I dag er der opdrættet kålvarianter af forskellige typer. De adskiller sig med hensyn til modning, krav til dyrkning og smag. Det er ikke altid let for en sommerboer at vælge en der vil tilfredsstille alle hans krav. Der er de mest populære sorter, der dyrkes i vores land. Deres beskrivelse vil hjælpe dig med at træffe dit valg.
Beskrivelse af populære sorter af kål
Sorter af kål
Populære kålssorter er opdelt efter type. De adskiller sig i smag, udseende og dyrkningsmetoder. Typer af kål:
- hvidkål;
- redhead;
- savojard;
- farvet;
- broccoli;
- Bruxelles;
- kålrabi;
- Beijing eller kinesisk;
- ark eller dekorativt.
Enhver kål har sorter og hybrider.
Sorter oprettes gennem mange års udvælgelse for at opretholde visse plantegenskaber. De kan videresende dem til kommende generationer gennem årene.
Hybrider opnås ved at krydse 2 linjer: mødre og fader. De bevarer deres kvaliteter kun i den første generation. Fordelen ved hybrider er et højere udbytte, tidlig modenhed, sygdomsresistens sammenlignet med sorter. Det er umuligt at få sådanne frø alene.
Sorter og hybrider er opdelt efter modningsgraden:
- ultra tidlig modning (ultra early);
- tidlig modning (tidligt);
- midt i sæsonen;
- sen modning.
Tidlige kålssorter fungerer godt til sommersalater. Midtsæsonen er alsidig. De holder sig godt. Sen modning eller vintersorter saltes oftest. De kan opbevares indtil foråret, hvilket giver alle vitaminer. På markedet kan du finde indenlandske og udenlandske sorter af frø til frøplanter.
Hvidkål sorter
Hvidkål er dens mest populære type. Den vokser hurtigt og giver en god høst, danner store, tætte hoveder med grønne blade. Hidtil er sorter af denne kål udviklet til åben og lukket jord. De bruges til salater, supper og anden kurser, saltning, langvarig vinteropbevaring.
Tidlige og ultra-tidlige sorter
Tidlige sorter er lækre friske
Vækstsæsonen for tidlige sorter varierer fra 10 til 50 dage. De opbevares ikke i lang tid, hvis de vandes for rigeligt, kan de revne. Bladene er bløde, sprøde og lækre.
De mest populære sorter af tidlige kål og en beskrivelse af deres vigtigste egenskaber:
- Juni ultra-tidlig modning. Modningsperiode - 90-100 dage, hovedvægt - ca. 2 kg, tilbøjelig til at revne. Du kan høste afgrøden i slutningen af juni.
- Start F1. Den tidligste hybrid, modnes på 38-42 dage. Kålhovedet vejer 1200-1500 g, densiteten er medium, stubben er lille.
- Gylden hektar. Modnes i 110 dage, det høstes i første halvdel af juli. Vægten af kålhovederne er ca. 2,5 kg, kålhovedet revner ikke og opbevares i lang tid.
- Hvidkål tidlige modning sorter Ditmarskaya. Afgrøden kan høstes 76-112 dage efter plantning. Kålhovedet vejer 2,2 kg og har en lille stubbe.
- Nummer et er svampe. Du kan høste i begyndelsen af juli, 100-110 dage efter plantning. Hovedvægt - 1-2,2 kg. Grøntsagen er modstandsdygtig over for høj luftfugtighed og lav temperatur, derfor dyrkes den under forholdene i Ural, Leningrad-regionen.
- Dietmarscher Fruer. Modningsperiode fra 80 til 110 dage. Hovedet er lille og vejer fra 0,8 til 1,2 kg. Bladene er lysegrønne med en voksagtig belægning.
- Overfør F1. Hybrid modnes på 100-110 dage, revner ikke. Hovedvægt - 1,5 kg, grøntsagen er fantastisk til salater.
- Malachite F1. En hybrid sort kål, som modnes i 95-115 dage, har små grønne blade med en blålig farvetone. Hovedets vægt er 1,3-1,5 kg, frugten transporteres godt.
- Express MS F1. Ultramoden hvidkål, der modnes i 65-90 dage. Kålhovederne er små, 0,9-1,3 kg, og har en god smag. Faraosorten har lignende egenskaber.
- Oracle F1. Vækstsæsonen er 55 dage. Hovederne er små med lysegrønne blade. Sorten er velegnet til dyrkning i industrielle drivhuse.
- Champ F1. Den hollandske ultra-tidlige hybrid, der modnes i 50-60 dage, revner ikke og opbevares i lang tid. Hovedvægt - op til 2 kg.
- Buffalo hjerte. Modnes 95-105 dage, revner ikke, er modstandsdygtig over for patologier. Kålhovederne er små og bruges bedst friske.
- Cuizor F1. Sorten modnes i 80-85 dage, kålhovedet vejer 2-3 kg. Hvis den er plantet tidligt, er denne kål velegnet til frisk forbrug og salg. Hvis det plantes sent, lader det opbevares.
- Ruby F1. Vækstsæsonen er 75-85 dage, hovedets vægt er 2,5-3 kg. Hovederne er af samme størrelse, modnes på samme tid.
