Tidligere blev kombucha (kombucha) brugt af enhver traditionel healer. Han var i næsten ethvert hjem. Dette er en unik kombination af levende mikroorganismer, dens egenskaber bruges aktivt i folkemedicinen.
Dyrkende Kombucha
Oprindelse
I løbet af forskningen kunne forskerne ikke forstå, hvor det kom fra, hvad er det naturlige levested for kombucha, fordi en repræsentant for denne type bor ikke i almindeligt vand. Antagelig udviklede organismen sig i en krop af vand indeholdende en speciel type alger, hvilket gør vandkompositionen ligner den for te. Der er kendsgerninger, der støtter denne teori: I Mexico opdrættes kombucha i kunstige reservoirer, hvor figenfrugter kastes, så vandet ser ud som te. Organismen kan have sin oprindelse i gæret frugtsaft eller vinedrikke.
De første omtaler af kombucha findes i kinesiske skrifter, der går tilbage til Qin-dynastiet. De er dateret 21-207. BC e. Historien siger, at denne organisme blev brugt som et råmateriale til fremstilling af gudernes drikke, kun beregnet til personer med kongeblod. Derefter flyttede vandmand svampen til Japan, Korea, og lærte senere om den over hele verden.
I Rusland begyndte de at tilføje det til måneskine. En drink fremstillet af vandmænd, der minder om kvass, blev brugt som tømmermænd. Man troede, at alkohol fremstillet på svampen har mirakuløse egenskaber. I Amerika bruges det som råmateriale til limonade. Eddike er lavet af gamle svampe, der kan bruges til at krydre salater.
Egenskab
Det latinske navn for kombucha er Medusomyces gisevi, som betyder "Medusa". Det kaldes forskelligt:
- Manchurian champignon;
- hav vkas;
- vandmænd;
- medusomycete.
Kombucha er en samling af mikroorganismer, der kan eksistere sammen og udvikle sig sammen i lang tid. Det indeholder gær- og eddikesyrebakterier. Hvilke typer stammer, der udgør kombucha, varierer afhængigt af oprindelsen og hvor de stammer fra.
Udseende Beskrivelse:
- farvet gulbrun;
- overfladen af kroppen langs kanterne er indrammet af små processer;
- ligner en flad disk, der består af flere plader.
Når det er i næringsmediet, begynder det at absorbere næringsstoffer. Gær gærer kulhydrater og eddikesyrebakterier omdanner ethylalkohol. Kuldioxid akkumuleres inde i svampen, som holder det på væskeoverfladen.
Irina Selyutina (biolog):
Hvis du har taget en plade med kombucha fra venner til vækst, skal du, for ikke at ødelægge det længe ventede erhvervelse:
- lad pladen være fyldt med varmt vand ved stuetemperatur til tilpasning i en krukke lukket med et dobbelt lag gasbind;
- forbered en permanent beholder til, at svampen skal leve (helst to, så der er et sted at plante den vaskede svamp efter at have drænet infusionen);
- i tilpasningsperioden (dag) må du ikke fodre med sød te;
- tænk over sammensætningen af det næringsmedium, som du vil dyrke svampen på.
Når det bruges i industriel skala og nedsænket i et kunstigt oprettet reservoir, kan du få en gigantisk organisme, der kan veje op til 100 kg.
Fordelagtige funktioner
Kombucha-drikke er ekstremt sund. I Kina blev det brugt som et lægemiddel, der hjælper med at helbrede enhver sygdom. I dag er det vidt brugt i folkemedicin til at berige kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, som hjælper med at bevare ungdommen og skønheden.
Svamp hjælper med at bevare ungdommen og skønheden
Den kemiske sammensætning af kombucha-drikken:
- alkohol;
- aminosyrer;
- enzymer;
- komplet vitaminkompleks;
- lipider;
- monosaccharider og disaccharider;
- pigmenter;
- purinforbindelser.
Brug af kombucha har en positiv effekt på tilstanden for hele organismen. Forbindelserne indeholdt i te har en beroligende virkning på sygdomme i nervesystemet. En naturlig healer forbedrer hjernefunktionen og helbreder våde hoste. Når du bruger kosmetiske procedurer, hjælper det med at slippe af med benproblemer, hurtigt fjerne acne på enhver del af kroppen. Fremmer hårvækst. Effektiv for sådanne sygdomme:
- ondt i halsen;
- forstoppelse;
- onkologi;
- hudsygdomme (eksem);
- sygdomme i det reproduktive system, manifesteret i form af et fald i sexlysten, prostatitis;
- tandpine;
- halsbetændelse;
- ledbehandling (gigt);
- mastopati;
- blærebetændelse.
