At engagere sig i at dyrke champignon derhjemme er en simpel opgave, hvis du ved, hvilket rum der er behov for dette, samt hvilke komponenter, du skal bruge til at sikre stabil og frugtagtig kvalitet i høj kvalitet. I dag bruges flere populære metoder til dyrkning af svampe på deres hjemsted.
Valg og klargøring af lokaler
For at dyrke svampe behøver du ikke have særlig viden og færdigheder. Det bedste sted for sådan en virksomhed er kælderen eller kælderen i et privat hus. Svampe er ikke termofile og har ikke brug for konstant belysning. Hvis der ikke er nogen kælder, er det tilladt at udføre proceduren i et drivhus i landstedet eller skuret.
Rummet skal have betonvægge, cementerede gulve og god ventilation. For at forhindre skadelige angreb vil det hjælpe mesh-materiale, der dækker ventilationshullerne. Vægge og loft skal laves.
Hvilket mycel er nødvendigt?
Mycel kaldes også mycel. Det er en vegetativ krop svampe - et system med de fineste forgreningstråde eller hyfer.
Mycelium udfører vigtige funktioner, fordi uden det vil processen med dyrkning af svampe ikke finde sted:
- deltager i sporulation og er ansvarlig for at bevare de resulterende tvister;
- Hjælper organismer fastgørelse til næringssubstrater
- tilpasser sig godt til miljøet;
- ved hjælp af enzymer behandler den cellulose og får stoffer, der er tilgængelige til vækst og udvikling fra den.
Mycel er et vigtigt organ, der er ansvarlig for den vegetative udbredelse af organismer.
Købe et færdigt produkt
Til dyrkning af champignoner derhjemme, brugen af kornmycelium, da det ikke kun er praktisk at så, men det behøver ikke yderligere forarbejdning. Når du køber et mycel, skal du være opmærksom på dets udseende: kornene skal have gule farver med en let orange farvetone.
Det anbefales ikke at købe mycel med tilstedeværelsen af mørke pletter - dette er bevis på, at der er skimmel. Kvaliteten af plantemateriale bestemmes også af lugt: der skal være en markant aroma af friske svampe. Hvis der føles en ammoniaklugt, er produktet ikke opbevaret korrekt og ødelagt.
Sørg for at være opmærksom på producentens firma. Det anbefales at vælge mycelium fra en velkendt og stor leverandør. Køb ikke med det samme en masse mycel, til at begynde med er det bedre at tage en prøve. Hvis der ikke er problemer med spiring, vil dannelsen af mycelium være god, og købe en stor batch.
Selvdyrkning af mycel
Inden plantning af svampe dyrker mange gartnere og gartnere mycelium på egen hånd, idet det nævnes, at det er muligt at få et kvalitetsprodukt. Mycelium, der skilles derhjemme, er kompost og korn.
Madlavning kornmycelium forekommer som følger:
- Hæld 10 kg korn i en beholder, hæld 15 liter vand.
- Sæt på en langsom ild, kog op og lad det småkoke i en halv time eller en time. Korn bør ikke koge, men skal være bløde.
- Tøm vandet, tør kornet, og hæld derefter det færdige materiale i liter krukker. Lav huller i låg og korn.
- Luk åbningerne på dækslerne med vatpinde. Anbring dåser i en autoklav med et tryk på 1,5 atm. 30 minutter.
- I kølet korn, mere præcist i dets huller, placeres myceliet.
- Sæt dåserne i en termostat med en temperatur på 24 grader, nå først, før myceliet fuldstændigt optager hele næringsmediet.
At modtage kompost mycel udfør følgende procedurer:
- Tag 3-liters krukker og fyld dem med 2/3 af champignonsubstratet. God sæl.
- Rul dåser op med låg, og lav 3 huller i dem, dæk dem med bomuldspinde.
- Opvarm komposten til 24 grader, læg svampen i den.
- For at forhindre infektion af myceliet vil det hjælpe med tæt tilstopning af huller i lågene.
Klargøring af underlaget (kompost): DIY-madlavning
Svampe kræver forhold, der er tæt på naturlig, derfor kræves der specielt tilberedt kompost, hvis sammensætning skal være løs og nærende.
For at få det maksimale udbytte skal du forberede underlaget ved at følge instruktionerne. Da stammer eller svampesorter er forskellige, kan forberedelsesteknologien og substratets sammensætning variere lidt. Men der er generelle principper for tilberedning af kompost til dyrkning af svampe.
For at fremstille kompost kombineres ingredienserne i følgende forhold:
Første mulighed | Anden mulighed |
|
|
Det er acceptabelt at erstatte hestegødning med fugle- eller ko-dråber, men i dette tilfælde vil udbyttet være lavere.
