Citrusfrugter er et stort antal hybridplanter med lignende egenskaber. Den mest berømte er citron. Frugten er rig på vitaminer. Kalorieindholdet i citron er lavt, så folk, der overvåger vægten, tilføjer det til deres kost.
Fordelene og næringsværdien af citron
Nyttige egenskaber ved citron
Citron kombinerer elementer med en sur og alkalisk struktur. Mængden af sukker i massen når 3%. Tilstedeværelsen af pektin, terperin, bioflavonoider har en styrkende effekt på væggene i blodkar. Æteriske olier, der ikke kun findes i frugten, men også i løvet og barken, hjælper med til at øge lymfecirkulationen. Produktionen af enzymer og gastrisk juice understøttes af dens komponenter, forbedrer absorptionen af calcium og jern.
Citroner bruges som medicin. Saften og skrællet er mættet med phytoncider, der forbedrer respirationssystemets funktion og dræber patologiske mikroorganismer. De er kendt for deres antiseptiske og desinficerende egenskaber. Bladene bruges ofte som et antipyretikum.
De, der regelmæssigt spiser denne frugt, kan prale af hurtig fordøjelse, sænke kolesterolniveauer i blodet og normalisere metaboliske processer. Det er i stand til at rense kroppen for toksiner.
Som et kosmetisk middel har citron vist sig i behandlingen af eksem og kløe. Dens funktioner giver dig mulighed for at slippe af med fødselsmærker og fregner, det gendanner balancen i huden, bevarer sin elasticitet og ungdom. Citrus styrker også håret, hvis de falder ud, og negle, hvis der er problemer med neglepladerne.
Produkt kemisk sammensætning
Vitaminer og mineraler er de vigtigste bestanddele af citrontræens frugt.
De præsenteres i et stort antal og forskellige.
Vitaminer
Citron kaldes den førende inden for indholdet af C-vitamin i massen (ca. 33% af den samlede daglige værdi for en person i frugten). Men de følgende grupper af stoffer henvises også til vitaminkomplekset pr. 100 g af produktet:
- A (2 μg) fungerer som en stærk antioxidant og understøtter sundheden i synets organer;
- B1 (0,04 mg) holder nervesystemet i god form;
- B2 (0,02 mg) er nyttigt til hud, hår, tandemalje, negle;
- B3 (0,008 mg) forbedrer hukommelsen og ledningen af nervefibre i hjernen;
- B5 (0,2 mg) fungerer som leverandør af stoffer, der modstår konsekvenserne af stressede situationer;
- B6 (0,06 mg) lindrer krampagtige sammentrækninger i musklerne i luftvejene, lindrer hovedpine;
- B9 (9 μg) forhindrer anemiske sygdomme i kredsløbssystemet, sikrer den normale udvikling af fosteret i begyndelsen af graviditeten;
- C (40 mg) er en støtte til immunsystemet og kroppens forsvar;
- E (0,2 mg) understøtter strukturen i huden, sikrer forlængelse af dens ungdom, tager sig af nervesystemet;
- PP (0,2 mg) hjælper med at reducere højt blodtryk i karene, sikrer maksimal absorption af C-vitamin i kroppen.
