Kalmyk-køen er en af de allerførste racer af asiatisk oprindelse. Det blev bragt til de Kaspiske stepper i det 17. århundrede. I dag er det den bedste race af kødretning. Nomader dannede denne race under grusomme forhold i Kina og Central- og Centralasien. De var stærkt påvirket af vejrforhold, livsstil og dårlige klimatiske forhold og daglig vedligeholdelse af ko.
Beskrivelse af Kalmyk-racekøer
For 400 år siden blev Kalmyk-køen race udbredt i Sibirien, Volga-regionen og Don-bredderne. Den største forskel mellem denne race er lang levetid, udholdenhed og en stærk kropsstruktur. Hunn og hann har en kam på bagsiden af hovedet - dette er den største forskel fra andre racer. Dyr blev nøje udvalgt afhængigt af forsyningsselskaber, de bedste køer blev valgt, og de værste blev afvist. Kvæg blev dannet under påvirkning af et hårdt klima med daglig græsning.
Dyr er røde med hvide pletter, røde, rødbølgende eller brunbælede med halvmånelignende horn. Voksen af en voksen ko kan nå op til 500 kg og tyre op til 1100 kg. En nyfødt kalv vejer cirka 25 kg.
Kalmyk race kan også genkendes af følgende egenskaber:
- halvmåneformede horn;
- stærk forfatning;
- korsryggen er langstrakt;
- nimbleness;
- ribber er vidt fordelt;
- kødfuld hals;
- hovedet er ikke tungt;
- brystet og brystet er godt dannet;
- maven er rund og let slap;
- fremtrædende yver;
- bred manke;
- huden er temmelig tyk;
- hår er langt;
- ryggen er lige;
- benene er flade og massive.
Denne race krydses ofte med andre tyre for at få nye typer kød eller kødfedtige racer. Kalmyk-dyret har fremragende genetisk materiale. Alle racer, der blev krydset med en Kalmyk-ko, arvet modstand mod vejrforhold og mod ethvert klima, gå hurtigt i vægt, græsser i græsset fra morgen til aften.
Bønderne i Volga-regionen krydsede Kalmyk-racer med Shortgrn og Simmental-racer for at forbedre køernes kvalitet. Men selv efter et sådant kors indså de, at en ren race stadig har bedre kvaliteter end en krydset.
I Volga-regionen i 1928 identificerede og opdagede opdrættere, når de havde 1.200 husdyr, sådanne kvaliteter som:
- tilpasningsevne til det russiske klima;
- hurtig vægtøgning hos kvinder 600 kg og hos mænd 1 ton;
- høj procentdel af slagtet kød
- saftighed af kød.
I dag gør landmænd, der holder køer i tørre forhold, dette. På stærke solrige stepper føler kun 90% af alle dyr sig godt. Dette skyldes det faktum, at andre racer ikke er så tilpasset til så alvorlige klimatiske indikationer, og deres produktive indikatorer er reduceret.
Den mest populære race i Kalmyk i følgende regioner i Rusland:
- Nedre Volga;
- Kalmykia
- Stavropol-regionen;
- Rostov-regionen.
Lidt senere begyndte de at blive avlet i Kazakhstan, Turkmenistan og Uzbekistan. Der er ingen konkurrenter til Kalmyk-køer i disse fremmede regioner.
Hjemme kan en tyr vokse op til 900 kg levende vægt, og kalve med god fodring og korrekt pleje i halvandet år vejer allerede 450 kg. Ved korrekt fodring er slagtevægten 66%, meget højere end andre køeracer. Slaktevægten af en halvandet år gammel tyr er 60%. Kropet kommer ud vejer 200 kg.
Landmænd holder ofte nøjagtigt med Kalmyk-køen, da kødet er mørt, når fedt er slagtet, har fedt også fremragende smag. De begynder også at avle tidligt, køer er gode mødre, de foder hurtigt sig selv og får hurtigt vægt. Kalmyk køer og tyre tåler roligt forskellige vejrforhold og vænner sig hurtigt til det nye klima.
