Purre har endnu ikke udskiftet løg fra sommerbeboerne og gourmets hjerter (og mave), men de er på vej til dette. Planten er ophørt med at være en usædvanlig gæst i haven, skønt mange, selv erfarne sommerbeboere, ikke vokser den af frygt for en knusende fiasko. I virkeligheden er alt ikke så skræmmende, som det ser ud: purre er et af de mest griskede grøntsager, som dyrkes af mennesker i hele menneskehedens historie.
Leek
Du kan selvfølgelig købe en grøntsag i butikken, men produkter, der dyrkes i haven på egen hånd, er meget lækker og sundere end købte, der er fyldt med kemikalier, og hvem kan ikke lide at være sunde? Hvis du fryser dine afgrøder, kan du nyde de gunstige egenskaber hos purre, selv om vinteren.
Botanisk beskrivelse
Beskrivelsen siger, at purre hører til løgens underfamilie, det blev hovedsageligt dyrket i Middelhavet. Dette sker i dag, men nu har den sunde grøntsag spredt sig til andre lande i verden. I Rusland dyrkes purre ikke mindre med succes end deres kolleger til sommeren ”i syd”.
Som med andre planter, bør dyrkning og pleje af purre ikke udføres slipshod. Der er vigtige agrotekniske krav, uden hvilke der ikke kan opnås en god høst, uanset hvor hårdt du prøver. For eksempel dør en grøntsag som gæst fra det varme syd fra frost, men med hilling og omhyggelig opvarmning kan den endda overleve de barske sibiriske vintre. Han kan ikke lide at vokse på sur jord, foretrækker et neutralt miljø og ønsker som enhver anden plante udelukkende at vokse på rig og frugtbar jord.
Udseende af purre er specifikt: denne kan ikke forveksles med noget. Se, hvordan det ser ud på billedet, hvis du ikke har set en grøntsag i butikkerne før. Han har ikke en stor løg - det er normalt enten lille eller slet ikke. Den vigtigste "funktion" af planten er den hvide del af stilken. Det er hun, der oftest bruges i madlavning. Da denne del af planten vokser under jorden, skal den rengøres grundigt - vaskes. Hendes smag er mere delikat end løg. Den grønne del af purre bør også bruges i kulinariske eksperimenter, fx føjet til bouillon. Nogle gange kan de erstattes med grønne løg ved brug af fyld til tærter og tærter.
I det første år efter plantning af purre begynder dannelsen af rodsystemet. Sammen med rødderne frigiver det lange blade og fortsætter med at gøre dette, indtil starten af frost om efteråret. Med begyndelsen af det andet år begynder purre at danne en blomstrende pil, og om sommeren blomstrer farverige blomster på den. Den søde blomsterduft tiltrækker bevingede arbejdere - bier og humler. Frø modnes ved begyndelsen af efteråret.
Hvordan man træffer det rigtige valg
At vælge en sort i det russiske klima er ikke en let opgave. Grøntsagen er uhøjtidelig, men kan ikke lide kulden, som vores vintre er så berømte for. Den frosne sæson, hvis den overlever, er kun i krisecentre, men ikke alle sorter er i stand til dette.
Tidlige modningssorter
Tidlig modne grøntsager modnes på meget kort tid: de har ikke brug for mere end 3-4 måneder. "Kvaliteten" af den tidlige modning er underordnet den midterste modning, men udbyttet er mange gange højere. Sortenes stilk er tynd, og den hvide del vokser op til 30-50 cm i højden. Hvad man skal gøre af afgrøden, vil sommerboeren selv bestemme: tidlige modne purre er universelle, de kan bruges friske eller dåse.
- Goliat har grønne eller grålige blade, stilken er medium i højden. Sorten giver meget gode udbytter, der høstes om sommeren. Ulempen er lav sygdomsresistens.
- Columbus-purre betragtes som et af de bedste valg for sommerboere, da dens blegede del udvikler sig uden hilling.
- Vesta dyrkes hovedsageligt i landene i Moskva-regionen, værdsat for sin søde smag. Du kan få høsten 120 dage efter plantning af purre.
- Kilima kendetegnes ved sin sene modning sammenlignet med andre sorter, der tidligt modnes.
Midtsæsonen sorter
Midtsæsonen er ikke så produktiv som de tidlige. De modnes om 150-180 dage. På den anden side er deres "ben" tykkere, bladene er større, riggrøn. Det er vinterhårdhed, de kan konsumeres frisk. De bedste sorter i midten af sæsonen:
- Vinderen ligner nogle andre sorter, f.eks. Karatansky. Den kan dyrkes både som en årlig løg og en flerårig. Det er frostbestandigt, så det kan plantes i de nordlige regioner i landet;
- Elefant blev oprettet af tjekkiske opdrættere. Egenskaberne er de samme som for vinderen. Stængler høstes på 130 dages vegetation.
