Når du går efter en ko, skal du vide ved hvilke tegn du kan skelne et dyr med høj og stabil produktivitet. Du skal også overveje det formål, det købes til. Afhængigt af dette vælges racen i den tilsvarende retning - mejeri, kød eller kombineret. Følgende er udvælgelseskriterierne for kvæg og eksempler på de bedste køer.
Kriterier for udvælgelse af mælkekø
Det er bedre at vælge en malkeko i henhold til en lang række kriterier. Mængden af mælkeudbytte kan bestemmes på baggrund af visuelle tegn. Overvej metoder til vurdering af malkekvægernes malkekvaliteter.
Tabel 1 viser produktiviteten af nogle populære mejerieracer til mælk.
tabel 1
Race | Det gennemsnitlige årlige mælkeudbytte, kg | Fedtindholdet i mælk,% | Intensiteten af mælkeudbyttet, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Rød-broget | 5000-6500 | 3,9 | op til 1,8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | op til 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | op til 2,0 |
Rød steppe | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavl | 3500-6000 | 3,4-3,7 | op til 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | op til 2,5 |
Sort og hvid | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Ydre
Når du vælger en malkeko, skal du være opmærksom på dyrets eksterne data:
- Hoved. Det skal være let, lille i størrelse, langstrakt. Men ikke bredt og forstørret. Massive hoveder med en forkortet næse er et tegn på kødacer.
- Manke. Skal være lige, høj, moderat bredde. I kødacer er den bred og jævn, temmelig lav. Akutte manke forekommer hos køer med dårligt udviklede muskler.
- Bryst. Normalt er bredden ikke den vigtigste indikator.
- Løs halshud. Lille og smal. Hos kødacer er folden i bunden af nakken meget bredere.
- Nakke. Tynd, lang, foldet.
- Tilbage - direkte. Hvis sagging eller tilbøjelighed er en mangel.
- Lille på bagsiden - på niveau med ryggen, uden depressioner, passerer den ind i kroppen.
- Ass Brede maklokker, hofteled og knogler.
- Bug. Moderat stram, ikke saggy.
- Ben. Stærk. Ulempen er nærheden af hakene.
- Dragt. Det er lige meget. Vigtig kun for avlsbrug.
- Hud og hårline. Frakken er glat og skinnende. Ikke kedelig, hård og uvidende. Subkutant væv - lidt. Huden er tør, tynd, temmelig mobil. Oksekød har tykk og løs hud.
Yveranalyse
Mængden af tilsat mælk kan bedømmes ud fra yverets form. Hvad du har brug for at vide:
- En stor juver betyder ikke store mælkeudbytter. En meget stor yver med uregelmæssig form findes ofte i små malkekøer.
- Højt mælkeudbytte er indikeret af en kopformet yver med jævnt udviklede fliser.
- Brystvorter skal være små. Det er uønsket, at de er uhøflige.
- Yverets bagvæg skal stikke lidt ud mellem bagbenene.
- Yverets bund skal være parallel med jorden og strække sig til hock-samlingerne.
- Yverets frontvæg skal fremføres fremad, så den passerer glat ind i maven.
- I en malkeko er vener på yveret veludviklet.
- Ved palpering skal juret være løs og kornet uden komprimering.
- Tag ikke en burenka med et for stort yver, det vil forstyrre dyrets bevægelse.
Alder
Koens alder bestemmes af ringene på hornene og tænderne:
- Med en gammel ko kan ring på hornene slides. Fraværet af ringe kan også observeres efter en lang sygdom.
- I løbet af en ko vokser 32 tænder - 24 molarer og 8 forænder. Forængerne ændres i en bestemt alder: central - ved 14-20 måneder, midt - 18-28, midtre ydre - 24-36, kantet - 35-45 måneder.
- Sletning af fræsere hver for sig. Det afhænger af den type foder, der forbruges. Sletning af permanente forænder begynder om 3-5 år. Efter 7-10 år bliver de afrundede i 8-11 - firkantet. I en alder af 15 bliver tænderne runde igen. Efter 16 år forekommer næsten fuldstændig slid af fortennene. Hampe forbliver på stedet for tænderne, som derefter falder ud.
Før du køber, skal du bestemt melke burenka for at sikre dig, at mælken bevæger sig normalt. Hvis det ikke flyder godt, kan dyret udvikle mastitis.
Fysiologi
En ko's sundhedsstatus vurderes ud fra følgende kriterier:
- øjenes slimhinde bør ikke have rødme eller blå mærker;
- der skal ikke være purulent udflod i næsen;
- næsen skal være våd;
- huden er glat uden mavesår og mavesår;
Et svækket dyr er kendetegnet ved rastløs adfærd, det har ingen appetit, og underkæben ser let forkortet ud.
