Mange mennesker kender den lækre og alsidige isbergssalat til madlavning af forskellige retter. I artiklen vil vi overveje de grundlæggende regler for beplantning, pleje og beskyttelse af denne afgrøde, så selv en begyndergartner kan få en god høst.
iceberg salat
regelmæssig brug af isbergssalat hjælper med at forbedre blodsammensætningen og reducere salte i kroppen
Isbergssalat usædvanligt velsmagende og sund grøntsag
Oprindelse af Iceberg Salad
Isbergssalat dukkede op i begyndelsen af det 20. århundrede i Amerika, dets oprindelige navn er "sprød salat", for de møre sprøde blade krølede i et kålhoved. For at holde salaten frisk brugte de en ”ispude” - knust is blev hældt i salatkassen. Takket være dette blev navnet "Ice" (is) tildelt salaten og senere omdannet til et "isbjerge".
Der er andre navne: isbjerge, issalat, cripshead eller issalat.
Specifikationer
De vigtigste egenskaber ved isbjergesalaten:
- blade er hvidligt grønne, møre og sprøde;
- hoved af middel densitet;
- vægten af et kålhoved varierer fra 300 g til 1 kg;
- smagen er ikke lys, sød, en lille bitterhed kan være til stede;
- Det bruges i salater, side retter til dekoration af forretter og sandwich;
- tætte blade holder deres form godt, så de kan servere færdiglavet salat.
Fordele og ulemper
Fordelene ved salat er:
- blade er tætte og sprøde;
- opbevares længere end andre salater - op til 3 uger;
- har sin egen smag i modsætning til salat;
- afgrøderne kan høstes fra det tidlige forår til det sene efterår.
Ulemper:
- vækst kræver et større område end for salat;
- følsom over for rådne (der er resistente sorter);
- han er meget glad for snegle og snegle.
Oplysninger om isbergssalaten fra fordel til opbevaring præsenteres i videoen herunder:
Funktioner ved plantning og dyrkning af frø
Ved kontinuerlig høst anbefales det at så frøene i flere gennemløb om foråret:
- så de første 3 gange hver 2. uge;
- sommerafgrøder - om en uge;
- sidste 2 besøg - igen med en hyppighed på 2 uger.
Temperaturtilstand:
- det foretrækkes, når temperaturen i løbet af dagen ikke overstiger +30 ° C, og om natten den ikke overstiger +18 ° C;
- Det er vigtigt at observere en 3-4-årig afgrødningsrotation, mens der er behov for et interval på 2 år, når man vokser asteraceae.
Valg af en tomt til såning
For at salaten skal glæde sig med venlige spirer og sunde planter, tilrådes det at blive styret af flere regler, når du vælger et såsted:
- Vælg let, uklædet jord med en god struktur og højt humusindhold.
- Undgå sure jordarter, neutral eller alkalisk. Den optimale værdi af jordens surhedsgrad (pH) er 6-7 enheder.
- Neutraliserer for sure jordarter ved at tilsætte dolomitmel, kridt, fældet kalk, aske eller tørv.
- Juster salatens placering efter solens intensitet:
- så i foråret og efteråret i solrige områder;
- om sommeren - i delvis skygge for at undgå dannelse af blomsterpile;
- Modstå en afgrødningsperiode på 3-4 år.
Du skal ikke dyrke salat i flere år i træk på samme sted og også så den efter korsbånd. Vegetabilske afgrøder er gode forløbere for salat: kål, selleri, purre samt korn, bælgfrugter og kartofler.
Frøforberedelse
For at være sikker på kvaliteten af frømaterialet anbefales det at købe det i specialforretninger. Hvis frøene ikke er zoneret, og der ikke er nogen garanti for deres kvalitet, anbefales det at fortykke afgrøderne. I tilfælde af venlige frøplanter kan rækkene fortyndes eller planter af planter.