Mineraler
Citron indeholder mange næringsstoffer
Mineraler er også bredt repræsenteret. Hver af dem drager fordel, påvirker funktionen af organer og systemer. Mineralerne i citron inkluderer (pr. 100 g produkt):
- kalium (163 mg) er vigtigt for at styrke hjertemuskelen ved at etablere en rytme, regulere protein-kulhydratmetabolisme, som et resultat af hvilket ødem forsvinder;
- calcium (40 mg) er ansvarlig for, at muskelsystemet fungerer korrekt, det er også vigtigt for opbygning og styrkelse af knoglevæv;
- fosfor (22 mg) hjælper celler ved hurtig opdeling, fremmer hurtig genopretning og fornyelse af styrke efter operationer og sygdomme;
- magnesium (12 mg) understøtter tilstrækkelig funktion af nervesystemet, justerer antistressbarrieren, modstår åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme;
- natrium (1 mg) regulerer metaboliske processer mellem celler, normaliserer blodtryk, nervesystemer og muskelsystemer, alkalisk syrebalance;
- svovl (10 mg) er involveret i syntesen af mange vigtige stoffer: kollagen, hæmoglobin, keratin, insulin - fremmer den hurtige vækst af hår og negle, bremser aldringen;
- klor (5 mg) afbalancerer vandbalancen i kroppen, aktiverer amylase for at fordøjelsen fungerer korrekt;
- bor (175 mcg) opretholder en persons energireserve, regulerer det visuelle systems arbejde;
- zink (0,13 mg) syntetiserer DNA, insulin, mandlige hormoner, holder huden i normal tilstand;
- kobber (240 mcg) virker mod udvikling af anæmi, øger niveauet af hæmoglobin i blodet;
- jern (0,6 mg) bærer oxygenatomer ved hjælp af røde blodelementer.
Energiværdi og kalorieindhold
Citronens energiværdi er en vigtig indikator, når man bestemmer mængden af produkt i en persons diæt pr. Dag.
Mængden af mad er forbundet med fysisk aktivitet, hvor den energi, der frigøres under assimilering af mad, kan bruges. Næringsværdien af citron svarer til det særegne ved dets anvendelse og kombination med forskellige produkter.
Ren citronsyre har ingen indikatorer for kalorieindhold og energiverdi. Citronsaft indeholder proteiner (i gram) 0,9, kulhydrater - 3, fedt - 0,1. Produktets kalorieindhold er 16 kcal. Kalorieindholdet i vand med citron er lavt - 11,6 kilokalorier, hvor proteiner - 0,1 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 2,9 g.
Antallet af kalorier i frisk citron er 34,46 kcal pr. 100 g produkt, i en frugt ca. 150 g. Næringsværdien af citron viser BJU-indekset, som er 10%: 3%: 87%. Proteiner i 100 g citrus - 1,27 g, fedt - 0,24 g, kulhydrater - 5,02 g.
Citronskiver uden skræl har en kalorieværdi på 29,3 kcal, inklusive proteiner - 1 g, fedt - 0,3 g, kulhydrater - 9,3 g. Citronskil frigiver energi i en mængde på 47 kcal pr. 100 g zest, den indeholder proteiner - 1,5 g, fedt - 0,3 g, kulhydrater - 5,4 g.
Kalorieindhold af citron med sukker (energiværdien af moden citron) - op til 169 kcal. Mængden af proteiner er 0,6 g, fedt - 0,1 g, kulhydrater - 38,7 g. Det kaloriindhold i tørrede citroner har en energiværdi på 286 kcal pr. 100 g, blandt dem proteiner - 4,9 g, fedt - 0,4 g, kulhydrater - 74 g. Tørrede frugter inkluderer 254 kcal, hvoraf proteiner - 1,8 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 71 g.
Det glykæmiske indeks er en indikator for den hastighed, hvormed kulhydrater i fødevarer absorberes af den menneskelige krop og en stigning i blodsukkerniveauet. Et stort indeks indikerer en hurtig anvendelse af energi fra mad, mens et lavt indeks indikerer et højt fiberindhold, så forbrænder kroppen langsomt energi. Det glykæmiske indeks for citroner er 25 enheder, hvilket ikke er et højt tal.
Citron forbrænder fedt. Fordelene ved citron
Hurtigt vægttab med citron?
Konklusion
Citron fungerer som et nyttigt produkt i kosten for enhver person på grund af rigdommen i dets kemiske sammensætning. Kalorieindholdet og energiværdien af moden citron giver dig mulighed for at bruge det både i ren og forarbejdet form i kombination med andre fødevarer til diæternæring.
Citrons energiverdi er forskellig afhængigt af den type, den indtages i. Denne frugt er uundværlig for at bevare sundhed og velvære.