Kontraindikationer
Under gæring producerer gær ethanol. Det er kontraindiceret til behandling af alkoholisme. Den anden komponent, der ikke har den mest fordelagtige virkning på kroppen som helhed, er sukker. Det er umuligt at kontrollere indholdet, derfor bør drikken ikke indtages med diabetes mellitus. Produktet er kontraindiceret til svampesygdomme og mavekræft.
Kombucha er også forbudt for mavesår, gastritis, enteritis, sygdomme i galdekanalen, blære, lever (pancreatitis) og fraværet af en nyre. Personer, der er allergiske over for skimmel, skal først testes for følsomhed over for ingredienserne i produktet og bør konsulteres af en passende læge. Patienter med en disponering for Quinckes ødemer kan dø af at drikke te med medusomycete. Det anbefales ikke at bruge kombucha under graviditet og amning. Det har en afføringsmiddel, som kan føre til spontanabort hos gravide kvinder, og det høje sukkerindhold påvirker babyens tilstand med HB negativt.
Forværringer af forskellige kroniske sygdomme er også en kontraindikation til brug. Drikken er ikke egnet til behandling af børn. Det er umuligt at forudsige, hvordan børnenes organisme reagerer på tebestanddelene. Drikken øger blodtrykket, derfor er det kontraindiceret i hypertension. Healende te har dårlig forenelighed med antibakterielle og svampedræbende medikamenter.
Mulige bivirkninger:
- acidose: medusomycete syrner og alkaliserer enzymvæsker i kroppen, som er livstruende og dødelig: effekten ses især ofte ved diabetes mellitus;
- leverdysfunktion med komplikationer: at drikke te på vandmænd kan provosere ødelæggelse af levervæv eller en stigning i bilirubin i blodet, som manifesterer sig i gulheden af de hvide øjne, hud og negleplader;
- blyforgiftning: denne effekt er mulig, hvis drikken tilberedes i en emaljeskål;
- diarré (diarré): drikken har en afførende virkning og fremskynder metabolske processer: hvis maven er svag, vil drikke af te føre til svær rus.
Metode til forberedelse af en helbredende drink
Det er let at dyrke Kombucha
Kombucha-behandling vil være effektiv, hvis den dyrkes ordentligt. Dette kræver følgende:
- stort blad sort te;
- glasvarer 3 liter;
- vand;
- naturligt sukker (det er bedre at tage brunt sukker eller erstatte det med honning), 100 g for hver liter vand;
- medusomycete.
Det er let at dyrke en kombucha derhjemme fra bunden, det vigtigste er at overvåge dens tilstand, forhindre udseendet af skimmel og lære at sprede den. Hæld vand blandet med sukker og afkølet teinfusion i en beholder, hvoraf 1/6 af det er fri. Skyl maneterne omhyggeligt under koldt vand og nedsænk det i væsken. Du kan først lægge svampen i en krukke og derefter hælde væske over den, forudsat at svampekroppen ikke er beskadiget.
Beholderen efterlades åben. Hvis iltstrømmen blokeres, er svampen ikke i stand til at udvikle sig fuldstændigt, karboniseres og vokser hurtigt muggen. For at redde kombucha fra de negative effekter af miljøet er overfladen af dåsen dækket med gaze foldet i flere lag. Læg derefter opløsningen på et mørkt sted at tilføre. I den varme sæson varer infusionen 3 dage om vinteren - 5. At brygge vandmænd med tilsætning af essentielle forbindelser er farligt for menneskers sundhed.
Til medicinske formål anvendes en drink i forskellige koncentrationer. Frisk bruges som profylakse og til generel forbedring af kroppen. Til behandling er der behov for et mere mættet koncentrat, fordi mange forbindelser begynder kun at arbejde på fuld styrke efter en vis tid. Det er nødvendigt at opbevare den udtrykte drikkeinfusion i køleskabet, men ikke i fryseren, så den ikke forringes. Den frosne infusion mister sin kvalitet.
Hvis toppen af svampen bliver sur, fjern den forsigtigt fra krukken og rengør den med en blød svamp. En svamp, der er blevet dækket af sort skimmel, er farlig, det er let for dem at blive forgiftet. Bortskaf det med det samme. For at reducere kalorieindholdet er det værd at fortynde det færdige koncentrat med vand i et forhold på 2: 1.