Følgende følger dette mønster:
- Halm blødlægges i 24 timer i varmt vand i en praktisk beholder. Når de er stablet, blandes med lag med gylle (de skulle vise sig 6-8). Fugt hvert lag med varmt vand.
- Efter 3-4 dage blandes komposten godt og tilsættes urinstof og superphosphat.
- Efter yderligere 3-4 dage blandes komposten igen, hvorefter de resterende mineraler gradvist introduceres. Tilsæt gips under den sidste omrøring.
I gennemsnit tager kompostering 24-28 dage. Det faktum, at underlaget er klar, fremgår af forsvinden af lugten af ammoniak og erhvervelsen af en lysebrun gødning. Det færdige underlag flyttes til kælderen og lægges i containere, hvor det er planlagt at dyrke svampe.
Erfarne svampeavlere anbefaler brug af mindre betyder og mere modstandsdygtig over for brud på kompost til vækstbetingelser til den første plantning. Udbytter med kompostmycelium er ikke så rige, men det er meget lettere at få den første oplevelse med det. Inden plantning af mycelium undersøges underlaget nøje: det skal være lidt fjedrende, ikke hårdt og løst.
Trin-for-trin instruktion til begyndere
Der er flere grundlæggende trinvise regler, som du har brug for at vide, når du planter og dyrker svampe derhjemme. Hvis det gøres korrekt, vil det være muligt regelmæssigt at modtage store høst af svampe.
Landing
Efter tilberedning af underlaget og lægning i kasser eller poser plantes det med mycelium, der er begravet med 5 cm. En afstand på 20 cm mellem fordybningerne opretholdes. Det anbefales at lande i et rutemønster. Sprøjt myceliet med jord.
Hvis svampesporer plantes, såes de på jordoverfladen. Efter såning behøver du ikke at drysse dem med jord og fugte. Jorden er dækket med klud og fugtet regelmæssigt. Myceliet vokser inden for fem dage. På dette tidspunkt klæber rummet sig til luftfugtigheden i niveauet 80-95% og en temperatur på 22-27 grader. Efter 12 dage er overfladen dækket med 1 del kalksten, 4 dele jord og 5 dele tørv. Lagtykkelsen skal være mindst 3 cm. Herefter skal der gå yderligere 5 dage, jorden regelmæssigt fugtes. Efter yderligere 5 dage sænkes temperaturen til 13-16 grader.
Dyrkning og pleje
Selvom der ikke er behov for konstant pleje af svampe, skal du forberede rummet og skabe særlige forhold i det:
- Udstyr til dyrkning. Afhænger af metoden til at dyrke champignoner. Den bedste måde er at vokse i poser. Til dette er specialstøtter med bøjler nyttige, på hvilke poser med et underlag er ophængt. Det anbefales at bruge plastudstyr - det deformerer ikke, egner sig ikke til korrosion og er meget billigere.
- Den optimale temperatur. Champignons kræver ikke høje temperaturer, så de skaber ikke drivhusforhold. Du bliver kun nødt til at varme rummet, lede varmeisolering, hvilket hjælper med at bevare fugtigheden. Der kræves også installering af varmeapparater - temperaturen må ikke falde under 13 grader. Forhøjet temperatur indstilles kun i det indledende trin. For yderligere opvarmning er brugen af infrarøde lamper tilladt.
- Fugtighedsniveau. Champignons elsker fugt, fordi luften i rummet konstant skal fugtes. Det er enkelt: Brug forstøvere eller specielle elektroniske luftfugtere. Fugtighedsniveau - ikke lavere end 70-90%.
- Ventilation og belysning. Sørg for regelmæssigt at ventilere rummet. Det er bedre at bruge hætter, der leverer frisk luft. Men hvis det ikke er planlagt at vokse i store mængder, er det tilladt manuelt at ventilere rummet. Til belysning er der installeret flere havelamper.
Det er lige så vigtigt at passe på gødning. Når det vokser, vises myceliet gradvist på overfladen, og om et par uger vil det være helt over jorden. For at undgå udtørring og ødelæggelse af det stadig frugtbare mycel, vil et frugtbart underlag, der drysses ovenpå, hjælpe. En gødning bestående af 9 dele tørv og 1 del kridt tilsættes også til jorden. For 1 kvadrat. m drys 40-50 g af blandingen jævnt.
Høstregler
Der går 3-4 måneder fra såningstidspunktet til den første høst. Unge mellemstore svampe samles, dem med en hel membran, der forbinder benet og hatten. Som frø anbefales det at samle svampe med højåbnede hatte - de mister deres nyttige egenskaber.
Det er forbudt at plukke svampe med en mørk lys lysebrun hat - de kan forårsage forgiftning af kroppen og føre til alvorlig forgiftning.
