Rødkål er populær i madlavning. Det indtages frisk, syltede og stuvede. Beskrivelsen indeholder oplysninger om fordelene ved rødkål for kroppen.
Nyttige og skadelige egenskaber ved rødkål
Beskrivelse
Strukturen i strukturen, smagen og udseendet af grøntsagen er den samme som hvidkål. Den eneste forskel er den kemiske sammensætning og farve på grøntsagerne. Høsten af hovederne af denne kultur er rød eller lilla, hvorfor den kaldes rød.
Sammensætning
I rødkål er den kemiske sammensætning meget rigere. Haveskønheden indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed. Ikke alle sorter af denne grøntsag har en så afbalanceret sammensætning af næringsstoffer:
- alle B-vitaminer;
- vitaminer PP, A, E, C, N
Rødkål (eller lilla kål) indeholder en høj dosis af jern, kalium, calcium, natrium og magnesium. Disse vitale spormineraler er ekstremt vigtige for både kvinders og mænds helbred.
Ifølge den biologiske beskrivelse har kulturen unikke egenskaber:
- nyttig til børn og anbefales til brug fra 1 års alder;
- indeholder en daglig dosis C-vitamin og kompenserer ved regelmæssig brug for dens mangel;
Energiverdi
Produktets kalorieindhold er meget lavt. 100 g indeholder 23 kcal, så rødkål kan medtages sikkert i kosten. Forholdet mellem BJU: en stor dosis protein og lidt fedt og kulhydrater.
Hvad er nytten
De fordelagtige egenskaber ved rødkål er mere tydelige, når de spises rå.
Fordelene ved rødkål for mennesker:
- øger blodkarens elasticitet;
- tarmen renses for toksiner;
- normaliserer blodtrykket;
- fjerner skadeligt kolesterol fra kroppen;
- forhindrer udvikling af onkologiske sygdomme;
- forbedrer immuniteten;
- eliminerer hævelse (grøntsagen har en vanddrivende virkning);
- normaliserer fordøjelsessystemet.
Juiceens ernæringsværdi
Kål juice har medicinske egenskaber
Rødkålssaft har unikke medicinske egenskaber:
- heler sår, så det bruges internt til behandling af mavesår og gastritis;
- har en antibakteriel virkning;
- hjælper i behandlingen af tuberkulose.
Rødkålssaft har en gunstig effekt på væksten og udviklingen af en ung organisme, øger immuniteten, så den er inkluderet i babymad.
Rødkålssaft forbedrer hudens, negle og tænder, gør huden fløjlsagtig, blød og frisk.
Røde kål juice er især værdifulde for kvinder. Hårskylninger er lavet af det. Disse behandlinger forbedrer hårets tilstand, bevarer dets farve og giver det vitalitet og glans. Friskpresset juice fortyndes med vand i forholdet 1: 0,5 l.
Kontraindikationer
Der er nogle kontraindikationer for at spise rødkål:
- allergiske reaktioner;
- graviditet;
- urolithiasis, fordøjelsesbesvær og øget flatulens;
- ammeperioden (produktet provokerer kolik hos babyen).
Frisk rødkålpuré introduceres i kosten til børn fra en alder af seks måneder.
Ansøgning
Sorten af rødkål har færre kulhydrater end andre sorter, det er tilladt at konsumeres med diabetes.
Rødkål eller syrinekål er af stor værdi i madlavningen. Der tilberedes en lang række retter.
Salater tilberedes af rødkål. Denne grøntsag går især godt sammen med dåse majs. Der er også side retter, første og anden kursus. Produktet er gæret, bagt, men frisk rødkål er mest nyttigt. Dette produkt indeholder 100% sammensætning af alle nyttige komponenter.
Marineret, dette produkt er en fremragende tilføjelse til enhver type kød.
Voksende funktioner
At dyrke denne kultur er et øjeblik. Plantning udføres både af frøplanter og frø.
Frøforberedelse og såning
Du kan købe frømateriale i enhver havebutik. Frøene sorteres ud, de dårlige kasseres, derefter blødlægges de i varmt og derefter i koldt vand. Efter hærdning tørres frøene, nedsænkes i Epins opløsning i flere timer og tørres derefter igen.