Det er nødvendigt at måle temperatur, puls og åndedrætsfrekvens - indikatorer afhængigt af alder sammenfattes i tabel 2.
tabel 2
Fysiologiske indikatorer | Alder | |||
seks måneder | år | 1,5 år | mere end 1,5 år | |
Puls, slag per minut | 70 | 59 | 57 | 67 |
Åndedrætsfrekvens, åndedræt pr. Minut | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatur, grader Celsius | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Sidste amning mælkeudbytte prognoser
Det omtrentlige årlige mælkeudbytte kan beregnes på baggrund af mønstre for ændring i mælkeudbyttet under amning. Dette kan være nyttigt til vurdering af en købt ko mælkeproduktion. Brug dataene fra tabel 3 for at udføre beregningen.
Tabel 3
Dagligt mælkeudbytte efter måneder med amning, l | Estimeret mælkeudbytte i 305 dages amning, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
For eksempel blev 15 liter mælk på kontroldage fra en ko i den fjerde måned af amning malket. I henhold til tabellen producerer en sådan ko 3900 liter mælk.
Når du køber en mælkeko, skal du sørge for, at hun er gravid. Kvigen skal insemineres i alderen 18-20 måneder. Sen insemination er uønsket. Ved tidlig graviditet kan vækst og dannelse af kvier stoppe, med sene graviditet bliver dyret sløvt.
Oversigt over mejeriekøeracer
Repræsentanter for mejerieracer er førende inden for mælkevolumen. Dette er de mest økonomiske mælkekøer. I dag skelnes omkring halvandet dusin mejerier, der adskiller sig udvendigt og mælkeudbyttet. Men alle af dem er forenet af én ting - for at opnå et højt mælkeudbytte er det nødvendigt at tilfredsstille behovene i burenki i foderet og sikre passende tilbageholdelsesbetingelser.
Overvej de mest populære mejerieracer i Rusland og deres indikatorer for at træffe det rigtige valg til din gård i fremtiden.
Holstein
Mange opdrættere betragter Holstein-racen som den mest produktive. Holstein mælkeudbytte er en betinget standard, som produktionen af andre mejerieracer sammenlignes med. Holstein opdrættet i USA, og deres forfædre kommer fra Holland. I dag opdrættes denne mælke race over hele verden. Fodring og vækstbetingelser har en afgørende effekt på mængden af mælkeudbytte.
Holstein, der er en mejeri race, er stadig en god leverandør af kød. Tyre adskiller sig i sammenligning med kødacer med et lavt kødudbytte. Vægten af køer er 600-700 kg, tyre - 1100 kg.
Eksterne tegn på Holstein-køer:
- Koens højde er 140-145 cm, tyren er op til 160 cm. Den maksimale højde er 180 cm.
- Farve - rød-pinto, sort-pinto, blålig-pinto.
- Hovedet er lille, pæn.
- Kroppen er lang.
- Brystet er bredt og dybt.
- Korsbenet er bredt.
- Bagsiden er lang.
- Croup - lige.
- Benene er korte.
- Yveret er i form af en skål, stort.
Stumpe pinto-køer er ekstremt sjældne, de forekommer på grund af en kombination af hvide og sorte hår. Den mest almindelige farve er piebald, disse køer har det højeste mælkeudbytte. Røde piebald individer giver mindre mælk. Tidligere blev de helt afvist, men i dag er de blevet opdelt i en separat race - de har mindre mælkeydelse, men mælken er federe.
Produktiviteten af Holstein-racen i mælk er 7500-8000 l / år. Mælkeudbytte afhængigt af farve:
- sort-piebald tærte - 7300 l / år, fedtindhold - 3,8%;
- rød-piebald - 4100 l / år, fedtindhold - 3,96%.
Fordele ved Holstein-racen:
- højt mælkeudbytte;
- høj kvalitet mælk;
- god kødproduktivitet - kropudbyttet er 50-55%;
- precocity.
Ulemper:
- Efterspørgsel efter mad, hvis kosten ikke er nærende nok, kan fedtindholdet i mælk falde til 1%. Selv hvis mængden af foder er tilstrækkelig. Om vinteren har de brug for hø - korn og bønner, vitaminer. Om sommeren er der brug for græsning i enge med frodige urter.
- De reagerer dårligt på stress - mælkeproduktion og vægttab.