- Magnus F1. Dette er en tidlig hybrid, der modnes i 53-57 dage. Det er modstandsdygtigt over for svamp og revner, hovederne vejer ca. 2 kg.
- Bravo F1. Fransk hybrid med en modningsperiode på 98-100 dage. Hovedens vægt er 2,7-3,5 kg, de indeholder meget sukker og har en fremragende smag.
- Kog F1. En indenrigsort, der når sin tilstand på 90-110 dage, hvis ikke plantet fra nord-vest. Hovedvægt - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. En ultra-tidlig hybrid, der er klar til konsum 43-48 dage efter plantning. Kålhoveder er små, ligesom børn, der vejer 600-1200 g.
- F1 Cup. Modnes 85-98 dage. Kålhoveder vejer 2-2,5 kg, opbevares og transporteres normalt. De indtages bedst frisk.
- Sunta F1. Vækstsæsonen er 56-58 dage, den kan dyrkes udendørs eller under en film. Hovederne kan allerede samles med en vægt på 600-900 g, en gennemsnitsvægt på 1-2 kg.
- Adema F1. Det når betingelsen i 60-65 lager og kan opbevares på marken i op til 6 uger. Hovedmassen er 1500-2000 g, du kan dyrke denne kål i senge eller i drivhuse.
- Hermes F1. En tidlig hybrid, der modnes om 55-58 dage. Hovederne er tætte og vejer 1-2 kg. Det er godt transporteret, det kan plantes både i haven og i drivhuset.
- Aurora F1. En tidlig hybrid med medium densitet. Hovederne vejer 900-1800 g, bladet er lille, bølget i kanterne. Velegnet til frisk forbrug.
- Naomi F1. Modnes 80-85 dage, har stor styrke. Massen på et kålhoved er 2,5-3,5 kg, det er tæt, det kan opbevares i lang tid.
- Overtur F1. Afgrøden høstes efter 50-60 dage. Alle hoveder modnes på samme tid, deres vægt er ca. 1500 g.
- Ramada F1. Vækstsæsonen er 80-85 dage, vægten af kålhovederne er ca. 3,5 kg. Smagsegenskaber er høje, bladene er saftige og sprøde. Sorten er meget modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.
- Katarina F1. Nåer betingelsen på 50-58 dage. Kålhoveder er små, op til 1800 godt transporteret. Kultur er krævende at tage sig af.
- Bull Heart, Bovine Heart eller Bull Heart. Fuld tilstand forekommer i 65-75 dage. Et kålhoved med en usædvanlig aflang form vejer ca. 2,5 kg.
- Gazelle F1. Hollandsk kål, der når sin tilstand på 65-70 dage. Hovederne er grågrøn i farve, afrundede og vejer 2-3 kg.
- Reaktor F1. En meget tidlig kål, der kan høstes 55-65 dage efter plantning. Kålhoveder vejer 1500-2500 g. Grøntsagen kan plantes to gange. Så høsten opnås om sommeren og efteråret.
- Peter eller Peter F1. Tysk kål med en vækstsæson på 80-85 dage. Et kålhoved med tynde og delikate blade, hvidt i udskæringen vejer 1-2 kg, kan dyrkes både i haven og i drivhuset.
- Cecile. Høst høstes 105 dage fra begyndelsen af vækstsæsonen. Hovederne vejer ca. 6-7 kg, tætte og runde. Hybriden er modstandsdygtig over for svampe, bedst egnet til gæring.
- Odysseus F1. Vegetationen varer 75-80 dage. Hovederne er små og vejer ca. 2,5-3 kg. Bladene er tynde og stærke, perfekte til fremstilling af udstoppet kål.
- Golden Acre eller Golden Acre. Modnes i 55-65 dage, kan dyrkes indendørs og udendørs. Hovederne vejer op til 1,5 kg.
- Smilla F1. En ultra-tidlig hybrid, der kan høstes så tidligt som 50 dage efter plantning. Kålhoveder vejer 900-1100 g, tæt, velsmagende, godt transporteret. Planter kan plantes både i drivhuse og i åbne senge.
- Sharmant F1. Modnes 85-100 dage. Hoved af kål hævet med lysegrønne blade, gul på udskæringen. Vejer 1-3 kg, hybrid er resistent over for mange sygdomme og skadedyr, revner ikke.
- Artost F1. Vækstsæsonen er 60-70 dage. Hovedmasse - 2,5-3,5 kg. Kål bliver ikke syg, knækker ikke, vokser godt på ujævn jord.
- Overraskelse F1. Vækstsæsonen er 90-110 dage. Blad med svag blærer, lysegrøn, hovedvægt - 800-1500 g.
- Thomas F1. Hollandsk hybrid med en vækstsæson på 80-85 dage. Hovedet har lysegrønne blade, en lille stubbe, vokser op til 3-4 kg.
- Tequila F1. Vækstsæsonen er 85 dage, hovederne er store, 3-6 kg. Sorten er resistent over for sygdomme, kræver ikke særlig frøbehandling.
