Grønkål (grønkål) er en næsten eksotisk grøntsag for vores gartnere. Det er ikke kun velsmagende og sundt, men også ekstremt smukt - det bruges ofte i landskabsdesign. Vi lærer at plante og dyrke denne usædvanlige kål på dit websted.
Udseende og funktioner i grønnkål
Grønkål er let at skelne fra alle andre typer kål - den har ikke et kålhoved. Eksternt ligner kale med krøllede blade en salat. Kulturen er mere kendt som dekorativ - gartnere tiltrækkes af usædvanlige krøllede blade. Grønkålskål har mange andre navne - for eksempel bruncol eller gruencol.
Kort botanisk beskrivelse:
- Tilhører crucifer-familien.
- Blade - bølgepap eller udskåret langs kanten, samlet i en sokkel. Afhængigt af sorten er de jævnt fordelt over stubben eller koncentreret ved spidsen. Farven på bladene varierer fra nuancer af grøn til lilla og rød. Overfladen er glat til boblende.
- Stubben er hidtil uset høj - den vokser mere end 1 m.
Blade i grønnkål krøller sig straks, så snart de vises - denne funktion gør det nemt at skelne frøplanter fra denne art fra andre kåltyper.
Planteegenskaber
Karakteristika ved Grønkål:
- Selve bladene er spiselige, stubben er hård og smagløs.
- Høstes flere gange i løbet af sæsonen - nogle blade er afskåret, andre vokser i stedet.
- I de sydlige regioner kan du vokse på et sted i flere år i træk. Overvintret under dækning giver en tidlig høst af vitaminblader.
- Grønkål er efterspurgt i madlavning. Blade spises friske, lavede salater, kog en række retter - fra stuet kål til chips.
- 100 g indeholder 3,3 g protein (1/2 daglig hastighed), 8 g kulhydrater og 0,7 g fedt. Kalorier - 50 kcal pr. 100 g.
- Høj frostbestandighed - planten tåler frost ned til minus 15 ° C.
Oprindelse
Det vides ikke med sikkerhed, hvor grønnkålen først blev dyrket. Ifølge forskere er dette den ældste sort af vildkål, men vores gartnere er først interesseret for afføring først for nylig.
Det vides, at grønkål blev dyrket i det 4. århundrede f.Kr. i det gamle Grækenland. I dag dyrkes denne kultur overalt - i Holland, Tyrkiet, Japan og andre lande.
Forskellige arter
Grønkål er opdelt i arter i henhold til følgende egenskaber:
- Bladstruktur:
- krøllet
- bølget;
- frynsede.
- Kålhøjde:
- under størrelse - op til 40 cm;
- mellemstor - 40-60 cm;
- høj - op til 1 m eller mere.
- Modningsdatoer:
- tidlig modning;
- midt i sæsonen;
- sen modning.
Blandt sorterne af grønnkål er der mange dekorative - disse er resultaterne af arbejdet med opdrættere fra Holland og Japan. Hollænderne bragte først kål med røde og lyserøde blade, og derefter gav japanerne det en sfærisk form. I dag er der opdrættet et stort antal sorter, blandt hvilke man kan finde kål både til mad og til udsmykning af haven.
Bladkål Refleks F1
En populær hybrid til diæt mad. Det har fremragende smag. Plantehøjden når 90 cm.
Vækstsæsonen er 80 dage. Bladene er mørkegrønne, bølgede, samlet i et halvt lodret udløb. Frugt varer til sidst på efteråret. Denne hybrid er uhøjtidelig og produktiv.
Toscana (italiensk sort Calais)
Bladene er tætte og elastiske, aflange, lange, mørkegrønne farve med en blålig farvetone. Overfladen er boblende. Bladene er lidt krøllede og ser ud som Savoy-kål, kun bladformen på disse kålvarianter er anderledes.
Sorten er frostbestandig og tåler temperaturer op til minus 15 ° C. Bladlængde - 60 cm. Modnes i 60 dage efter plantning. Høst begynder at høstes to måneder før frosten. Toscansk grønnkål er næsten lugtfri, kun duften af almindelig kål høres lidt. Det indeholder en masse omega-3'er (fedtsyrer), C-vitamin og lutein.