- Høj renhedskrav. Hvis køven er beskidt, kan køerne blive syge.
Ayrshire
Racen er fra Europa. Kvæg er dehydreret, ikke hornløst. Kovægt - 540-600 kg, tyre - 800 kg. Eksterne skilte:
- vækst i manken - 130 cm;
- let skelet;
- bryst - dyb;
- hovedet er pænt, lille;
- tilføjelse er proportional;
- benene er korte, korrekt indstillede;
- yver - gennemsnit;
- farve - rød-pinto.
Produktivitet:
- til mælk - 5000-7000 l / år, fedtindhold - 4,2%;
- kødudbytte - 50-55%.
Fordele ved Ayrshire race:
- høj kvalitet mælk;
- let tilpasse sig vanskelige klimatiske forhold;
- simpelt indhold;
- godt helbred;
- afkom vises tidligt.
I Australien, Europa og andre lande producerer ayrshirs op til 9.000 liter mælk om året. For at opnå sådanne indikatorer er vestlige dyrkningsteknologier nødvendige.
Ulemper:
- kompleks karakter, genert;
- tolererer ikke varme;
- for mobil.
Sort og hvid
Denne mejeri race blev avlet i USSR i midten af det sidste århundrede. ”Pestruschi” spredte sig bredt over regionerne, kun til den røde race og simmental i husdyr. Racen har flere typer - de adskiller Altai, Siberian, Ural og Great Russian.
Eksterne skilte:
- vækst - op til 132 cm;
- farve - basen er sort, og lyse hvide pletter er tilfældigt placeret på den;
- kroppen er kraftig og proportional;
- langstrakt krop;
- hoved af mellemstor størrelse, langstrakt;
- horn er grå, mørke i enderne;
- mellemstor bryst - op til 75 cm bred;
- ryggen og korsryggen er lige;
- benene er kraftige, lige.
Burenki fra de centrale regioner vejer 600-650 kg, tyre op til 1100 kg. Uralkoer har en tørrere sammensætning, og sibiriske køer er mindre i størrelse fra deres sortbølle kolleger. Massen af sibirere er 550 kg.
Malkning afhænger af kosten og betingelserne for tilbageholdelse. Gennemsnitligt mælkeudbytte - 7600-8000 l / år. Fedtindhold er 3,5-3,7%, proteinindhold 3,0-3,2%. Kødudbyttet efter slagtning af en ko i sortbrydede racer er op til 60%.
Fordelene ved racen:
- god immunitet;
- værdifuldt kød;
- hurtig tilpasning til forskellige klimatiske forhold;
- gennemsnitlig præocitet;
- diæt med et minimum af koncentrater;
- produkter af høj kvalitet - fedtmælk og kød med lavt fedtindhold.
Opdrættere arbejder på at fjerne rasens mangler, de står over for opgaverne:
- eliminere forskelle mellem forskellige typer racer;
- øge udbyttet af kød;
- øge mælkeudbyttet, fedtindholdet og proteinindholdet i mælken.
Kholmogorsk
Racen blev avlet i Arkhangelsk-regionen ved at krydse lokale racer med hollandske. Vægten af køerne er 480-590 kg, tyre op til 1000 kg.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 130 cm;
- langstrakt sprækkelig krop;
- ryggen er lige;
- ryggen og korsryggen er bred;
- farve - sort og hvid, mindre ofte - sort eller pinto, meget sjældent - rød;
- hals - lang, tynd;
- brystomkrets - 196 cm.
Mælkeproduktivitet - 3600-5000 l / år. Fedtindholdet er 3,6-3,9%. Produktionen af kød under slagtningen er 45-52%.
Fordele ved rasen Kholmogorsk:
- en kombination af høj mælk og kødproduktivitet;
- precocity
- tolerere kolde klimaer;
- godt kødudbytte for tyre.
Manglen på mælk kan betragtes som en ulempe, men opdrættere arbejder med dette spørgsmål. Racen er ikke egnet til de sydlige regioner - produktiviteten falder kraftigt.
Yaroslavl
Udtalt repræsentanter for mejeri racen. Vægten af køer er 350-450 kg, tyre 700-900, maksimalt 1200 kg.
Eksterne skilte:
- højde - 125-127 cm;
- kroppen er tør, kantet, skelettet er veludviklet;
- den forreste del af hovedet er langstrakt;
- smalt og dybt bryst;
- bred croup og tynde, korte ben;
- skålformet yver, mellemstørrelse;
- farve - for det meste sort med en hvid næse, sjældent rød.
Mælkeproduktivitet - 5000 l / år. Fedtindhold - op til 4%. Kødudbyttet er op til 60%.
