Regnfrakke-svampen tilhører champignon-familien, selvom tidligere denne art blev omtalt som regnfrakke. Der kendes flere forskellige regnfrakker. Denne svamp er udbredt. Regnfrakken indeholder mange nyttige elementer og er velegnet til spisning.
Generelle egenskaber ved svampen
Regnfrakken kaldes populært på forskellige måder: et forbandet æble, ulvetobak, hare kartoffel, pulver. Der er flere arter af denne svamp, hvoraf de fleste er spiselige. Når man bruger en regnfrakke til mad, skal det huskes, at kun unge svampe med hvid og elastisk papirmasse er egnede til dette. Når de bliver ældre, fyldes massen med sporpulver, og regnfrakken mister ikke kun dens gavnlige egenskaber, men også smagen.
Regnfrakken tilhører champignon-familien. Denne svamp er kendetegnet ved sådanne ydre funktioner:
- sfærisk eller pæreformet frugtlegeme;
- tæt hud, som torner ofte ses på;
- mangel på adskillelse i en hat og et ben;
- hvid og elastisk papirmasse.
Svampen ældes meget hurtigt. Når dette sker, bliver kødet gult, mister elasticiteten og bliver klistret. Derefter mørkner det, rynker og er fyldt med sporpulver.
Typer af regnfrakker
Spiselige regnfrakke sorter er:
- Pæreformet. Svampen er lille: op til 5,5 cm i længde og bredde. Som navnet antyder ligner formen på en regnfraks frugtlegeme som en pære. Det ydre lag er hvidt, der er revner eller flager på overfladen.
- Prickly. Denne række regnfrakke-svampe har en halvkugleformet frugtlegeme. En falsk fod skiller sig ud. På toppen af bakken stiger. Der er også små pigge, der let kan adskilles fra overfladen på hætten. Mens svampen er ung, er dens hud hvid. Når den modnes, bliver den gråbrun.
- kæmpe stor. Denne type regnfrakke er kendetegnet ved en sfærisk form. Når svampen modnes, revner dens skal. Farven på den kæmpe regnfrakke er hvid eller grågul. Den er stor i størrelse og når op til 50 cm bred. Vægten af en sådan svamp kan nå op til 7 kg.
- Brun (umber). Regnfrakken har form som en kugle, dens diameter er fra 1 til 6 cm, dens højde er op til 8 cm. I en ung alder har svampen en hvid farve og får brune toner, når den modnes. Der er nålespidser på den brune regnhue.
Pæreformet svamp regnfrakke
Stikket svamp regnfrakke
Kæmpe champignon regnfrakke
Brun svamp regnfrakke
Falske regnfrakker, der er uspiselige, er også almindelige. I modsætning til spiselige, har falske svampe af denne art en flad afrundet form, grå eller brunlig farve.
Steder og tidspunkt for vækst
Svampe regnfrakke er udbredt på alle kontinenter, undtagen måske Antarktis. Den vokser overalt: du kan møde en regnfrakke ikke kun i skoven, men også i enge, bjergområder, haver, langs veje.
Nogle arter af svampe findes kun i skove, andre i glas og eng.
Svampe opsamlet langs veje eller i nærheden af industrielle virksomheder bør ikke spises: regnfrakken har en særlig absorberende evne og absorberer forskellige giftstoffer aktivt.
Regnfrakker begynder at vokse fra midten af maj og forsvinder ikke før i oktober.
Metoder til at dyrke en regnfrakke derhjemme
Forskellige medicinske og rensende midler fremstilles ud fra en regnfrakke. Denne svamp bruges også aktivt i madlavning. Du kan dyrke denne svamp derhjemme og være sikker på dens renhed og fordele.
For at skabe en regnfrakkeplantage i et sommerhus er det nødvendigt at forberede myceliet med svampe. Det kan købes i færdig form eller tilberede en opløsning med sporer. For at gøre dette skæres finhakede modne regnfrakker, anbringes i koldt vand og lades i flere dage under konstant omrøring. Vand med svampesporer vil blive grundlaget for voksende regnfrakker.
For at plante svampe på stedet, skal du:
- Grav en grøft 30 cm dyb og 2 m bred. Området til plantning af mycelium af en regnfrakke skal være på et mørklagt sted, under træer eller en baldakin.
- Hæld løvfældende blanding i grøften - poppel, osp, birkeblade. Ovenpå lå trægrene, hvis blade tidligere blev lagt i jorden. Dette lag må ikke være mere end 2 cm.
- Tamp lagene tæt. Lagtykkelsen skal være 20 cm. Hæld den over med vand.
- Hæld toppen med et lag på 5 cm.
- Hæld inoculum mycel over hele området i grøften, dryp dryp, dæk med grene.
En seng med et plantet mycel skal vandes med jævne mellemrum. Et let overskud af fugt i jorden er tilladt.
Når sengen er vokset med mycel, skal du bortskaffe den med løv tilbage fra sidste år.
Du kan forvente den første høst af regnfrakker et år efter plantning af myceliet.