Rød russisk grønkål ("rød russisk")
Bladene er intense grønne, åbne, udtalt rynkede. Deres overflade er streget med skarlagen røde åder. I kulden bliver disse vener lilla. Meget frostbestandig sort - tåler frost ned til minus 18 ° С.
Sorten er uhøjtidelig, god som en grøntsags- og havekultur. Bladene på de røde russiske fæces er sarte, søde, kendetegnet ved en krydret smag.
Bladkål Redbor F1
En af de mest populære hybridsorter. Bladene er tætte, krøllede. Stilkehøjde - op til 80 cm. Henviser til den sene modne gruppe. Vægten af planten er 0,2-0,7 kg. Stor smag, sorten bruges til dekorative og kulinariske formål.
Udløbet er semi-lodret, bladens farve er mørk lilla. Meget frostbestandig - tåler frost ned til minus 18 ° C. Efter frost bliver bladene saftige og bløde. Denne smukke plante bruges ofte til at dekorere retter. Udseendet af Redbor F1 påvirkes af mængden af sol og jordfugtighed.
Cane Kale
En af de højeste kvaliteter. Grønkålrør når en højde på 1,9-2 m. Dens stilk er hård og stærk. De siger, at man fra denne stilk kan fremstille rigtige sukkerrør.
Rosetten, der er centreret på toppen, er samlet af lange korrugerede blade af mættet grøn farve.
Scottish Kale (eller krøllet blå)
I England er afføring kendt som skotsk eller sibirsk. Bladene på den skotske grønkål er ikke så udskårne og krøllede som i andre sorter. Afviger i den øgede frostbestandighed. Velegnet til dyrkning i de nordlige regioner. Her når kultur modenhed på 80 dage.
Dette er en hybridvariant med tidlig modning. Planten er kompakt, højde - 90 cm. Bladene er lysegrønne. Afviger i høj produktivitet. God i salater, velegnet til lang opbevaring. Du kan fryse. Frøplante metode til dyrkning anbefales.
Andre sorter
Grønkålkål har snesevis af interessante sorter, blandt dem:
- Tintoreto. Af alle sorter varierer det i de lyseste blade - de er en lysegrøn farve. Det bruges til dekorative formål.
- Rød. Midt tidligt kål. Det har en interessant farveovergang i bladfarve. De er først grønne, derefter lilla og efter frost - lilla-blå.
- Grøn Det ligner Red Calais, men farven på bladene er mørkegrøn. Blade er dækket med en voksagtig belægning. Busken er stor, formålet er universelt.
- Kadet. Midt-sent variation, tåler frost godt op til -15 grader celsius. Bladene er krøllede, møre, der er mange af dem på busken. Farven på bladene er grøn.
Kålkål "Tintoreto"
Kålkål "Scarlet"
Grønkålkål
Kålkål "Kadet"
Fordele og ulemper ved at vokse
Fordele ved Grønkål:
- Krævende til vækstbetingelser og pleje.
- Det tolererer ekstreme temperaturer, varme, kulde, frost.
- En unik sammensætning, mange vitaminer og næringsstoffer.
- Højt udbytte.
- Et stort antal sorter.
- Decorativeness.
- Modstand mod sygdom.
- Blade vokser hurtigt - ingen grund til at vente længe på høsten.
Ulemper:
- Behøver hyppig vanding.
- Dårligt vant efter transplantation.
- Det har en række kontraindikationer - for mennesker med nyresygdom.
- Forøget fotofilicitet.
Fordel og skade
Grønkål er en unik kilde til næringsstoffer. Dette er et lavt kalorieindhold og let fordøjeligt produkt, dets anvendelse:
- styrker immunforsvaret;
- forbedrer det generelle helbred;
- Det har antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger;
- sænker kolesterol i blodet;
- fjerner toksiner og toksiner;
- forbedrer synet - styrker nethinden, er en profylaktisk mod grå stær;
- styrker tænder;
- forbedrer hudens tilstand;
- bremser aldringsprocessen.
