner mycorrhiza med bjørk, eg, hassel og andre træarter. Foretrækker veldrænet lerjord. Afgrøden høstes fra midten af juli til efterårsfrost. Massefrugtning forekommer i august - september.
Gul
Ser ud som en rigtig klump. Forekommer i den nordlige del af nåletræ eller gran-gran skove. Foretrækker fugtig lerjord.
Irina Selyutina (biolog):
Den gule klump kaldes meget ofte den gule klump. Barrskove og mindre ofte bjørkeskove kender ham. Svampens kød er hvidt og gulner ved udskæringen, ligesom den hvide kaustiske mælkesaft i kødet (når det kommer i kontakt med luft i tørt vejr, bliver det gult, men i regnvejr gør det ikke). Smagen af papirmassen er skarp, lugten er frugtagtig. De bruger denne type svampe saltet og syltede. I sin smag adskiller den sig ikke fra en ægte mælkesvamp. Som ægte mælkesvampe hører gul mælkesvamp traditionelt til de bedste svampe, selvom den også kaldes betinget spiselig på grund af tilstedeværelsen af kaustisk mælkesaft.
Det vokser fra august til oktober, hvilket er praktisk for svampeplukkere. Ved afslutningen af denne periode kan den gule klump ikke længere findes. Fundet i de nordlige regioner i Rusland: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk og andre regioner.
Hvor skal man kigge efter en rigtig klump. hvidt bryst, rå mælk, vådmælk, pravsky
Hvor skal man samle en rigtig klump. Indsamlingshemmeligheder.
Blålig
Også kendt som gylden gul mælkesvamp. Han har den samme hat som den gule mælkesvamp, men den mælkeagtige juice, der skiller sig ud på pausen, har en karakteristisk lilla farve såvel som dens sjældne plader. Fundet i nåletræer og løvskov. Vokser individuelt eller i grupper. Gemmer sig under bladene. Høstes fra midten af august og næsten indtil det snør.
Konklusion
Det er bedre at tage af sted på en rolig jagt om morgenen, mens der stadig er dug (5-6 timer). Svampefrugtkapperne er blanke og mere synlige på dette tidspunkt. De kan ses tydeligt efter regnen. Andre kan vokse ved siden af et eksemplar, så det er værd at finde en til at se sig omhyggeligt.
Når du ved, hvor de vokser, kan du hurtigt høste en god høst. Hvis du går langt bag dem, skal du prøve at dyrke svampe derhjemme. Dette gøres ofte i landet. De vil glæde over produktiviteten i lang tid, hvis efteråret viser sig at være varmt og regnfuldt.