Racen reagerer på foder, når kosten forbedres, øges mælkeudbyttet straks. Men dette er også et minus - det er værd at glide koncentrater af lav kvalitet til Burenka, da produktiviteten vil falde lige der. Yaroslavl sygdomsresistentinklusive leukæmi.
Hollandske
Alle mejerieracer blev opnået ved krydsning med hollandske køer. Køer vejer op til 800 kg, tyre - 1200 kg.
Eksterne skilte:
- vækst - op til 132 cm;
- et godt fodret krop og en lige linje på ryggen;
- farve - plettet, der er store pletter, sort og rød.
Mælkeproduktivitet - 4500 l / år. Fedtindholdet i mælken er 3,8-4%.
Fordele ved den hollandske race:
- godt kødudbytte - 60%;
- store udbytter;
- precocity
- høj kvalitet mælk.
Ulemper:
- øgede krav til renlighed;
- utilstrækkelig høj immunitet - der er en følsomhed over for infektioner;
- præcision til fodring;
- ustabilitet til stress.
Jersey
Den mest uhøjtidelige med hensyn til racens indhold. Vægt af køer - 370-400 kg, tyre - 560-760 kg. Det sandsynlige hjemland er England eller Frankrig.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 120 cm;
- ryggen hos voksne er konkave;
- sag - indsnævret;
- hævet;
- hovedet er lille med en smal pande;
- hals - tynd, foldet;
- yveret er stort, skålformet.
Mælkeproduktivitet - 3000-4500 l / år. Der er rekordholdere med mælkeydelse op til 10.000 liter. Fedtindhold - 5-7%.
Fordele for racen Jersey:
- høj mælkeproduktion;
- høj næringsværdi af mælk - meget calcium og protein;
- reduceret foderindtag på grund af kompakt fysik;
- lider næsten ikke af mastitis;
- ingen problemer med benene - på grund af let vægt;
- tramp ikke græsgange.
Ulemper:
- få kødprodukter på grund af flade ribben og bryst;
- i bagbenene - forkert indstilling;
- øget skyhed.
Rød steppe
En rød steppekø er i stand til at svække en rival. Ko vægt - 400-650 kg, tyre - op til 900 kg. Udbytte af slagtekød - 53%.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 127,5 cm;
- lang krop;
- smalle og lange lænder;
- korte, korrekt indstillede ben;
- ujævn øverste linje - forskelle mellem rygsektionerne udtrykkes;
- farve - røde, hvide mærker på panden, mave, yver, ben er mulige;
- croup - mellemlang længde;
- yveret er lille, runde, brystvorterne er cylindriske.
Produktivitet afhænger af klimaet i avlszonen. Hvis foderet er saftigt, rigeligt, kan en rød steppe ko producere mere end 5000 liter mælk pr. Amning. I tørre områder er mælkeudbyttet ikke mere end 4000 liter. Fedtindholdet i mælken er 3,6-3,7%.
Fordelene ved racen:
- tilpasser sig let til forskellige klimatiske forhold;
- går hurtigt op i vægt på frodigt græs, og i en periode med tørke spiser tørt græs, idet den bevarede den vindede vægt;
- tåler let varme om sommeren - ved 30 ° C og om vinteren - kolde vinde;
- stærk immunitet.
Ulemperne ved racen:
- let vægt;
- tyndt skelet;
- der er defekter i yveret.
Kriterier for udvælgelse af kød
Kød køer vælges efter flere kriterier, og den vigtigste af dem er det ydre. Hvad du skal være opmærksom på, når du vælger køer af kødacer:
- torso - stærk og kort;
- hoved - stor;
- manken - mere massiv og længere end mælk;
- nakke - muskuløs;
- ryg og bryst - bred;
- ben - kort, bredt indstillet;
- hud - tykt, dækket med tykt hår;
- yver - store, brystvorter - svag, i en opretstående position, placeret tæt på hinanden.
Hvad skal du ellers vide, når du vælger en kød ko:
- Alder. Det påvirker produktiviteten. Den maksimale mælkeproduktion finder sted ved 2-6 kalving. Det anbefales ikke at købe gamle køer.
- Helbredsstatus. Tegn på et sundt dyr er livlighed, fast gang, blød skinnende frakke, øjne er rene, ikke betændte. Der bør ikke være hoste, men på yveret - hærdninger.
- Antal kalve. I private husholdninger holdes køerne op til 10-12, sjældent - op til 18 kalve.