- Zenit F1. Ultra-tidlig hybrid med en vækstsæson på 55-65 dage. Hovedvægt - 1,5-2 kg. Grøntsagen har god smag og opbevares ikke længe.
- Triperio F1. Den modnes om 80-85 dage, kålhovedet vejer 2-4 kg. Den største bonus er, at kål kan plantes to gange om sæsonen, det opbevares i ca. 4 måneder.
- Københavns marked. Modnes 80-90 dage, revner ikke. Hovedet vejer 1,5-2 kg og kan opbevares i marken hele sæsonen.
- Orion F1. Denne kål er kendetegnet ved sin oprindelige koniske form. Dens vækstsæson er 55-65 dage, vægten af hovederne er 600-1100 g.
- Sprint F1. Modningsperiode - 90 dage. Hovederne har en masse på 1200-1500 g. Arten vokser godt på tørvjord, er følsom over for fugt.
- Ataman F1. Dette er en tidlig sort, der modnes i 65-75 dage, hovederne har en masse på 900-1300 g. Det er bedst at spise dem friske.
- Polarstjerne K-206. Afgrøden høstes efter ca. 100 dage. Hovederne er små, op til 2,5 kg. Kål kan fermenteres eller spises frisk.
- Legat. En ultra-tidlig hybrid, der høstes 50 dage efter plantning. Hovedmassen er 900-1000 g, bladene er tæt, smagen er delikat og sød.
Midtsæsonen sorter
Kålhoveder af sorter i midten af sæsonen er universelle i brug
Midtsæsonens sorter er alsidige. De kan tilsættes rå til salater, supper. I dette tilfælde opbevares kålhovederne i op til seks måneder.
Populære sæsoner af hvidkål i midten af sæsonen:
- Til stede. Modningsperiode - 110-120 dage. Dette er en stor række kål, kålens vægt kan nå op på 4,5 kg. De er tætte, godt transporteret. Holdbarhed er ca. 5 måneder.
- Aelita eller Slava 1305. Dette er den bedste sort med hensyn til udbytte, hovedmasse - 3,5-4,5 kg. Den modnes om 110-135 dage. Brugen er universal, men surkål er især velsmagende, når den vælges.
- Dobrovodskaya. Afgrøden høstes 115-125 dage efter plantning. Hovedet er afrundet, vokser op til 6 kg. Anvendelse er universel, opbevaring er lang.
- Købmandens kone. Medium sent kål med dette navn modnes inden for 130 dage. Vægt - ca. 2,4-2,8 kg. Det er resistent over for sygdomme og holder sig godt.
- Menza F1. En hybrid, der modnes i 115 dage. Det har meget store hoveder med kål, rekordholdere når 9 kg. Opbevaring er mulig indtil marts, det er bedst at bruge gæret.
- Coporal F1. Hybriden er velegnet til sydlige og centrale områder, tørretolerant. I et varmt klima modnes det om 100 dage, i et koldere - på 120 dage. Hovederne vejer 2,5-5 kg.
- Coronet F1. En midt-sent japansk hybrid, der giver 110-120 dage efter plantning. Hovedvægt - 3-4 kg.
- Atria F1. Afgrøden opnås i 120-125 dage efter transplantation. Hovedvægt - 2-4 kg. Sorten opbevares indtil februar, frugterne bruges til saltning og frisk.
- Hybrid Midor. En række tjekkiske mellem sent sent kål modnes i 125 dage. Hovederne vokser op til 4-6 kg i vægt, deres form er rundflad. De er velegnede til saltning, salater, supper, ikke opbevares længe.
- Krautman. Det er en hybrid af Bejo Zaden-linjen med en vækstsæson på 120-140 dage. Det har vist sig godt, når det dyrkes i Ural, Sibirien og Fjernøsten. Blade med let rynke, hovedvægt - 1,1-4 kg.
- Megaton. Hollandsk hybrid med tidlig modenhed (ca. 110 dage). Vægt - op til 4 kg, rekordholdere vejer 10-15 kg.
- Sankina Love F1. Kålhovedet vokser op til 4-5 kg, revner ikke. Frugt er velegnet til gæring, opbevaret i op til 5 måneder.
- Leder. Vækstsæsonen er 115-125 dage. Kålens hoveder er tæt, dækket med en grå voksagtig blomst, der vejer 3-4 kg. Opbevares indtil marts.
- Bourbon F1. En hollandsk hybrid, der modnes på 65-75 dage. Hovedet vejer 3-4 kg, stubben er lille. Frugten er modstandsdygtig over for revner.
- Mishutka F1. Modnes på cirka 120 dage. Hovedvægt - 3-5 kg, de er ikke tilbøjelige til at revne og transporteres godt.
- SB-3 F1. Vækstsæsonen er omkring 110-115 dage. Hovedmassen er 3,5-4 kg, bladene er lysegrønne. Sorten er velegnet til salater og pickling.
- Flash F1. Vækstsæsonen er 87-100 dage, kålhoveder vejer ca. 2 kg. Sorten opbevares ikke længe, velegnet til salater, supper, hovedretter, gæring.
