Aubergine er berømt for sin smag og medicinske egenskaber. Samtidig har grøntsagen en tæt massestruktur, så folk med en funktionsfejl i bugspytkirtlen kontrollerer, om der kan føjes aubergine til kosten for pankreatitis og cholecystitis.
Spise aubergine til pancreatitis
Nyttige egenskaber ved aubergine
Aubergine er en sund og velsmagende grøntsag. Deres regelmæssige anvendelse har en positiv effekt på menneskers sundhed.
De nyttige egenskaber ved kultur inkluderer:
- normalisering af lipidspektret - forebyggelse af dannelse af blodpropper i karene;
- forbedring af hjertets generelle tilstand: pres, rytme - normalisering af kontraktil funktion;
- udskillelse af urinsyresalte;
- eliminering af toksiner fra kroppen.
Grøntsager aktiverer mobiliteten i galdeblæren og galdekanalen, reducerer vægten og forbedrer hæmatopoiesis processer i knoglemarven. De forbedrer stofskiftet på grund af den store mængde vitaminer: A, B, E, C og PP.
Aubergine er beriget med sporstoffer:
- kalium;
- jod;
- magnesium;
- phosphor;
- kobber;
- aluminium.
Frugt indeholder en minimumsmængde fedt og kulhydrater, så de spises af mennesker med diabetes eller åreforkalkning. Læger anbefaler at tilføje aubergine til kosten, hvis der er problemer med leveren: det reducerer hævelse.
Vegetabilsk kultur øger den samlede tone i kroppen. Det indeholder fiber, som hjælper med at bekæmpe dysbiose og normaliserer tarmens mikroflora.
I tilfælde af sygdomme i fordøjelseskanalen følges en diæt valgt af en læge. Aubergine til pancreatitis er tilladte produkter, men her tager de hensyn til sygdommens form og grad.
Aubergine til akut pancreatitis
Aubergine med pancreatitis har en helende effekt på kroppen, men de bruges kun i remission. Aubergine og pancreatitis er ikke kompatible med forværring af betændelse. Læger forbyder at føje dem til kosten for akut pancreatitis, fordi de indeholder stoffer, der aktiverer trypsinogen og øger betændelsen. Disse stoffer inkluderer:
- alkaloider;
- phytoncides;
- ascorbinsyre.
Forbruget af en grøntsag øger galdesekretionen, og når ventilapparatet discoordineres, kommer galde ind i bugspytkirtelkanalerne og aktiverer enzymer.
En frugt indeholder 2,5 g fiber, som med akut betændelse i bugspytkirtlen forårsager diarré og flatulens. Det høje indhold af plantefibre forbedrer gastrisk motilitet. Denne proces ved akut pancreatitis fører til flatulens og spasmer i tarmen.
Forbruget af grøntsager i den akutte periode af sygdommen forværrer en persons velbefindende på grund af øget smertesyndrom. Udvikling af pancreasnekrose er mulig: forsvarsmekanismen forstyrres, bugspytkirtlen begynder at fordøje sig selv.
Aubergine og kronisk pancreatitis
Aubergine kan sænke kolesterolet
Efter sygdommen går i remission, skader grøntsagskulturen ikke længere bugspytkirtlen og kroppen som helhed.
Frugten indføres gradvist i kosten. En måned efter et akut anfald af pancreatitis spises grøntsager ikke rå.
Aubergine begynder med små portioner. Oprindeligt er puresuppe inkluderet i kosten, og hvis tilstanden efter spising ikke er blevet værre, øges portionerne gradvist.
Før tilberedning blødlægges grøntsager i salt og koges separat fra kød for at forhindre, at de får fedt. Mængden af produktet beregnes individuelt for hver patient.
Aubergine returneres først til menuen efter endelig rehabilitering.
Kultur kan forbedre kroppens tilstand efter en sygdom:
- sænk mængden af kolesterol;
- styrke myokardiet;
- forbedre blodcirkulationen;
- lindre forstoppelse.
Brug af aubergine kaviar til pancreatitis
En diætret, der bruges til pancreatitis og cholecystitis, er aubergine kaviar. For at fjerne skadelige stoffer fra en grøntsag tilberedes den på basis af bagt, stewet og kogt frugt.
Tag til lilla-sorte unge grøntsager med en elastisk hud til madlavning. De skæres i stykker og gennemvædes i saltet vand, skrælkes af. Varmebehandlede grøntsager hakkes i en blender eller kødslibemaskine. Konsistensen tilsættes, der tilsættes lidt olie. Kogte gulerødder tilføjes undertiden til kaviar.
Læger anbefaler ikke at spise kaviar, der sælges i butikken: et stort antal skadelige ingredienser bruges til dens tilberedning:
- varme krydderier;
- varianter;
- konserveringsmidler;
- fortykningsmidler.
Korrekt kogt kaviar fremstillet af naturlige produkter anbefales at blive spist i rimelige mængder, så den ikke forværrer betændelsen.
Aubergine til pancreatitis: kan du spise eller ej
Hvad kan du spise med pankreatitis?
RENGØRING AF PANCREAS
Konklusion
Aubergine med pancreatitis og cholecystitis skal spises med forsigtighed. På grund af al dens nytteværdi kan fosteret skade kroppen. Forbruget af en vegetabilsk afgrøde bestemmes under hensyntagen til udviklingsstadiet og sygdommens form.