Nyttige egenskaber ved en regnfrakke
Regnfrakken indeholder mange nyttige stoffer. Disse er aminosyrer, enzymer, jern, kalium, jod, natrium.
En allestedsnærværende regnovertræk, som er udbredt, har værdifulde nyttige egenskaber. Især disse svampe:
- absorbere tungmetalsalte, radionuklider og toksiner, idet disse farlige forbindelser fjernes fra kroppen;
- bekæmpe bakterier, patogene svampemikroorganismer;
- besidder antitumoraktivitet, hæmmer væksten af ondartede neoplasmer;
- påvirker funktionen af mave-tarmkanalen positivt;
- forbedre det kardiovaskulære systems funktion
- stop blødning;
- bekæmpe nyresygdom;
- styrke immunitet.
Regnfrakkens frugtlegeme indeholder et naturligt antibiotikum, der hæmmer aktiviteten af tubercle bacillus.
Måder at bruge svampen i madlavning
Unge regnfrakker indsamlet i uforurenede områder kan spises. Disse svampe kan være stegt, stuet, bagt, syltede og saltet samt tilsat forskellige retter.
Den unge regnfrakke kræver ikke indledende tilberedning: hvis du gør dette, bliver tilberedningstiden med det kun forsinket. For at tilberede regnfrakker er det nok at fjerne huden fra dem og skære papirmassen i stykker af den ønskede størrelse.
Følgende retter kan tilberedes fra sådanne svampe:
- Svampe med sauce. Tilberedte svampe skal knuses i mel og let salt, stege, indtil de er kogt i vegetabilsk olie. For at gøre skålen mere original kan du tilføje sauce til den. For at forberede det skal du tage 2 peberfrugt, hakke fint, tilsæt hakkede kapers, syltede agurker og grønne løg. Tilsæt mayonnaise, frisk citronsaft og lidt sojasovs.
- Tørrede svampe. Skræl svampe, fjern hård hud. Skær i flere dele, hvis svampene er store. Regnfrakker skal tørres ved at sprede dem i solen. De kan også tørres i ovnen eller over ovnen ved streng. Brug tørret svamp som tilsætningsstoffer. Suppen med tørre regnfrakker er især god.
- Svampe i creme fraiche. For at tilberede en tallerken med en delikat smag skal du tage 500 g unge regnfrakker, 200 g creme fraiche, 300 g kartofler og 2 løg. Kartofler skal skrælkes og koges i saltet vand. Skyl og rengør svampe, stek i olie i 25 minutter. Skræl og hak løg, stek separat. Kombiner svampe og løg, tilsæt salt og sort peber, steg i yderligere 15 minutter. 5 minutter inden champignonerne er klar, tilsæt creme fraiche. Bland alt grundigt igen, og lad ingredienserne skjule over lav varme.
Det er nødvendigt at forberede de indsamlede regnfrakker i den nærmeste fremtid - de er ligesom andre typer svampe "ikke umodne."
Anvendelse af regnfrakke til medicinske formål
På basis af svampe kan der også fremstilles forskellige lægemidler. De mest almindelige opskrifter på traditionel medicin er:
- tinktur. For at forberede dig skal du tage så mange regnfrakker, så de fylder en halv liters flaske med halvdelen. Hæld det resterende volumen af beholderen med vodka. Produktet skal tilføres i 40 dage. Tag en tsk inden sengetid. Tinktur på regnfrakker hjælper godt med sygdomme i nyrer og lever, mave. Alkohol tinktur af svampe bruges også til behandling af kræft.
- Pulver. Regnfrakker skal tørres i solen og slib derefter i pulver. Det resulterende produkt bruges til at desinficere åbne sår. Det er nok at hælde det i problemområder. Pulver fra regnfrakker kan også bruges til at behandle en løbende næse: træk det forsigtigt ind i næseborene.
- Midler til udvendig brug ved hudsygdomme. For at forberede det skal du tage vodka og almindeligt vand i forholdet 1: 1, bland. Hæld den resulterende væske i en beholder (for eksempel en 1 liters krukke) fyldt med svampe. Regnfrakker skal komprimeres tæt, deres struktur skal kollapse. Produktet skal tilføres på et køligt mørkt sted i 14 dage, hvorefter der skal tilsættes 10 dråber lavendel essentiel olie eller tetræ til det.
Inden du fortsætter med tilberedningen af medicinske forbindelser, skal du omhyggeligt sortere svampene og sørge for, at der ikke er falske regnfrakker blandt dem.
Kontraindikationer
En regnfrakke anbefales ikke til brug i fødevarer såvel som råmateriale til fremstilling af medicinske sammensætninger i tilfælde af intolerance over for de komponenter, der udgør den, samt under graviditet og amning, under 7 år.
Det anbefales ikke at spise en regnfrakke til mad til dem, der lider af svære nyrepatologier.
Svamp regnfrakke er allestedsnærværende. Det findes ikke kun i skove, men også i glas, samt langs veje. Når du samler disse svampe, skal du være i stand til at skelne spiselige fra falske. Fra regnfrakker kan du tilberede forskellige retter samt medicinske forbindelser.