- Snowflake F1. Medium sent kål, der modnes i 120-130 dage. Hovedet er tæt og vejer 2,2-3,5 kg. Denne hybrid er plantet tæt til hinanden: den tager ikke meget plads i haven.
- Barton F1. Hybriden når sin tilstand på 120-125 dage. Hovederne vejer 3-8 kg. De opbevares i 3-4 måneder.
- Satellit F1. Vegetationen varer 110-120 dage. Hovederne er store, op til 6-9 kg. Sorten dyrkes både i deres sommerhus og i industriel skala.
- Busoni F1. Sorten modnes i 120-125 dage. Kålhoveder er tætte med mørkegrønne blade, der vejer ca. 3 kg. Kål opbevares i 7 måneder.
- Drikker eller drikker F1. Hybriden når sin tilstand på 115-125 dage. Vægten af kålhovederne når 3,5-5,5 kg, hovederne er tætte med store grønne blade.
- Madlavning F1. Modnes i 120-130 dage, opbevares i lang tid. Hovedvægt 2-3 kg, de er velegnede til gæring, madlavning, salater.
- Erden F1. Modnes på 120-125 dage. Hovedene vejer 4-6 kg og kan opbevares i op til 7 måneder.
- Conquistador. Vækstsæsonen er 100-120 dage. Et kålhoved har en masse på 3-4 kg og kan opbevares i op til 4 måneder. Tåler høj temperatur og luftfugtighed godt.
- Ankomst F1. Hovedet er rundt, lysegrønt med en lille stubbe. Hovedmasse - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. En sovende hybrid, der modnes i ca. 100-105 dage. Størrelsen på kålhovedet er gennemsnitligt, kulturen kan opbevares om vinteren, saltes eller spises rå.
- F1 svigermor. Kål med dette originale navn modnes på 120-125 dage. Hovedet hæves, vejer 1,5-2 kg, egnet til enhver type madlavning. Det viser sig lækkert syltede med gulerødder i henhold til opskriften "Beloruchka".
- Taininskaya. Vækstsæsonen er 115-120 dage. Kålens hoved er fladrundet, tæt, vejer 2-4 kg, bladene er grågrønne. Sorten opbevares i 2-3 måneder.
- Arktisk F1. Modnes i 120-130 dage. Dette er en ægte russisk sort, beregnet til langvarig opbevaring samt til frisk forbrug. Hovedvægt - 2-4 kg.
- Russisk prinsesse. Vegetationen varer 115-125 dage. Hovedet vejer 2,5-3,5 kg. Sorten er velegnet til salater, gæring, den opbevares ikke længe.
- Orbit F1. Høstingen begynder 120 dage efter transplantation af frøplanterne. Sorten kan modstå varmen, derfor er den velegnet til det sydlige Rusland. Hovederne vejer op til 7 kg.
- Rinza. Modningstid - cirka 120 dage. Kålhoveder er mellemstore og har universel anvendelse.
- Jubilæum F1. Den modnes 100-120 dage, hovedet vejer 3-6 kg. Opbevares op til 8 måneder, velegnet til gæring.
- Kæmpe stor. Vækstsæsonen er 120 dage. Hovederne er store, 4-6 kg. Frugterne transporteres godt.
Sent sorter
Sent sorter holder godt
Senmodne grøntsager holder sig godt. Dette er de bedste sorter af kål til høst om vinteren. Betingelserne for deres vegetation spænder fra 130 til 180 dage. Høstes indtil midten af efteråret. Hovedet og bladene er faste, tykke og hårde. Vintersorter er velegnet til saltning, supper, i salater, de er lidt hårde.
Liste over frugtbare sorter af senkål populær blandt gartnere:
- Sent Moskva kål. Vækstsæsonen varer ca. 130 dage. Kålhoveder vokser enormt og vejer op til 18 kg, selvom gennemsnitsvægten ikke overstiger 6-8 kg. Dette er den rigtige dronning blandt kålen. Det tåler frost, opbevares indtil april-maj.
- Jaroslavna. Modningsperioden er 155-165 dage. Hovederne vejer ca. 3-4 kg og er meget tætte. Frugterne er godt transporteret og har universel anvendelse.
- Sugarloaf. Navnet taler for sig selv, denne kål er meget sød. Det når modenhed på 160 dage. Hovedet er tæt og vejer ca. 3,5 kg.
- Doven. En hybrid med små hoveder med kål modnes i 155 dage. Velsmagelsen øges under opbevaring. Det er bedst at spise kål i februar.
- Triumfen er sent. Hybriden når sin tilstand inden for 175 dage. Bladene er meget saftige, mellemstore hoveder, opbevaret i op til 8 måneder.
- Filibuster.Det modnes hurtigt, på 130 dage, det opbevares i kun 5 måneder, men det er velegnet til konservering og frisk forbrug.
- Olga. Modnes 160-163 dage, føder en høj og stabil fødsel. Kålhoveder vejer op til 3 kg, tæt, saftigt og sprødt.
- Aggressor. Når tilstand efter 4 måneder. Den kan forblive i haven indtil den første frost. Uhøjtidelig, kræver næsten ingen vedligeholdelse.