Med al nytte af afføring kan fæces skade mennesker med gastriske sygdomme. Grønkål kan udløse en forværring af gastritis, kronisk diarré, flatulens, mavesår og dysbiosis. Der kan også udøves en negativ effekt på skjoldbruskkirtlen - hvis der er en kronisk sygdom i dette organ.
Landingstid
Grønkål kan som hvidkål dyrkes på to måder - frøplanter og direkte såning af frø i jorden. Frøplante-metode giver dig mulighed for at få en tidlig høst.
Landingsdatoer:
- Frø i åben mark sås i slutningen af april eller i det første årti af maj - den nøjagtige tidspunkt afhænger af de klimatiske egenskaber i regionen.
- Frøplanter sås i slutningen af marts eller i de første ti dage af april.
- Plantning af frøplanter i åben jord er lavet i anden halvdel af maj.
Plantning af frøplanter
Grønkål, som enhver kål, hænger bagud i væksten efter en transplantation, slår rod i lang tid, så de foretrækker at så det straks i jorden. Men frøplante-metoden har sine fordele - afgrøden kan opnås en måned tidligere.
Såning af frø til frøplanter
Frø sås 1,5 måneder før de transplanteres i jorden. Til voksende brug frøplanter bokse eller containere. Den bedste mulighed er at så i separate briller, så skal ikke frøplanterne dykke. Dykke er en ekstra ståhej og transplantation, der påvirker væksten og udviklingen af kål negativt.
Frøforberedelse:
- Blødgøres i 20 minutter i opvarmet vand (45-50 ° C).
- Nedsænkning i koldt vand - i 5 minutter.
- Eksponering i en svag (1%) opløsning af kaliumpermanganat - 20 minutter.
- I 2-3 dage anbringes det i et fugtigt væv. Frø spirer på et varmt sted.
- Når frøene klækkes, såes de i containere eller i et glas fyldt med jordblanding.
Til voksende frøplanter skal du bruge et købt underlag eller uafhængigt forberede en jordblanding - fra frugtbar jord og sand. Eller en anden version af blandingen er at tage to dele tørv, en del humus, en del frugtbar jord og en halv del sand. Tilsæt 3 spsk på jordspanden. l træaske.
Såning:
- Frø er pænt lagt på et fugtigt underlag - i rækker eller huller lavet. Intervallet mellem frøene er fra 5 til 8 cm. Sådybden er 1,5 cm.
- Frøene er drysset med jord og let komprimeret for hånd.
- Afgrøder er dækket med en gennemsigtig film eller glas.
- Placer afgrøderne et varmt sted. Hver dag fjernes filmen i et par timer - så afgrøderne luftes.
- Når skuddene vises, placeres containerne tættere på sollyset.
Frøplantepleje
Kale frøplanter er såvel som enhver anden kålplanter:
- Vandes regelmæssigt - når underlaget tørrer.
- Ventiler det rum, hvor frøplanterne befinder sig i. Men så unge skud ikke udsættes for træk.
- Hvis frøene sås i kasser eller containere, dykkes kålen i separate glas - når der vises et par ægte blade i frøplanterne.
- En uge før udplantning udføres hærding, frøplanter udtages på gaden.
Hvordan forbereder man et sted til landing?
Det bedste sted at dyrke afføring er flade områder eller en lille bakke. Forberedelse af kålplottet:
- Jorden. Kulturen vokser godt på neutrale, humusrige jordarter. Hovedbetingelsen er, at jorden ikke skal forsures. Landingsstedet er forberedt om efteråret - for at fjerne surhedsgrad, fremstille slaked kalk eller dolomitmel. Til graving påføres humus (3-4 kg pr. 1 kvadratmeter), og i foråret - inden transplantering plantes påføring af komplekse gødninger (100 g pr. 1 kvadratmeter).
- Belysning. Solrige eller let skraverede områder er velegnede.
- Forgængere. De gode er kartofler, løg, agurker. De dårlige er radise og andre korsholdende. Lykkelige naboer - dild, selleri, spinat, rødbeder, bønner, salvie, kartofler, hvidløg, ærter.
