Smukke frugter af mørk lilla farve, populært omtalt som blå, har længe vundet popularitet. Hvad er de sundhedsmæssige fordele og skader ved aubergine, vil det være nyttigt for alle at vide.
Sundhedsmæssige fordele og skader på aubergine
Vegetabilsk karakteristik
Aubergine betragtes som en grøntsag. I virkeligheden er det ikke en grøntsag, men en bær. Planten tilhører Solanaceae-familien. De værdifulde komponenter, der er indeholdt i frugterne, hjælper med overvægt, vaskulære lidelser og depression. I de sidste par år har forskere sagt, at kogt og bagt bær er et godt værktøj til forebyggelse af kræft.
I naturen vokser aubergine i Indien såvel som i Burma. I dag ved alle om fordelene ved aubergine. Værdifulde ernæringsegenskaber og tilgængelighed er de største fordele ved kulturen.
Funktioner af frugt
Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen ved at komme ind i den menneskelige krop hjælper med at etablere arbejdet i dets vigtigste organer og systemer. Ikke kun papirmassen har en helende virkning, men også frugtskallet.
Kalorieindhold er lavt. 100 g rå frugtmasse indeholder kun 25 kcal. Frugt har få kulhydrater (5,88 g), næsten intet fedt. Men der er kostfiber (3 g).
Fordelene ved aubergine for kroppen forklares ved deres sammensætning:
- vitamin E: dette værdifulde stof er en effektiv antioxidant;
- B-vitaminer (pyridoxin, riboflavin osv.) Normaliserer stofskiftet i kroppen;
- retinol;
- kalium har en gavnlig virkning på hjertets muskels arbejde;
- en nikotinsyre;
- kobber og fosfor: disse stoffer er nyttige til knoglesystemet;
- magnesium;
- calcium styrker knogler, eliminerer vaskulær skrøbelighed hos mennesker i forskellige aldersgrupper;
- ascorbinsyre styrker immunsystemet;
- vitamin K er involveret i opbygningen af celler.
Healende egenskaber
Pektinet indeholdt i frugtkødet hjælper med at slippe af med overskydende kolesterol, og fiber fjerner giftstoffer.
Vitaminer B1, B2, B6, indeholdt i frugter, hjælper dig med at slippe af med humørsvingninger og depression. Frugtens papirmasse bidrager til produktionen af røde blodlegemer. Som et resultat har folk en stigning i hæmoglobin.
Aubergine hjælper med at behandle gigt. På grund af hyppig brug frigives urinsyresalte fra din krop sammen med urin.
Frugten er kalorifattig, derfor anbefales den i kampen mod overvægt. Denne frugt hjælper med at holde huden tonet. Brugen fremmer helingen af sår på huden og udjævning af rynker. For kvinder over 40 er blå dem en anti-aging pille.
Fordele for voksne og børn
Aubergine har medicinske egenskaber. Bæret indeholder flavonoider. Disse stoffer beskytter hjerneceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler.
Denne frugt er uerstattelig for kvinder, der bærer et barn, den har en tendens til at øge hæmoglobin.
Med en mild vanddrivende virkning hjælper aubergine med at lindre hævelse. Hvis en person lider af forstoppelse, skal han bruge stuet frugt.
Aubergine øger hæmoglobin
Aubergine er nyttigt til hjertesygdomme: 2 spsk aubergine kaviar om dagen vil hjælpe dig med at normalisere din hjerterytme, styrke styrken af karvæggene.
Fordelene ved auberginer med hensyn til børns helbred er store, de styrker immunforsvaret, modstår virale infektioner.
Interessante fakta
For at sænke blodtrykket er det ikke så meget frugten, der er nyttig som dets skræl. Frugthuden tørres og knuses. Pulveret tages i en spiseskefuld 10 minutter før måltiderne.
Huden er nyttig til blødning af tandkød, og tænderne er blevet for følsomme over for kold og varm mad. Hæld kogende vand over det tørrede skrælpulver. Efter 15 minutter skal du skylle munden med infusion.
Lille blå kan slippe af med at ryge. De indeholder nikotinsyre, hvilket reducerer rygerens trang til tobaksvarer.
Aubergineforgiftning
Kun friske frugter er egnede til konsum. Overmoden bær kan forårsage betydelig skade. Solanin akkumuleres i dem, hvilket forårsager forgiftning.
Forgiftning med modne auberginer kan forekomme, når man spiser stegt frugt, der har absorberet meget olie. Kalorieindholdet i frugter efter stegning stiger flere gange. Fiberen i dem ødelægges.
Det er kontraindiceret at spise rå aubergine, det er bedre at koge eller lapse den.
Forgiftningssymptom:
- kvalme, opkast;
- kramper;
- utålelig kolik i maven
Ikke alle auberginer er sunde. Hvis du bliver syg på grund af fejlen ved overmoden blå, skal du i de næste par dage overholde de strenge diætrestriktioner. Flydende korn, mælk og rå kyllingæggehvide hjælper dig med at genoprette normal mave- og tarmfunktion.
Tegn på overmoden aubergine
- mørkebrune pletter er synlige på fosterets hud;
- forældet peduncle;
- der er mange frø inde i bæret.
Hvide sorter er ideelle til stuet forbrug. Solanin er praktisk taget fraværende i hvide bær. Du skal ikke forvente de samme fordele ved saltede frugter som bagte og kogte grøntsager. For at få kødet til at absorbere mindre olie under stegning skal du skære det i skiver og lade det stå i koldt saltet vand i 30 minutter.
Grøntsagsskade
Auktionens skade og fordele er årsagen til meget debat.
Kontraindikationer for brugen af aubergine:
- allergi;
- alvorlig nyresygdom;
- gastritis;
- betændelse i bugspytkirtlen;
- tendens til jernmangelanæmi.
Også kontraindiceret til børn under 3 år.
Brugbarheden af aubergine til mennesker med diabetes er en kendsgerning, der ikke behøver bevis. Forbruge ikke for meget af dem for at forhindre fordelene ved frugten. Frugt indeholder få kulhydrater, som kan forårsage hypoglykæmi.
Er auberginer nyttige til ammende mødre, men du er nødt til at se barnets reaktion. Hvis babyen har udslæt i ansigtet eller underlivet, er det bedre at nægte sådan mad indtil amningens afslutning.
Konklusion
Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen har en gavnlig virkning på stofskiftet, på hjertets og blodkarens funktion. De stoffer, der er indeholdt i frugtmassen, hjælper med at styrke immunforsvaret og eliminerer søvnløshed.
Ikke alle tilberedningsmuligheder bidrager til de fordelagtige egenskaber ved aubergine. Stegt frugt kan give folk flere problemer end glæde. En overmoden bær har en negativ effekt på kroppen. Du skal ikke holde fest på mennesker, der er diagnosticeret med nyresygdom og gastritis.