- Ramco F1. Modnes i 150-160 dage. Kålhovedet er lille, 2,4-3,6 kg. Bladenes overflade er let boblende. Kål er velegnet til konserves, opbevares og transporteres godt.
- Monarch F1. Vækstsæsonen er 160-180 dage. Hovedet er lille, 1,5-3 kg, med en mellemstor stubbe. Afgrøden modnes på samme tid og varer op til 8 måneder.
- Amtrak F1. Modningsperioden er 140-145 dage. Hovedet er tæt, der vejer 3-5 kg, bevarer sin præsentation under transport. En hybrid er bedst egnet til tørre regioner.
- Albatross F1. Vegetationen varer 170-180 dage, hoveder vejer 2-4 kg. Sorten er bedst egnet til lang vinteropbevaring.
- Fundaxi F1. Modnes i 135-140 dage. Hovederne vejer 4-6 kg, tæt og saftigt, med en god struktur, kan opbevares indtil slutningen af foråret.
- Lyon F1. Vegetationen varer 130-140 dage. Kålens hoveder er runde, tætte og vejer op til 3 kg. Produkter kan opbevares i 7 måneder.
- Galaxy F1. Modnes 130-135 dage, kålens vægt er 4-6 kg. Sorten er i stand til at vokse på dårlig jord, påvirkes ikke af løbebånd og opbevares hele året.
- Paradox F1. Vækstsæsonen er ca. 140 dage, sorten er meget modstandsdygtig over for skadedyr og svampe. Hovederne vejer 3-5 kg, hvide på udskæringen. Brugen er universal, denne kål er i stand til at ligge indtil maj.
- Genève F1. Modnes om 130-140 dage. Hovederne er tætte, hvide på udskæringen og vejer 3-4 kg. Hybriden kan opbevares i 8-9 måneder, universel anvendelse.
- Tre helte. Grøntsagen når sin tilstand på 145-160 dage. Kål retfærdiggør fuldt ud navnet: Kålhoveder når en vægt på 12-15 kg.
- Sluggard. Modnes på 140-160 dage, vejer ca. 4 kg, velegnet til enhver brug. Produkterne opbevares indtil næste høst.
- Kilotonne. Vækstsæsonen er 135-140 dage, hovedernes vægt er 3-4 kg. Afgrøden er ensartet, kan opbevares i op til 7 måneder.
- Pudovaya. Kål når sin tilstand på 135 dage. Hovederne kan veje op til 16 kg, kan opbevares i op til 4 måneder og er velegnede til saltning.
- Sejle. Modnes om 145-155 dage. Et kålhoved vejer 2-3 kg, rundfladt, tæt, indeholder meget sukker Bladene er søde i smag. Grøntsagen er egnet til gæring, den opbevares i 4-6 måneder.
- Krautkaiser F1. En relativt ny hollandsk hybrid, der modnes om 130-160 dage. Hovedet er tæt, vejer 3-6 kg, bladene er mellemstore. Sorten er velegnet til langtidsopbevaring og gæring.
- Fyuris F1. Nåer betingelsen på 130 dage. Bladene er mellemstore, blågrønne, hovedets vægt er 3-5 kg.
- Opdagelse F1. Modnes i 140 dage, er i stand til at stå i lang tid i marken. Kålens hovede er tæt, vejer 3,5-6 kg, egnet til enhver form for forarbejdning.
- Turkis. Hybrid modnes på 160-170 dage. Et kålhoved kan veje 2,5-3,5 kg, tæt, sprødt. Du kan opbevare produkter indtil marts, det er velegnet til gæring.
- Ukrainsk efterår. Modningsperioden er 165-175 dage. Hovedet er grønt på toppen og hvidt på udskæringen og vejer 3,5 til 5 kg. Kålhoveder opbevares i 6 måneder.
- Scandic F1. Nåer tilstanden på 135-140 dage, påvirkes ikke af løbebånd, er modstandsdygtig over for Alternaria. Kålens hoveder er kompakte og vejer 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Modnes i 160-175 dage. Kålens hoveder er tætte, runde og vejer 2-4 kg. Opbevares i lang tid og godt transporteret, velegnet til det centrale Rusland.
- Dominant F1. Hybrid modnes på 120-130 dage, hovederne vokser op til 6 kg. Den vokser kun på frugtbar jord med topdressing. Kålhoveder opbevares i seks måneder.
- Ekstra F1. Modnes om 125-145 dage. Hovedfarven er grøn, gul på udskæringen. Hovedvægt - op til 4,5 kg, holdbarhed - 8 måneder.
Det er ikke nødvendigt at vælge de mest produktive sorter af senkål for at dyrke en afgrøde på en personlig grund. Det er bedre at være opmærksom på smag, let pleje.
Det er også vigtigt at være opmærksom på, hvor passende sorten eller hybriden er til pickling, uanset om kålen ikke bliver blød, når den bliver konserveret. For at fremstille salater af det om vinteren er det bedre at vælge sorter med tynde saftige blade, med højt sukkerindhold.