Sen modning af sorter
Senmodne sorter har den længste vækstsæson, der kan vare op til 200 dage. Sådanne planter er ikke egnede til dyrkning i de nordlige regioner, da de ikke har tid til at modnes før frosts begyndelse. Der er dog koldresistente sorter, der kan plantes selv i Sibirien eller i uralområdet.
- Shogun er en ny sort, der er uhøjtidelig og med succes modstår frost. Dets højde er gennemsnitlig, bladet er blågrønt med en voksagtig blomst. Den blegede del vokser op til 25 cm.
- Vintergigant. Navnet svarer til virkeligheden: hans "ben" når 30 og endda 40 cm. Udover dets store størrelse har det en fremragende opretholdelseskvalitet.
Det er hurtigt og nemt at dyrke en purre
Det er meget muligt at dyrke porrer gennem frøplanter og fra frø direkte i det åbne felt. Den sidstnævnte metode er velegnet til det varme syd i landet. I de nordlige regioner er det bedre at forkultivere frøplanter til frøplanter derhjemme. Hvordan plantes purre til frøplanter?
Landing forud forberedes i foråret i midten af marts. De kommer med purrefrø på samme måde som med kål: desinficeres i varmt (45 ° C) og koldt vand, fugt en klud og indpak frøene, og lad dem derefter stå på et varmt sted. Efter 3-7 dage tørres frøene. Nu kan de plantes i en kasse i vindueskarmen. Purrefrø kan opbevares tørret i 3 år: de mister ikke deres egenskaber, de vil være levedygtige.
I varme sydlige regioner kan purre plantes med det samme i åben jord, gemme sig under en film eller i et drivhus for pålidelighed. Hvornår man skal plante porrer til frøplanter og plantning af landbrugsteknikker afhænger af, hvordan såning af frø er planlagt.
- Såning af purre i form af frø derhjemme arrangeres i slutningen af februar - begyndelsen af marts.
- Det er bedre at så løg i et drivhus i midten af april.
- Når april slutter, kan du plante porrer i åben jord under en film.
Dyrkning af løg i gryder
En af de mest almindelige metoder er dyrkning af purreplanter fra frø. Det er ikke muligt at plante direkte i haven for hver region, mens plantning af planter først i potter, kasser eller i en "snegl" er velegnet til de koldeste nordlige regioner. Hvordan plantes planter i potter korrekt?
- Fyld beholderne med fugtig jord, og prøv at plante frøene med mindst 5 cm fra hinanden.
- Stænk med jord, anbring plast på toppen af æskerne, og lad derefter dine gryder stå på et varmt sted til gennemsnitligt 24 ° C. Belysning er meget vigtig for vækst.
- Når spiren spirer, ændres tilstanden lidt: i løbet af dagen skal temperaturen være inden for 16 ° C, og om natten kan den være lavere - 11 ° C.
- Efter en uge skal du ændre tilstand igen, men på dette trin indstilles temperaturen højere: 20 ° C i løbet af dagen, 14 ° C om natten. Temperaturen er nu konstant, den ændres ikke mere. Grøntsagen vil vokse dårligt, hvis regimet ikke følges.
- Hvis du planter planter for tæt på hinanden, skal de efter et år dykke. Plukket opleves dog ikke særlig godt af porrerne, så det er bedre at plante purre på en gang sjældent eller bruge tørvtabletter til plantning.
- Det anbefales at fodre frøplanterne. Topdressing består af kompostte og bør udføres hver anden uge. Det er også værd at beskære bladene fra tid til anden, så den unge plante bruger mere energi på udviklingen af rødder og stilk.
Plantning af dyrkede purreplanter sker efter 8 uger. På det tidspunkt var stilken på stilken vokset næsten en centimeter, og 3-4 lange blade blev dannet. Plantning i haven foregår normalt ved at forkorte rødder og blade. Beskæring er nødvendig for at gøre det lettere for grøntsagen at slå sig ned på et nyt sted, og det udvikler sig mere korrekt.
LEK LØJ fra A til Å: SAMT, PICKING, PLANTING I EN BED, SPARER DIN HØST
LÆK: dyrkes gennem frøplanter
Vi sår purre i en "snegl" og på et ikke-vævet serviet.
Flytter til et nyt hjem
Endelig er det tid til at plante purre i jorden. Dette er en vigtig begivenhed, der skal indledes med forberedelse af jorden til plantning.
- Først skal du vælge et passende sted. Purre kan vokse på næsten enhver form for jord, men det er bedre at transplantere frøplanterne til at lamme.
- Dyrkning af jorden skulle begynde om efteråret: I denne periode er du nødt til at grave jorden op og tilføje kompost. Det tilrådes at transplantere løgen i haven, hvor agurker eller kartofler blev dyrket før den. Purre klarer sig også godt med kål som forløber. Såning af løg i haven kan kombineres med at plante andre afgrøder på samme sted, for eksempel gulerødder og selleri - de vil føles dejlige ved siden af porrer.