Før såning foretages forberedelsen af frømateriale:
- Kvalitet. At uafhængigt hjemme kalibrere store og tunge frø og adskille de “tomme”. Dyp dem ned i en 3-5% opløsning af natriumchlorid, bland. Efter 15 minutter skal du samle op og kaste frøene, der har dukket op. Skyl resten i rindende vand, tør og kan sås.
- spiring. For at kontrollere, skal du pakke en knivspids frø i en fugtig klud og se, hvor meget den vil klekkes. Spirede frø kan plantes i jorden.
- Desinfektion. Blødgør frøene i en 1% kaliumpermanganatopløsning, skyl med rindende vand efter 10-15 minutter.
- Gødning og stimulering af spiring. Blødgør frøene i en ideel, Epin, Zircon eller anden lignende præparat før såning.
Det foretrækkes at vælge overtrukne frø - de er praktiske at så, de er beskyttet mod forskellige sygdomme og er kendetegnet ved god spiring.
Såning af frø i åben jord
De vigtigste anbefalinger til såning af frø i åben jord:
- Dyrk salat på høje senge, de varmes op af solen tidligere, giver et venligt skud med frø og giver dig mulighed for at skyde en tidligere afgrøde.
- Forbered et sted til udsåning om efteråret - grave jorden på bajonetten i en skovl og tilføj organisk materiale: en kompostspand til 1 kg træaske og 3 spsk. l kompleks mineralgødning pr. 1 km2. m
- Forbered senge til udsæd fra første halvdel af april, når sneen smelter:
- pløje jorden grundigt;
- dæk med et dækkende materiale eller film for at varme jorden godt;
- hvis jorden er dækket med en film, skal den fjernes med jævne mellemrum for ventilation;
- når gaden har en positiv temperatur på 15-17 grader (slutningen af maj-begyndelsen af april) på senge, hver 40 cm, lav furer 3 cm dybe;
- Du kan lave rækker i henhold til skemaet 30X20 eller 30X30 cm;
- komprimere jorden, hæld vand.
- Så frøene i en afstand af 20-30 cm, falder i søvn med et jordlag på 1 cm. Du kan øge tætheden ved såning af frø med efterfølgende udtynding af planterne.
Såning af frøplanter
Såning af frøplanter som følger:
- I pressede tørvterninger - læg bare frøene ovenpå og fugt, sprøjt ikke med jord.
- I glas, kassetter eller specielle containere med celler:
- brug butiksjord eller fra et sted, hvor planter senere planlægges at plantes;
- fyld brillerne med jord, komprimere jorden;
- i hvert glas så 2-3 frø til en dybde på 1 cm.
- Specielle kasser med frugtbar jord - lav små furer og læg frø i dem:
- hæld vand og dæk med en film for at bevare varme og fugtighed;
- inden fremkomst (ca. 48 timer), prøv at opretholde en temperatur på 16-17 ° C;
- Forøg temperaturen til 25 ° C efter spiring.
I midten af maj (3-4 uger efter udsåning), når 4-5 ægte blade vises og frøplanter når en højde på 8-10 cm, plantes planter i åben jord. Tidligere, i 3-5 dage, hærdes salaten, for i dag tages frøplanter ud i delvis skygge. Det er vigtigt at beskytte det mod træk, vind og direkte sollys.
I de første to beplantninger plantes frøplanter 8–9 uger gamle i åben jord. Så snart temperaturen stiger, kan du plante flere unge planter - ca. 3 uger.
Når du planter i jorden fra kopper, er det vigtigt ikke at forstyrre den jordiske klump og rodstrukturen, så vil planten rodfælde bedre og hurtigere.
Transplanterende frøplanter
Planteplanter i jorden udføres i følgende rækkefølge:
- I det forberedte seng med en bred spids stav skal du lave huller i henhold til ordningen: hver 40 cm - en række huller, og i træk afstanden mellem hullerne er 20-30 cm (isbjerget vokser meget, og det har brug for nok plads til at binde hoveder).
- Brøndhuller og frøplanter er godt vandede. Tag salaten ud af kopperne ved let at tappe på beholderen eller trykke let for forsigtigt at fjerne jordklumpen. Tryk straks de pressede tørvterninger i brøndene.