Røde kål sorter
Rødkål har været kendt i lang tid, men den har ikke vundet meget popularitet. Dette skyldes den sene modenhed af de fleste sorter, selvom tidlige hybrider nu er avlet. Det har også en vis bitterhed i smag, selvom de fleste moderne sorter ikke har denne ulempe. Nogle mennesker kan ikke lide den lilla farve på hovedet, som anthocyaninet giver det.
Der er mange sorter rødkål
De bedste sorter af rødkål:
- Kalibos. En række kål med en gennemsnitlig modningsperiode: modnes i en periode på ca. 110 dage. Bladene er røde, lilla eller lilla indeni. Hovederne vokser op til 2 kg, ca. 500 centners af afgrøden høstes fra 1 hektar.
- Fordel F1. Sorten vokser på 120-125 dage, hovederne vejer ca. 2 kg. Det er velegnet til salater og pickling og er modstandsdygtigt over for svampesygdomme.
- Nurima F1. Denne tidlige modning af rødkål har en vækstsæson på kun 70-80 dage. Frugterne er runde, små, syrin. Sorten er perfekt til salater i forsommeren, den opbevares ikke længe.
- Garanci F1. Fransk sen hybrid med en vækstsæson på 140 dage. Den vejer op til 3 kg, opbevares hele vinteren, er velsmagende uden bitterhed. Dyrkning medfører ikke problemer, da sorten er modstandsdygtig over for revner og svampe, velegnet til den midterste bane.
- Rodima F1. Hybriden ligner egenskaber som Garanci. Den største fordel er den lange holdbarhed. Kål rådner ikke før den næste høst.
- Storem F1. Modnes om 140-150 dage, høsten høstes fra august til oktober. Et kålhoved vejer 3,5-4,5 kg, produkter opbevares i 4-5 måneder. Sorten er velegnet til drivhusdyrkning.
- Mars F1. Vækstsæsonen er 105-110 dage. Bladene er mellemstore, lilla, med let bølgelighed, kålens hoved er lilla i snittet. Hovedmasse - 1300-1500 g.
- Sejr. Sorten modnes på 105-110 dage. Hovedet er tæt, mørk lilla, vejer 1,3-2 kg. Det er bedst at bruge frugterne til salater, fordi de smager godt.
Alle sorter af rødkål er sunde. De anbefales at bruges til anæmi, ledsygdomme, lever, diabetes mellitus. Frugterne bevarer deres egenskaber gennem vinteren. Det er bedst at spise denne kål frisk, men du kan også sylte den. Det er ikke egnet til saltning og pickling.
Blomkål og broccoli sorter
Blomkål og broccoli er nære slægtninge. Disse er årlige arter. Den spiselige del af grøntsagen er i begge tilfælde blomsterstand. De er tætte, kødfulde, samlet omkring tykke ben. Blomkål er blomstringen hvid, cremet eller med en lys lysegrøn farvetone. I broccoli er den ikke så tæt, grøn i farve, samlet omkring en central stang. Begge typer eller sorter af kål har sundhedsmæssige fordele. Ernæringseksperter overalt i verden anbefaler at inkludere broccoli i kosten.
Blomkål sorter
Blomkål og de bedste sorter vejer op til 3 kg. Kulturen er lunefuld, ofte syg, fordi færre gartnere køber frø. De bedste sorter af blomkål, som hidtil er opdrættet, er:
- Express. Dette er navnet på den bedste tidlige sort med en vækstsæson på 55-65 dage. Hovedmassen er lille, ca. 300-350 g. Farven er hvid med en let gul skær. Kålen er meget velsmagende og resistent over for bakteriose.
- MAVIR-74. Denne afgrøde giver 2 høst om året. Hovederne er store, vejer 400-1200 g, klumpede, hvide.
- Flora Blanca. Det er en polsk sort med et højt udbytte. Hovedvægt - ca. 1200 g, gul eller creme farve. Kål opbevares i lang tid, kan bære frugt indtil efteråret frost.
- Hvid skønhed. Nåer tilstanden på 125 dage, hovedet vejer 1200 g. Smagen er høj, velegnet til frysning.
- Cortez F1. Voksesæsonen for denne kålsort er 75 dage. Hovederne er meget store, deres vægt er 2-3 kg.
- Amerigo F1. En hybrid med højt udbytte modnes på 75-80 dage. Hovedet vejer ca. 3 kg og er alsidigt i brug. Sorten kræver fodring.
- Garanti. Dette er en tidlig sort, der høstes 45-50 dage efter plantning. Et kålhoved vejer 300-1000 g og har en cremet farve.
- Abeni F1. Modnes i 55 dage. Hovederne er cremede, tætte med en næsten glat overflade. Sorten vejer 2,5-3 kg og er egnet til enhver form for forarbejdning.
- Regent. En tidlig sort med små hoveder (300-600 g). Udbyttet og modningstiderne varierer afhængigt af vejret og den klimatiske zone. Sorten er resistent over for mange sygdomme.
- Marvel. Modnes tidligt, velegnet til dyrkning i industrielle drivhuse. Den gennemsnitlige vægt på et kålhoved er 900 g.
- Elena den smukke. Dette er en tidlig modning blomkål med en god smag. Hovederne er fladrunde med en gulaktig farve og vejer i gennemsnit 1500 g.