Frø er plantet i løs og frugtbar jord fra torv, havejord, sand og rådnet gødning. En jordagtig blanding til plantning af frø kan også købes i en specialforretning.
Såning af frø til frøplanter udføres i slutningen af marts-begyndelsen af april i frøplanteræsker.
Funktioner ved frøplantepleje
Frøplanter skal dykke
Indtil spirerne vises, er de plantede frø skraverede, med jævne mellemrum sprayet. Lufttemperaturen må ikke overstige 10 ° С, fugtighed - 80-90%.
Så snart spirer bryder gennem jorden bringes kasser med frøplanter ud i lyset og beskytter mod den brændende sol. De vandes periodisk, jorden løsnes.
På det tidspunkt, hvor et par blade forekommer, dykker spirerne i separate containere. Til disse formål anvendes tørvtabletter.
Overførsel til webstedet
Transplantation af lilla kål udføres nøjagtigt 2 måneder efter såning af frøene. På dette tidspunkt frigiver frøplanterne 2-3 par blade, varmen stabiliserer sig på gaden.
Plantning udføres i en løs, let sur jord, befrugtet med forbindinger. Ernæring og graving af stedet til plantning af denne kultur udføres i efteråret. Drys jorden med organisk gødning, og grave den derefter op.
1 spsk tilsættes til hver brønd. l. gødning, derefter blandes topdressingen med jorden, og frøplanterne sammen med en tørvetablet anbringes i et gravet hul, vandes rigeligt, drysses med jord og let trampes.
Plantepleje
Rødkål har brug for omhyggelig pleje for at producere en velsmagende og god høst.
Planter vandes regelmæssigt, løsnes, klemmes med tørv eller halm, og der fodres også 3 gange pr. Sæson.
Den første fodring udføres 14 dage efter transplantation af skuddene i åben jord. Til disse formål anvendes hønsedråber: 1 liter af stoffet opløses i 20 liter vand.
Den anden fodring af rødkål udføres efter yderligere 2 uger med den samme opløsning som i første tilfælde.
Det sidste måltid udføres en måned før høst. Planter fodres med medikamenter med et højt nitrogenindhold.
Høst
Modenheden af kålhovederne og perioden, hvor de skal fjernes fra haven, bestemmes af deres tæthed. Hvis den lilla skønhed ikke er hærdet, er den ikke moden endnu. Normalt høstes de tidlige sorter i de første ti dage af august med henblik på frisk forbrug. Afskær sene sorter til vinterforbrug i september.
Hvis moden rødkål er blevet blød, er teknologien til dens dyrkning blevet afbrudt, eller planterne er blevet påvirket af en slags sygdom.
Sorter
Der er mange sorter rødkål
Hvert år får avlere frem nye sorter af røde grøntsager. Samtidig er høsten af høj kvalitet og velsmagende.
Vanguard f1
Vanguard f1 er en lilla kålsort i midten af sæsonen, hvis blade er samlet i en lodret roset. Bladene er store, blå med en grønlig farvetone. Der er en lille voksagtig belægning på overfladen af bladene.
I denne rødkål vokser hovederne tæt, store og vejer op til 2,3-2,5 kg. Smagen er høj.
Antracit F1
Som den tidligere sort bærer denne hybrid frugt i store kolber, der vejer op til 3,5 kg. Bladene er lilla med en voksagtig blomst, hovederne på kål er tæt, saftige.
Auto F1
Autoro - Hollandsk rødkål med mellemmodne stubber. Det er kendetegnet ved høje udbyttesatser. Vækstsæsonen varierer fra 4 til 4,5 måneder. Kålhoveder er mellemstore (vægt - op til 1,5 kg), lys purpur i farve. Sorten har en øget modstand mod revner i hovedet. Ulempen er modtageligheden for kølskader.
Bokser
Boxer er en tidlig rødkål dyrket til frisk forbrug. Kålens hoveder er runde, tætte, lilla. Den gennemsnitlige masse af stubber er 1,5 kg. De lilla blade er dækket med en sølvagtig voksagtig belægning.