Vigtige egenskaber hos køer
Et træk ved Kalmyk-køen er den positive dynamik i at få levende vægt. Om vinteren mister Kalmyk kvæg fra 30 til 100 kg vægt, men selv i denne situation ser dyret godt fodret ud, før det går til græsning, det vil sige om foråret. I en sæson, når køerne er i græsarealer, kan de vinde fra 50 til 60 kg fedt.
I denne race opsamles fedt ikke kun under huden selv, men også mellem musklerne. Om vinteren, når dyret ikke har nok græs og næringsstoffer samt dårlig fodring, tjener denne fedtreserve som energi.
På grund af det faktum, at dyret er 75% fedt, som også er placeret mellem musklerne, er deres kød unikt og meget velsmagende. Kalmyk-køen (i sammenligning med andre) er modstandsdygtig over for temperaturændringer, de føler sig godt i ekstrem kulde og i uudholdelig varme. Forskere har fundet, at dette skyldes, at de har en unik struktur: hudskederne har mange afsætningsmuligheder i kanalerne i talgkirtlerne, mens andre mejerieracer af køerne har en passage.
Derfor smører fedt håret godt, hvilket er det, der giver dem mulighed for frit at tolerere vind, frost og varme. Fedtforekomster om sommeren beskytter dyret mod overophedning og om vinteren snarere tværtimod mod frostskader.
Denne race krydses ofte med andre for at opnå kødkvalitet af mejerikød og kun mejeri race. Kalmyk ko er en kilde til godt genetisk materiale, det var denne race, der deltog i oprettelsen af den kasakhiske race og russiske kolola. De resulterende racer såvel som Kalmyk-racerne er hårdfør under alle klimatiske forhold, nemlig de tåler både svær frost og ekstrem varme. De går også godt og går hurtigt i vægt, der er et værdifuldt biologisk grundlag.
Produktiviteten hos kalmyk køer
Hvad angår mælk, er den leverede race ikke af høj værdi, da mælkeudbyttet pr. År er 1 eller 1,2 ton. Der er individuelle prøver, der kan producere op til 3 ton om året, men dette sker hvis kalven fodres kunstigt. Mælkefedt er 4,5 procent.
Kalmyk-racen værdsættes af marmoreret kød, der har fremragende smag og aroma, skønt den har en lys rød farve med gule striber. Gobies af denne race kan sendes til slagtning, når den når en vægt på ca. 500 kg, dette sker i cirka halvandet år. En voksen tyr vejer ca. 600 kg, der er tidspunkter, hvor en tyr kan veje så meget som 1000 kg levende vægt. Da dyr kan græsser hele dagen i græsset, har de simpelthen ikke tid til at samle fedt på grund af konstant bevægelse.
Køer af denne race er kendetegnet ved god ydeevne, deres moderinstinkt er veludviklet, de behøver ikke at deltage på hotellet, de kan klare det selv. Kort efter fødslen er køerne i stand til at græsse og befrugte igen. Lidt vægttab om vinteren påvirker ikke kalvens sundhed og vægt. Om foråret får de hurtigt den vægt, der blev tabt ved græsning.
Om vinteren er det ikke rentabelt at sende et dyr til slagtning, fordi 40 kg vægt går tabt på grund af det faktum, at en ko altid taber sig i denne periode. Sommertid er den bedst egnede periode til slagtning, da kvæg går i vægt, da de får alle de nødvendige stoffer i engen.
Den viste race har flere kriterier, der gør dem unikke. Hunner er vokset med fedt og spiser selv den billigste mad af laveste kvalitet. I en sæson er både hanner og hunner i stand til at få omkring 70 kg fedt, der fungerer som opvarmning om vinteren.
Hvordan skal man passe og vedligeholde Kalmyk-køer?
Køer af denne race kræver ikke konstant opmærksomhed, kvæg, selv med konstante lange træk, får god vægt. En besætning af Kalmyk-racer kan overvinde cirka 50 kilometer om dagen, men de har brug for en obligatorisk seks timers hvile.
