Vigna, som et næringsstof i kosten og en nyttig plante i folkemedicin, er ikke kendt for alle. Men det er værd at være opmærksom på denne kultur. Smukke grønne og rige vitamin- og mineralsammensætning af frugten giver den ret til at indtage en førende position inden for sund ernæring. Vi vil analysere, hvordan man dyrker cowpea og korrekt høstes afgrøden senere i artiklen.
Vigna: hvad er denne plante?
Vigna er en ikke-vild urt, der ligner bønner i udseende. Krydsning og bestøvning med bønner er ikke mulig. Den årligt plantede cowpea kan være i form af en busk, klatre vinstokke, være høj eller kort. Nogle sorter er især attraktive på tidspunktet for blomstringen.
Folk kalder cowpea "cowpeas" eller "søde bønner".
Kulturens fødested er Afrika. Derfra spredte det sig til Amerika og europæiske stater. Planten er meget populær i de østasiatiske lande. I vores land vinder cowpea popularitet kun fart.
Kulturskuldre spises, når de stadig er i en ung fase af modning og bønner. Planten har en række fordele på grund af dens værdifulde sammensætning.
De vigtigste egenskaber ved kulturen
Vigna har en lang, lige stængel dækket med store trifoliate blade parvis. Blomster vises i blomstringsfasen. Deres farve afhænger af forskellige ko ærter og kan være lys purpur, gul, hvid og blå.
Frugterne er tynde, langstrakte. Fraværet af et pergamentlag giver cowpea en fordel i forhold til asparges og andre typer bønner. Når de modnes, vises frø inde i bønner. Deres farve kan være sort, hvid, mælkeagtig osv.
Kulturen har en rig sammensætning af vitaminer og mineraler, hvilket gør tilstedeværelsen i kosten nyttig og obligatorisk.
Fordelene ved cowpea
Den dyrkede plante er en kilde til vitaminer, mineraler og fiber. Bønner og skulderblader indeholder:
- kalium;
- calcium;
- natrium;
- mangan;
- phosphor;
- kobber;
- jern;
- magnesium;
- zink;
- arginin;
- vitamin C;
- B-vitaminer osv.
En sådan sammensætning medfører følgende fordelagtige virkninger på kroppen:
- sænker blodsukkeret;
- øger hæmoglobin;
- stabiliserer blodtrykket;
- normaliserer tarmfunktion;
- hjælper med vægttab;
- forhindrer forekomst af ødemer og fjerner overskydende væske fra kroppen.
Populære sorter af ærter
Kulturen har mange sorter og hybrider. De mest almindelige er "Macaretti", "grevinde" og "koreansk".
Macaretti sort
En sæson med højt udbytte af højsæsonen. Vinstokke vokser op til 3 m. Muligheden for at høste den første høst vises efter 2,5 måneder fra spiring. Lange grønne bælge når en længde på 35 cm. Gennemsnitligt udbytte - fra 1,5 til 2 kg pr. Busk. Frugterne er lækre og næringsrige.
Sort grevinde
Tidlig sort. Afgrøden er klar til høst om 63-65 dage. Halvmeter bælge er placeret på lange vinstokke. Skulderbladene har ikke grove fibre, så de er meget ømme og saftige. Bønnerne er sorte. Udbyttet er op til 2,5 kg pr. Busk.
Koreansk sort
Tidlig modning af sort. En buskformet plante, der giver dig mulighed for at dyrke en afgrøde i kompakte områder. Bælgene er korte - op til 12 cm. Udbyttet er ca. 1 kg pr. Busk.
Plantning og dyrkning af ærter
For efterfølgende plantning er en forudsætning forberedelse af jord og frømateriale. Yderligere korrekt agroteknisk pleje og skabelsen af gunstige betingelser for cowpea giver resultater i form af en smuk blomstrende og rig høst.
Jordforberedelse
Vælg et solrigt og tørt sted for udplantning af ærter. Planten tolererer ikke overdreven skygge, vandtømning og træk. Overhold afgrøderotationen.
Vigna har brug for en stor mængde næringsstoffer i vækstsæsonen, så jorden efter det forbliver dårlig i mineralkomponenter og stoffer. Planten skal plantes på samme sted ikke tidligere end efter 3 år.
Vigna foretrækker ikke-syrnet løs jord. Derfor er det om efteråret, under graving af stedet, hvis jorden er med høj surhedsgrad, nødvendigt at tilføje kridt, kalksten eller aske til det. Påføringshastigheden er ca. 1 kg pr. m. Efterhånden som organisk stof nedbrydes, bliver jorden alkaliseret, og surhedsgraden falder.