Svampe skæres ikke som vilde svampe og vrides. Det resterende hul efter opsamlingen drysses med kompost. På dette tidspunkt vil en svamp vokse igen. Aktiv frugtning af champignons varer 8-14 uger. I løbet af denne periode opsamles høsten op til 7 gange. Yderligere falder udbyttet, derfor fjernes myceliet, og substratet bortskaffes.
Efter frugten er ophørt, fjernes myceliet og anvendes som foder til den næste generation. Det resterende underlag genanvendes ikke, fordi det mister sine frugtbare egenskaber. Med 1 kvm m samle op til 60 kg svampe.
Typer af svampedyrkning
Champignons dyrkes på flere måder: indendørs eller udendørs. Hver metode har sine egne specifikke krav, hvis overholdelse gør det muligt at få en afgrøde af høj kvalitet.
I kælderen (i poser)
Erfarne svampeavlere anbefaler at bruge store plastposer til dyrkning af svampe. Denne metode er oprindeligt attraktiv, fordi det er muligt at flytte poserne til ethvert sted.
Hvordan er vækstproceduren:
- Der fremstilles et næringssubstrat, der består af hestegødning og 25% kompostblanding i 70%.
- Desinficere underlaget ved opvarmning til 25 grader.
- Blandingen anbringes i poser med en tykkelse på 25-30 cm, og myceliet plantes.
- Lad være på racket i tre dage, hvorefter 5-6 ridser laves i posen og efterlades i mørke ved en temperatur på 18-20 grader.
- Efter 2-3 uger vil svampe begynde at vises i åbningerne. Tasker overføres til et godt ventileret og konstant oplyst rum.
- Svampe får omsætningsvægt efter ca. 3-4 uger.
- Efter høsten overføres poserne tilbage, hvorefter svampen begynder at vokse igen.
Når du frugter, skal du overvåge fugtighedsniveauet - det skal være ca. 70-95%. Overvåg også temperaturen på underlaget - 20-27 grader.
I haven
Til plantning af svampe forberedes grunden i efteråret: overjordet fjernes - ca. 30 cm. Sengens bredde bør ikke være mindre end 1 meter. En afstand på 55 cm holdes mellem rækkerne, og et lag med ekspanderet ler hældes på bunden, der tjener som et dræningslag. Dets tykkelse skal være 9 cm. Ugræs spredes ud over det, vandes med mulleinopløsning og drysses med jord.
Før jorden lægger på sengene, desinficeres jorden ved hjælp af en opløsning af kulhydrat. Huller med en dybde på mindst 5 cm laves i underlaget, svampe uddybes i hullet med et par centimeter, drysset med et underlag. Når der bruges kornmycelium, spredes det på jordoverfladen og rammes. Bøjninger laves langs kanten af sengen for at dræne overskydende fugt.
Ved en jordtemperatur på 25 grader forekommer væksten af mycel inden for 14 dage. Ved en temperatur på 30 grader er myceliets død mulig. For nemheds skyld plantes den forskudt i en afstand af 25 cm mellem hullerne. Efter plantning er bedene sammenklædet med halm, hvilket bidrager til fordampning af fugt. Efter rodning af myceliet fjernes strået og dækkes med et dæklag ved hjælp af tørv og kridt i forholdet 9: 1.
På balkonen (hylder derhjemme)
At vokse på balkonen er en af de mest praktiske måder, der er velegnet til dem, der bor i en lejlighed. Ingen særlige fysiske og monetære omkostninger kræves. Denne procedure er ganske enkel:
- Glasér og opvarm altanen.
- Byg et lille skab med stativer samt skuffer med en højde på 20 cm.
- Installer et ventilationsrør med en ventil i skabet, anbring en luftfugter i bunden for at opretholde det krævede fugtighedsniveau.
- For at fremstille underlaget blandes halm 10 kg, fugleskyld 15 kg, alabaster 8 kg. Stigningen i udbytte tillader tilsætning af superphosphat og urinstof - 200 g hver. De blander alt i varmt vand. Kasserne er isoleret med mos.
- Underlaget modnes 3 uger. Derefter indføres mycelium, fortrinsvis korn. Det er jævnt spredt på overfladen af underlaget og hældes oven på det samme lag med en tykkelse på 4-5 cm. 350 g mycelium sættes til substratets område.
- 10 dage efter spiringen af myceliet dækkes det med en blanding af kridt og tørv i forholdet 1:10. Lagtykkelsen må ikke overstige 4-5 cm.
- 5 dage efter fyldning af dækket jord sænkes lufttemperaturen til 17 grader. Jord fugtes regelmæssigt overfladisk med vand.
Frugt sker efter 50-60 dage, og høsten fortsætter året rundt.
Containermåde
En enkel måde at dyrke svampe på i lejligheden og i huset. Beholdere med et underlag kan placeres hvor som helst passende sted. Sådan udføres proceduren:
- Klargør beholderen, sørg for ikke kun at tage beholderen, men også låget med pallen.