Hvis du ser på oksekød fra siden, er kroppen tæt i form til et rektangel, og for malkekøer - til en trekant, hvis skarpe top er rettet mod hovedet.
For kødindustrien er vægten den vigtigste egenskab. Men du kan ikke vælge en kødras kun efter vægt. Rentabiliteten for kød er også vigtig - hvor meget, i%, kødets vægt er baseret på kropets vægt. Data for populære kødacer er i tabel 4.
Tabel 4
Opdræt af køer | Den samlede vægt af en ko slagtekrop, kg | Den samlede vægt af slagtekroppets kg, kg | Gennemsnitlig rentabilitet for kød,% |
Limousine | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Russisk hornløs | 500-600 | 900-1250 | op til 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazakh hvidhovedet | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
kalmyk | 400-550 | 600-1100 | op til 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | op til 70 |
Normale fysiologiske indikatorer i tabel 5.
Tabel 5
Dyresex | temperatur | puls | åndedrag |
Tyr | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Ko | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Når man vælger ungt kød, styres de af følgende kriterier:
- evne til at akklimatisere;
- kvindelig præstation;
- kødkvalitet og udbytte;
- vækstrate.
Gennemgang af kød køer
Kødacer adskiller sig fra mejerieracer med hurtigere vægtøgning og højere kødudbytte. Deres kød er af højere kvalitet. Oksekød har en stor torso med veludviklede muskler.
Hereford
Herefords er den mest almindelige oksekødsras i verden. Vægt af tyre - 900-1200 kg, køer - op til 850 kg. Udbytte af slagtekød - 60-70%. Massive dyr findes i tre typer:
- rødhorn;
- rød hornløs;
- sorte.
Kødproducenter vælger ofte hornløse køer - det er lettere at håndtere dem. Herefords kendetegnes ved en stærk fysik.
Deres ydre tegn:
- nakken er kort, hovedet er stort stærkt;
- korte ben;
- svagt udtrykte brystkirtler.
Fordele:
- tilpasser sig forskellige klimatiske forhold;
- let kalving;
- lav kalvdødelighed;
- stort kødudbytte;
- tidlig modenhed og hurtig vægtøgning;
- de lever i lang tid - op til 18 år, er ikke betyder med mad;
- give værdifuldt marmorkød;
- give værdifuld hud - det bruges til at fremstille sko, haberdashery.
Hereford ulemper:
- Lav mælkeproduktion af kvinder. De er ikke udsat for malkning. Der er kun nok mælk til at fodre kalvene i de første måneder af livet.
- Krav om renlighed og pleje.
- Forbruge en enorm mængde foder. Der er vanskeligheder med at levere mad om vinteren.
- Dårlig tolerance for træk og fugtighed.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara-køer og hornløse tyre - de har ingen horn. Vægten af køer er 500-550 kg, tyre er 750-950 kg. Dragt er normalt sort, mindre ofte rød.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 120-150 cm;
- tungt men lille hoved;
- næsepartiet er kort, næsen er meget smal;
- muskuløse og korte ben, stærke, korrekt indstillede;
- bred krop, tung og dyb;
- øvre del af ryggen er jævn;
- der er næsten ingen hals - hovedet smelter straks sammen med skuldrene.
Dette er meget store og fleksible dyr, der ikke viser tegn på aggression. Slagtning - 1,5-2 år. Kødudbyttet er 60%.
Fordele:
- hurtig vækst;
- værdifuldt marmoreret kød;
- god vækst på ethvert foder;
- gener formidler kødegenskaber;
- tilpasser sig godt til Rusland?
- Det tåler let koldt vejr.
Ulempen er svage ben. Hvis dyret får en masse vægt, kan de muligvis ikke bære det - benene kan gå i stykker. Eller aberdinerne falder bare på benene på grund af den tunge vægt. Tyre sættes hurtigt på kød, men fedme kan ikke tolereres hos køer - der kan være problemer under graviditeten og hotellet.
Charolese
Gammel fransk race. Det betragtes som den største race i verden. Tidligere brugt som trækstyrke. De har stor muskelmasse. En af de mest populære kødacer. Vægten af køer er 900 kg, tyre - 1100 kg. Køer har ikke kraftige muskler, de ser ud som en almindelig burenka i det centrale bånd. Udbytte af slagtekød - 65%.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 155 cm, tyre - 165 cm;
- lille og kort hoved med et bredt pande;
- runde aflange horn;
- nakken er tyk og kort, med en udtalt kam;
- bredt og dybt bryst;
- ryggen og korsryggen er jævn;
- benene er korte, indstillede brede, kraftfulde;
- farve - cremet hvid, rød, sort;
- yveret er lille, regelmæssigt i form.
