Såning af ærter er en typisk art af slægten ærter og den mest almindelige og berømte i den. Dyrk det til forskellige formål. Der er flere forskellige kulturgrupper, nogle er opdelt i underarter. Det er let at dyrke ærter, hvis du skaber optimale forhold og sikrer korrekt pleje.
Frøærter har selvbestøvende blomster
ærter
Udbyttet af ærter kan nå 4 kg pr. Kvadratmeter
Beskrivelse af kultur, karakteristika, anvendelse
Såning af ærter er en årlig afgrøde. Dette er en græsset klatreplante med følgende egenskaber:
- højde - normalt 0,5 m, kan nå 2 m;
- bønner kaldes bælg, hvis længde kan være 2,5-12 cm, bredde - 1-2,5 cm;
- en bønne kan indeholde 2-10 frø;
- frø - ærter, formen er sfærisk eller let komprimeret;
- blomster er selvbestøvende, normalt hvide, sjældnere - lyserød eller lilla;
- modningsperiode - 30-120 dage;
- fruiting - op til 40 dage;
- produktivitet afhænger af sorten, kan nå 4 kg pr. kvadratmeter.
Ærter dyrkes hovedsageligt som foder- og fødevareplant. Den spises frisk, tilsættes salater og supper, stuet sammen med andre grøntsager, kogt potetmos (ærgrød, ærter). Foruden frø forbruges scapulae (sash pods). Kulturen bruges til at producere korn og mel.
Som foderafgrøder dyrkes ærter i mange lande. Det er populært på grund af sit høje proteinindhold, det kan være en fødevarebase eller en tilføjelse til den daglige diæt.
Såning af ærter er en fremragende grøn gødning, dvs. grøn gødning. Det beriger jorden med nitrogen, forbedrer dens struktur.
Kulturen bruges også i folkemedicinen. Dens græs (blade, stængler), der er samlet inden blomstring, er en god vanddrivende. Fra frøene kan du forberede en olieinfusion for at genoprette beskadiget hud og slimhinder. Et afkog af frø er nyttigt ved diabetes, nyresten.
Sortgrupper og sorter
I henhold til deres formål skelnes der mellem 3 vigtigste kultivargrupper af ærter.
Sukkerærter
Denne sortgruppe fik sit navn på grund af det højere sukkerindhold, der giver ærter en sødlig smag. Sådanne ærter er velsmagende i frisk form, velegnet til konservering, brugt til retter med varmebehandling. Ikke kun ærter er egnede til mad, men også bælg. De har ikke et pergamentlag, og saftigheden bevares indtil slutningen af voksmodningen.
Sukkerærter er dessert eller suppe. Den første er god i frisk form, bruges til at lave side retter og indeholder mere protein. De bedste sorter er:
Supperærter bruges til at fremstille supper, det er kendetegnet ved mindre størrelser på ærter. Store sorter er:
ærter
Denne sorteringsgruppe bruges i fødevareindustrien. Et andet område i dens anvendelse er interessant - produktion af bioplast. Stivelse opnås fra skrælende ærter, der tjener som en vedvarende kilde til biomasse.
Når man spiser, betragtes følgende som de bedste sorter:
Hjernerær
Denne type kultur bruges hovedsageligt til bevarelse. Hjemme bruges det i mad på tidspunktet for voksmodning.
Blandt hjernesorterne betragtes som de bedste:
Vækstforhold
Såning af ærter dyrkes i forskellige regioner, men han foretrækker stadig et tempereret klima. For voksende ærter er visse betingelser nødvendige:
- solrige område, skygger kulturen tåler ikke godt;
- åbent og godt ventileret sted;
- afstand fra grundvandet;
- jorden er let og frugtbar, fortrinsvis loamy, neutral eller let sur;
- god luftning;
- korrekte forgængere - næsten alle kulturer, undtagen repræsentanter for bælgfrugtsfamilien, fortrinsvis kål, kartofler, tomater, græskar, agurker;
- spiring af frø kræver en temperatur på 1-2 grader, vegetative organer begynder at dannes ved 12-16 grader, og generative - ved 16-20 grader;
- bønne vækst og frø fyldning sker ved 16-22 grader;
- ærter kan ikke lide varme, ved en temperatur på 25 grader aftager dens vækst, ved 35 grader og over stopper den;
- Ret ikke ærter tilbage til deres originale sted i mindst 4 år.
Ikke kun ærternes forgængere er vigtige, men også de afgrøder, der dyrkes i nabolaget. Han klarer sig godt med kartofler, tomater, radiser, radiser, salat, majs, solsikker, jordbær. De kan endda plantes på samme seng. Nærhed af frøærter til planter fra løgfamilien, brøndejern, dild, fennikel og basilikum bør udelukkes.
Hvis jorden er sur, skal du tilføje kalk. Nok 0,35-0,4 kg stof pr. Kvadratmeter.
Jorden til plantning af ærter skal tilberedes om efteråret. Når du graver, skal du fremstille organisk - pr. 1 kvadrat. m til 6 kg gødning. Om foråret er det nødvendigt at løsne stedet. I dette tilfælde er det effektivt at tilføje aske.