Omsorg
I boden, hvor kvæget er placeret, skal det altid være lette, store vinduer og udstyrede båse. Rummet skal have ventilation. Hvad angår isolering af stalden, er dette ikke påkrævet, hvis temperaturen ikke er lavere end -40 grader, er det nok at fremstille gulvet fra halm.
Besætningen føles god selv i 45 graders varme og 40 graders frost, takket være dette kan denne race opdrættes hvor som helst i verden. Hvad der kræves af køenes ejer, er den konstante rengøring af båsen, den konstante udskiftning af vand med rent vand og de nødvendige vaccinationer. Til hurtig fodring af Kalmyk-køer bør fodring anvendes, mens tyrerne får den nødvendige masse på fem måneder og voksne på tre måneder.
Sygdom
Kalmyk-køer er resistente over for sygdomme, hvis de nødvendige vaccinationer gives, bliver de praktisk talt ikke syge. Hvis der er infektiøse foci, kan kvæg blive syge af leukæmi, leptospirose eller actiminose. Hvis du ikke følger alle reglerne for hygiejne, kan køerne få helminthetsinfektioner.
Ved de første manifestationer af symptomer er det presserende at søge hjælp hos en kvalificeret dyrlæge. Under behandlingen holdes den syge ko separat, både i båsen og på vandreturen, så andre dyr ikke inficeres.
Fodring
Om sommeren får køerne selv mad i engene; koncentreret foder er ikke nødvendigt. De kan græsse på enhver græsplæne, og der er græs af enhver blødhed, det vigtigste er, at det er højt.
Selv om vinteren kan dyr selv få mad på et græsareal og få det ud af sneen.
Køer skal have vand, som skal gives fire gange om dagen. Kalve, der vejer mindre end 250 kg, har brug for 40 liter vand. Hvis vægten er fra 250 til 350 kg, er det nødvendigt med 50 liter vand, og hvis vægten er mere, vil 60 liter vand pr. Dag være nok. Hvis lufttemperaturen er høj, har vandet brug for 20% mere.
Selvom dyr kan græsser hele året rundt, vil det forbedrede indhold og tilsætning af foder til kosten påvirke gevinsten positivt, især for:
- græsensilage såvel som majsensilage;
- græsensilage;
- grøntsager og knolde.
Fra april til juni er det bedre at græsser i korn, fjergræs eller fescue marker. Og begyndende i august bør du foretrække for fjergræs og malurtmarker. I græsningssæsonen kan køerne akkumulere ca. 60 kg fedt, der bruges til at støtte vitale kræfter om vinteren, når der ikke er nok naturlige vitaminer.
Kalvepleje
Kalve født fra Kalmyk køer har godt helbred. Kalving sker alene, i meget sjældne tilfælde kræves menneskelig hjælp. Unge dyrs overlevelsesrate er 99 eller endda 100%, undertiden 96%. Stærk immunitet gør det muligt at holde kalve overalt i verden selv under usanitære forhold.
Kropsvægten ved fødslen er 25 kg. Racen er sent moden, de vokser lidt langsommere end andre kødacer. Fra de første dage græsser de sammen med deres mødre, spiser hendes mælk, kalve udvikler sig hurtigt og får halvandet kg dagligt.
Tilpasningsevne til nye levevilkår finder sted inden for en uge. Immuniteten er stadig ikke for høj, så det er vigtigt i denne periode at forebygge alvorlige sygdomme i form af vaccinationer.
Efter fødslen anbringes kalvene i et separat bur, placeres på et strå direkte i stalden, hvor der ikke er træk, og lufttemperaturen er +13. Colostrum-fodring forekommer cirka 5 gange om dagen; på den anden dag i livet kan kalven gives lidt varmt vand fra flasken. Colostrum produceres i ko de første 5 dage, derefter kommer regelmæssig mælk ind. Fra 10 dages alder skal der gives vand tre gange om dagen, hvorefter de tilbyder hø og saftigt foder.