Organisk stof forbedrer jordens kvalitet, hvilket gør det ikke kun lettere og løsere, men også beriger det med næringsstoffer og øger luftningsegenskaber. I efteråret dyrkbar jord kan humus eller gødning fordeles over stedet med en hastighed på 2,5-3 kg pr. Det vil ikke være overflødigt at introducere potash- og fosforgødning. Superphosphat er egnet i en mængde på 25-30 g pr. m og kaliumsalt - 20 g pr. m.
I tilfælde af jord, der ikke er tømt, hvis der bruges organisk gødning til dets forberedelse om efteråret, er det muligt at gøre uden indførelse af mineralforbindinger. Fordelen ved organiske stoffer er, at den optimale mængde næringsstoffer, som langsomt nedbrydes, ophobes i jorden ved foråret, og deres virkning på planten er ret lang.
Frøforberedelse og såning
Cowpea-frø spirer meget langsomt med utilstrækkelig opvarmning af jorden, og såning i åben jord er derfor kun muligt i de sydlige regioner. I regioner med et køligt klima er plantning i åben jord kun mulig med frøplanter.
For såning af cowpea er en nødvendig foranstaltning forberedelse af plantemateriale:
- Frøene blødlægges i 4-6 timer i varmt vand for at kvælde. Så deres skal bliver blødere, hvilket betyder, at fremkomsten af frøplanter vil forekomme tidligere.
- Til desinfektion af frø anvendes en metode til sænkning af dem i 15-20 minutter i en svag manganopløsning. Overdriv det ikke med koncentrationen af stoffet i vandet, opløsningen skal være lyserosa i farve. Efter at tiden er gået, skyll frøene med rent vand og tør dem, indtil de flyder igen.
For at få frøplanter sås frø i separate containere. Det kan være en hvilken som helst genanvendelig beholder, men tørvglas foretrækkes. Plantning og dyrkningsprocedure inkluderer følgende arbejde:
- Fyld en beholder med jord og plant 1-2 frø i hver, dyb dem 1 cm ned i jorden.
- Spray vand på overfladen, og dæk glassene med glas eller gennemsigtig folie for at opretholde fugt.
- Placer beholderne på vinduerne på sydsiden.
- Vand jorden regelmæssigt. Ingen yderligere fodring er påkrævet.
- Når de første 4 blade dannes, skal du reducere jordens fugtighed.
Det tager 35 til 40 dage for frøplanter at vokse til plantningsfasen. I betragtning af denne tid beregnes sådatoen også. I hver region vil den blive forskudt i en eller anden retning.
Omplantning
Du kan plante frøplanter, når lufttemperaturen ikke falder til under 15 grader celsius, og jorden er opvarmet med 10-12 cm. Organiser om nødvendigt et hus, der er lavet af PVC-film og metalbuer over haven.
Planteskemaet antager, at bredden mellem rækkerne forlader 70-80 cm, og afstanden mellem de plantede buske for at opretholde mindst 65 cm.
Frøplanteplantningsproces:
- Fugt jorden inden plantning.
- Skær rækker eller riller i henhold til plantemønsteret.
- Læg en tørvemaskine med frøplanter i hullet, og drys den med jord, let tamping.
- Når du planter planter fra genanvendelige containere, skal du fjerne det forsigtigt og plante det i hullet sammen med en jordskov.
- Vand.
Du kan dyrke cowpea i åben jord uden frøplanter. Det er nok at vente til vejret er gunstigt og plant 3 frø i hullet. I vækstprocessen vælges den sundeste skud, og de resterende 2 fjernes. Dæk først haven for at beskytte planterne mod temperatursvingninger.
Frugt dannes hurtigere, når de dyrkes udendørs ved hjælp af frøplanter.
Vanding og fodring
Brug regnvand eller brøndvand til kunstvanding, bundfældet og let opvarmet. Jorden bør fugtes, da cowpea ikke kan lide vandblæsning. Men det er ikke værd at forlade haven seng, før jorden tørrer op i den.
Når du fodrer kulturen med mineralgødning, skal du kombinere dem med kunstvandingsprocessen. For at gøre dette skal du opløse i 10 liter vand:
- kaliumchlorid - 5 g;
- superphosphat - 15 g
Du kan også bruge følgende værktøjer:
- mullein - i et forhold på 1:20;
- urinstof - 1 spsk. l.
