Grøntsager er et uerstatteligt lagerhus med vitaminer til den menneskelige krop. Når du kender nogle hemmeligheder, kan du spise friske plantemad året rundt. Opbevaring af blomkål derhjemme uden at miste sine værdifulde egenskaber er muligt på flere måder.
Regler for opbevaring af blomkål derhjemme
Høst
Selv en begyndergartner er i stand til at vokse og konservere derefter blomkål. Denne grøntsag har brug for varme, regelmæssig vanding og fodring, men det er bedre at undgå direkte udsættelse for solen i senge.
Den traditionelle høsttid er fra juli til begyndelsen af august, men særegenhederne ved sorten spiller en rolle her. Kvaliteten og graden af konservering af grøntsagen afhænger af samlingens læseevne.
- afskær blomstrende blomster, når de når 10-15 cm i diameter;
- en moden grøntsag har brug for øjeblikkelig fjernelse fra haven;
- et værktøj til at skære hovederne - en skarp kniv: blomsterstanden fanges sammen med de nederste blade;
- opbevarer korrekt friskhøstede og frisk blomkål på et mørkt og køligt sted.
Hvis vejrforholdene kræver øjeblikkelig fjernelse af frøplanter fra åben jord, skal du transplantere dem i et drivhus eller en kælder for at vokse der.
Opbevaringsmetoder
Om efteråret og vinteren har kroppen brug for vitaminer. Det er meget muligt at bære dem med dig fra sommeren. Den korrekte høsteteknik påvirker varigheden af konserveringen af grøntsager, hvorfor det er så vigtigt at skære blomsterstande til tiden. Du kan opbevare blomkål derhjemme uden at miste de gavnlige egenskaber nogle steder og bruge forskellige metoder.
Kælder
For at bevare blomkål til vinteren skal du opbevare den i en kælder. Hvis temperaturen i opbevaringen ikke opfylder de krævede betingelser, kan du starte nogle tricks.
- Forsmurt og tørret i ler vil det forblive nyttigt i seks måneder. Forbered en tyk opløsning og smør hvert hoved med det.
- En lignende holdbarhed vil sikre opbevaring af kulturen i en spand med sand.
- Beholderne, hvor du skal opbevare blomkålen, skal være af træ. Dæk kasserne med plastfolie. En anden mulighed er hængende hylder.
Sørg for, at der ikke dannes kondens under huslyen. Kontroller grøntsager for sygdomme. Det er tilladt at opbevare blomkål i kælderen om vinteren i 2-3 måneder.
Suspenderet tilstand
I cirka en måned vil en grøntsag, der er ophængt med en stub til en bar, vare i kælderen. Når du beslutter at bruge denne metode til at bevare din blomkål, skal du plante din plante med stammen, når du skærer. Riv regelmæssigt vækstgroede blade af.
Køleskab
Kål kan opbevares i køleskabet i to uger.
Køleskål er ikke den bedste mulighed, hvis du vil fylde grøntsager i lang tid. I køleskabet skal produktet være forsvarligt dækket. Du kan indpakke den i klamfilm (i 2 lag), papir eller en lufttæt pose - hvert kålhoved har brug for en separat. Du kan spare blomkål uden at miste friskhed, kun i 2 uger.
For at opbevare blomkål korrekt i køleskabet, skal du først afskære blade og rødder. Opbevar kulturen i de øverste rum.
Fryser
For at holde blomkålen i køleskabet i lang tid kan du vælge fryseren. Kulturen kan placeres der i enhver form:
- hel;
- hugget i blomsterstande;
- frisk;
- dampet i kogende vand.
Dette er den bedste måde at konservere blomkål til vinteren. Et godt presset produkt kan ligge i kammeret uden at miste nytten i cirka et år.
Andre opbevaringsmetoder
I tilfælde af, at ingen af de beskrevne metoder til, hvordan blomkål er i god form, skal du være opmærksom på andre, mindre populære, men effektive måder til at løse problemet.
Tør blomsterstande i ovnen ved en temperatur på 60-70 grader, anbring dem i plastbeholdere. Holdbarheden er 1-2 måneder.
I saltet / syltede form har kulturen ingen holdbarhed. Valg af hoveder til konservering skal være omhyggelig: tætte, hvide prøver uden spirede indre blade er egnede.
Sådan opbevares blomkål
Sådan fryses blomkål til vinter
Høst blomkål til vinteren
Konklusion
Det er ikke svært at opbevare blomkål derhjemme, så du kan få vitaminer derfra selv om vinteren. Glem ikke at forhåndsinspicere hver frugt, fordi et rådnet eksemplar kan ødelægge hele festen. Det hele afhænger af opbevaringsbetingelserne for blomkål: temperaturområde - 0-3 grader, fugtighed ca. 90-95%, mørkt sted. Et for højt niveau af ethylen fremskynder aldring af hovederne. Ved at overholde alle regler for opbevaring af blomkål holder du grøntsagerne intakte og sikre i lang tid.