På sure og dårlige jordarter er grønnkål bitter, og dens blade er små. Det er bedst at tilsætte dolomitmel til deoxidation af jorden - 500 g pr. 1 kvadratkilometer. m
Omplantning
I åbne jorde plantes plantinger i en alder af 45 dage. På dette tidspunkt skulle hun have dannet 4 ark. Højden på plantede frøplanter er fra 8 til 10 cm. Den optimale temperatur for plantning er fra +5 ° C til +35 ° C.
Så snart faren for returfrost passerer, kan der plantes planter i jorden. Fremstigningsprocedure:
- På huller, der er klargjort på forhånd, skal du grave huller med et interval på 30-40 cm. Mellem rækkerne forlades 50-60 cm. Dværgvarianter kan plantes tykkere.
- Dybden af gropen er lavet således, at rodsystemet af frøplanter komfortabelt passer ind i det. Rødderne er dækket med jord til de første blade.
- Før plantning dyppes planternes rødder i et mos lavet af aske og ler.
Såning i jorden
Til plantning af frø i åben jorden forberedes grunden såvel som til frøplanter - fra efterårsgraving med humus, i foråret - gengraving med mineralsk gødning. Såning begynder, når jorden varmer op til + 5 ° C. I et tempereret klima udvikler sådanne forhold sig normalt i april-begyndelsen af maj - den nøjagtige tidspunkt afhænger af regionen.
Funktioner ved såning af grønnkålkålfrø i åben jord:
- Under frøene laves huller, hvori humus og træaske tilsættes. Afstanden mellem tilstødende brønde er 45 cm. Frø plantes i rækker, mellem hvilke der er 50 cm tilbage.
- Frø er begravet 1,5 cm, ikke mere. Jeg lægger 3-4 frø i hvert hul. Afgrøder vandes og dryses med jord.
- Sået kål er dækket med en film - for at beskytte mod natafkøling og returfrost.
- Når kålen stiger, sker dette normalt efter 5-7 dage, fjernes filmen eller spanbond. Skud tyndes ud - i hvert hul skal du kun efterlade en, den stærkeste kime.
Jo før du sår høje sorter grønkål, jo højere vokser kålen.
Jordpleje
Den optimale temperatur til vækst og udvikling af grønnkål er fra +10 til + 20 ° C. Pas på afføring på samme måde som for andre typer kål:
- Vanding. For at bruge vand så økonomisk som muligt graves der cirkulære riller rundt om planterne. Vand, der hældes i furerne, spreder sig ikke og kommer direkte til rødderne. I den tørre periode øges kunstvandingsfrekvensen. Jorden skal altid være let fugtig. I feces varmen skal vandes dagligt. Det vigtigste er at forhindre stagnation af vand.
- Top dressing. Hver 3-4 uger foretages organisk topdressing. Det er vigtigt ikke at overskride doseringen - et overskud af gødning kan provokere bladets forfald.
- Hilling. En agroteknisk teknik består i at opsamle jord til rødderne. De spreder kål, når planterne når en højde på 20 cm.
- Lugning og dyrkning. Efter behov fjernes ukrudtsvegetation - hvis den ser ud, og jorden løsnes. For at reducere antallet af løsne og vandes, er jorden overskuelig.
- Bioklip. For at forhindre ukrudt i at vokse og fastholde fugtighed er jorden kløet - bedst af alt med humus eller kompost. Mulching forhindrer rodrot.
Gødskning af kålkålens frekvens og sammensætning:
Periode | Sammensætning |
Umiddelbart efter landing | Med et interval på en uge udføres 4 fodring med humisk gødning. |
Da kålen fik grøn masse | Mullein introduceres - 1 liter opløses i en spand vand. Du kan også bruge hønsegødning, opløse den i henhold til kravene. |
2 måneder efter den første fodring | Gentag den foregående topdressing. |
Det er nyttigt at vandkål med urteinfusion. Forbered det sådan:
- En tønde fyldes med vand ved 25%.
- Frisk græs og ukrudt anbringes i en tønde - 10 kg pr. 100 liter vand.
- Sæt tørrede hønsedråber - 2-3 kg pr. 100 liter.
- Efter udseendet af skum begynder infusionen at omrøre hver dag - dette stimulerer gæring.
En sådan gødning med gødningsgræs kræver 1-3 uger - perioden afhænger af vejrforholdene. Når skummet ophører med at optræde på infusionsoverfladen, fortyndes det i to dele med vand og vandes med kål.
Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Kulturen kan påvirkes af forskellige kålsygdomme - pulveriseret mug, køl, grå og grå råte osv. Blandt de mest almindelige skadedyr er bladlus og kålfluer. Vægge og snegle kan også gøre stor skade.For at minimere sandsynligheden for sygdom anbefales det ikke at plante kål efter ugunstige forgængere.
Hybrider er ret modstandsdygtige over for de fleste sygdomme, men de har også brug for forebyggelse:
- Regelmæssig løsnelse af jorden for at øge dens åndbarhed.
- Pulverstøvning med aske og tobaksstøv sparer fra korsblomstrede lopper. Proceduren skal gentages, da regn vasker det beskyttende lag af.
- Fra mange skadedyr hjælper sprøjtning med løgskaller eller malurt med infusion.
- Plante i nærheden af senge med kål af fæces af blomster, der frastøder skadedyr - mynte, ringblomst, safran er velegnede.
Grønkål anbefales ikke til kemisk sprøjtning. Det er bedre at bruge sikre folkemetoder. Men hvis du ikke kan klare skadedyrene, kan du bruge fungicider - Hom, Topsin-M og andre og insekticider - Kemifos, Alit osv.
Høst og oplagring
Med en plantehøjde på 20 cm kan du høste. Tidspunktet afhænger af sorten, fra spiring til høst kan tage fra 55 til 90 dage. Rengøring udføres på en af to måder:
- Delvis rengøring. Unge blade er afskåret. Cirka det samme som salat - dem, der bryder mere af, efterlader mindre blade. Snart vokser de tilbage - rengøring gentages. Efterhånden udsættes bagagerummet, planten bliver som et lille palmetræ.
- Fuld rengøring. Skær hele planten på én gang. Efterlad en stub 4-6 cm høj. Med tiden vises unge blade på stubben.
I regioner med varme vintre giver beskåret grønnkål, der har overvintret sikkert, tidlige greener om foråret. Blade, der ikke høstes til tiden, erhverver bitterhed og bliver stive. Kun blade kommer til mad, stubbe - stilke, du kan lade husdyr fodre.
Blade efter opskæring opbevares i køleskabet - hvis de indtages frisk eller i fryseren - når de lægger til langtidsopbevaring. Efter frysning bliver kålkål især velsmagende - bladene bliver duftende, og bitterheden forsvinder helt. I køleskabet opbevares blade ikke mere end syv dage, og det er ønskeligt, at de står i en beholder med vand.
Hvor og for hvor meget frø kan jeg købe?
Et bredt udvalg af grønnkålfrø præsenteres i frøbutikker. De kan også bestilles på Internettet - i specialiserede onlinebutikker.
Vælg en betroet producent, kvalitet og rækkefølge. Du bliver tilbudt ikke kun russisk, men også importeret frø - de købes direkte fra udenlandske producenter. Prisen på emballage bestemmes af antallet af frø. 6-10 stykker koster omkring 50 rubler.
Anmeldelser
Valeria N., amatørgartner, Ryazan-regionen Plantet på stedet Redbor. Men jeg voksede ikke halvanden meter i højden, da det var nødvendigt at så det i det tidlige forår, og jeg plantede det i juli - frøplanter. Hun formåede kun at vokse til 50 cm, og jeg fik ikke en afgrøde. I år så jeg frøplanter i april, og jeg vil stadig så i åben jord.
Angelina O., amatørgartner, Moskva-regionen. På tomten, plantet rødkålkål - føjede den til salater. Det smager ikke noget særligt, bladene er ikke saftige. De får saftighed efter frost. Unge blade er ru. Det er nyttigt, men du spiser ikke meget af det. Om sommeren har hun nok konkurrenter - salat, andre typer kål, greener. Det er interessant, at den ikke forværres efter frost, men efter 20 grader overlevede ikke frosten, den frøs.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
For at dyrke grønnkål er den mest almindelige pleje nok - dette er virkelig krævende og vigtigst af alt - en frostbestandig grøntsag. Og hvis du ikke kan lide smagen af denne usædvanlige kål, kan du altid nyde dens ydre skønhed.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1