Parallelt med rækkerne laves furer omkring 5 cm dybe. Spild rillerne med topdressing og drys med jord.
Plantepleje i vækstsæsonen
I vækstprocessen har vignaen brug for regelmæssige agrotekniske foranstaltninger. Først og fremmest, når du dyrker en klatreplante, skal du oprette understøtninger, espalier eller strække et agurkeret, så vignaen kan vandre langs dem. Når du har nået en længde på 2,5 m, skal du knibe lianaen.
Ukrudt til at dræbe ukrudt, når afgrødshøjden er mindst 10 cm. Indtil da anbefales det at manuelt trække ukrudtet ud. På samme tid skal du være forsigtig og omhyggelig med ikke at beskadige rodsystemet til cowpea.
Løs jorden regelmæssigt, så den tørre skorpe på jordoverfladen ikke forstyrrer plantens vækstsæson. Denne procedure forhindrer overdreven udtørring af jorden og øger muligheden for luft til at komme til rødderne af cowpea.
Høst og oplagring
Det er nødvendigt at samle grønne ko-ærter bælter senest 7-10 dage efter deres udseende i mælke modenhed. Ved at plukke fra bælg, provoserer du den tidlige dannelse af nye. Ellers bliver de fibrøse og hårde.
Skulderbladene holder ikke længe, så de skal enten spises med det samme eller fryses. Til vinterforbrug skal du skære bælterne i den ønskede størrelse, pakke i poser og placere i fryseren.
For at høste bønnerne skal du vente til bælgene er helt modne og tørre. Skulderbladene skal være halvskåret, og bønnerne skal tørres og opbevares på et køligt sted. Slib tørre klinger, og fjern dem til et tørt sted. Der fås en nyttig bouillon fra dem.
Til plantning bruges frø, der er blevet opbevaret i højst 5 år.
I den præsenterede video taler gartneren om den rettidige høst af Vigna-planten:
Vigna i madlavning
Vigna er et nyttigt produkt. Med hensyn til proteinindhold omgås dets bønner endda fisk og kød. Og bælterne er en værdifuld kilde til fiber.
Planten indeholder toksiner, så det må ikke spises uden varmebehandling.
Supper, saucer tilberedes fra kulturens frø, bønner sættes til salater og hovedretter. De spires og spises i diæter. Grønne bælg er en fantastisk sideskål.
Gartneranmeldelser
Irina, 44 år, leder af en byggeri, Astrakhan.At vokse nyttige planter i landet er min lidenskab. Jeg dyrkede aspargesbønner, men naboer rådede cowpea og gav den frosset til test. Jeg har aldrig beklaget, at jeg har ændret kulturen. Jeg danner et lysthus ud af det, nyder først de smukke blomster og derefter høsten. Jeg rådgiver!
Vladislav, 64 år, pensionist, Novocherkassk.Efter udseendet af sundhedsmæssige problemer var det nødvendigt at ændre kosten og opgive kød. Vigna kom til hjælp. Vi forsøgte at dyrke det på balkonen i træbeholdere. Der var meget få frugter, selvom grønne områder dækkede hele rummet. Nu sår vi kun på stedet. Vi spiser bønner og bælg. Lækker.
Elena, 24 år, mor i barselsorlov, Ust-Labinsk.De begyndte at dyrke cowpea som en dekorativ klatreplante med smukke blomster. Senere lærte de, at dens frugter er spiselige. Nu er hun vores favorit i senge. Hele familien holder sig til den rette ernæring, så cowpea-retter er konstant på vores bord.
Galina, Sochi
Jeg har dyrket cowpea i flere år. Stor kultur, meget produktiv, tidligt, kræver ikke "dans med tamburiner". Jeg planter flere rækker af forskellige sorter på 5/6 meter, en gang om ugen samler jeg et stort bundt af fremragende skulderblader. Høst fra juni til november i OG, men det er i vores klima. Anvendelsen er meget forskellig fra salater, supper, gryderedder til fremragende forberedelser til vinteren. Sidste år gjorde jeg endda turshu. Generelt anbefaler jeg alle, der planter en gang, de vil ikke opgive denne kultur længere!
Skjule
Tilføj din anmeldelse
At hæve cowpea er ret let. Selv begyndergartnere kan klare dette, fordi planten ikke kræver særlige forhold og landbrugsteknologi. Og med tilstrækkelig omhu giver det op til 3 kg værdifuld afgrøde pr. Busk, som kan opbevares på forskellige måder til brug året rundt.