Svampeklovnen hører til Pluthee-familien fra Agaricaceae-ordenen. Det har andre navne - "pluteus" og "pluteus".
Svampesvamp og dens sorter
Morfologiske egenskaber
Plutey hører til saprotrophs. De ødelægger de døde rester af levende organismer og omdanner dem til de enkleste organiske og uorganiske forbindelser.
Frugtlegemer fra repræsentanter for Pluthee-familien er kendetegnet ved en hat-toed struktur. Hætten løsnes let fra benet og kan være af forskellige typer: fra klokkeformet til åben. Der er ofte en knold i midten af hætten. Overfladen er blank, glat, ofte tør, men til tider slim, den kan være fibrøs, silkeagtig eller skællende. Der er arter, hvor overfladen på hætten er krøllet eller dækket med et mesh eller årer.
Farve - fra hvid til næsten sort, men oftere - brun eller gul. Størrelsen af svampehætter varierer afhængigt af, hvad de hører til en bestemt art, og kan være op til 1 cm i de mindste arter og op til 20-24 cm i den største art.
Som oversættelse betyder svampenes latinske navn "skjold".
Svampestammen er cylindrisk, ofte udvidet eller knoldagtig i bunden, den kan være solid eller hul. Stengens overflade er uden dækning, fibrøs eller skællende. Den har mellemstore eller store størrelser, central eller let asymmetrisk i forhold til midten af hætten.
Svampemassen er lys, fra hvid til gul, kødfuld uden ændringer i udskæringen. Det har en svag lugt og en mild smag. Nogle arter har en bitter smag. Hymenoforen dannes af hvide og lyserøde frie plader.
Sorter
Blandt de mest almindelige spiselige arter er:
- Hjortestænger: det menes at blive spist af hjorte. Det har også en hjortefarve - brun, som den fik et så populært navn for. Repræsentanter for arten har en bred klokkeformet glat kappe med en svag knold i midten, massen har en svag radise lugt.
Irina Selyutina (biolog):
Hjortepotte betragtes som den mest udbredte type plut på det post-sovjetiske rum. Det er kendetegnet ved et hvidt ben med sorte fibre, let hævede i bunden. Hatten er gråbrun med striber langs kanten. Pladerne med unge svampe er hvide, men når prøven vokser op, bliver de lyserøde, indtil de får en rødlig kødfarve.
I hjorte spytte er der kendt sorter, der adskiller sig i hætten på farven - fawn, askegrå.
- Umber klovn: Dette er en betinget spiselig svamp med en karakteristisk bitterhed og en sjælden lugt, der forsvinder under varmebehandling. Svampen har en flad-konveks eller åben krøllet hætte med en hvidlig eller brun farve med et radialt eller retikulært mønster, kornede ribben og en serreret kant.
- Dark-Edge Plutey: det har en tykkødet klokkeformet eller halvcirkelformet hætte og revne kanter, malet i mørke brune nuancer. Papirmasse med en sød smag og behagelig aroma.
- Den løve gule krog: svampen har en lys farve gul klokkeformet eller flad-konveks hætte med stribede gennemskinnelige kanter. Det betragtes som en saprotroph, der lever på halvrådt træ i løvskov. Repræsentanter for denne art findes også i det nordlige Afrika - Algeriet og Marokko.
Families artssammensætning og deres beskrivelse er lidt undersøgt - det nøjagtige antal sorter er ikke fastlagt. Der er ca. 140-300 arter i naturen, hvoraf kun 50 studeres godt.
Der er flere typer svampe
Blandt de mest berømte uspiselige arter er:
- Den fløjlsfødte rogue: det har en tynd fløjlsagtig krøllet brun hætte, en halvcirkelformet eller flad form, tynde kanter og har ofte udprægede riller.
- Ædel rogue: det er kendetegnet ved en tyk kødet skinnende, undertiden slimet hætte, der har jævne eller gemte kanter og en hvid og grå farve.
- Dværg rogue: dens tynd-kødfulde kegleformede hætte med en klart defineret knold og en fløjlsagtig overflade er brun med olivenfarve. Dækket med en sooty-pulveragtig blomst.
Irina Selyutina (biolog):
Plutei er en temmelig lille dværgsvamp, udbredt, men arten er stadig ikke undersøgt godt. Hætten, der når maksimalt 5 cm i diameter, er radialt krøllet, næsten sort i midten. Hymenophore plader er hvide i starten og bliver gradvist lyserøde. Benet er hvidligt og mere eller mindre jævnt
Denne saprotroph kan let findes på trestubbe, løvfældende trærester, løvfældende og blandede skove og endda parker.
- Venøs krybbe: har en tynd hætte, konisk eller udstrakt, med en rynket maskeoverflade og glatte kanter. Farve - ravbrune nuancer.
Distributionens geografi
Den dominerende habitat er skovområder. De fleste sorter findes på jord, der indeholder træsorter eller på råtnende træ, inklusive stubbe og død træ. Mindre almindeligt findes disse svampe i haver og parker. Nogle gange vokser de i drivhuse. I nogle tilfælde findes de på levende, men rådne træer, hvilket fører til udseendet af hvid råte.
I det naturlige miljø har repræsentanter for familien en vigtig økologisk funktion: De ødelægger død træ.
Distributionsgeografien dækker alle kontinentale områder med undtagelse af Antarktis. Den største artsdiversitet præsenteres i løvskovene på den nordlige halvkugle, hvor det underlag, som svampen foretrækker, er tilstrækkeligt. På Russlands territorium er de sorter, der findes i Rostov-regionen, Primorsky Territory, Leningrad og Samara-regionerne, godt undersøgt.
Praktisk brug
Den praktiske brug af svampen er begrænset til et par spiselige arter. Mange sorter er sjældne, og derfor betragtes de som uspiselige på grund af deres dårlige viden. Der er flere arter med hallucinogene egenskaber. De er forårsaget af den kemiske sammensætning af psilocybin. Sådanne svampe inkluderer pil og n. Blå.
Visse sorter indeholder kemisk et antal medicinske stoffer, herunder:
- hjortestege: indeholder polysaccharider, der hæmmer udviklingen af ondartede tumorer,
- dværgfisk: et ekstrakt fra frugtlegemer fra repræsentanter for denne art har en immunostimulerende virkning.
Spiselige sorter spises sjældent på grund af deres middelmådige smag.
Konklusion
Pluteye-familien inkluderer mange arter, blandt hvilke der er spiselige (s. Løve-gule, s. Hjorte osv.) Og uspiselige (s. Ædel, s. Dværg osv.). Svampe-svampen bruges sjældent til mad på grund af dens lave gastronomiske egenskaber. Nogle sorter (s. Hjorte og s. Dværg) bruges som medicinske råvarer. Visse arter (s. Willow, s. Blue) har hallucinogene egenskaber.