- Når foråret kommer, kan du tilføje noget humus. På stedet skal du grave grøfter, der er 15 cm dybe. Jorden i bunden af rillerne blandes med aske, hvorefter den kan vandes.
- Transplantation af frøplanter begynder i maj. Roden overtrækkes med en blanding af ler og gødning og sænkes ned på et forberedt sted. Den anden vanding skal være moderat, da jorden allerede er våd.
- Hvis vi så i en kølig tid, bliver vi nødt til at beskytte vores beplantninger med plastfolie eller andet materiale.
Pleje er nøglen til en vellykket høst
- Korrekt podning er ikke en grund til at hvile. Hvor mange lækre løg der kan dyrkes afhænger helt af, hvor godt plejen blev taget. Det består af flere elementer: vanding, løsnelse, dressing, ukrudtsbekæmpelse. Det er meget vigtigt at kramme planterne.
- Vanding. Når vi dyrker porrer, må vi ikke glemme, hvor følsom det reagerer på vandmangel. Frøplanter skal vandes rigeligt og regelmæssigt, men på den anden side er overskydende fugt også skadelig.
- Løsning bidrager til den hurtige udvikling af planten. De løsner sengen en gang om ugen.
- Hilling begynder, når frøplanterne er vokset godt. Der afholdes et arrangement hver 2. uge. Senere kan hilling ændres ved multering.
- Top dressing. Du kan undvære det, men ikke desto mindre, hvis du vil have dine produkter til at se så attraktive ud som i butikkerne: saftig og sød, skal du gøre noget påklædning. Topdressing skal være både organisk og mineralsk - kosttilskud kan skiftes. De fremstilles højst 3 gange om sæsonen.
- Rødning af ukrudt. For at få en velsmagende og sund høst, skal du ikke glemme at rive ud ukrudt, der forstyrrer væksten af grøntsager.
Høstingen begynder på forskellige tidspunkter, afhængigt af hvornår løgen blev plantet. Dette forekommer ofte i juli, og i nogle sydlige regioner er planter lige begyndt at blive plantet denne måned. Saml mad, grave den ud af jorden og prøv at få den mellem bladene. Det tilrådes ikke at skære bladene, ellers bliver løgens holdbarhed også skåret.
Epilog, eller hvad der kan laves af purre
Gourmeter nyder at spise porrer. Dets smag, i modsætning til dets løg, er mere delikat og øm. Alligevel er smag ikke den eneste grund til populariteten af denne plante. Prøns fordelagtige egenskaber har gjort det til et af de mest foretrukne medicinske grøntsager: det spises både til behandling af forskellige lidelser og til forebyggelse af sundhedsfremme. Plantens nyttige egenskaber blev værdsat af de gamle egyptere og romere.
Grækere og romere føjede ikke kun aktivt planten til deres opvaske, men brugte den også til medicinske formål. Porres anvendelighed skyldes det høje indhold af nyttige mineraler. Fortidens berømte læge, Hippokrates, hvis navn hans moderne kolleger sværger for at tjene mennesker, ordinerede grøntsagen til dem, der lider af fordøjelsesbesvær og som en slimløsende. Senere læger ordinerede løg til behandling af andre sygdomme. Løg essentiel olie kan bruges som et beroligende middel.
Dette er ikke at sige, at der kun er en fordel ved planten, den bringer også skade.
Det er kontraindiceret at bruge det i store mængder, især hvis du vil undervise børn i grøntsagen.
Purre skal introduceres i kosten til babyer gradvist i en teskefuld. Til behandling af maveplager kan løg kun spises i forarbejdet form: stuet eller kogt, men ikke frisk.
Hvis purre rent var en medicinalplante, ville den ikke have den popularitet, den har nu. Tøv ikke med at bruge en grøntsag til morgenmad, frokost eller middag. De kan sikkert erstatte andre typer løg i forskellige retter, men de er også gode som hovedbestanddel. Du kan f.eks. Prøve at lave en cirkel fyldt med purre.
Efter at have trukket den ud af haven, kan grøntsagen ligge i 2-3 dage i køleskabet uden at skade sig selv. Hovedbetingelsen for langtidsopbevaring er ikke at vaske den høstede afgrøde. For mennesker, som med jævne mellemrum nyder supper, eller som elsker stewed goodies, vil beslutningen om at fryse purre være relevant. For at gøre dette skal grøntsagen skæres i stykker og fryses, og hvis du forsteger den i et par minutter eller blancherer den, er løgen let at opbevare året rundt.
Nu ved du, hvordan du udfører den korrekte pleje en gang for ikke at gøre planten dårlig.