- Desinficere beholderen og ilæg underlaget.
- Mycelium sås, begravet af 4-5 cm.
- Fugt jorden med mycel.
Der lægges særlig vægt på vanding. Temperatur er en sekundær faktor, men man skal sørge for, at hastigheden ikke overstiger 30 grader. Denne metode er god, fordi 3-4 containere vil være nok til dit eget forbrug, mens minimale investeringer er nødvendige.
Se en video om dyrkning af champignoner i en container derhjemme:
Blokeringsmetode
Mange svampeavlere i dag foretrækker at købe færdige blokke til dyrkning af svampe fra et presset underlag. Store virksomheder kompaktgødning, tørv, savsmuld og frøskal til briketter. Til produktion af svampe er det ikke nødvendigt at vælge lokaler med store arealer. På grund af den komplette klargøring af blokke, behøver de ikke at plante champignon-mycel, fordi det allerede er i dem. En blok vejer fra 2,5 til 20 kg.
Blokke lægges vandret på hylder og paller, og der laves huller på deres overflade. Undgå tørring af blokken vil tillade jute, film eller papir, der dækker den. Efter at have dækket blokken med mycelium, er den dækket med en dækjord, ventilationen stoppes. Blokke befugtes fortrinsvis ved sprøjtning. Den første afgrøde af svampe høstes efter 60-75 dage.
Hvilke sygdomme og skadedyr forventer du skade af?
Den vigtigste desinfektion af rummet ved hjælp af røgbomber, sprøjtning og kalkning vil hjælpe med at bekæmpe skadedyr og sygdomme.Men lejlighedsvis er der situationer, hvor svampe udsættes for forskellige sygdomme og skadedyr. De mest almindelige inkluderer:
Navn | Grundene | Metoder til kamp |
Svampekryds | Lille gul parasit, der spiser svampben. | Fjern problemet ved at sprøjte svampe og kompost med en 0,1% metaphosopløsning. |
mumier | Sygdom som følge af mangel på lys. Svampehætter bliver mørkegrå i farven, og kødet er brunt. | Fjern det inficerede mycel sammen med underlaget. |
Svamp midge | Larver af fluer, der falder i kompost sammen med gødning. Over tid påvirkes myceliet, hvilket er fyldt med ophør med frugt og død | Chlorofosomkompost behandles med 0,5%. |
Svamp rådne | Udviklingen af sygdommen finder sted med direkte penetrering af fugtighed i et allerede dannet mycel. Dette fører til øjeblikkelig infektion af andre svampe. | Forkælet champignon fjernes, de resterende behandles med en formalinopløsning med en koncentration på 0,2%. |
Mold | Våde brune pletter vises på overfladen af svampene, og øges i størrelse. | Syge svampe fjernes, underlaget dryses med superphosphat og natriumchlorid. |
Home Business rentabilitet
For at bestemme rentabiliteten af den svampedyrgende virksomhed derhjemme, skal du klart bestemme, hvad der er nødvendigt for fuld udvikling:
- udlejning af lokaler eller bygning af en ny;
- erhvervelse af mycel og det nødvendige udstyr (stativer, containere osv.);
- køb af midler til behandling af lokalerne;
- køb af udstyr til ventilation og luftrensning;
- Sanitærundersøgelse af færdige produkter.
Det er let at beregne omkostninger. At købe 5 tons kompost koster 5.000 rubler, mycel - 2,5 tusind rubler. Opvarmning af et rum - ca. 25,5 tusind. Obligatorisk affald for ansatte - op til 30 tusind kan betale for en løn for to personer. I alt vil den dyre del være omkring 63 tusind rubler.
Beregning af overskud er lige så let. Fra 5 ton kompost modtager op til 1 ton færdige produkter. De gennemsnitlige udgifter til svampe er 200 rubler. Fra salget på 1 ton vil det være muligt at få 200 tusind. Nettoresultatet udgør 137 tusind rubler.
Men sådanne beregninger inkluderer ikke investeringer i udstyr, lokaler og udgifter, der kan opstå under vækstprocessen. Derfor er indsamlingen af omkostninger og den første fortjeneste, svampeplukkeren kan modtage tidligere end et år, der overholder alle krav.
Følgende video fortæller om nuancerne af voksende champignoner til forretningsformål:
Det er ikke vanskeligt at engagere sig i dyrkning af svampe på dit hus eller din lejlighed, hvis du kender alle de finesser. Overholdelse af alle krav og betingelser vil hjælpe med at få en afgrøde af høj kvalitet i store mængder. Ved hjælp af nogle metoder kan du få en afgrøde ikke kun til personlig forbrug, men også til salg.
Sendt af
3
Ukraine. By: Kryvyi Rih
Publikationer: 110 Kommentarer: 0