- Hvid perfektion-NK F1. Tilstand kommer efter 70-75 dage. Blomsterstanden er hvid, godt dækket med blade, vægten er ca. 950 g.
- Hvid Excel F1. Modnes på 70 dage, giver en god høst. Hovedet vejer 2,5-3 kg, tæt dækket med blade. Sorten er modstandsdygtig over for fugtighed, forårs frost og sygdomme.
- Snow Maiden F1. En uhøjtidelig hybrid med tætte hvide hoveder, der vejer ca. 1,2-1,5 kg. Det har fremragende smagsegenskaber.
- Vinson F1. Dens vegetation varer 95-100 dage, hovederne vejer 1,4-1,8 kg, ensartede. Den vokser hurtigt, er resistent over for sygdomme og transporteres godt.
- Baldo F1. Har en kort vækstsæson, 55 dage. Hovedet vejer 1-2 kg, tæt, med brede blade.
- Bruce F1. Modnes på 55-60 dage, har tætte snehvide hoveder. Det tolererer temperaturændringer godt. Den dyrkes i drivhuse og udendørs og kræver ikke meget gødning.
- Seoul F1. Midtsæson hybrid med en vækstsæson på 70-75 dage. Hovedet er lille, op til 1000 g. Bladene er hævede, høje.
- Whiteaxel F1. Vækstsæsonen er 65-75 dage. Hovederne er tætte, rundflade, snehvide og vejer ca. 2,5 kg. Hybriden er uhøjtidelig, tolererer temperaturændringer godt.
- Lecanu f1. Modnes på 70-75 dage, har store blomsterstande vejer 2-3 kg. Afgrøden høstes på samme tid, den transporteres godt, har en fremragende præsentation.
- Fortaleza F1. Vækstsæsonen er 75-80 dage. Blomsterstande vejer 2-2,3 kg, har en hvid farvetone og er godt transporteret. De indtages bedst frisk.
- Hæld F1. Japansk sen hybrid med en vegetationsperiode på 90 dage. Hovederne er hvide og vejer 1,5-2 kg. Arten tåler høj luftfugtighed godt, er modstandsdygtig over for sygdomme.
- Malimba F1. Hovederne er mælkehvid, vejer op til 1500 g, kuplede, tætte. Kål er krævende på jordbund og topdressing.
- Graffiti F1. Blomkål med en usædvanlig lilla eller violet nuance, modnes om 70-80 dage, hovedet vejer 700-1100 g. Kål er nyttigt til patologier i hjertet og blodkar.
- Candide Sharm F1. En uhøjtidelig hybrid, der bærer frugt under alle vejrforhold. Vækstsæsonen er 75-80 dage, hovederne vejer ca. 1000-2000 g, er godt beskyttet af blade fra solen.
- Smilla F1. Modnes i 65-75 dage. Kålens hovede er rund, tæt, vejer 900-1600 g, godt transporteret, resistent over for sygdomme.
- Veronica F1. Kål med lysegrøn sildebenlignende blomsterstand. Modnes 80-90 dage. Hovedet vejer ca. 2 kg, blade er dårligt dækket, de har en trekantet form.
- Lilla hoved. Blomkål med lilla eller lilla blomsterstande modnes i lang tid, ca. 160 dage, modstandsdygtig over for kulde. Hovedet vejer 1100-1500 g.
- Yarik F1. Kål modnes i 60-65 dage. Dens unikke kvalitet er hovedets orange farve på grund af det høje indhold af karoten. Blomsterstandsvægt - 300-500 g.
- Barcelona F1. Blomsterstander er tæt, saftigt, hovedet vejer ca. 3 kg, velegnet til enhver kulinarisk behandling.
- Hvid sky. Modnes om 110-115 dage. Hovederne er fladrundede med let tuberositet. Blomsterstandsmasse - 400-600 g. Hybriden bevarer sine kvaliteter i lang tid, når den opbevares i køleskab.
- Space Star F1. Høstet efter 70-75 dage. Blomsterstande i en lys creme nuance, klumpet, der minder om pisket fløde. Hovederne er tætte og vejer 2-3 kg.
- Skywalker F1. Den hollandske hybrid høstes efter 95 dage. Det har et udviklet rodsystem, derfor er det modstandsdygtigt mod tørke. Hovederne er hvide, store og vejer 2,5-3,5 kg.
- Snowball. Nåer betingelsen på 90-110 dage. Hovederne er tætte, hvide og vejer 600-900 g. Sorten er modstandsdygtig over for dårligt vejr og sygdomme.
- Parisisk. Tilstand kommer 80 dage efter plantning af frøplanter, der er dyrket af frø. Hovederne er store, op til 2 kg. Sorten er koldbestandig.
- Fremont. Kål med en kompakt hvid blomsterstand, der vejer ca. 1000-2000 g. Modnes på 80 dage, godt transporteret.