- Drys planter i hullerne med jord, og dyb planten ud med maksimalt 2/3. Vækstpunktet skal forblive over jorden.
- Press planten på alle sider og vand den.
- Mulch med tørt græs for at opretholde fugt i jorden i lang tid.
- Først, for at beskytte mod mulige frost, skal du dække planterne med en film eller kopper lavet af plastflasker.
For vækst af elastiske hoveder er det vigtigt at overholde temperaturregimet. Hvis dagtemperaturen er over 30 grader, og nattemperaturen er over 18, er det vanskeligt at indstille et kålhoved.
Ved at plante frøplanter i forskellig vækst, kan du strække modningen af afgrøden, de større og stærkere skud modnes først, og de svage skud modnes senere.
For at forbedre planters overlevelsesrate anbefales det at “skrælle” tørvterninger, dette er især vigtigt i tilfælde af varme og dårlig kontakt med potten med jorden.
Såning om vinteren
Såning udføres ved en omgivelsestemperatur på + 1 + 3 ° C til en dybde på 1-1,5 cm. Fordelen ved denne udsåning er, at salaten modnes i foråret 10-15 dage tidligere. Det viser sig at være større og stærkere end sået om foråret.
Men der er et minus i muligheden for at fryse en del af frøene. Derfor vinteren sås salaten 1,5-2 gange tykkere, derefter dækkes sengen med dækkende materiale, tørv, tørt græs eller faldne blade. Når det bliver varmt om foråret - fjernes husly.
Pleje af finesser
For at få en lækker og sund isbedsalat er det meget vigtigt at pleje planter korrekt og regelmæssigt. Af særlig betydning er vanding, topdressing og lukning, da mangel på næringsstoffer eller et stort antal ukrudt negativt påvirker salatvæksten.
Vanding
Planten kræver fugt og vanding. Det er værd at overholde følgende anbefalinger:
- Vanding af beplantninger regelmæssigt, i moderation.
- En gang om ugen eller hver anden dag, afhængigt af vejret, skal du tunge vanding.
- Hvis jorden er for tør, formes kålhovederne ikke godt, og hvis de er for våde, er der risiko for rådne.
- For at forhindre, at der forekommer rådne i den varme periode i den sidste uge med afgrøde, anbefales det at vand om natten.
- Så snart æggestokkene dannes, forkort vandingen.
Vandingsmuligheder:
- dryssende vanding:
- behovet for vanding bestemmes af plantenes tilstand og under hensyntagen til vejrforholdene;
- vand kan sprøjte snavs på blade;
- dryp overrisling:
- vandforbrug falder;
- fugtighed fordeles mere jævnt;
- evnen til at påføre gødning på planter med vanding;
- sandsynligheden for at udvikle sygdomme falder;
- plante renlighed opretholdes;
- mere arbejdskraft sammenlignet med sprinkling;
- muligheden for at bruge mulch og husly.
Top dressing
For god vækst og en smuk præsentation har salaten brug for yderligere ernæring:
- fodre planterne 2 gange: før såning og under dannelsen af kålhoveder;
- kombiner topdressing med vanding;
- tilsæt organisk stof: en opløsning af mullein- eller fugledråber (1-2 spsk. pr. 10 liter vand);
- for at forhindre udseendet af brune årer på bladene skal du give en calciumforsyning.
Ideel efterårsbegrænsning af jorden og regelmæssig bladkalkopdressing.
Ly
Funktioner ved brug af belægningsmateriale:
- dæk salaten umiddelbart efter plantning i jorden;
- styr temperaturen på +20 grader, fjern dækmaterialet;
- ventiler planterne regelmæssigt;
- på varme sommerdage, skal du dække salaten med agrofiber for at beskytte mod brændende sollys.
Lugning og udtynding
Når du plejer en salat, skal du følge reglerne:
- Den første løsnelse af jorden - en måned efter såning, samtidigt luge ukrudt.
- Løsn lavvandet, da salatens rødder er næsten placeret på overfladen.