Fodring af de unge:
Foder | 9-12 måneder | 13-16 måneder | 17-20 måneder |
Bønne hø | 1 kg | 1 kg | |
Græs hø | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Strå | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Majsensilage | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Beet | 2 kg | 3 kg | |
Koncentrerede tilsætningsstoffer | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Salt | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Svovl | 6 g | 8 g | 5 g |
Læs mere om fodring af kalve fra fødslen - læs her.
Hvordan er opdræt af køer af Kalmyk-racen?
Kalmyk racen krydses ofte med eksisterende racer og til avl af nye køeracer på grund af deres udholdenhed, tidlig modenhed, hurtig vægtøgning og fremragende smag af kødprodukter.
I dag er der to sorter Kalmyk-kvæg:
- Tidligt kvæg med en lille kropsvægt.
- Sen modning, men høj kropsvægt, stort kødudbytte.
En ko er klar til avl om halvandet år og kan føde kalve fra 10 til 15 år. Kalmyk tillader kvier kvier, hvis de har nået en vægt på 3 centners. Menneskelig hjælp med befrugtning og fødsel af kalve er ikke nødvendig, deres graviditet er let, vægten af den nyfødte kalv er 22 kg.
Køer er fremragende mødre; de tillader ikke nogen at komme ind i deres kalv og blive aggressive. Derfor bliver kalven tilbage hos sin mor, indtil han bliver voksen. Overlevelsesgraden for kalve er høj, den er 95%, for hver 100 køer i flokken er der 90 kalve.
Når kalven når 8 måneders alder, ophører de med at blive suget, i denne alder vejer de takket være modermælken 180-240 kg.
Takket være avl på private gårde kan Kalmyk-køer have store muligheder for at øge antallet af husdyr. Men for at gå, er de nødt til at afsætte et stort område, hvor forskellige græs vokser. Da de på et sted kun kan græsser en uge, hvorefter de skal destilleres til et andet sted.
Fordele og ulemper
Kalmyk køer har mange positive aspekter:
- høj udholdenhed;
- fremragende smag af kødprodukter;
- precocity
- hurtigt fedt;
- hår med moderat tæthed er i stand til at beskytte dyret mod frost;
- enkelhed ved afrejse og vedligeholdelse;
- køer er uhøjtidelige i mad;
- høj procentdel af kalveoverlevelse;
- mælke med højt fedtindhold.
Der er kun en ulempe - de er undertiden meget aggressive, især hvis en person prøver at komme nærmere kalven. En anden ulempe er ikke præsentationen af kødet, det ligner mere en kød af en gammel ko, men det er faktisk ikke sådan, fordi det har en unik smag.
Farmers Anmeldelser
Blandt landmændene i denne køerase er der kun positive aspekter af produktivitet og kvalitet. Kvæg kan holdes selv af en person, der aldrig har stødt på dette før og ikke har erfaring, da de ikke kræver stærk pleje.
Oleg den store 52 år gammel. Landmand.Det, der gør racen unik, er, at selv ved det meget magre græsningsindhold vækker køerne vægt godt, og kødkvaliteten falder ikke. Det eneste negative er aggressivitet over for en person, hvis han nærmer sig en kalv. Og Kalmyk-køer er meget rentable at avle.
Victor Ponomarev er 45 år gammel.Det kød, der kan fås fra denne race af køer, er meget velsmagende, og disse kvaliteter går ikke tabt selv under varmebehandling. I avl, pleje og vedligeholdelse er de ikke finurlige, og dette er verificeret i mine mange eksperimenter.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Det er fordelagtigt at avle Kalmyk-racen, da de hverken er uhyggelige med at forlade eller fodre. De kan også græsse på græsarealer året rundt. Ikke afhængigt af fodringens kvalitet, går dyret stadig godt i vægt. Kødet af denne race har fremragende smag i sammenligning med andre kødacer.
Sendt af
0
Rusland. Krasnodar by
Publikationer: 34 Kommentarer: 0