Broccoli sorter
Broccoli vokser godt under drivhusforhold
Broccolikål, eller calabrese, begyndte vi at vokse relativt for nylig, fordi alle dens sorter er nye for sommerboere. Der er drivhusvarianter, tidlige, mellemste og sene hybrider, sorter beregnet til nordlige breddegrader. Bedømmelse af de mest interessante af dem:
- Batavia F1. En tidlig sort med et gennemsnitligt udbytte tolererer temperaturændringer godt. Det er dårligt opbevaret, men kan bruges til forarbejdning, frysning.
- Lord F1. Afgrøden kan høstes allerede 2 måneder efter plantning. Afviger i god smag, velegnet til konservering.
- Ironman F1. En hybrid med mellemstore modningstider. Blomsterstander vejer 400-600 g og smager godt.
- Montop F1. Afgrøden høstes på 60-65 dage. Blomsterstande er tæt, saftig, vejer ca. 900 g. Kulturen er krævende på jorden, modstandsdygtig over for kulde.
- Dværg. Dette er en medium tidlig broccoli-sort, der fungerer godt til forarbejdning. Hovedmasse - 300-400 g.
- Formue. Broccoli med små hoveder, op til 150 g. Det er bange for frost, har en fremragende koks.
- Agassi F1. Modnes for sent, kan opbevares i op til 5 måneder. Frugterne er store, ca. 700 g.
- Marathon F1. En sen hybrid, resistent over for kulde og sygdomme, men dårligt tolerant for varme. Blomsterstanden vejer ca. 700 g.
- Parthenon F1. Japansk broccoli-hybrid med en vækstsæson på 80-85 dage. Velegnet til at vokse i ethvert klima. Blomsterstanden er kompakt, vejer 400-800 g, med god smag.
- Lazarus. En række broccolikål, der kan dyrkes i det centrale Rusland, Sibirien og Ural. Modnes i 70 dage, er ikke bange for frost.
- Tone. En sort med små hoveder og tidlig modning. Det smager som grønne ærter.
- Kejser. Vækstsæsonen er 80 dage. Det ligner en sildeben i form, blomsterstande i en delikat lysegrøn skygge.
- Heldig. Drivhusvariant, blomsterstande vejer 700-900 g, modnes på 70 dage.
- Continental. En anden drivhusvariant med store blomsterstande (600-900 g). Godt opbevaret og transporteret.
- Monaco F1. Vækstsæsonen er 70-75 dage. Blomsterstande vejer ca. 2 kg, jævnt, kuppelformet. Hybriden kan fryses eller konsumeres frisk. Det går især godt i retter med tilsætning af Lacrima- og Fiorentina-vine.
- Linda. Vegetation varer ca. 3 måneder. Frugtvægt - 300-400 g, de kan spises frisk eller konserves.
For at få det bedste udbytte af broccoli og blomkål fodres planterne. Superfosfat, polycarbonatopløsning, nitrogenholdig gødning tilsættes flere gange pr. Sæson. Disse afgrøder vokser godt i drivhuse. Svampemidler, Terex, Fungizol og andre bruges til at beskytte mod sygdomme og skadedyr.
Peking kål sorter
Peking eller kinakål er for nylig vist på vores borde. Den opbevares i lang tid, den indtages frisk indtil foråret. Formen på kålhovedet er aflange, bladene er ikke så tæt som på den hvide kål. Det smager blødere og blødere end andre typer, hvorfor det føjes til salater. Her er de bedste sorter af kinakål:
- Ømhed F1. En tidlig modnings hybrid med en vegetationsperiode på 45-48 dage. Hovederne har form som en bred ellipse, der vejer 300-500 g. Sorten er godt transporteret, modstandsdygtig over for sygdomme og har en fremragende smag.
- Yuki F1. Modnes om 65-70 dage. Hovedet er ovalt og aflangt og vejer op til 2 kg. Det tolererer temperaturændringer normalt, det kan dyrkes i åben jord og under en film.
- Troldmand F1. Vækstsæsonen er 50-60 dage. Det kan få vægt 1-3 kg. Bladene er sprøde, velsmagende, velegnede til salater og pickling.
- Sotsy F1. Tilstand kommer på 65 dage. Kålens hoved er cylindrisk, vejer 1-1,5 kg. Bladene er gulgrøn med en delikat struktur, velegnet til salater.
- Nika F1. Det tager 70-80 dage at modne denne kinesisk kål. Afgrøden opnås 2 gange pr. Sæson. Kålhoveder har form som en bred ellipse, der vejer 2-3 kg.
Andre sorter kom også til os fra Østen. Oftest bruges de som dekorative. Japansk hybrid Emerald-mønster har en behagelig æblesmag. Fyren Victoria betragtes som dekorativ, men du kan også spise den.
Rosenkål. Dyrkende kål i det åbne felt. Kål sorter. video
KABBAGE !!! OVERSIGT OVER VARIETER !!!
Kål. Sorter og sorter.
Konklusion
Kål er anderledes. Når man vælger en sort, er man opmærksom på modningstiden og egenskaberne ved dyrkning.
Næsten alle sorter af tamkål er egnede til de sydlige regioner, men til nord - tidlig og midt i sæsonen. Vækstsæsonen kan foreslås af tabellen på pakken. Vær opmærksom på modstand mod forskellige vejrforhold.