Fordele:
- stærke ben og hove - dette er vigtigt for massivt kvæg;
- stort kødudbytte.
Ulemper:
- tilstedeværelsen af horn - dyrehorn skal fjernes, så der ikke er nogen konflikter i flokken;
- tung kalvning.
Ukrainsk kød
3/4 af forældrene er repræsenteret ved en fremmed komposition. Charolaises, Simmental og Kian køer deltog i oprettelsen af racen såvel som den lokale race - den grå ukrainske ko.
Funktioner ved racen:
- høj, højden af køerne - 130 cm, tyre - 150 cm i manken;
- vægten af køer er 550 kg, tyre - 1200 kg.
Fordele:
- uhøjtidelig til vedligeholdelse og fodring - kan spise græsarealer;
- vokse hurtigt;
- tyk hud - går til fremstilling af lædersko og andre produkter;
- højt kødudbytte - op til 64%.
Ulempen er racens relative nyhed. Registreret i 1993. Lidt kendt.
Kazakh hvidhovedet
Det vejer mindre end sin stamfar - Hereford. Tyre vejer op til 850 kg, køer - op til 500 kg.
Eksterne skilte:
- aflang, tønde-formet krop;
- stærkt og let skelet;
- flad linje på ryggen;
- farve - forskellige nuancer, men hovedet, halen, brystet, benene, maven er hvide.
Fordelen ved den kasakhiske race er evnen til at overleve under ekstreme forhold. Tilpasset til mager ernæring, vinter i den kolde steppe. En meget rentabel mulighed, da den ikke behøver særlig pleje. Produktivitet i kød - 53-63%.
Ulemper:
- forøget fedtindhold i kød;
- det smalle skelet tillader ikke at opnå maksimal kødproduktivitet;
- kødets marmoreffekt går tabt;
- køerne er aggressive efter kalvningen.
Udvælgelseskriterier for kombinationskø
Når du vælger en ko af en kombineret race, skal du beslutte - hvad er formålet med avl, hvad er der i fokus? Nogle racer leverer fremragende kødkvalitet, andre - nærende og velsmagende mælk. Og omvendt. Det er nødvendigt at undersøge egenskaberne for hver enkelt race og først derefter beslutte, hvilken mulighed der er bedre.
Ydre
Hvis der lægges vægt på mælkeudbyttet, skal yderen være særlig opmærksom:
- Dimensioner - Yveret skal være ret imponerende, men ikke ujævnt, ikke dingle mellem benene og næsten nå jorden.
- Yderform - kopformet. Mælkevener er veludviklede.
- Optimal nippel længde - 6-8 cm.
Udvendige funktioner til meget mælkekø:
- langstrakt overkropp;
- stærk fysik;
- lille hoved med en langstrakt snude;
- horn - tynde, med lille længde;
- hals - i folder;
- manke - afrundet, lavt hængende;
- ryg, lænde og ryg - en lige linje;
- benene er lange og stærke;
- tynd og skinnende hud;
- halen er tynd og lang;
- korsbenet og brystet er bredt.
Andre tegn, når du vælger kød og mælkekvæg:
- Et sundt dyr bør ikke jagte, og det bør heller ikke svælge.
- Spids eller forgrenet manke - indikerer en svag muskeludvikling.
- Bred sakrum - angiver let kalvning.
- Saggy mave er et dårligt tegn. Maven skal være stor og tøndeformet.
Når du vælger en ko med forventning om god kødproduktivitet, skal du være opmærksom på sådanne tegn:
- kroppen er stærk og forkortet;
- hovedet er stort, hornene er spidse;
- manke - længere og mere massiv end mælkekøer;
- bred ryg og bryst;
- nakke - muskuløs;
- hud - tykt, dækket med tykt hår;
- yveret er stort, men brystvorterne er dårligt udviklet.
Alder
Det er vigtigt at afklare dyrets alder. Koen giver et godt mælkeudbytte op til 6 års levetid. Ældre end denne alder er det ikke rentabelt at tage en burenka. For unge køer har lavt mælkeudbytte. Mest af alt giver de komælk efter 4.-5. Kalving. I flere år giver Burenka meget mælk, derefter begynder et jævnt fald i det daglige mælkeudbytte. Der er meget produktive køer, der giver maksimalt mælkeudbytte op til 15-17 kalving.
Afhængigt af om køberen fokuserer på kød- eller mejeriproduktivitet, anvendes de tidligere indstillede udvælgelseskriterier henholdsvis for kød- og mejerieracer.
