Simmental-køen hører til en af de ældste arter, dens forfædre optrådte i Schweiz allerede i det 5. århundrede.
Simmental race af køer
Om Simmental racen
Simmental-køerne gennemgik deres udvikling i flere separate faser, slutter med anden halvdel af det tyvende århundrede. Simmental-køen er blevet udbredt takket være sin unikke evne til hurtigt at akklimatisere. Hun blev det genetiske materiale til opdræt af andre kvæg, blandt hvilke de bulgarske røde kvæg, de brogede ungarske repræsentanter, de rødbølgende slovakiske dyr, monbéliard og flekvie skiller sig ud.
I Rusland begyndte opdræt af Simmental-racen fra det 19. århundrede. I dag er mere end 35 indenlandske regioner engageret i dens avl. Prisen for Simmental-køerne starter fra 100 tusind rubler.
Udviklingen af Simmental-racen blev lettet af det schweiziske ønske om at få en kilde til råvarer af høj kvalitet til ostefremstilling - mælk samt ikke mindre oksekød af høj kvalitet. Som et resultat var opdrætternes styrke rettet mod at forbedre kvæg i begge retninger.
Det nye Simmental-kvæg blev opkaldt efter sit oprindelsessted - Bern-flodens dal (Simma), derfor kaldes disse køer ofte også Berner.
Udviklingen af det schweiziske kvæg foregik under de naturlige forhold i alpine enge og bjergluft, takket være hvilken den uproduktive race Simmental begyndte at give gode indikatorer for kød- og mejeriproduktion.
Udvendig standard
Dyr af Simmental-racen er kendetegnet ved en grov, stærk proportional fysik, der når en højde på 1,35-1,4 m ved manken, vokser i længde til 1,6-1,65 m. I udviklede lemmer når metacarpals omkrets 20 cm.
Voksne kvier får en vægt på 0,55-0,65 ton. Tyre vejer mere: fra 0,9 til 1,2 ton. Den maksimale vægtindikator er indstillet til 0,87 ton for kvier og 1,3 ton for tyre. Ud over disse generelle karakteristika, der er iboende i dyr fra Schweiz, inkluderer det kendte Simmental-kønsras karakteristiske racekarakteristika:
- hovedet på køer og tyre er kendetegnet ved en bred frontal knogle,
- brystet er dybt nok, i tyre ender det med en udviklet dewlap,
- rygregionen er bred med et hævet sacrum,
- muskelmasse er veludviklet,
- Simmental hud er tyk og holdbar,
- kvieres yver afrundes ofte med store brystvorter.
Fra billedet af en Simmental-ko bemærkes det øjeblikkeligt, at farven på dragt i beskrivelsen af Simmentals overvejende er fawn, nogle gange er der fawn-farvede dyr og repræsentanter for kvæg fra Simmental-klanen malet rødt med et hvidt hoved.
Simmental præstation
Simmental-ko-racen er kendetegnet ved en optimal kombination af mælk og kødproduktivitet, produktivitetsindikatorer (hvor meget kød og mælk der produceres af kvæg) og produktive egenskaber (fedtindhold og proteiner) afhænger direkte af den region, hvor kvæget er opdrættet.
Indikatorer for mælkeudbytte fra simmentaler er ca. 3,0 - 3,5 ton mælk.
I den centrale sorte jorddel af Rusland er der fastlagt absolutte rekorder for mælkeudbytte fra Simmental-køer: ca. 10-12 ton mælk med et fedtindhold på 3,9 til 4,85%.
Med hensyn til kødproduktivitet har Simmentals etableret sig som en race med en høj vægtøgningsrate i hele vækstperioden.
Seksuel modenhed af Simmental kviger begynder ved 2,5 år gammel. I denne alder er en Simmental ko i stand til at kalve, og fødsel finder sted praktisk taget uden komplikationer. Kalvene af Simmental-racen er store: En kalv vejer i gennemsnit fra 44 til 46 kg og øger dens masse i en alder af 6 måneder mindst 4 gange.
Det er let at opdrætte unge dyr, da dyrene er levedygtige, ikke kræver øget opmærksomhed og skabelsen af ekstraordinære betingelser for vækst og udvikling.
For at retfærdiggøre de investerede økonomiske omkostninger anbefaler landmændene at fodre nyfødte Simmental-tyre. Mens de er i bås, kan de tilføje op til 1,0-1,1 kg i vægt.
En voksen Simmental-ko ved slagtning producerer op til 55-56% kød, fra Simmental-tyre er slagteudbyttet større - op til 65%. Oksekød har et højt kalorieindhold, grove fibre og moderat fedtindhold op til 12%.
Simmental race af køer 143
Gården Kavkaz avler Simmental-køer
Simmentale køer
Simmental avls attraktivitet
Med henblik på opdræt adskiller anmeldelser af indenlandske og udenlandske landmænd denne type køer fra andre repræsentanter for kvæg på grund af fordelene ved dyr. I mangel af åbenlyse ulemper inkluderer fordelene:
- samtidig højtudviklede kvaliteter i 2 produktionsretninger: mejeri og kød,
- selen i foderet af både voksne dyr og unge kalve,
- en lang periode med mælkefodring af unge dyr, hvilket reducerer landbrugsomkostningerne til opfedning af kalve,
- intensiv vækst af nyfødte dyr og deres let tilpasning til boligforholdene
- insemination af kvier kan udføres både naturligt og kunstigt, mens kalvning finder sted uden komplikationer.
- gode avlskvaliteter af produktivitet, som kan være genetisk materiale, hvilket giver, når de krydses med andre kvæg, høj produktivitet i mejeri eller kødretning.
Derudover bemærker landmændene dyrenes rolige natur, deres gode helbred og lydighed. Alle de nævnte fordele beviser, at gobies af den beskrevne race er et fremragende valg og bør startes.