Fordel
Benefis er en ny hybrid med en gennemsnitlig modning af hovederne. Vækstsæsonen varer cirka 4 måneder. Hovederne er runde, lilla med en grønlig farvetone. Vægten af hovederne i Benefis-sorten er ca. 1,5 kg.
Vorox
Vorox er en alsidig sort, der dyrkes både til frisk forbrug og til forarbejdning. Modningstid for hoveder er 4 måneder. Kålens hoveder er tæt, lilla med løftet løv. Deres vægt når 3 kg.
Gako
Gako sort holder godt
Gako er en relativt ny hybrid med en gennemsnitlig sen modning af afgrøden. Kålstubber skæres efter 4-5 måneder fra det øjeblik, hvor frøene blev sået til frøplanter. Kålhoveder har en fladrundet form, modstandsdygtige over for revner, opbevaret godt. Lilla hoveder med en grålig voksagtig blomst har en let bitterhed. Ved langvarig opbevaring forsvinder bitterhed af grøntsager.
Nurima
Nurima er en tidlig hybrid med en vækstsæson på ca. 80-85 dage. Stubbe er tæt, afrundet, lilla. I modsætning til andre sorter har denne hybrid øget modstand mod pludselige temperaturændringer, så den er fremragende til dyrkning i Ural og Sibirien. Derudover er Nurima resistent over for forskellige sygdomme i Cruciferous-familien.
Stenhoved 477
Stenhoved 477 er en sæson i sæsonen, der er kendetegnet ved høje udbytter. Det har store hoveder, der vejer op til 3 kg. Med god pleje og vækstbetingelser høstes op til 20 kg kålhoveder fra 1 hektar. Sorten er resistent over for sygdomme og parasitter, der er typiske for Cruciferous-familien.
Kalybos
Kalibos er en hybridform i midtsæsonen med en vegetationsperiode på 100-110 dage. Kegleformede hoveder, der vejer op til 2 kg, er røde, når de skæres - lys purpur. Kalibos-sorten er værdsat for sin uhøjtidelige pleje og høje udbytte.
Mars
En ny hybrid med en mellem-sen modenhed af kålhoveder er Mars. Dens vækstsæson er 4,5-5 måneder. Kålhoveder modnes små og vejer op til 1,5 kg. Hovederne er tætte, lilla i farve, resistente mod revner og sygdomme. Høsten af Mars-sorten værdsættes for den fremragende smag af stubberne.
Sejr
Pobeda er en midtmodnet sort med gourmet-smag og har en modningstid med hoveder fra såning af frø til høst 3,5-4 måneder. Mellemstor rosette, let hævede blade. I Pobeda-sorten er kålhoveder røde, deres vægt varierer fra 1,5 til 2 kg.
Faberge
Faberge er en ny indenlandsk hybrid af stilkernes midt-sene modenhed. Vækstsæsonen er 3-4 måneder. Kålhoveder er kegleformet, lilla med en voksagtig belægning. Faberge hybrid er værdsat for sin fremragende smag.
Fordele ved rødkål Renser kroppen som en pensel kun 1 glas om dagen Nyttige tip
Hvorfor er RED Kål nyttigt?
Kål - fordele og skader. Stuvet eller surkål
Varna
Varna er en ny hybrid designet til vinterdyrkning. Kålhoveder er lilla, runde, der vejer fra 1,5 til 3 kg, modnes fra 3 til 4 måneder. Afgrøden bruges til frisk forbrug og konservering. Under kultivering påvirkes Varna-sorten sjældent af skadedyr og sygdomme.
Ruby ms
Højtydende sort med god transportabilitet Rubin MS er en præstation for tjekkiske opdrættere. Sorten klassificeres som midt i sæsonen. Kålhoveder når 2-2,5 kg. Lilla stilke modnes i mindeværdighed, modstandsdygtige over for revner og sygdomme.
Konklusion
De sundhedsmæssige fordele ved rødkål er nok til at inkludere denne grøntsag i din daglige diæt. Det har praktisk taget ingen kontraindikationer, har en gavnlig virkning på kroppen, huden, neglene og fremmer den fulde vækst og udvikling af barnets krop. Rødkål kan bruges til at fremstille både friske salater og varme retter.