Der er mange typer frugttræer. Lækre og saftige frugter opnås selv i tempereret klima. Hver sort høstes på et andet tidspunkt. Modneperioden for pærer varierer afhængigt af et antal kriterier.
Pæremodningstid
Tegn på frugtmodning
Det er vigtigt at høste afgrøderne til tiden under overholdelse af modningsperioden for at nyde vitaminer indtil vinteren.
Nogle gange sker det, at pærerne ved den sidste undersøgelse var hårde og hårde, men ved den nye ser de ud til at være bomuld og med brunt kød. Dette problem opstår, når man avler tidlig modning og tidlige sorter.
En pære i henhold til perioden med teknisk modning bestemmes af et antal indikatorer: smag, udseende og gennemsnitlig modningsperiode. Vejrforhold spiller også en vigtig rolle: omgivelsestemperatur og regn.
Modning bestemmes af følgende egenskaber:
- frugtens hud ændrer farve, der vises en rødme på pærer;
- voksne pærer er let at fjerne: halen halter let bag grenen;
- når der trykkes på, mærkes en ændring i mætning, modne pærer mister deres fasthed;
- huller af frugten plukket fra træet skal være brune;
- dejlig lugt.
For at undgå overmoden er det bedre at høste afgrøden straks. Umodne hårde pærer høstes også: De får lov til at lægge sig i et par dage, hvor de når modenhed.
Hvis sommeren er varm og tør, reduceres perioden fra blomstring til modning. Hvis det er cool, stiger det.
Selv hvis alle betingelserne for at plukke pærer af samme sort og alder overholdes i forskellige territorier, modnes de på forskellige tidspunkter. Det afhænger af de miljøforhold, hvor dyrkningen udføres. At passe på træet spiller også en vigtig rolle. Det skal beskyttes mod skadedyr, sygdomme og insekter.
Sommer sorter
Sommerens sorter inkluderer Skorospelka og børns pæresorter. De vokser i tempereret klima, modnes fra anden halvdel af juli til begyndelsen af august. Opbevaring af hurtigt modne frugter er kortvarig, så de dyrkes indtil sommerbrug.
Sorterne Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya og andre glæder sig med en saftig høst fra anden halvdel til begyndelsen af september. Frugten har et tæt kød og har en holdbarhed på 5 til 15 dage, afhængigt af modenhedsniveauet.
Sådanne frugter bruges ofte til vinterforberedelser: syltetøj, konserves, frugtdrikke fremstilles af dem. Søde varianter af pærer tørres i solen og tørres i ovnen.
Vintersorter
Vintersorter opbevares indtil nytårsferien.
Pærer med en sen modningsperiode opbevares indtil nytårsferien, forudsat at de høstes til tiden og de nødvendige betingelser for opbevaring af høsten overholdes.
Høstperioden for efteråret og vinteren falder i slutningen af september og midten af oktober. Den nøjagtige timing bestemmes af det klima, de vokser i.
Næsten alle sentmodne pærer adskiller sig i vægt og har en grøn, sej hud. Deres modenhed, honningaroma, sød og saftig smag vises under opbevaring.
Omtrentlig høstetid efter sort:
- Pervomaiskaya modnes i anden halvdel af september, dens omtrentlige vægt er 200 g, men huden er grøn. Under de rette forhold kan det opbevares i op til seks måneder; frugterne bliver gule. Når de er modne, har de en cremet, sødlig-terte papirmasse.
- Den hviderussiske sent høstes ved udgangen af september. Hun har små frugter, der vejer op til 120 g, grøn ved høsten og gul-orange ved modenhed. De holder sig godt indtil foråret.
- Rossoshanskaya giver sent frugter, der vejer op til 350 g, som modnes ved udgangen af september. Inden for 2-4 måneder bliver frugterne gule og får en saftig smag.
- Plukningen af Lear's pære finder sted i slutningen af september. Pærer er mellemstore, grøn, selv når de er modne, men kødet bliver hvidt, krydret og saftigt. Sorten opbevares indtil december.
Opbevaringsbetingelser
Høstet i tørt vejr. Frugterne afskæres med en stilk. Jo mere nøjagtig samlingen er, jo længere gemmes de. Hvis det er varmt og solrigt, skal frugten afkøles i skyggen efter høst. Først derefter sendes de til opbevaring.
Pærer opbevares i træ- eller plastkasser. Frugt testes: slagne og rådne frugter fjernes. De er lagt i rækker, mellem hvilke der er anbragt tørt halm eller mos. Beholderen flyttes til et rum, hvor lufttemperaturen ikke stiger over 4 ° C, og fugtigheden forbliver inden for 90-95%.
Hertuginde Efterår. En række pærer fra efterårets modningsperiode.
Pære variation i hukommelse af Yakovlev
Konklusion
Moderne af pærer bestemmes af deres udseende, smag og modningsdatoer. Temperatur og nedbør betyder også noget.