Medusomycete-pleje
Når du dyrker kombucha derhjemme, er det vigtigt at passe ordentligt på det. Efter 3-5 dage, når infusionen er tilberedt, dekanteres væsken, svampen vaskes under koldt vand og nedsænkes igen i teopløsningen. Temperaturen i det rum, hvor containeren med svampen er placeret, skal konstant holdes på + 23 ... + 24 ° С. Hvis svampen synker ved hældning, skal du ikke bruge den.
Opbevaring af containere med infusion i direkte sollys fratager vandmænd nyttige egenskaber. Temperaturer under + 17 ° C i rummet fører også til et tab af helbredende egenskaber. Det øverste filmagtige lag af en sund svamp er gennemsigtig, hvis der dannes en brun plak på dens overflade eller huller, er medusomyceten blevet ubrugelig.
Hvis svampen sank i bunden, vendte på hovedet eller drukner, tyder dette på at dø. Medusomycete har brug for konstant fodring, så hver 3. dag om sommeren og 5 dage om vinteren skal det vaskes og hældes med frisk teopløsning. Skylning med rindende vand er tilstrækkelig en gang hver 2. uge. En befæstet infusion opnås ved at hælde grøn te i kombucha og tilsætte bjørkesaft og rosenmerter i stedet for sukker.
Følgende faktorer er bevis på, at svampen forsvinder og ikke kan bruges:
- medusomyceten ligger på bunden og stiger ikke til væskeoverfladen;
- tegn på svampesygdomme;
- svampekroppen vokser ikke;
- den forberedte potion vandrer uden at kunne modstå perioden på 3 dage;
- en brun blomst flyder på væskeoverfladen;
- drikken har en ubehagelig smag og lugt.
Medusomycete-sygdomme
Kombucha er kendetegnet ved stærk immunitet og evnen til at regenerere væv. I processen med vital aktivitet er mikroorganismer i stand til at producere antibiotika og andenordens metabolitter, som gør det muligt at ødelægge sygdomsfremkaldende forbindelser. På trods af dette er vandmændene stadig udsat for forskellige sygdomme. Mekanisk skade (rifter, snit) dannes, når svampen er faldet eller er blevet for stor, hvilket ikke tillader at fjerne den fra beholderen uden skader. Sådanne skader påvirker kun sjældne tilfælde dårligt tilstanden af svampekroppen, men den skal hjælpes med at gendanne styrke.
I tilfælde af alvorlig skade er det sædvanligt at behandle medusomycete med en lille mængde nærende væske, indtil der dannes en ny organisme på dens overflade. Lavlags-svamplegemer i ung alder er udsat for svampesygdomme, så de kan forsvinde. Dette skyldes en overtrædelse af betingelserne for brug. For at udelukke forekomst af svampesygdomme skal instruktionerne følges:
- svampen må ikke røres med beskidte hænder;
- det er tilladt at skylle svampelegemet kun med rent vand;
- For at starte svampekroppen ordentligt tilsættes 10% af den gamle surdej til en ny teopløsning hver gang.
Hvis svampen er blevet muggen, er det ikke muligt at genoplive den. Medusomyceten skal udskiftes, hvis den bliver sort eller blå. Hvis maneterne dyrkes derhjemme, skal du være forberedt på, at orme ofte starter i det. Små fluer (frugtfluer), der trænger ind i krukken, lægger deres æg på det øverste lag, og efter 3 dage klekkes orme, der aktivt spiser bakterieres affaldsprodukter. Derfor er det værd at skabe en pålidelig hindring på toppen af dåsen, som på samme tid vil tillade luft at passere igennem.
Reproduktion
Den største udfordring i dyrkning er planlægning af reproduktion af svampen. Medusomycete-forplantning udføres på 3 måder:
- Adskillelse: tag en gammel vandmand, hvorfra 1-2 plader af svampelegemet er adskilt. Det er ikke nødvendigt at skære eller rive svampestykker af. Det er værd at opdele svampen kun med rene hænder, og så er det vigtigt at skylle de resulterende plader med rent vand. Undertiden er svampens overflade dækket med en gennemsigtig film, der fjernes omhyggeligt og anbringes i en næringsvæske, som tillader ikke at adskille pladerne og ikke skade champignonlegemet. Ulemperne ved metoden er den øgede risiko for skade på myceliet.