Landmanden fortæller begyndere, hvordan man vælger de rigtige køer til udvendig, yver. Du lærer i videoen, hvorfor du selv skal melke en ko, inden du køber:
Kød og mælkekøer
Produktive køer til kød og mælk har altid været værdsat. Især ejere af små personlige husstande. På store gårde er kød- og mejerieracer mere efterspurgte; på private gårdspladser vurderes universalitet mere. Kombinerede racer er opdelt i yderligere to retninger:
- kød og mejeri;
- mælk og kød.
Simmental
Racen kommer fra Schweiz. Den lyseste repræsentant for kød- og mejerieracer. De blev bragt til Rusland i midten af det 19. århundrede. Efter kryds, der varede indtil 1980, dukkede mange grene af Simmental op:
- steppe;
- Volga
- ukrainsk
- sibirisk
- Sychevsky;
- Fjernøsten.
Dyrene er store, køernes vægt er 600-700 kg, tyre - op til 1200 kg.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 140 cm;
- brystet er bredt og ryggen jævn;
- benene er mellemstore;
- nakken er kort;
- horn - vidt plantet;
- farve - fawn-broget, med nuancer af rød eller rød;
Køerne af Simmental-racen er også meget store, men kun 5 cm under tyre. Selv deres kalve er store, fødselsvægten er 46 kg.
Produktivitet:
- til mælk - 4000 l / år, fedtindhold - 4%;
- kødudbytte hos voksne - 68-70%, hos unge dyr - 55%.
Fordele:
- hurtig vægtøgning;
- høj produktivitet i alle henseender
- udholdenhed og godt helbred;
- rolig disposition, lydighed;
- uhøjtidlighed i foder og vedligeholdelse.
Ulemper:
- mange knogler i slagtekroppen;
- der er en forkert struktur i bagbenene - på grund af dette går dyret langsomt;
- på grund af den store vægt kan ryggen hos dyr bøje;
- et udtalt omvendt forhold mellem mælk og kødproduktivitet er grunden til, at landmænd holder kødbesætningen adskilt fra mælken og undgår krydsning.
Kostroma
Dette er en af de bedste kombinerede racer i Rusland. Det har en meget interessant skabelsehistorie - den blev taget ud under krigen. Registreret i 1945. Opdrættere skabte racen for hurtigt at få kød og mælk. Forfædre - Algauz, Schwyz og lokale centrale russiske køer.
Vægten af køer er 500-700 kg, tyre får op til 900 kg.
Eksterne skilte:
- farve - grå, rød;
- stærk, statelig bygning;
- korte ben.
Produktivitet:
- til mælk - 4000-7000 l / år, fedtindhold - 3,8-3,9%;
- kødudbytte - op til 65%.
Fordele:
- resistens mod leukæmi;
- længe leve og har stærk immunitet;
- højt lactoseindhold i mælk - op til 5%;
- høj produktivitet - daglig vægtøgning op til 1300 g;
- lave omkostninger på grund af uhøjtidelighed i foder.
Ulemper:
- lavt mælkeudbytte - i praksis er det sjældent muligt at få mere end 5000 l / år, og brugen af dyrefoder giver ikke en positiv effekt;
- racen er ikke tilpasset til varme - det anbefales ikke at avle i regioner syd for Tambov og Lipetsk;
- i store besætninger falder mælkeproduktionen.
Shvitskaya
Racen blev avlet i det 14. århundrede i Schweiz. Det er en af de fem bedste kød- og mejerieracer i Europa. Ko vægt - 800 kg, tyre - 1200 kg.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 130 cm;
- fyldig krop, ben - bredt sæt;
- farve - brun, forskellige nuancer;
- frakken er kort, tyk, med underfrakke.
Produktivitet:
- for mælk - 3700 l / år, fedtindhold - 3,8%;
- kødudbytte - 58-60%.
Fordele:
- høj produktivitet i kød og mælk;
- hårdfør, næsten ikke syg;
- gå hurtigt i vægt
- rolig, afbalanceret disposition.
Ulemper:
- kræver foder med højt kalorieindhold i store mængder;
- lav mælkeproduktivitet;
- yveret er lille, ikke-standard, ikke egnet til maskemælkning.
Rød Gorbatovskaya
Racen blev opdrættet i Rusland. Opnås ved at krydse tyrolske køer med lokale. Ko vægt - 600 kg, tyre - 900 kg.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 120 cm;
- langstrakt krop med en bred ryg;
- yveret er lille, veludviklet;
- farve - rød, der er hvide pletter.