- For tætte og tætte landinger provoserer sygdomme og vanskeliggør overskriften:
- for første gang skal du arrangere plantning i fasen af et rigtigt blad og efterlade skud hver 4-5 cm;
- anden gang - når 6-7 af dette blad vises, hvor planterne efterlades i 20-10 cm.
- Hvis planterne er for sjældne, er der risiko for forurening af salaten under vanding.
Hvorfor er der ingen æggestokke af hoveder?
Nogle gange, selv med den korrekte og regelmæssige pleje af beplantningen, er det ikke muligt at få en god høst, da der ikke er æggestokke af kålhoveder.
Dette kan ske af flere grunde:
- utilstrækkelig vanding;
- plante salat i skyggen;
- lav temperatur op til 19 ° С;
- for høj temperatur, mere end 25 ° C;
- utilstrækkelig mængde solrige dage;
- kraftigt fortykkede eller tyndede beplantninger til tiden.
Høst og oplagring
Modning på overskriften forekommer cirka 45-90 dage efter såning. Når deres diameter er 5-10 cm, kan du skære salaten.
Korrekt høstbetingelser:
- saml tidligt om morgenen, før det bliver varmt;
- vælg hoveder til skæring af medium densitet;
- brug en skarp kniv;
- straks efter indsamling, pak i en plastbeholder eller -pose, indpakning med en fugtig klud og afkøle
- høst i varme på 40 dage, i koldt vejr i 70;
- Opbevares i køleskab i op til 7 dage ved en temperatur på + 3-5 grader.
Selv efter udskæringen fortsætter salaten med at vokse, i stedet for skåret nær basalhalsen, dannes nye æggestokke, hvoraf den ene kan overlades til yderligere vækst.
Sygdomme og skadedyr
Generelle anbefalinger til forebyggelse:
- fjerne og ødelægge alt planteaffald;
- behandle alle potentielle infektionscentre til tiden;
- rengøre og desinficere udstyr og maskiner;
- forudsige skadedyrs flugt og sæt fælder til tiden;
- observer afgrøderotation
- overholde opbevaringsbetingelserne;
- vælg sorter, der er mest modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr;
- Plant ikke i områder, hvor det forårsagende middel tidligere blev fundet.
Som enhver anden haveafgrøde kan isbergsalat blive angrebet af skadedyr og forskellige sygdomme.
Skadedyr | Kontrolforanstaltninger |
Snegle og snegle | Stoffet "Thunder". Granuler anbringes på steder hvor akkumulering af skadedyr. |
Mus | Brug mousetraps, gift til gnavere. |
Insekter:
|
|
Sygdom
|
|
Hvirvelrot | Det forekommer i stilkene med en mangel på calcium. For at forebygge er det nødvendigt at sprøjte planter hver uge med en opløsning af calciumnitrat: i forholdet 100-150 g saltpeter pr. 12 liter vand |
Gardeners anmeldelser isbjerget salat
Olga, 36 år, økonom, Voronezh.Salaten er meget velsmagende, jeg planter den konstant, men frøene i butikkerne kan ikke altid findes - de er hurtigt udsolgt. I år købte jeg det specielt på forhånd. Det vokser godt, skyder ikke, det er nok at tynde det, og resten af hovederne forstørres.
Marina, 30 år, husmor, Kharkov.Sået salat for første gang, flere sorter på én gang, inklusive isbjerge. Spire var anderledes, nogle spirede slet ikke, og denne stod med børstehår. Da planterne voksede, begyndte hun at bryde igennem dem, og her følte hun tydeligvis forskellen. Isbjerget stiger hurtigt, bladene klæber tæt på hinanden, hovederne er store, farven er smuk - lys kalk, og vigtigst af alt - bladene er meget velsmagende, sprøde.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Takket være dets store og sprøde kålhoveder vinder Iceberg salat mere og mere popularitet.En enkel pleje og evnen til at høste hele sommeren og god bevaring af afgrøden er nødt til at plante denne sort på sit sted.