- infusion: Hvis du ikke kan finde krydset mellem pladerne, kan du sprede medusomyceten ved hjælp af den færdige opløsning. Det skal hældes i en ren glasbeholder og derefter anbringes på et mørklagt sted for at infundere ved en temperatur over +25 ° C. Efter 1-2 uger vil du bemærke, at en ny svamp flyder på væskeoverfladen i form af et tynd gennemskinneligt lag. Denne metode har klare fordele.
- genfødsel: i nogle tilfælde regenererer organismen sig selv. Den ældre svampelegeme falder ned til bunden af krukken, og efter et stykke tid adskiller en film sig fra det øverste lag, der flyder til væskeoverfladen - dette er en datterorganisme.
De holder op med at fodre for gamle svampe og bruger dem til at fremstille eddike, hvorfra de laver interessante forbindinger. Når svampekroppen tørrer op, er det muligt at genoplive den med en næringsopløsning.
Ansøgning
Før behandling påbegyndes, er det bedre at bruge råd fra læger om brug af en helbredende infusion. Hvis patienten besluttede at tabe sig ved hjælp af kvass på svampen, erstattes 1-2 snacks med dem, fordi det indeholder en masse kalorier og kulhydrater pr. portion. Når man taber sig, vil det være effektivt at kombinere medikamentet med en proteindiæt, som involverer udelukkelse af de fleste kulhydratfødevarer. Når man taber sig, er infusionen kategorisk kontraindiceret til diabetikere, fordi under dens indflydelse fungerer en svækket skjoldbruskkirtel værre.
Irina Selyutina (biolog):
Den færdige drik hældes i en glasbeholder med et stramt låg og fyldes til randen. Lad infusionen modne i yderligere 5 dage på et køligt sted. På dette tidspunkt vil aktiviteten af bakterier og gær i krukken ophøre uden adgang til dele af ny luft. Den gas, der frigives under driften af gæren, kan ikke "forsvinde", og du får en vidunderlig fizzy drink. Sil den gennem osteklæde eller en plastikfilter før brug.
Ved hjælp af ekstrakten styres trykket. Med en stigning i blodtrykket eller en forringelse af helbredet, nægter de at tage te og skal til hospitalet. Infusionen bruges aktivt ikke kun til medicinske formål, men også i kosmetologi til at eliminere acne og behandle ulcerative hudlæsioner. Komprimerer for ansigtet, dyppes i infusionen, fjerner spor af træthed, fjerner fine rynker, nærer huden og hjælper med at helbrede ar. En kompress fra infusionen aflaster hælsporer uden at udføre kosmetiske procedurer i salonen.
Sådan dyrkes kombucha derhjemme fra bunden
💎 Sådan dyrkes Kombucha derhjemme på din egen del 1
Kombucha fra bunden i faser. Sådan dyrkes en svamp derhjemme
Nærende hårmasker er lavet af 500 ml infusion blandet med et kyllingæg. Efter en sådan maske forbedres hårets struktur, splittede ender gendannes. Effekten kan sammenlignes med keratinisering.
Kombucha er en naturlig healer, der hjælper med at gendanne styrke efter langvarig stress.Når immuniteten er svækket, er det nødvendigt at tage infusionen 1-2 gange om morgenen, ikke på tom mave. Efter 10 dages tagning skal du tage en pause i 3-5 dage og fortsætte med at tage den igen på samme måde. Det er sædvanligt at bruge teinfusioner i kosten til opfedning af husdyr. Til dette tages en infusion af 5-dages eksponering og tilsættes til vådt mos.
I landbruget anvendes vandmænd som gødning. Den gamle champignon skal opdeles i tallerkener og tørres. Derefter males de i pulver og spredes i haven. Te-infusioner kan effektivt bekæmpe skadedyr. Der vises ikke en enkelt orm i senge, hvis du vander afgrødeplanterne med dette produkt.
Konklusion
Te-infusioner er nemme at fremstille derhjemme. Hvis der ikke er kontraindikationer for at drikke drikken, bruges den som et middel til at øge immuniteten. I højden af sommeren slukker denne drink hurtigt tørsten og gendanner energi. Dets høje kalorieindhold gør det muligt at bruge det som en snack-erstatning. Håber ikke, at vandmænd helbreder alle sygdomme på én gang. Tag ikke mere end 2 liter drikke om dagen.