Produktivitet:
- mælk - 3000 l / år, fedtindhold - 4,2%, undertiden op til 6%;
- kødudbytte - 55%.
Fordele ved racen Red Horbatov:
- god immunitet mod leukæmi, tuberkulose, brucellose;
- tilpasser sig hurtigt til forskellige klimatiske forhold;
- uhøjtidelig at fodre;
- rolig disposition.
Ulemper:
- yveret er ofte ikke egnet til malkemalkning;
- lavt mælkeudbytte sammenlignet med mejerieracer.
Alatau
Racen blev avlet i foden af Kasakhstan i 50'erne af det forrige århundrede. Ko vægt - 600 kg, tyre - 900 kg. Eksterne skilte:
- vækst i manken - 130-150 cm;
- benene er korte, kraftige og stærke;
- nakke og bryst er små;
- stram konstitution og saggy røv.
Produktivitet:
- til mælk - 4000-5000 l / år, fedtindhold - 3,9-4,0%;
- kødudbytte - 60%.
Køer af racen Alatau er i stand til vægtøgning, selv på små græsarealer med høj saltholdighed af jord.
Fordele ved racen Alatau:
- uhøjtidelig ved at forlade;
- god mælkeydelse;
- god vægtøgning ved græsning;
- modstandsdygtig over for sygdom - racen arvede denne egenskab fra lokale kirgisiske-kasakhiske kvæg
- let tilpasse sig vanskelige klimatiske forhold;
- hurtigt gå i vægt;
- hårdføre;
- lækkert kød;
- rolig disposition.
Ingen mangler. Kirgisiske-kasakhiske køer er hidtil uset hårdføre og har den højeste immunitet.
Yorkshire
Yorkshire race opdrættet i det navngivne engelske amt. Ko vægt - 500 kg, tyre - 800 kg.
Eksterne skilte:
- vækst i manken - 140, for tyre - 160 cm;
- farve - rødbølget, nuancer med forskellige intensiteter;
- fysik - stærk, proportional;
- ryggen er lige;
- boka - tønde-formet;
- nakken er kort, massiv.
Produktivitet:
- til mælk - 4500-5000 l / år, fedtindhold - 4,4-4,6%;
- kødudbytte - 45-50%.
Fordele ved Yorkshire-racen:
- rolig og venlig disposition;
- hurtig vægtøgning - alle kombinerede racer er overlegne i denne indikator;
- hurtig pubertet - insemination er moderigtigt at udføre efter 14 måneder;
- uhøjtidelig i mad - spiser foruden græs grene, bark, blade;
- Racen er velegnet til voksende besætninger.
Ulemper - krævende på renlighed og ventilation. Stagnerende luft er dødelig for Yorkshire-køer.
Ko produktivitetstegn
Den mest vanskelige og ansvarlige ting er at vælge en malkeburka. Befolkningen har længe haft tegn, der plejede at vælge en sygeplejerske:
- Yver - ikke saggy, i form skal ligne en fuld tønde.
- Karakter - rolig, afbalanceret. Hvordan tjekker jeg? Tilby et stykke brød til koen. En passende kø vil reagere melankolisk på en godbid - den begynder langsomt og vugger for at flytte til mad. Nu skal køberen gå til yveret og forsøge at mælke koen.
- Smag af mælk. Hvis mælken er sød, er koen sund, og hendes mælk er nærende. Mælk er bitter i et sygt dyr.
- Stråler af mælk skal være tyk, og farven skal være mættet hvid.
- Pit mellem hornene - jo dybere det er, jo større er mælkeudbyttet.
- Hvis der er meget svovl i dine ører - mælken bliver fedt.
- Sænket forspænde - Et tegn på høje udbytter.
- Enden af halen afrundet, gullig - et tegn på fedtindhold.
Du er nødt til at vælge en ko med en ren jur og en passende fysik - disse tegn viser, at ejeren tog sig godt af hende - vasket, rengjort og fodret korrekt.
Ko efter køb
Når en ko købes, skal du vise den største opmærksomhed. Dyret skal vænne sig til det nye hus og den nye ejer. Til en burenka er det nødvendigt at henvende sig venligt til at vise venlighed på enhver mulig måde. Der er endda en populær tro - for at en købt ko hurtigt skal vænne sig til ejeren, skal du give hende et stykke brød fra komfurens dør.
At vælge en ko er et afgørende skridt, som velstanden på gården og succes for din virksomhed afhænger af. Fortsæt i rækkefølge - bestem først retning og race, og fortsæt derefter med at vurdere ansøgernes produktivitet og eksterne data.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1