Frisk husdyrgødning kan ikke bruges til at befrugte plottet, ellers vil den grønne masse vokse hurtigt, og blomstringen og frugtdannelsen aftager.
Landing
Ærter plantes i det tidlige forår. Det anbefales at gøre dette, når jorden varmer op til 4-6 grader. Frost på kort sigt er ikke forfærdeligt for kulturen, det overlever temperaturen godt til -6 grader.
Landing udføres i henhold til følgende algoritme:
- aflivning. Det er nødvendigt at saltet vandet lidt og sænke frøene ned i det. Kast de dukkede prøver ud, da de ikke vil give frøplanter. Skyl de resterende frø med rent vand.
- Blødgøring af frø. Gør dette for at forbedre spiringen. Blødgør frøene i 12 timer. Vandet skal være ved stuetemperatur, det skal skiftes hver 3. time.
- Sengeforberedelse. Efter løsning bør der ikke gå mere end 8 timer inden plantning, ellers tør jorden ud.
- Plantekultur. Det er praktisk at gøre dette i hullerne ved at uddybe frøene med 4-6 cm. Plantemønsteret afhænger af forskellige ærter. Normalt er der mellem rækker 25-30 cm, og mellem tilstødende planter 10 cm. Nogle sorter giver ærter op til 2 m høje, i dette tilfælde skal afstanden mellem rækker og tilstødende planter være 70 cm.
- Sprinkling frø. Tamp jorden let, så den bevarer fugtigheden bedre.
Frø af ærter kan blive bytte for fugle, så det anbefales at arrangere husly. Du kan bruge en film, net, gren, græs, halm.
Afgrødepleje
Ærter er uhøjtidelige. Pleje af det skal være omfattende, men alle dets trin er ganske enkle.
Vanding
Det er nødvendigt at vande afgrøden 1 gang om ugen, i vandingsvarmen, tage op til 1 gang på 5 dage. Før blomstring og frugtning har ærter brug for mere fugt, så det skal vandes 2-3 gange om ugen. Sørg for at overveje jordens tilstand og vejret.
Til vanding skal du bruge en vandingskande med et fint net. En fremragende mulighed er et drypvandingssystem.
Ved utilstrækkelig vanding falder udbyttet, når blomster og æggestokke falder.
Lugning og dyrkning
Ukrudtsvegetation bremser væksten af afgrøder, så ukrudtsbedene skal være regelmæssigt. Planterester skal fjernes øjeblikkeligt.
Løsning skal udføres efter vanding og kraftigt regn - dette giver god luftning. Løsn kun gangene og handler forsigtigt.
Bakker op
Til ærter, der er sået, organiser støtte eller espalier. En sådan foranstaltning er ikke nødvendig for lavvoksende sorter, men den bør ikke ignoreres. Støtten giver ensartet eksponering for sollys, derfor vil modning være korrekt. Uden understøtninger vil det være mørkt og fugtigt under planterne - dette er fremragende betingelser for sygdomme og snegle.
Top dressing
På frugtbar jord kan ærter dyrkes uden gødning, men i efteråret skal senge være klar tilberedt. Nedtarmet jord er nyttigt til vandinfektion med urter.
Før blomstring er kalium-fosfor gødning nyttigt. Til 10 l vand kan du tilsætte 10 g kaliumsalt og superphosphat. Gentag denne fodring skal ske hver 2. uge.
Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Ofter lider ærter af svampesygdomme. Det er nødvendigt at bekæmpe dem med de tilsvarende fungicider (Fundazol, Topaz, Ridomil). For forebyggelse kræves tidlig såning af afgrøder, fungicid behandling af frø og afgrøder og afbrænding af planteaffald.
Af skadedyrene er ærter, caryopsis og bladlus mere almindelige. Sidstnævnte er også en bærer af vira. Insekter skal kontrolleres med insekticider (Operkot, Borey, Break), du kan også ty til folkemiddel (sprøjtning med infusioner af løgskaller, mælkebøtte blade, hvidløg, celandine, burdock).
For forebyggelse har du brug for:
- forbrænde planteaffald;
- at grave jorden dybt om efteråret;
- plant afgrøden så tidligt som muligt.
Høst og oplagring
Det optimale tidspunkt for høst bør fokuseres på modenheden af en bestemt sort. Saml ærter i stykker, når de modnes. Bælgene skal rives omhyggeligt for ikke at beskadige stammen.
Høstede afgrøder kan høstes på forskellige måder. I nogen tid kan bælgene opbevares på et køligt sted eller i køleskab til brug til mad.
Til langtidsopbevaring kan ærter konserveres, fryses, tørres. De fryses i ét lag og hældes derefter i en pose eller beholder, så massen ikke fryser. Sukkersorter kan fryses sammen med hele bælg, hvis de ikke er overmodne. Ærter tørres i en ovn eller i et ventileret rum, for utilgængelighed for skadedyr, er det bedre at placere tørrede råvarer i forseglede containere.
Såning af ærter er en uhøjtidelig afgrøde, der bruges i forskellige marker. Det er vigtigt at bestemme hovedformålet med at dyrke afgrøden for at vælge den rigtige sortgruppe og den bedste sort fra den. Korrekt pleje af afgrøden giver en god høst.